田恬

摘要：

莊子是道家思想的繼承和發(fā)揚者，他于道的理解和感悟在中國古代是最具開放性和藝術(shù)性的。在《莊子》一書中，莊子塑造了許多藝術(shù)形象，并常常以寓言故事的方式暗喻其“道”。庖丁就是其中較具代表性的形象之一。庖丁解牛之道，比較真實地表達出莊子對道的感悟。

關(guān)鍵詞：莊子；庖丁解牛；道；美學

莊子的思想明顯屬于老子的體系，但他們的思想?yún)s有所區(qū)別。在對宇宙本體“道”的理解上，老子更多注重道的客觀性，莊子則更注重道的主觀性。老子更多地論道是什么，而莊子則更多地論如何體道。與之相關(guān)，老子的道論更多的是哲學，然莊子的道論雖然也是哲學，卻增加了不少心理學的成分。老子哲學重辯證法，莊子哲學重相對論。前者反復論述事物的相輔相成，后者則談?wù)撌挛镌凇暗馈边@一本體上的一致，淡化事物的區(qū)別。

莊子對藝術(shù)持肯定態(tài)度。他看到了藝術(shù)陶冶人的心靈和培育人性的作用，也看到了藝術(shù)創(chuàng)造之于人的精神追求的作用。從促進人的身心健康、構(gòu)建理想人格的高度來認識和要求藝術(shù)活動和藝術(shù)作品。

莊子美學并不討論藝術(shù)的社會功能、教化作用，它所觸及到的是有關(guān)藝術(shù)創(chuàng)造和藝術(shù)欣賞的規(guī)律和特點。這里的藝術(shù)觀不是嚴格意義上的藝術(shù)觀，它主要是在論及人的生產(chǎn)、技藝活動和精神修養(yǎng)時，大量地、精深地涉及到的與藝術(shù)活動相似，以致完全相同的一些規(guī)律、特點?！肚f子·外物》篇說：“言者所以在意，一得意而忘言?！边@里說的不止是一般的語言文字與意義的關(guān)系，實際上是藝術(shù)創(chuàng)造、審美欣賞的帶規(guī)律性的特點。它告訴我們，藝術(shù)創(chuàng)作、欣賞要善于把握審美意象，體味藝術(shù)意境。同樣，老子“大音希聲”的命題，莊子“象閣”說和“至樂無樂”的觀點，都極為深刻地道出了藝術(shù)活動所達到的境界。

“庖丁解?！背鲎浴肚f子·內(nèi)篇·養(yǎng)生主》。故事說庖丁解牛非常神奇，其刀專在骨頭縫隙中運行，“恢恢乎其于游刃必有余地矣”，而且解?！澳恢幸?，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會”。為什么能做到這樣呢？庖丁回答說：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！”從這段文字中，能明確知道解牛理論中所反映的莊子的美學觀點。

一、解牛之由技入道

從文章看，庖丁是從技術(shù)層面逐漸進入道的層面，這個過程大約經(jīng)歷了三個階段：第一個階段是解牛之始，“所見者無非全牛者”；第二個階段是三年之后，“未嘗見全牛也”；第三個階段是方今之時，“神遇而不以目視，官知止而神欲行”，乃至“合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會”。

解牛技術(shù)并不是天生就有的，也需要有一個學習的過程。解牛之初，庖丁眼中的牛都是客觀存在的、真實的、完整的牛。庖丁對牛的筋骨結(jié)構(gòu)并不了解，他看到的只是一個完整的牛的形體。因此，牛與庖丁之間的關(guān)系，存在著物與物之間的客觀對立。三年之后，從技術(shù)角度看，庖丁已經(jīng)做得非常嫻熟。牛的整體的概念已經(jīng)消解，而庖丁與牛的物物對立也逐漸消解。庖丁對于牛的各個部位的結(jié)構(gòu)走勢了然于胸。到了第三個階段，庖丁“以神遇而不以目視，容知止而神欲行”，庖丁與牛的對立徹底消解，逐漸融合為一，達到了物我合一的境界。五官的感覺已經(jīng)不再左右庖丁的行為，而單憑道的感知推動其肢體的運動。

由此可見，庖丁對技法的千錘百煉最終進入巔峰狀態(tài)，達到“天地與我并生，萬物與我為一”的澄明世界。而由技入道的根本顯現(xiàn)，則是“依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎”，而更直接的表現(xiàn)則是“恢恢乎其于游刃必有余地”。

二、解牛之精神享受

庖丁解牛技術(shù)達到了出神入化的境地，其藝術(shù)性表現(xiàn)在：“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會”。

庖丁解牛體現(xiàn)了由高超的技術(shù)所成就的藝術(shù)性的效用，使看似純技術(shù)性的宰牛技術(shù)超越了實用性而產(chǎn)生了可供人們精神享受的藝術(shù)性。由于達到“進乎技”的“道”的至高境界，庖丁在解牛過程中并非被動，其動作所發(fā)聲音或“砉然”，或“響然”，或“騞然”，這些聲音在音質(zhì)與音高方面各有特色，使其具有音樂技術(shù)美之音響美的要素。它們在解牛過程中是按照有序節(jié)奏而發(fā)出，紛繁多樣但又合乎節(jié)奏，所以才產(chǎn)生“莫不中音”的效果，這又符合了音樂美的特色。

由于勞動過程是在一定的時間段中展開，庖丁以其充分的精神自主性全神貫注地從事自己的事業(yè)，使得各種聲音在整體上具有變化統(tǒng)一的協(xié)調(diào)性，從而形成類似一首樂曲的效果。庖丁在解牛過程中的動作極其復雜，分別為手觸、肩倚、足履、膝踦，但庖丁的每一動作之間又配合得那么和諧，因此能給人一種視覺之美的享受。這種全身心的整體運動又是伴隨著“莫不中音”的節(jié)奏而展開，所以解牛過程又產(chǎn)生了類似于一場配樂舞蹈的效果。而且庖丁解牛的技藝極為精湛，其動作展開時的意識是“以神遇而不以目視”，其每一個動作的技巧表現(xiàn)都“游刃有余”，從而達到了如經(jīng)典樂舞一樣的境界，即“合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會”。

“解牛”是種艱難而辛苦的勞動，但庖丁解牛完畢后“為之四顧，為之躊躇滿志”的神態(tài)也充分表明，他也同樣享受到了演奏的快樂?！凹夹g(shù)美學的研究，正是人類勞動生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)審美活動和技術(shù)產(chǎn)品的時髦鑒賞力問題。它把美學應(yīng)用于物質(zhì)生活和精神享受中。藝術(shù)審美能力，必然也是技術(shù)審美能力發(fā)展的結(jié)果。”如林同華所言，從“庖丁解?！边@一寓言中可以找到這段話的源頭。

莊子通過“危丁解?！钡墓适掠懻摿恕凹肌迸c“道”的關(guān)系，實際上又涉及到了藝術(shù)的創(chuàng)造問題。它揭示了：真正的藝術(shù)創(chuàng)造，是種合乎規(guī)律、目的的自由活動，它需要的是純熟的藝術(shù)經(jīng)驗而不是刻意做作的矯飾。當創(chuàng)造和欣賞進入自由無礙的境域時，就可以“以神遇而不以目視”，獲得并非有為卻又有為的效果。因此，庖丁解牛之道，便是對莊子之道的完美闡釋。

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