農(nóng)藥殘留。這種“白霜”到底是什么，可不可食用呢？葡萄上的“白霜”其實(shí)是果粉，是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)。不同的葡萄品種，果粉的薄厚也不相同?？梢詭椭鷧^(qū)分不同的葡萄品種。新鮮葡萄有果粉，很薄，似霜。果粉保持完好，說(shuō)明葡萄剛剛采摘，非常新鮮。這層果粉對(duì)人體無(wú)害，對(duì)葡萄有保護(hù)作用，可以減少果實(shí)內(nèi)部水分蒸發(fā)，防止果實(shí)采摘后失水皺縮過(guò)快，還可以減少致病菌的侵染。葡萄表面的果粉還含有酵母，有利于發(fā)酵制作葡萄酒。因此沒(méi)有必要洗掉。果粉是葡萄新鮮的標(biāo)志，果粉的分布自然均勻

姐姐，葡萄上的‘白霜是什么？我怎么洗都洗不干凈呀。”實(shí)實(shí)疑惑地問(wèn)道?！拔乙蚕床桓蓛簟！惫肓讼耄f(shuō)，“天吶，這不會(huì)是農(nóng)藥殘留吧？我們還是別吃葡萄了！”這葡萄上的“白霜”到底是不是農(nóng)藥殘留呢？真相：葡萄上的“白霜”是果實(shí)發(fā)育過(guò)程中分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，不但無(wú)毒，反而對(duì)葡萄有保護(hù)作用，比如可以減少水分蒸發(fā)、避免形成潮濕環(huán)境、防止致病菌侵染等。因此，從一定程度上說(shuō)，帶“白霜”是葡萄新鮮的標(biāo)志。而噴藥后在葡萄表面形成的“白霜”與之有所不同。正常的“白霜

姐姐，葡萄上的‘白霜’是什么？我怎么洗都洗不干凈呀?！睂?shí)實(shí)疑惑地問(wèn)道?！拔乙蚕床桓蓛簟！惫肓讼?，說(shuō)，“天吶，這不會(huì)是農(nóng)藥殘留吧？我們還是別吃葡萄了！”這葡萄上的“白霜”到底是不是農(nóng)藥殘留呢？真相：葡萄上的“白霜”是果實(shí)發(fā)育過(guò)程中分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，不但無(wú)毒，反而對(duì)葡萄有保護(hù)作用，比如可以減少水分蒸發(fā)、避免形成潮濕環(huán)境、防止致病菌侵染等。因此，從一定程度上說(shuō)，帶“白霜”是葡萄新鮮的標(biāo)志。而噴藥后在葡萄表面形成的“白霜”與之有所不同。正常的“白

萄表面覆蓋著一層白霜，而且不容易清洗干凈。請(qǐng)問(wèn)，有白霜的葡萄還能吃嗎？答：讀者您好！您的問(wèn)題由天津科技大學(xué)食品工程專業(yè)的碩士研究生邵金升進(jìn)行解答：葡萄表面的白霜，是果實(shí)發(fā)育過(guò)程中分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，是生物合成的天然物質(zhì)。據(jù)研究顯示，白霜中的主要物質(zhì)是齊墩果酸，具有降糖、降脂、護(hù)肝、提升免疫能力等作用。白霜可以防止葡萄水分蒸發(fā)，并在葡萄表面形成不利于致病菌生存的濕潤(rùn)環(huán)境，減少葡萄被致病菌侵染的可能性。白霜在運(yùn)輸或者在貯運(yùn)過(guò)程中有可能被蹭掉。所以，

藍(lán)莓上的白霜是農(nóng)殘嗎？藍(lán)莓上的白霜是農(nóng)殘嗎？需不需要洗掉？貴州 常女士常女士：藍(lán)莓味道酸甜，果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，素有“美瞳之果”“漿果皇后”的美譽(yù)。藍(lán)莓還含有大量對(duì)人體健康有益的物質(zhì)。除了含有常規(guī)的糖、酸，還含有豐富的抗氧化成分，如維生素C、維生素E、維生素A和β-胡蘿卜素等。很多人好奇，藍(lán)莓上的“白霜”是農(nóng)殘嗎？為啥不容易洗掉？其實(shí)，這層白霜也叫果粉，是藍(lán)莓在生長(zhǎng)過(guò)程中天然分泌的，是一些糖醇類物質(zhì)，對(duì)人體無(wú)害，是可以食用的。這些物質(zhì)不溶于水，因此很難洗掉

讓他們?cè)缛湛祻?fù)。白霜越多，藍(lán)莓越新鮮很多人好奇，藍(lán)莓上的“白霜”是農(nóng)殘嗎？為啥不容易洗掉？其實(shí)，這層白霜是藍(lán)莓新鮮的標(biāo)志。因?yàn)殡S著時(shí)間延長(zhǎng)，藍(lán)莓上的白霜會(huì)逐漸消失。一般來(lái)說(shuō)，藍(lán)莓的品質(zhì)越好，白霜越多。因此，藍(lán)莓要盡量選擇深紫色或藍(lán)紫色，表皮上有厚厚一層白霜的。

徹底洗掉？柿餅的白霜就是糖柿餅是用一個(gè)個(gè)大柿子晾曬而成的。別人總是吃得津津有味兒，但是我卻對(duì)這些小餅不感興趣，特別是外面那層白色粉末，總覺(jué)得有種吃生面粉的感覺(jué)。雖然一直都感覺(jué)這層白霜沒(méi)有什么甜味兒，但是這些東西確實(shí)都是糖，并且占到了柿霜總重量的95%！這些糖中最多的就是葡萄糖，占到了50%以上，相對(duì)比較甜的果糖只有13%左右，而蔗糖就更可憐了，還不到1%。甜味兒不足的葡萄糖占了大頭，那柿子糖霜不甜也就不奇怪了。雖然也有分析認(rèn)為柿霜中的果糖含量（45%）要高

稻草垛上，凝結(jié)著白霜。我看見池沼邊的草地上，凝結(jié)著白霜。我看見村莊的木柵、籬笆，凝結(jié)著白霜。我看見溪岸上的烏桕樹上、梅樹上，凝結(jié)著白霜。月亮好像一朵冰冷的黃玫瑰。北斗七星好像幾顆冰冷的寶石。我看見月光和星光把烏桕樹和梅樹的樹枝，畫出樹影來(lái)，畫在溪岸的草地上。我受到深深的感動(dòng)。我看見溪岸上的草地，凝結(jié)著白霜，好像一塊無(wú)盡鋪展的白色畫布，上面畫出了非常美麗的樹影，好像墨筆畫出來(lái)的濃墨色的樹影。這一刻，我忽地?zé)o緣無(wú)故地思念起一位友人，一位刻苦的、勤奮的、謙遜而又

輕撫動(dòng)大樹的陰影白霜記在月光下我們變成鼴鼠， 拉著裝滿糧食的架子車在鋪著白霜的土路上晃動(dòng)凌亂的草木藏起萬(wàn)千小蟲和未覺(jué)的風(fēng)不會(huì)有蟲鳴， 只有奔波擦過(guò)大地。艱難時(shí)世我會(huì)詛咒糧食它在血汗滋養(yǎng)下交不出更多的種子在月色里， 借來(lái)的玉米它們其實(shí)沒(méi)那么胖，想想迷茫的未來(lái)， 便如霜凍般無(wú)比沉重我埋下頭，只顧盯著白霜一寸寸從腳下移走遙遠(yuǎn)的犬吠和老爹的咳喘充耳不聞我們仿佛一對(duì)竊賊藏在月下， 偷偷運(yùn)送隱秘的幸福只等天下大白， 寒霜散盡

因?yàn)槭褂米咚降拿?span id="j5i0abt0b" class="hl">白霜，膚色被破壞且無(wú)法恢復(fù)。報(bào)道稱，這款名叫卡洛面霜的美白產(chǎn)品是她朋友推薦的，據(jù)說(shuō)使用一周就會(huì)容光煥發(fā)。三天后，達(dá)吉爾確實(shí)見識(shí)到了這款產(chǎn)品的神奇，她的膚色亮了許多。但幾個(gè)月后，她感到面部灼熱、皮膚緊繃。不僅如此，她的臉變得過(guò)于亮白，這對(duì)于本是黑皮膚的她而言并不是一件好事。達(dá)吉爾使用的這款美白霜是從剛果走私的，僅售2美元。這些產(chǎn)品大多含有超標(biāo)的汞和對(duì)苯二酚，對(duì)皮膚有害。像達(dá)吉爾這樣“過(guò)度美白”的受害者還有很多。達(dá)吉爾呼吁政府能出面打擊此款產(chǎn)品

現(xiàn)它上面有許多“白霜”。這些“白霜”是農(nóng)藥的殘留物嗎？又該如何洗掉它們？為此，我們一起指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行了如下的探究活動(dòng)。二、實(shí)驗(yàn)器材帶“白霜”的葡萄和紅提、面粉、淀粉、食用鹽、牙膏、水、藥匙、玻璃棒、燒杯等。三、實(shí)驗(yàn)過(guò)程為了讓實(shí)驗(yàn)更具對(duì)比性，我們分別用帶“白霜”的葡萄和紅提兩種水果完成了相同的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。1.葡萄實(shí)驗(yàn)首先，用藥匙舀一勺鹽放入清水中，然后用玻璃棒攪拌1分鐘，再放入幾顆帶“白霜”的葡萄，攪拌5分鐘后，靜置15分鐘。在第二杯清水中先加入兩勺淀粉和兩勺面

白霜月今jīn天tiān，小xiǎo兔tù高ɡāo高ɡāo興xìnɡ興xìnɡ地de去qù外wài面miàn找zhǎo食shí物wù。小xiǎo兔tù走zǒu呀y(tǒng)ɑ走zǒu呀y(tǒng)ɑ，走zǒu到dào了le兔tù媽mā媽mɑ的de菜cài園yuán里li。小xiǎo兔tù看kàn見jiàn綠lǜ油yóu油yóu的de南nán瓜ɡuā葉yè子zi底dǐ下xiɑ藏cánɡ著zhe一yí個(gè)ɡè個(gè)ɡè又yòu大dà又yòu黃huánɡ的de南nán瓜ɡuā。小xiǎo

流言：“葡萄上的白霜一定要洗干凈，否則吃了會(huì)中毒?！睍r(shí)常有網(wǎng)絡(luò)傳言“葡萄白霜有毒”，事實(shí)究竟如何？真相：葡萄上的白霜非但無(wú)毒，且白霜越多代表葡萄越新鮮。白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì)，俗稱果粉，無(wú)毒無(wú)害。不僅葡萄會(huì)分泌果粉，李子、藍(lán)莓、西梅等水果的表面都會(huì)分泌。葡萄的白霜很脆弱，運(yùn)輸或儲(chǔ)存的過(guò)程中很容易被蹭掉，所以白霜越多說(shuō)明葡萄越新鮮。（據(jù)武漢晨報(bào)、環(huán)球網(wǎng)）endprint

葡萄上得白霜有毒嗎流言：“葡萄上的白霜一定要洗干凈，否則吃了會(huì)中毒。”時(shí)常有網(wǎng)絡(luò)傳言“葡萄白霜有毒”，事實(shí)究竟如何？真相：葡萄上的白霜非但無(wú)毒，且白霜越多代表葡萄越新鮮。白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì)，俗稱果粉，無(wú)毒無(wú)害。不僅葡萄會(huì)分泌果粉，李子、藍(lán)莓、西梅等水果的表面都會(huì)分泌。葡萄的白霜很脆弱，運(yùn)輸或儲(chǔ)存的過(guò)程中很容易被蹭掉，所以白霜越多說(shuō)明葡萄越新鮮。（據(jù)武漢晨報(bào)、環(huán)球網(wǎng)）

似的，覆蓋著一層白霜。這是啥？天然還是人工？健康還是有害？蔬菜：我的白霜代表“新鮮”像是冬瓜、蔥葉、芥藍(lán)這些果實(shí)和莖葉常常會(huì)在表面形成一層叫做蠟質(zhì)的白霜，這是植物用來(lái)保護(hù)自己的表皮，起保濕作用的一種物質(zhì)。我們也可通過(guò)“白霜”來(lái)判斷蔬菜的狀態(tài)，一般來(lái)說(shuō)，蔬菜越新鮮，白霜越明顯；冬瓜上白霜越多，說(shuō)明冬瓜熟得越好。水果：我的白霜是果粉這方面的代表就是葡萄啦，其實(shí)仔細(xì)觀察的話，李子、西梅和藍(lán)莓的表面也會(huì)發(fā)現(xiàn)這些白霜，在清洗蘋果時(shí)，手上摸到的滑膩感也是來(lái)自于同一樣?xùn)|

柿餅上一層淡淡的白霜，更是被許多老年人所追捧?；忌峡谇粷儠r(shí)，很多老年人就建議在潰瘍面上涂抹這層白霜，認(rèn)為其可以促使口腔潰瘍面盡快愈合。但也有一種說(shuō)法：柿餅上的白霜其實(shí)是柿餅發(fā)霉或者是為了防止柿子沾手而特意裹的一層面粉，并不能治療口腔潰瘍。那么，哪種說(shuō)法是真的呢？白霜其實(shí)是“柿霜”柿餅上的白霜其實(shí)并不是因?yàn)槭溜炘跁裰七^(guò)程中發(fā)霉而出現(xiàn)的，也不是為了防止柿子沾手而特意裹的一層面粉。柿餅上的白霜又被稱為“柿霜”，其實(shí)是因?yàn)槭磷庸飧稍飼r(shí)，隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖

理事 賈梅果蔬的白霜是什么文/中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事 賈梅日常生活中經(jīng)常看到一些食品（材）的表面，都像“搽了粉”似的，覆蓋著一層白霜。這是啥？天然還是人工？健康還是有害？蔬菜：我的白霜代表“新鮮”像是冬瓜、蔥葉、芥藍(lán)這些果實(shí)和莖葉常常會(huì)在表面形成一層叫做蠟質(zhì)的白霜，這是植物用來(lái)保護(hù)自己的表皮，起保濕作用的一種物質(zhì)。我們也可通過(guò)“白霜”來(lái)判斷蔬菜的狀態(tài)，一般來(lái)說(shuō)，蔬菜越新鮮，白霜越明顯；冬瓜上白霜越多，說(shuō)明冬瓜熟得越好。水果：我的白霜是果粉這方面的代表就是葡萄啦，

李忠忠果蔬上的白霜是農(nóng)藥殘留嗎文/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 李忠忠相信大家都會(huì)注意到，很多果蔬的外皮都蒙著一層白霜，賣主說(shuō)這是新鮮的表現(xiàn)，到底是不是這么回事？食用前用不用清洗掉？蔬菜上長(zhǎng)“白霜”西蘭花上的白霜是植物本身就有的，純天然的，叫蠟粉。只要沒(méi)給西蘭花“洗澡”，白霜就牢牢地覆蓋在植物表面?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">白霜”的功能是防止非氣孔的水分散失、病蟲害的侵入和太陽(yáng)輻射，像人的皮膚一樣，對(duì)植物表皮起一定的保護(hù)和保濕作用，是西蘭花的自我“保護(hù)功能”。植物蠟粉又名蠟質(zhì)、蠟被，是對(duì)

是我發(fā)現(xiàn)葡萄上有白霜，怎么泡都不掉，只能用手輕輕搓掉，而蘋果上則有一層白蠟，能刮掉。這兩者是一樣的物質(zhì)嗎？它們有什么區(qū)別，吃了會(huì)對(duì)身體有害嗎？首先來(lái)回答葡萄皮上的白霜是什么？這種白霜既不是農(nóng)藥，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蠟質(zhì)。葡萄表面蠟質(zhì)的成分主要是一種叫齊墩果酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以占到白霜總重的60%-70%，除此之外，白霜中還含有一些醇和酯類物質(zhì)。不過(guò)，這些物質(zhì)都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是都不溶于水。正因如此，想要洗掉葡萄白霜的朋友才會(huì)屢屢抓狂。不過(guò)，即

堂木果蔬_(dá)上-的白霜是什么文/陳堂木1.蔬菜：我的白霜代表“新鮮”。冬瓜、蔥葉、芥藍(lán)等蔬菜的果實(shí)和莖葉上，常常會(huì)在表面形成一層叫做蠟質(zhì)的白霜，這是植物用來(lái)保護(hù)自己的表皮，起到保濕作用的一種物質(zhì)。而人們則可以通過(guò)“白霜”的覆蓋程度來(lái)判斷蔬菜的新鮮度。一般來(lái)說(shuō)，蔬菜越新鮮，白霜越明顯；冬瓜上白霜越多，說(shuō)明冬瓜熟得越好。2.水果：我的白霜是果粉。水果中有白霜的代表可能就是葡萄了，但若仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)李子、西梅和藍(lán)莓的表面也有類似的白霜。這些白霜都來(lái)自于同一樣?xùn)|西

鞠生命柿餅的白霜就是糖柿餅內(nèi)部的水混著糖滲到果皮之外，水分蒸發(fā)后糖結(jié)晶累積到表面便形成白霜。天然白霜中含量最多的是葡萄糖，占到50%以上，味道不是很甜，可以直接吃不用洗掉。專家提醒，柿餅的白霜也有真假之分，可用以下方法鑒別：一看，人工“撒粉”的柿餅，白粉分布得較多和均勻，而自然上霜的則分布不均勻；二抖，人工“撒粉”的柿餅，白粉層比較松散，輕輕一抖易脫落，而自然上霜的則不易脫落；三嘗，自然上霜的柿餅，柿霜入口即化，而人工撒的滑石粉或鈦白粉則不行。蔬菜的白霜是

李莉柿餅上的白霜是好東西，據(jù)《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥。”于是，很多人買柿餅就會(huì)挑選霜厚的，不過(guò)天然的白霜其實(shí)并沒(méi)那么厚，如果霜太厚，極有可能是被“化妝”了。給柿餅化妝，用的是不溶于水的滑石粉，而經(jīng)滑石粉化妝后的柿霜對(duì)健康百害無(wú)一利。要辨別也有方法，一般來(lái)說(shuō)，自然晾曬出來(lái)的柿餅子摸起來(lái)比較干，不易掉粉。而涂過(guò)滑石粉的表面潮濕，輕輕一抖就會(huì)掉白霜，用手捻感覺(jué)霜末細(xì)滑，裝柿餅子的袋子底部通常都會(huì)留有大量白霜。而且白霜的

多食材表面有一層白霜。白霜到底是什么？會(huì)影響健康嗎？記者特邀專家為您解答。柿餅的白霜就是糖。柿餅內(nèi)部的水混著糖滲到果皮之外，水分蒸發(fā)后糖結(jié)晶累積到表面便形成白霜。天然白霜中含量最多的是葡萄糖，占到50%以上，味道不是很甜，可以直接吃不用洗掉。蔬菜的白霜是新鮮“代名詞”。像人的皮膚一樣，有些果實(shí)（如冬瓜）和一些莖、葉（如蔥葉、芥藍(lán)）在表面沉積著一層叫作蠟質(zhì)的白霜，可對(duì)植物表皮起一定的保護(hù)和保濕作用。一般情況下蔬菜新鮮時(shí)，白霜更明顯。冬瓜的白霜是成熟度的象征，

)軍綠色鎘鍍層“白霜”成分分析及機(jī)理韓繼先，于慧敏(沈陽(yáng)興華航空電器有限責(zé)任公司，遼寧 沈陽(yáng) 110144)敘述了鎘鍍層的特性和應(yīng)用領(lǐng)域，闡述了目前國(guó)內(nèi)軍綠色鎘鍍層的鍍覆工藝，通過(guò)描述鎘鍍層“白霜”腐蝕現(xiàn)象的宏觀形貌和微觀形貌，表明了鎘鍍層腐蝕后的狀態(tài)。通過(guò)對(duì)“白霜”進(jìn)行紅外吸收光譜分析和掃描電鏡能譜分析，以及對(duì)“白霜”基底部位和“白霜”清除后的部位進(jìn)行掃描電鏡能譜分析，確定了“白霜”的主要成分是甲酸鎘。在論述有機(jī)氣氛是鎘鍍層腐蝕的主要因素的同時(shí)，指明了基

陳菊奇怪的白霜這天，秋高氣爽，劉瀟予、姜一一和王彬彬以及班上的同學(xué)一起去近郊的一座葡萄園郊游。一到葡萄園，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，葡萄架高高低低，連綿數(shù)里。一串串葡萄掛在葡萄架上紫紅紫紅的，一顆顆飽滿晶瑩、嬌艷欲滴，實(shí)在是好看又誘人！大家不禁歡呼起來(lái)：“好美??！太美妙了！我好想擁有一座這樣的葡萄園啊！”劉瀟予、姜一一和王彬彬情不自禁地穿梭在葡萄架下，不停地拍照留戀?！斑@么美麗的背景我一定要拍幾張照片留作紀(jì)念。彬彬，你快點(diǎn)幫我拍幾張！”劉瀟予邊說(shuō)，邊把自己的手機(jī)遞給了王彬

，他研制出一款美白霜，但是這款美白霜的功效并不是很明顯，所以遭到了公司高層的否定。喬治不甘心自己的成果就這樣化為泡影，于是開始更加深入的研究，希望能從其中找出一些特別的亮點(diǎn)。他在研究中發(fā)現(xiàn)，這款美白霜所含的一種物質(zhì)成分，居然非常適用于黑人。通常人們都認(rèn)為黑人的皮膚是不會(huì)受陽(yáng)光中的紫外線所傷害的，但事實(shí)上黑人的皮膚也怕曬，只是肉眼不容易發(fā)現(xiàn)罷了。強(qiáng)烈的紫外線同樣會(huì)使黑人的皮膚里積存許多壞死的皮膚組織，而那些壞死的組織輕則導(dǎo)致皮膚病，重則變?yōu)榘┘?xì)胞。而喬治的那