王友杉
(上虞區(qū)章鎮(zhèn)鎮(zhèn)龍江村嵊花種豬有限公司,浙江上虞312300)
上虞嵊花種豬有限公司位于紹興市上虞區(qū)章鎮(zhèn)鎮(zhèn)龍江村,是國家級嵊縣花豬保種場,專門從事嵊縣花豬種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用的省級農(nóng)業(yè)科技企業(yè)?,F(xiàn)有公豬血統(tǒng)6 個,純種公豬24 頭,母豬120頭的核心群和母豬80 頭的擴繁群。
上虞嵊花種豬有限公司成立于2007年4月,是第二批獲得國家級保種場的養(yǎng)殖企業(yè),三面環(huán)山,自然條件優(yōu)越,占地33 畝(1 畝=667 m2),建筑面積9832.2 m2,場內(nèi)飼養(yǎng)設(shè)施先進,布局合理,生產(chǎn)、生活和辦公分區(qū)明確。場區(qū)、豬舍間凈道與污道分開,四周有圍墻隔離,道路暢通,綠樹成蔭。
公司培育的嵊縣花豬、長(大)嵊二元種豬具有繁殖性能優(yōu)良、雜種優(yōu)勢明顯、抗病力強、耐粗飼等特點。目前,主要以推廣長(大)嵊二元母豬為主。公司十分注重環(huán)保,清潔,建有450 m3沼氣池和300 m3無害化處理池。沼渣、沼液主要供作周邊300 畝水田、葡萄園和100 畝苗木基地的有機肥,達到了農(nóng)牧循環(huán)綜合利用。
公司嚴(yán)格按照無公害生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,生產(chǎn)的商品豬具有肉色良好,肉質(zhì)鮮美等特點,深受廣大客戶好評,2011年被評為“上虞市消費者信得過單位”。近年來,公司實施了“浙江省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣示范——生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖推廣示范項目”、“上虞市虞南省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合區(qū)——嵊縣花豬精品園項目”。公司已于2010年10月取得“嵊花牌”商標(biāo)注冊證,2011年獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”和“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認證。
嵊縣花豬毛色多為灰褐色與白色相間??煞至?、烏豬白腳、大斑花三類,體質(zhì)健壯,皮厚多皺褶,頭中等大小,耳大、厚,前垂。前額高聳,額部皺紋多呈棱形。頸部鬃毛粗剛直立,背部平直,臀部稍傾斜,腹部飽滿下垂,四肢粗壯結(jié)實。
嵊縣花豬具有耐粗性強、早熟、產(chǎn)仔多、母性好、雜交配合力和抗逆性強、肉色鮮紅、肉質(zhì)鮮嫩、肌間脂肪分布良好,肉皮較厚,肉味香濃等優(yōu)良特性。
3.1 繁殖性能
產(chǎn)仔數(shù):初產(chǎn)母豬胎均產(chǎn)仔11 頭,育成10 頭;經(jīng)產(chǎn)母豬胎均產(chǎn)仔14.5 頭,育成13.5 頭。
30日齡斷奶窩重:初產(chǎn)55 kg,經(jīng)產(chǎn)75 kg。
3.2 生長發(fā)育
成年體重:公豬110~130 kg,母豬80~110 kg。后備種豬6月齡體重:40~45 kg。
3.3 肥育性能
6月齡體重60 kg,斷奶至75 kg,日增重425 g。
屠宰胴體瘦肉率:42%以上。
近年來,公司為保護、開發(fā)利用好嵊縣花豬,加大了投入,已與浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)科院等大專院校、科研院所建立了良好的合作關(guān)系和技術(shù)依托單位。已對嵊縣花豬的保護與開發(fā)利用,不同雜交組合的主要經(jīng)濟性狀等進行了系統(tǒng)研究,取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益。
通過保種選育、開發(fā)利用研究,明顯提高了種豬質(zhì)量,培育生產(chǎn)的嵊縣花豬、長(大)嵊母豬,商品豬具有繁殖性能優(yōu)良、雜種優(yōu)勢明顯、抗病力強、耐粗飼、肉色鮮紅、肉質(zhì)鮮美等特點,是上虞及分布區(qū)域的當(dāng)家品種。目前,種豬及商品肉豬主要銷往紹興地區(qū)各縣(市)及鄰近的臺州、寧波等地,年推廣種豬850 余頭,主要用于雜交改良,銷售優(yōu)質(zhì)商品豬5000 余頭,滿足人們對優(yōu)質(zhì)豬肉的需求。
嵊縣花豬適應(yīng)性強,各地均可飼養(yǎng)??共×姡敝沉Ω?、母性良好,仔豬育成率高。耐粗飼,利用年限長,雜種優(yōu)勢明顯,是雜交利用的優(yōu)良母本品種。
推廣飼養(yǎng)嵊縣花豬及長(大)嵊種豬、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品豬,符合國家綠色食品的發(fā)展方向,同時滿足了人們對優(yōu)質(zhì)豬肉日益增長的需求,不僅可以提升生豬在省內(nèi)外市場的競爭力,幫助養(yǎng)殖戶增效、增收,而且可以減少環(huán)境污染,優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,促進生豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,養(yǎng)殖前景十分廣闊。