鐘燕萍， 葛德軍， 楊玉芬

（福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，福建福州 350002）

適宜的粗纖維含量不僅能節(jié)約常規(guī)飼料，降低飼養(yǎng)成本，且能改善母豬繁殖性能，提高母豬產(chǎn)仔數(shù)，防止化胎和流產(chǎn)。日糧粗纖維在腸道中產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸（VFA），特別是乙酸（合成乳酸），可直接進(jìn)入乳脂，提高初乳和常乳的乳脂率，促進(jìn)哺乳仔豬生長(zhǎng)（O’Brien等，1991）。有研究表明，提高日糧粗纖維水平，增加母豬采食量，可有效改善母豬的繁殖性能，如窩仔數(shù)、初生窩重、產(chǎn)活仔數(shù)、妊娠凈增重等 （Veum等，2009；廉紅霞等，2004）。本試驗(yàn)研究了纖維對(duì)哺乳母豬繁殖性能及乳成分的影響，為有效利用纖維飼料資源，提高母豬的繁殖性能提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 日糧纖維的來源 原料中含有的纖維：來自玉米、豆粕和麩皮。

純化纖維：由德國(guó)JRS公司生產(chǎn)，純度為99%，粗纖維含量為67%。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn) 福建省南平市一春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種豬場(chǎng)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選取體況、配種時(shí)間、胎次等基本相近，已配種的大約克夏經(jīng)產(chǎn)母豬27頭，分為3組，分別為對(duì)照組、處理Ⅰ組和處理Ⅱ組，每組9頭。哺乳期日糧粗纖維水平分別為2.62%、3.45%和5.22%。

1.4 試驗(yàn)日糧 日糧參考NRC（1998）哺乳母豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，預(yù)混料由福建南平一春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司飼料廠提供。母豬哺乳期日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.5 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)?zāi)肛i飼養(yǎng)按照常規(guī)飼養(yǎng)管理程序進(jìn)行，在母豬分娩后一周內(nèi)逐漸增加飼喂量使母豬達(dá)到最大采食量，自由飲水。在斷奶后至再發(fā)情期間母豬改用本場(chǎng)哺乳料。試驗(yàn)期間，免疫、消毒和清潔衛(wèi)生工作按豬場(chǎng)正常程序進(jìn)行。仔豬按常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫，14日齡開始補(bǔ)料，25日齡斷奶，原圈飼養(yǎng)3 d后轉(zhuǎn)群。試驗(yàn)期包括哺乳期25 d，斷奶至再妊娠為28 d。

1.6 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.6.1 哺乳期采食量 記錄每頭母豬日采食量，母豬采食采用逐漸增加的方法飼喂，分娩當(dāng)天不飼喂飼料，以后每天增加1 kg飼料，使其在1周內(nèi)達(dá)到最大采食量，以吃飽吃凈為原則。每周統(tǒng)計(jì)采食量，統(tǒng)計(jì)3周。

1.6.2 母豬的繁殖性能指標(biāo) 窩產(chǎn)仔總數(shù)；窩產(chǎn)活仔數(shù)；仔豬初生重：指仔豬出生時(shí)，經(jīng)常規(guī)處理，未吃初乳前每頭仔豬的重量；泌乳力：以仔豬出生后20 d時(shí)的窩重為代表；斷奶重；仔豬斷奶前存活率：指仔豬斷奶時(shí)活仔豬數(shù)占總產(chǎn)活仔數(shù)的百分比；發(fā)情間隔：母豬斷奶至再次發(fā)情配種的時(shí)間間隔；返情率。

1.6.3 乳成分測(cè)定 每組隨機(jī)選取5頭母豬，于分娩后 0、24、48 h，從前、中、后部位共采集乳樣30～50 mL，于-20℃以下保存?zhèn)溆谩?/p>

經(jīng)冷凍備用的豬乳在室溫下解凍后，分別測(cè)定乳中水分、乳固形物、干物質(zhì)、乳脂、乳蛋白、鈣和磷。乳固形物：烘箱干燥法（AOAC推薦方法）。乳脂：索式浸提法（GB/T 14772-2008）。乳蛋白：半微量凱氏定氮法。鈣：改進(jìn)的乙二胺四乙酸二鈉絡(luò)合滴定法。磷：釩鉬酸銨顯色法。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著后進(jìn)行鄧肯氏多重比較，以P＜0.01（差異極顯著），P＜0.05（差異顯著）作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧纖維對(duì)母豬哺乳期采食量的影響 由表2可知，3個(gè)組各階段的采食量差異均不顯著（P＞0.05）。與對(duì)照組相比，前3周和28 d哺乳期處理Ⅰ組采食量分別提高了2.48%和4.95%（P＞0.05），處理Ⅱ組采食量分別降低了 2.86%和1.65%（P ＞ 0.05）。

2.2 日糧纖維對(duì)母豬繁殖性能的影響 由表3可知，不同水平的日糧纖維對(duì)母豬的繁殖性能無顯著影響（P＞0.05）。處理Ⅰ組窩產(chǎn)仔總數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、平均窩增重、仔豬斷奶前存活率、泌乳力比對(duì)照組均有所提高，發(fā)情間隔有所降低。處理Ⅰ組和處理Ⅱ組均沒有出現(xiàn)返情。

表2 日糧纖維對(duì)母豬哺乳期平均日采食量的影響 kg

2.3 日糧纖維對(duì)母豬乳成分的影響 由表4可知，母豬分娩后0、24、48 h，處理Ⅰ組各時(shí)間點(diǎn)乳糖含量和處理Ⅱ組各時(shí)間點(diǎn)乳鈣含量分別較對(duì)照組提高了 39.18%、39.85%、27.35%（P ＜ 0.05）和17.59%、7.44%和13.24%（P＞0.05）， 處理Ⅱ組乳糖含量和處理Ⅰ組乳蛋白含量、干物質(zhì)含量、乳脂肪含量均有所提高 （P＞0.05）；在分娩后0 h和48 h，處理Ⅰ組乳鈣含量分別比對(duì)照組提高了27.01%（P ＜ 0.05）和 7.01%（P ＞ 0.05），在分娩后24 h，處理Ⅰ組乳鈣含量比對(duì)照組降低0.20%（P＞0.05）。各時(shí)間點(diǎn)處理Ⅱ組乳鈣含量均比對(duì)照組提高。處理Ⅰ、Ⅱ組乳磷含量較對(duì)照組均無顯著差異（P ＞ 0.05）。

表3 日糧纖維對(duì)母豬繁殖性能的影響

表4 日糧纖維對(duì)試驗(yàn)?zāi)肛i乳成分的影響

3 討論

3.1 日糧纖維對(duì)母豬哺乳期采食量的影響 妊娠期給母豬飼喂纖維性日糧的潛在好處是提高泌乳期的采食量（Farmer等，1996；Yan 等，1995），但對(duì)整個(gè)哺乳期的采食量影響有限（尹利超，2007）。通過在妊娠期給母豬飼喂含高水平苜蓿干草及麥秸的日糧，可提高母豬泌乳期的采食量，這可能是由于纖維飼料加入母豬日糧后，能量利用率降低而引起妊娠期體增重降低、背膘沉積減少或由于消化道容積的增加而使母豬在泌乳期食欲增加（Ewan 等，1996）。廉紅霞等（2004）報(bào)道，在妊娠母豬日糧中添加不同比例苜蓿草粉，顯著提高了泌乳期母豬的日采食量（P<0.05），增加了初生仔豬數(shù)，提高了斷奶窩重和窩平均日增重。

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在日糧能量水平一致的情況下，適當(dāng)提高日糧纖維含量，采食量也有所提高，但過高的日糧纖維水平可降低母豬的采食量。這一方面與哺乳期日糧纖維水平有關(guān)，同時(shí)，妊娠期不同水平的日糧纖維對(duì)哺乳期采食量也可能會(huì)產(chǎn)生一定的后續(xù)影響。

3.2 日糧纖維對(duì)母豬繁殖性能的影響 大量研究表明，妊娠母豬由于具有妊娠合成代謝能力，比生長(zhǎng)豬能更好地利用高纖維、低能量日糧，限飼的妊娠母豬比自由采食的生長(zhǎng)豬能從纖維性飼料中獲取更多的能量。張虎等（2012）報(bào)道，哺乳期 9%粗纖維組平均每窩產(chǎn)仔數(shù)極顯著提高（P＜0.01），分別比 3%、5%、7%和 11%粗纖維組提高了2.33、1.00、0.83、1.33 頭，第 28 天斷奶窩均重與其他各組差異極顯著提高 （P＜0.01），分別高出12.16、8.63、7.91、5.68 kg。 可見提高妊娠母豬日糧粗纖維水平能夠提高繁殖性能。Reese（1997）研究表明，飼喂纖維的母豬其窩產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶仔豬數(shù)均有提高（多0.3頭仔豬/窩），而對(duì)仔豬的斷奶前成活率無顯著影響。

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量一致的情況下，處理Ⅰ組平均窩產(chǎn)仔數(shù)、平均窩產(chǎn)活仔數(shù)、窩斷奶仔豬數(shù)分別較對(duì)照組提高0.88、1.11、1.22頭，平均初生窩重、斷奶窩重與對(duì)照組接近，對(duì)發(fā)情間隔無影響。處理Ⅱ組部分指標(biāo)有所降低或無影響，處理Ⅰ組和處理Ⅱ組均未出現(xiàn)母豬返情現(xiàn)象。這說明在哺乳期適當(dāng)提高纖維含量對(duì)提高母豬繁殖性能有一定幫助，但過高的纖維含量可能對(duì)繁殖性能不利，并且日糧中含有的一定量的纖維有助于降低母豬返情率。

3.3 日糧纖維對(duì)母豬乳成分的影響 日糧纖維對(duì)母豬圍產(chǎn)期無乳綜合癥（PHS）的影響是近來研究的熱點(diǎn)。日糧纖維有利于母豬乳腺發(fā)育及提高母乳質(zhì)量。妊娠75 d后提高日糧能量攝入量（5.75～10.5 Mcal/d）會(huì)給乳腺發(fā)育帶來不利影響，妊娠日糧纖維的添加稀釋了飼料能量濃度，可防止高能攝入的影響（尹利超，2007）。此外，日糧纖維所特有的致飽感作用，可有效減少由于限飼對(duì)初乳質(zhì)量的影響，且粗纖維可在腸道中產(chǎn)生大量的揮發(fā)性脂肪酸，特別是乙酸，可以直接進(jìn)入乳汁，提高初乳和常乳的乳脂率，從而提高了母豬初乳的質(zhì)量。Mroz和 Partidge（1986）報(bào)道，在妊娠母豬日糧中添加燕麥殼，不僅可提高妊娠凈增重、產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重，而且初乳和常乳中脂肪的含量也有所提高，有利于仔豬的出生與成活。

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，處理Ⅰ組母豬分娩后0、24、48 h乳蛋白、干物質(zhì)、乳糖、乳脂肪均比對(duì)照組有所提高，而處理Ⅱ組出現(xiàn)下降，這可能與哺乳期各組采食量不同有一定的關(guān)系。說明在整個(gè)妊娠期和哺乳期適當(dāng)提高纖維含量，對(duì)改善母豬乳成分有一定幫助，但纖維含量過高會(huì)降低乳品質(zhì)。

4 結(jié)論

適當(dāng)?shù)靥岣卟溉槠谀肛i日糧中粗纖維含量對(duì)采食量、平均窩產(chǎn)仔數(shù)、平均窩產(chǎn)活仔數(shù)、窩斷奶仔豬數(shù)都具有一定提高作用，還能在一定程度上降低返情率，改善母豬乳成分。

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