基于層次分析法的北京市蔬菜流通效率主要影響因素分析及對策

姜鵬 郝利 任愛勝

摘要：針對北京市人口眾多、蔬菜自給率低的特點，從蔬菜流通效率的角度來研究提高北京市蔬菜供應(yīng)保障能力的方法。本研究采用層次分析法，計算影響因素在蔬菜流通中的權(quán)重，并對評價結(jié)果中的主要影響因素進行具體分析，給出排位次序的原因及對策建議。

關(guān)鍵詞：層次分析法；流通效率；評價模型；影響因素

中圖分類號： F252.2文獻標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2014）02-0402-03

收稿日期：2013-06-08

基金項目：北京市博士后基金（編號：2012ZZ-86）；北京市農(nóng)林科學(xué)院博士后基金；北京市農(nóng)林科學(xué)院專項創(chuàng)新基金。

作者簡介：姜鵬（1980—），男，黑龍江人，博士，從事產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究。E-mail：jiangpeng0451@126.com。

通信作者：郝利（1969—），男，黑龍江人，博士，副研究員，從事農(nóng)林經(jīng)濟研究。Tel：（010）51503112。北京是一個擁有常住人口近2 000萬、瞬間峰值2 300萬的大城市，其農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜供應(yīng)主要來自外埠。截至2011年底，北京市蔬菜自給率僅28%，基于蔬菜生產(chǎn)能力的提升是一個漫長過程，需轉(zhuǎn)向流通領(lǐng)域。事實也證明，影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸正從生產(chǎn)領(lǐng)域逐漸轉(zhuǎn)入流通領(lǐng)域。我國農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)發(fā)展起步較晚，蔬菜作為農(nóng)產(chǎn)品中的一種，在流通中也存在諸多問題，如流通環(huán)節(jié)過多、供應(yīng)路徑定位不準(zhǔn)等，導(dǎo)致流通效率低下，物流損耗嚴重，造成極大的浪費[1]。為了使北京市生產(chǎn)的有限蔬菜能更好地服務(wù)于消費者，必須提高該市蔬菜市場的流通效率，以此完善蔬菜流通體系，保障消費者對蔬菜應(yīng)急需求的供應(yīng)能力，確保蔬菜產(chǎn)銷銜接順暢、質(zhì)量安全可靠、蔬菜市場波動可控，使生產(chǎn)者與消費者均得到實惠。本研究應(yīng)用層次分析法（analytical hierarchy process，AHP），請蔬菜領(lǐng)域的專家對北京市蔬菜流通中的影響因素進行打分，通過層次分析軟件計算出影響因素在蔬菜流通中的權(quán)重，對權(quán)重靠前（即對蔬菜流通效率影響大）的主要影響因素進行具體分析，并提出相應(yīng)的措施。

1層次分析法簡介

層次分析法是美國運籌學(xué)家Saaty于20世紀(jì)70年代提出的一種定量和定性相結(jié)合的多目標(biāo)決策分析方法。由于層次分析法具有高度的邏輯性、系統(tǒng)性、靈活性等特點，適于解決復(fù)雜的決策問題，被廣泛應(yīng)用于各個領(lǐng)域。層次分析法可以對人的主觀判斷作出定量描述，運用數(shù)學(xué)方法描述需要解決的問題，適用于多目標(biāo)、多準(zhǔn)則、難以全部量化的復(fù)雜系統(tǒng)。從具體方法上看，層次分析法是一種加權(quán)求和法，是求解多目標(biāo)問題的重要方法之一。層次分析法根據(jù)問題的性質(zhì)和評價的要求，將評價的問題分解為不同的組成元素，并按照這些元素間的相互關(guān)聯(lián)、相互影響和隸屬關(guān)系，將元素以不同層次進行聚集組合，形成一個多層次的、條理化的、有明確關(guān)系的分析評價結(jié)構(gòu)模型[2]。應(yīng)用層次分析法，決策者通過將復(fù)雜的問題分解成若干層次和若干元素，在各個元素之間進行簡單的判斷比較和計算，對不同的因子進行評價，并作出決策。

2建立北京市蔬菜流通效率評價模型

蔬菜流通效率評價標(biāo)準(zhǔn)問題比較復(fù)雜，影響因素很多，各因素之間既有互利互惠的作用，又有互相排斥的作用，某些元素的改變可能會導(dǎo)致整個效率評價結(jié)果改變，因此構(gòu)建蔬菜流通效率評價指標(biāo)體系，應(yīng)堅持系統(tǒng)性、科學(xué)性、指導(dǎo)性、通用性以及可行性的原則，才能建立一套科學(xué)、可行、可信、真實、實用的蔬菜流通效率評價指標(biāo)體系。

2.1評價因子的選取

評價因子的選取是構(gòu)建北京市蔬菜流通效率評價模型的關(guān)鍵，本研究以蔬菜流通的五大環(huán)節(jié)（加工處理環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、倉儲環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)）進行評價，選取與之相關(guān)且具有代表性的14個評價因子，其層次結(jié)構(gòu)見圖1。從圖1可以看出，因子層顯示出來的評價因子為20個，而實際的評價因子為14個，是因為某些評價因子在流通各環(huán)節(jié)中都有出現(xiàn)。

2.2權(quán)重確定及評價因子的排序

為避免個人判斷對研究成果的影響，提高研究的規(guī)范性，本研究采用“德爾菲法”的形式進行打分，即打分專家之間不得互相討論，不發(fā)生橫向聯(lián)系，只能與調(diào)查人員發(fā)生關(guān)系，通過多輪調(diào)查專家對問卷所提問題的看法，經(jīng)過反復(fù)征詢、歸納、修改，最后匯總成專家基本一致的看法，作為預(yù)測結(jié)果[3]。問卷咨詢是為了獲得各元素重要性的兩兩比較結(jié)果，相對重要的數(shù)值則采用Saaty確定的“1～9”的標(biāo)度方法來進行量化，其中，“1”代表同樣重要，“3”代表稍微重要，“1/3”代表稍微不重要，“5”代表明顯重要，“1/5”代表明顯不重要，“7”代表非常重要，“1/7”代表非常不重要，“9”代表極端重要，“1/9”代表極端不重要，當(dāng)標(biāo)度為2、1/2、4、1/4、6、1/6、8、1/8時， 則為標(biāo)準(zhǔn)值的中間值。此次特向蔬菜領(lǐng)域的專家和蔬菜試驗田的技術(shù)人員發(fā)放12份咨詢問卷，通過對數(shù)據(jù)的整理分析可以看出，專家與技術(shù)人員的看法具有較好的一致性，為保證評價因子權(quán)重的可靠性打下堅實基礎(chǔ)。應(yīng)用Yaahp層次分析軟件進行分析，結(jié)果見表1、圖2。經(jīng)檢驗，單排序及總排序均通過了一致性檢驗，說明模型建立和專家打分是合理的。

3結(jié)果與分析

從圖2可以看出，北京市蔬菜流通效率的評價因子權(quán)重排

3.1損耗率

對蔬菜流通效率影響最大的評價因子為損耗率，其權(quán)重達到0.300 7。從層次結(jié)構(gòu)（圖1）中可以看出，損耗率在蔬菜流通各個環(huán)節(jié)中都有出現(xiàn)，可見損耗在蔬菜流通中占有重要位置。據(jù)北京市農(nóng)村工作委員會統(tǒng)計，2011年北京市蔬菜流通中的損耗率高達30%，這也從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上證明損耗率在蔬菜流通效率中的重要性。針對蔬菜流通中損耗嚴重的問題，強化蔬菜產(chǎn)業(yè)的組織化建設(shè)，形成產(chǎn)、供、銷一體化，并加強信息化建設(shè)，促進信息快速傳遞，輔助蔬菜高效流通，降低流通損耗[4]。

3.2準(zhǔn)時率

對蔬菜流通效率影響排在第2位的評價因子為準(zhǔn)時率，其權(quán)重達到0.209 0。從層次結(jié)構(gòu)（圖1）中可以看出，準(zhǔn)時率在蔬菜流通的運輸、配送環(huán)節(jié)中出現(xiàn)。主要是由于這2個環(huán)節(jié)涉及雙方的交接，因此是否準(zhǔn)時對交接方就顯得十分重要，又由于運輸、配送這2個環(huán)節(jié)對目標(biāo)層的權(quán)重（運輸環(huán)節(jié)對目標(biāo)層的權(quán)重為0.417 4，配送環(huán)節(jié)對目標(biāo)層的權(quán)重為 0.263 4）達到0.680 8，所以評價因子準(zhǔn)時率處在次席。

3.3訂單響應(yīng)時間

對蔬菜流通效率影響排在第3位的評價因子為訂單響應(yīng)時間，其權(quán)重達到0.118 0。從層次結(jié)構(gòu)（圖1）中可以看出，訂單響應(yīng)時間在蔬菜流通的運輸、配送環(huán)節(jié)中出現(xiàn)。由于訂單的簽定對交接雙方來說并非涉及特別重要的原因，因此該評價因子排在準(zhǔn)時率之后。

3.4運輸能力利用率

對蔬菜流通效率影響排在第4位的評價因子為運輸能力利用率，其權(quán)重值達到0.115 9。從層次結(jié)構(gòu)（圖1）中可以看出，運輸能力利用率僅在蔬菜流通的運輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)。評價因子運輸能力利用率僅在1個環(huán)節(jié)中出現(xiàn)，便能排在影響蔬菜流通效率的第4位，足以說明該評價因子的重要程度。針對目前北京市蔬菜流通運輸能力存在的問題，開辟了蔬菜運輸車隊的綠色通道，為提高蔬菜運輸能力打下堅實的基礎(chǔ)。

4提高北京市蔬菜流通效率的對策建議

通過對北京市蔬菜流通效率主要影響因素的分析及其各影響因素的確定，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上對其進行提升和完善，使得北京市蔬菜流通效率更加高效。

4.1加快蔬菜流通設(shè)施建設(shè)

結(jié)合北京當(dāng)?shù)貙嶋H情況，切實做好蔬菜流通設(shè)施建設(shè)的規(guī)劃工作，盡快形成配套的綜合運輸網(wǎng)絡(luò)、完善的倉儲配送設(shè)施等，為蔬菜流通發(fā)展提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)條件。規(guī)劃工作要充分考慮物資集散通道、各種運輸方式銜接及物流功能設(shè)施的綜合配套。加強農(nóng)村公路建設(shè)，農(nóng)村公路是蔬菜流通的載體，要做到村村通公路，完善公路網(wǎng)絡(luò)，提高公路網(wǎng)的通達深度和能力，確保蔬菜的運輸?shù)缆窌惩o阻，物暢其流。

4.2加快蔬菜流通標(biāo)準(zhǔn)化進程

在蔬菜的包裝、運輸和裝卸等環(huán)節(jié)，推行和國際接軌的關(guān)于流通設(shè)施、流通工具的標(biāo)準(zhǔn)，以實現(xiàn)蔬菜流通活動的合理化。積極參與推動標(biāo)準(zhǔn)化的工作，對招標(biāo)采購的主要蔬菜品種，聯(lián)合有關(guān)部門制定相關(guān)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（包括理化指標(biāo)、感官指標(biāo)、安全食用指標(biāo)等），并在此基礎(chǔ)上確定批量招標(biāo)采購數(shù)量，蔬菜必須經(jīng)過科技關(guān)、規(guī)模關(guān)和信譽關(guān)，對產(chǎn)地進行大氣環(huán)境、土壤成分以及水資源方面的測試，控制農(nóng)藥的使用。

4.3加快蔬菜信息化平臺建設(shè)

相關(guān)政府部門應(yīng)加大對蔬菜信息化平臺建設(shè)的支持力度，用較短的時間實現(xiàn)現(xiàn)代化市場體系，實現(xiàn)傳統(tǒng)銷售與網(wǎng)上電子商務(wù)的有機結(jié)合，使農(nóng)民與消費者之間有更多的信息交流。在各個村鎮(zhèn)設(shè)立專門的蔬菜信息錄用點，及時將當(dāng)?shù)氐氖卟诵畔⑼ㄟ^蔬菜信息平臺向外界傳播出去，更加有利于蔬菜的流通。

4.4加快制定蔬菜流通的法律法規(guī)

市場經(jīng)濟雖然強調(diào)競爭機制，但也要限定在政府制定的法律法規(guī)范圍內(nèi)。蔬菜流通要想規(guī)范、快速地發(fā)展，必須制定相關(guān)的法律法規(guī)。發(fā)揮政府對蔬菜流通市場的監(jiān)督、協(xié)調(diào)、導(dǎo)向作用，減少蔬菜流通的盲目性，降低蔬菜流通過程中的損耗。盡快建立、完善相關(guān)法律法規(guī)，積極借鑒國外法律法規(guī)，對北京市蔬菜流通的市場規(guī)則、準(zhǔn)入制度、軟硬件設(shè)施管理以及違規(guī)處罰等問題作出明確的規(guī)定，將蔬菜流通市場的管理納入法制化軌道。

參考文獻：

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