唐姣玉， 袁自強(qiáng)

（1.衡陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)系，湖南衡陽(yáng)421008；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410128）

玉米DDGS是用玉米籽實(shí)與精選酵母混合發(fā)酵生產(chǎn)乙醇和二氧化碳后，剩余的發(fā)酵殘留物通過(guò)低溫干燥形成的共生產(chǎn)品。玉米DDGS濃縮了除淀粉和糖以外的其他成分，其粗蛋白質(zhì)、賴氨酸、磷、脂肪、粗纖維水平大約是玉米的3倍，富含氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，并且還融入了糖化曲和酵母的營(yíng)養(yǎng)活性因子，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。本試驗(yàn)對(duì)玉米DDGS進(jìn)行飼喂效果對(duì)比，以期為玉米DDGS在畜禽養(yǎng)殖中的合理應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 玉米DDGS購(gòu)自石家莊牧豐飼料原料貿(mào)易有限公司，經(jīng)測(cè)定其粗蛋白質(zhì)含量為30%，消化能為13.2 MJ/kg。

1.2 試驗(yàn)飼料與試驗(yàn)設(shè)計(jì) 參照美國(guó)NRC（1998）后備母豬營(yíng)養(yǎng)需要配制添加0%（對(duì)照組）、5%、10%、20%的玉米DDGS后備母豬料。日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

選用體況良好、平均體重（20.52±0.43）kg 的后備母豬（長(zhǎng)×大）40頭，按體重隨機(jī)分成4組，每組10頭，分4欄飼養(yǎng)，分別飼喂添加0%（對(duì)照組）、5%、10%、20%玉米DDGS后備母豬料，試驗(yàn)期28 d。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)在衡陽(yáng)市衡南縣德家養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行，專人飼養(yǎng)，每天8∶30和18∶00各飼喂1次，自由采食和飲水，按豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、消毒及免疫。

1.4 檢測(cè)指標(biāo)與方法 試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)分別測(cè)定每頭豬的初始體重和終末體重，并記錄每個(gè)重復(fù)的耗料量。計(jì)算每組的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 采用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

玉米DDGS對(duì)后備母豬生產(chǎn)性能的影響見(jiàn)表2。由表2可知，添加玉米DDGS對(duì)后備母豬料重比無(wú)顯著影響（P＞0.05），添加20%玉米 DDGS，后備母豬采食量降低16.00%（P＜0.01），平均日采食量隨飼料中玉米DDGS含量增加而降低。日增重方面，添加5%和10%玉米DDGS對(duì)日增重?zé)o顯著影響（P＞0.05），添加 20%玉米DDGS日增重極顯著低于其他各組（P＜0.01）。

表2 玉米DDGS對(duì)后備母豬生產(chǎn)性能的影響

3 討論

本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，試豬平均日采食量隨飼料中玉米DDGS含量增加而顯著降低（P＜0.05）。Xu等（2010）和 Fu 等（2004）研究發(fā)現(xiàn)，增加飼料中玉米DDGS添加量，可使生長(zhǎng)育肥豬平均日采食量線性降低，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致?？赡苁怯捎贒DGS中粗纖維和粗灰分含量較高，以及含有一定量的酒精，影響了日糧的適口性，從而導(dǎo)致采食量下降。

本研究發(fā)現(xiàn)，添加5%、10%的玉米DDGS對(duì)后備母豬日增重影響不顯著（P＞0.05），而添加20%玉米DDGS日增重極顯著降低 （P＜0.01）。目前絕大多數(shù)報(bào)道都認(rèn)為在飼料中添加10%玉米DDGS對(duì)豬的生長(zhǎng)性能無(wú)影響 （Widmer等，2008；Stein等，2006）。關(guān)于在飼料中添加20%玉米DDGS對(duì)豬生長(zhǎng)性能影響的報(bào)道，結(jié)果不盡一致。Whitney等（2006）在飼料中添加10%、20%和30%的玉米DDGS，結(jié)果發(fā)現(xiàn)添加10%玉米DDGS對(duì)日增重?zé)o影響，而添加20%和30%玉米DDGS會(huì)使生長(zhǎng)育肥豬平均日增重顯著下降，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。然而，王紅等（2012）選用體重（60±2）kg 的“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交育肥豬進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)添加15%和30%的玉米DDGS對(duì)豬生長(zhǎng)性能均無(wú)影響。

在豬飼料中添加10%玉米DDGS，可以一定程度降低飼料成本，而過(guò)多的玉米DDGS添加量可能會(huì)降低日增重。因此在評(píng)估后備母豬使用玉米DDGS的經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，應(yīng)考慮玉米DDGS含量對(duì)后備母豬繁殖性能的影響，這還需進(jìn)一步的研究探討。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，添加玉米DDGS導(dǎo)致后備母豬采食量下降，而對(duì)料重比無(wú)顯著影響，添加5%和10%玉米DDGS不會(huì)影響后備母豬生長(zhǎng)性能，添加20%玉米DDGS導(dǎo)致日增重降低。

[1]王紅，石寶明，單安山，等.玉米脫水酒精糟及其可溶物和維生素E水平對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能、胴體和肉品質(zhì)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2012，2：314～321.

[2]Fu S X，Johnson M，F(xiàn)ent R W，et al.Effect of corn distiller’s dried grains with solubles （DDGS）on growth，carcass characteristics，and fecal volume in growing finishing pigs[J].Journal of Animal Science，2004，82（2）：80.

[3]Stein H H，Gibson M L，Pedersen C，et al.Amino acid and energy digestibility in ten samples of distillers dried grain with solubles fed to growing pigs[J].Journal Of Animal Science，2006，84（4）：853 ～ 860.

[4]Whitney M H，Shurson G C，Johnston L J.Growth performance and carcass characteristics of grower-finisher pigs fed high-quality corn distillers dried grain with solubles originating from a modern Midwestern ethanol plant[J].Journal Of Animal Science，2006，84（12）：3356 ～ 3363.

[5]Widmer M R，MCGinnis L M，Wulf D M.Effects of feeding distillers dried grains with solubles，high-protein distillers dried grains，and corn germ to growing-finishing pigs on pig performance，carcass quality，and the palatability of pork[J].Journal Of Animal Science，2008，86（8）：1819 ～ 1831.

[6]Xu G，Baidoo S K，Johnston L J，et al.Effects of feeding diets containing increasing content of corn distillers dried grains with solubles to grower-finisher pigs on growth performance，carcass composition，and pork fat quality[J].Journal Of Animal Science，2010，88（4）：1398 ～ 1410.