基于實(shí)體損耗和價(jià)值損耗的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)機(jī)制

沈正舜 唐步龍

摘要：在生產(chǎn)商占據(jù)主導(dǎo)地位且零售商承擔(dān)物流服務(wù)成本的兩級(jí)供應(yīng)鏈中，同時(shí)考慮生鮮農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)體損耗和價(jià)值損耗，建立物流服務(wù)水平影響產(chǎn)品供給率與產(chǎn)品新鮮度的模型。結(jié)果表明，加入利益共享與成本共擔(dān)契約的分散決策下期望利潤之和等于集中決策下系統(tǒng)最優(yōu)期望利潤，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)。該契約實(shí)質(zhì)是在生產(chǎn)商和零售商之間將系統(tǒng)最優(yōu)期望利潤進(jìn)行分配，通過算例驗(yàn)證該契約的可行性。

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品；實(shí)體損耗；價(jià)值損耗；利益共享與成本共擔(dān)契約

中圖分類號(hào)： F724.72文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2014）02-0388-03

收稿日期：2013-07-11

基金項(xiàng)目：教育部人文社會(huì)科學(xué)項(xiàng)目（編號(hào)：10YJC790234）；江蘇省淮安市科技支撐計(jì)劃（編號(hào)：HAS2011056）。

作者簡介：沈正舜（1983—），男，江蘇淮安人，講師，研究方向?yàn)闋I銷戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。E-mail：zhshshen@163.com。生鮮農(nóng)產(chǎn)品是我國消費(fèi)者最主要的食物營養(yǎng)來源之一，其生產(chǎn)和消費(fèi)均具有分散性，零售商和生產(chǎn)商可通過跨區(qū)域合作滿足消費(fèi)者的需求。生鮮農(nóng)產(chǎn)品屬于變質(zhì)品范疇，具有易變質(zhì)、不耐貯藏的特性，物流服務(wù)水平會(huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量造成一定的影響。目前，針對(duì)產(chǎn)品的實(shí)體損耗和價(jià)值損耗，國內(nèi)外已有不少研究，但大多只考慮一種損耗，例如，但斌等分別考慮了產(chǎn)品的價(jià)值損耗和實(shí)體損耗，引入一個(gè)指數(shù)形式的新鮮度衰減函數(shù)表示產(chǎn)品的價(jià)值損耗，結(jié)果表明，考慮價(jià)值損耗時(shí)，集中決策模式不能協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈；考慮實(shí)體損耗時(shí)，集中決策下系統(tǒng)訂貨周期等于分散決策下零售商的最優(yōu)訂貨周期，系統(tǒng)損耗最小[1-2]。曹武軍等僅考慮了產(chǎn)品的價(jià)值損耗，結(jié)果表明，基于收益共享與損耗共擔(dān)的策略，引入期權(quán)契約可協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈[3]。與這些文獻(xiàn)不同之處在于，本研究同時(shí)考慮了產(chǎn)品的實(shí)體損耗和價(jià)值損耗，建立物流服務(wù)水平影響產(chǎn)品供應(yīng)率與產(chǎn)品新鮮度的數(shù)學(xué)模型，嘗試在生產(chǎn)商主導(dǎo)的供應(yīng)鏈中加入合理的契約協(xié)調(diào)該供應(yīng)鏈。由1個(gè)生產(chǎn)商和1個(gè)零售商組成的兩級(jí)供應(yīng)鏈中，利益共享契約是一種重要的協(xié)調(diào)手段，Cachon等研究了利益共享契約在供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)中的重要性[4]。目前，利益共享契約已廣泛應(yīng)用于供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)機(jī)制，胡本勇等考慮了利益共享與努力成本共擔(dān)的策略，結(jié)果表明，加入期權(quán)銷量擔(dān)保契約可協(xié)調(diào)兩級(jí)供應(yīng)鏈[5]。何勇等認(rèn)為，單純的利益共享契約無法協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，在此基礎(chǔ)上引入回饋與懲罰策略，可協(xié)調(diào)兩級(jí)供應(yīng)鏈[6]。本研究則考慮在市場需求為隨機(jī)變量且物流服務(wù)水平影響產(chǎn)品供應(yīng)與產(chǎn)品需求的情況下，引入利益共享契約協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈[7]，即零售商愿意將部分利益共享給生產(chǎn)商，以此激勵(lì)生產(chǎn)商參與協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈[4]，將利益共享的對(duì)象定為銷售收入和處理剩余產(chǎn)品的收入。本研究以市場需求為隨機(jī)變量，零售商承擔(dān)物流服務(wù)成本，在模型中同時(shí)引入生鮮農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)體損耗和價(jià)值損耗，試圖加入利益共享契約，協(xié)調(diào)生產(chǎn)商占據(jù)主導(dǎo)地位的兩級(jí)供應(yīng)鏈機(jī)制。

1描述模型

2數(shù)學(xué)模型

2.1集中決策模式

2.2無契約的分散決策模式

2.3加入利益共享與成本共擔(dān)契約的分散決策模式

3數(shù)值模擬

4結(jié)論

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