張亞娟+王杜春+賈國強(qiáng)

摘要：“農(nóng)超對接”使得流通成本平均降低了15%左右，保障了農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，促進(jìn)了農(nóng)民增收，但在“農(nóng)超對接”繁榮紅火的背后，全國各地出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)合作社或連鎖超市退出“農(nóng)超對接”的浪潮，“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性受到挑戰(zhàn)。從農(nóng)戶、超市、農(nóng)超合作要素、外部資源能力4個方面，對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的前置因素進(jìn)行辨識，運(yùn)用二元 Logistic 模型對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的前置因素進(jìn)行回歸處理，分析與其穩(wěn)定性呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)和正相關(guān)的因素，并基于此提出優(yōu)化前置因素、培育與促進(jìn)“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性條件的策略建議。

關(guān)鍵詞：“農(nóng)超對接”；前置因素；調(diào)節(jié)策略；農(nóng)產(chǎn)品

中圖分類號：F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1002-1302（2014）08-0455-04

“農(nóng)超對接”作為一種農(nóng)產(chǎn)品直銷模式，在國外已有多年歷史，是國外普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式。美國的“農(nóng)超對接”比例達(dá)到80%以上，發(fā)展中國家也達(dá)到了50%，而我國目前僅為15%～18%，有非常大的發(fā)展空間。自2008年商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合在全國試點(diǎn)推行“農(nóng)超對接”至今已有6年之久，從最初的個別省份試點(diǎn)，到全國范圍推廣，實(shí)現(xiàn)了城市中的超市直接與鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方或?qū)I(yè)合作組織的產(chǎn)銷對接，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的渠道成本，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)2012年8月22日國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《消費(fèi)品市場繁榮穩(wěn)定報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，“連鎖超市通過農(nóng)超對接采購農(nóng)產(chǎn)品，流通成本平均降低了15%左右，農(nóng)超對接由于促進(jìn)了訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展，保障了農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，促進(jìn)了農(nóng)民增收?！?/p>

在“農(nóng)超對接”繁榮紅火的背后，全國各地出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)合作社或連鎖超市退出“農(nóng)超對接”的浪潮，“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性受到挑戰(zhàn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶與超市的經(jīng)濟(jì)利益以及消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品購買，造成國家專項(xiàng)資源的浪費(fèi)。影響“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的原因眾說紛紜，例如，雖然獲得很多支持，如免稅、政府配運(yùn)輸車，但較弱的話語權(quán)、價(jià)格不菲的“進(jìn)超費(fèi)”“柜臺費(fèi)”，繁瑣的對接程序，較長的結(jié)賬周期等，使得合作社進(jìn)入超市變得復(fù)雜和艱難；而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的難以把握、采購數(shù)量的有限、供應(yīng)缺乏持續(xù)性亦使超市出現(xiàn)了“農(nóng)超對接”恐懼癥。

以上說法只是道出了造成“農(nóng)超對接”失穩(wěn)的表象原因，其深層次原因則是對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性前置因素的疏于考慮與管理，即在不具備且未積極培育“農(nóng)超對接”所需條件的環(huán)境下開展“農(nóng)超對接”項(xiàng)目，使得“農(nóng)超對接”先天不足以致無法形成長效運(yùn)作機(jī)制。在此背景下，對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的前置因素進(jìn)行深入解析，辨識前置因素及其層次結(jié)構(gòu)，并通過研究前置因素對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定合作狀態(tài)的影響，提出優(yōu)化前置因素的調(diào)節(jié)策略，進(jìn)而為“農(nóng)超對接”項(xiàng)目論證以及“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性條件的培育與促進(jìn)等提供理論指導(dǎo)。

1 我國“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性發(fā)展現(xiàn)狀及其評述

我國關(guān)于“農(nóng)超對接”的研究主要集中在“農(nóng)超對接”中各利益主體間的博弈均衡和契約設(shè)計(jì)，“農(nóng)超對接”模式運(yùn)行策略、效率評價(jià)與提升，以及“農(nóng)超對接”中物流（包括冷鏈）和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等。浦徐進(jìn)等對“農(nóng)超對接”模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)機(jī)制進(jìn)行了研究，包括超市協(xié)助農(nóng)戶降低交易成本的合作機(jī)制，農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人與超市間的激勵、約束與角色定位等，消費(fèi)者、超市與農(nóng)業(yè)合作社的博弈均衡、合作績效與利益分配等^[1]；李瑩等對“農(nóng)超對接”下農(nóng)業(yè)合作組織的行為特征方面，尤其是盈余分配方面進(jìn)行了深入研究^[2-3]；茆志英等對“農(nóng)超對接”中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管與治理進(jìn)行了研究^[4-5]；劉燕等關(guān)注于“農(nóng)超對接”中消費(fèi)者行為研究^[6]；林樂碳研究了“農(nóng)超對接”的績效評價(jià)^[7]；關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定方面，研究成果非常少，劉衛(wèi)華等探討了“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈對接失敗的原因，提出了增強(qiáng)“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性的建議^[8-9]。

“農(nóng)超對接”在國外是重要的產(chǎn)銷銜接形式之一，Witsoe從產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品可追溯性、農(nóng)戶個體信用等方面分析了影響農(nóng)戶加入“農(nóng)超對接”的因素與約束^[10]。Reardon等對發(fā)展中國家“農(nóng)超對接”中超市關(guān)于對接農(nóng)戶的選擇條件進(jìn)行分析，主要考察小農(nóng)戶的灌溉條件、合作組織、農(nóng)業(yè)設(shè)施、交通條件等因素^[11]。Stokke認(rèn)為，“農(nóng)超對接”中，農(nóng)戶是否能獲得利益取決于其生產(chǎn)能力和市場交易能力，而超市若希望未來更加穩(wěn)定的對接合作關(guān)系，需幫助農(nóng)戶提高其各方面技能^[12]。Moser等認(rèn)為，高昂的交易成本會破壞超市和農(nóng)戶間的市場一體化趨勢，在極端情況下將致使雙方無法進(jìn)行交易^[13-14]。Hendrikse等認(rèn)為，農(nóng)戶和超市之間的交易大多是以穩(wěn)定的契約方式進(jìn)行的，契約關(guān)系對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性有著重要的作用^[15]。

國內(nèi)外學(xué)者對“農(nóng)超對接”的理論與實(shí)踐進(jìn)行了大量研究，尤其是對“農(nóng)超對接”過程中的博弈均衡、利益分配、契約設(shè)計(jì)、超市行為、農(nóng)業(yè)合作社行為等“農(nóng)超對接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同問題進(jìn)行了研究。這些研究是在假設(shè)“農(nóng)超對接”條件成熟并已持續(xù)合作的前提下進(jìn)行的，無法從根本上解決現(xiàn)實(shí)中存在的“農(nóng)超對接”不穩(wěn)定現(xiàn)象、對接失敗，甚至對接盲目的問題。雖然也有少量關(guān)于“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性方面的研究，但主要是宏觀的、定性的問題描述。所以，對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的先決條件進(jìn)行系統(tǒng)分析，從定量與數(shù)理分析角度，關(guān)注于要素與要素之間聯(lián)動關(guān)系及對整個系統(tǒng)狀態(tài)的影響，分析各個前置要素的作用機(jī)理，是本選題的出發(fā)點(diǎn)與研究思路。

2 “農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的前置因素辨識及其變量選取

盡管有些學(xué)者針對農(nóng)超模式需要提出市場因素、技術(shù)因素、成本因素、競爭因素及政府因素等前置因素，但是它們忽視了供應(yīng)鏈上各利益主體內(nèi)部資源要素對合作穩(wěn)定性的決定作用，此外也并沒有進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)。本研究對黑龍江省哈爾濱、齊齊哈爾等多個大中型城市“農(nóng)超對接”狀況進(jìn)行調(diào)研，并把調(diào)研過程聚焦于“農(nóng)超對接”失敗的原因和影響因素，從關(guān)注內(nèi)部資源因素與外部資源因素的關(guān)聯(lián)方面，通過對“農(nóng)超對接”中消費(fèi)者行為與心理、“農(nóng)超對接”交易成本影響因素、“農(nóng)超對接”收益影響因素、“農(nóng)超對接”中超市與農(nóng)業(yè)合作社行為與心理、“農(nóng)超對接”中農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)合作社合作影響因素等方面設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，進(jìn)行調(diào)研。在基礎(chǔ)調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，選擇農(nóng)戶特征、農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織方式、農(nóng)超雙方履約程度、違約成本高低、農(nóng)超雙方利益分割合理化、交易成本大小、超市農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)模大小、政府扶持力度等作為影響“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的待檢驗(yàn)因素^[16-19]。

（1）農(nóng)戶特征：農(nóng)戶特征直接影響其參與合作社的意愿，進(jìn)而影響“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性。本研究對農(nóng)戶年齡、學(xué)歷程度、生產(chǎn)規(guī)模、農(nóng)產(chǎn)品收入占家庭收入比例4個指標(biāo)進(jìn)行考察。

假設(shè)1：農(nóng)戶特征對農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（2）農(nóng)戶的生產(chǎn)組織方式：指農(nóng)戶是否成立專業(yè)合作社等。農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”的方式主要是通過合作社實(shí)現(xiàn)的，合作社能夠提高農(nóng)戶與超市的談判能力、履約能力等。

假設(shè)2：農(nóng)戶加入專業(yè)化經(jīng)濟(jì)合作組織對“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（3）農(nóng)業(yè)合作社自身能力：包括獲取信息能力、談判能力、農(nóng)產(chǎn)品供給能力3個指標(biāo)。

假設(shè)3：農(nóng)業(yè)合作社自身能力對“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（4）超市農(nóng)產(chǎn)品銷售能力：反映超市對農(nóng)產(chǎn)品供給的穩(wěn)定接納能力，包括超市對農(nóng)產(chǎn)品銷售量和價(jià)格的預(yù)測能力、銷售規(guī)模大小、突發(fā)銷售不穩(wěn)定事件的應(yīng)急能力等。

假設(shè)4：超市農(nóng)產(chǎn)品銷售能力對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（5）農(nóng)超雙方交易成本：交易成本包括達(dá)成交易所需的信息成本、協(xié)商談判成本和監(jiān)督成本。

假設(shè)5：“農(nóng)超對接”交易成本對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性產(chǎn)生負(fù)向影響。

（6）農(nóng)超雙方交易風(fēng)險(xiǎn)：即雙方是否簽訂銷售合同、合同內(nèi)容是否完整、雙方是否有違約歷史、雙方違約成本高低等。

假設(shè)6：農(nóng)超雙方交易風(fēng)險(xiǎn)對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性產(chǎn)生負(fù)向影響。

（7）“農(nóng)超對接”外部資源狀況：包括物流基礎(chǔ)設(shè)施、政府扶持政策等。

假設(shè)7：“農(nóng)超對接”外部資源能力對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

（8）“農(nóng)超對接”的隱形契約因素：包括雙方聲譽(yù)、信任與溝通，雙方聲譽(yù)有利于提高合作穩(wěn)定性；信任與溝通能夠降低交易成本、監(jiān)督成本，從而有利于長期的合作關(guān)系。

假設(shè)8：農(nóng)超雙方聲譽(yù)、信任與溝通對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性產(chǎn)生正向影響。

3 “農(nóng)超對接”穩(wěn)定性前置因素的實(shí)證分析

3.1 數(shù)據(jù)來源與樣本描述

（1）數(shù)據(jù)來源：調(diào)查小組對黑龍江省哈爾濱市、齊齊哈爾市、牡丹江市的“農(nóng)超對接”行為及其主體進(jìn)行調(diào)研，隨機(jī)抽取了100個農(nóng)戶，獲得有效問卷93份；隨機(jī)抽取了30個超市，獲得有效問卷28份。

（2）樣本描述：在調(diào)研過程中，農(nóng)戶與超市均對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性不滿意，農(nóng)戶認(rèn)為此銷售模式不靈活，33%愿意繼續(xù)參與；超市認(rèn)為對接成本過高，43%愿意采取對接模式進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的供給。

3.2 方法選擇

選取“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性作為被解釋變量，農(nóng)戶特征、合作社能力、超市銷售能力、交易成本、外部資源能力等方面的18個指標(biāo)作為解釋變量。運(yùn)用 SPSS 17.0對121 個樣本的截面數(shù)據(jù)（表1）進(jìn)行回歸處理，具體而言是二元 Logistic 回歸處理（表2）。

3.3 結(jié)果與分析

在農(nóng)戶特征方面，只有農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模通過了0.01水平的顯著性檢驗(yàn)，且符號為正，農(nóng)戶的年齡、受教育程度和農(nóng)產(chǎn)品收入占家庭收入比重均未通過顯著性檢驗(yàn)，這表明農(nóng)戶種植的集約化程度影響著“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性，且種植規(guī)模越大，對穩(wěn)定性的提高越明顯。主要原因在于，種植規(guī)模越大，農(nóng)戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定銷售的需求越強(qiáng)烈。

在農(nóng)戶參與生產(chǎn)組織形式與農(nóng)業(yè)合作社的自身能力方面，各項(xiàng)指標(biāo)均通過了0.05水平的顯著性檢驗(yàn)，且符號為正。農(nóng)戶通過合作社參與“農(nóng)超對接”，有利于雙方溝通和約束；而合作社在談判方面、信息獲取方面、農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供給方面的能力使得“農(nóng)超對接”中農(nóng)戶的弱勢地位得到改善，有利于合作穩(wěn)定性。

在超市在“農(nóng)超對接”中的穩(wěn)定需求、銷售能力等方面，各項(xiàng)指標(biāo)均通過了0.1水平的顯著性檢驗(yàn)，且符號為正?！稗r(nóng)超對接”在現(xiàn)實(shí)中容易合作破裂的主要原因在于超市需求的不穩(wěn)定和需求量少，這項(xiàng)表明，超市的銷售規(guī)模達(dá)到一定水平、其預(yù)測自身農(nóng)產(chǎn)品需求的能力達(dá)到一定水平，才能使得“農(nóng)超對接”穩(wěn)定。

在超市與農(nóng)戶合作相關(guān)指標(biāo)中，各項(xiàng)均通過了0.05的顯著性檢驗(yàn)，除交易成本、雙方違約歷史外，其他指標(biāo)均為正號，這表明除這2項(xiàng)指標(biāo)，其他指標(biāo)與農(nóng)超合作穩(wěn)定性呈正相關(guān)，且為前置因素。影響現(xiàn)實(shí)中“農(nóng)超對接”熱情的主要原因之一在于交易成本過高，交易成本降低到一定水平才能為“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性奠定基礎(chǔ)；而雙方違約歷史會影響對方的合作意愿，造成后續(xù)合作的不穩(wěn)定。而無論是聲譽(yù)還是信任，均有利于降低交易成本，促進(jìn)“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性。

在“農(nóng)超對接”外部資源能力方面，選取的物流基礎(chǔ)通過了0.1水平的顯著性檢驗(yàn)，且符號為正。政府政策支持未通過0.1水平的顯著性檢驗(yàn)，可能是由于所調(diào)查的城市與地區(qū)中政府對“農(nóng)超對接”的支持力度不明顯。

4 “農(nóng)超對接”穩(wěn)定性前置因素的調(diào)節(jié)對策

通過以上研究，我們發(fā)現(xiàn)影響“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的前置因素較多，且相互影響相互作用，要素之間的關(guān)系復(fù)雜且各自對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的影響程度不同，但農(nóng)戶種植規(guī)模、農(nóng)戶的生產(chǎn)組織方式、超市能力、交易成本是影響“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的中心因素，要對以上因素進(jìn)行調(diào)節(jié)，進(jìn)而提高“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性，具體如下：

4.1 鼓勵農(nóng)產(chǎn)品的集約化、規(guī)?；?jīng)營

農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模與農(nóng)戶是否參與專業(yè)合作社對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性均有正面的顯著性影響，所以要提高農(nóng)產(chǎn)品種植和銷售的集約化與規(guī)模化程度，從而一方面改善農(nóng)戶在“農(nóng)超對接”中的弱勢地位，增強(qiáng)其話語權(quán)，另一方面提高穩(wěn)定供給的能力，有效地向超市提供農(nóng)產(chǎn)品貨源，減少供貨不穩(wěn)定導(dǎo)致的合作破裂。 具體而言，第一，從政策上鼓勵農(nóng)戶經(jīng)營大面積土地，通過土地承包、租賃等經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)方式，實(shí)現(xiàn)土地經(jīng)營的集約化，促進(jìn)種植與生產(chǎn)機(jī)械化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化，提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)土地的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，進(jìn)而培養(yǎng)一批職業(yè)化的善于經(jīng)營管理的現(xiàn)代農(nóng)民，增強(qiáng)市場談判能力。第二，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)合作社的培育，提高農(nóng)戶之間合作的質(zhì)量和規(guī)模，避免合而不作，從根本上實(shí)現(xiàn)專業(yè)合作社的職能，即加強(qiáng)對社員的專業(yè)培訓(xùn)、為社員提供市場供求信息和價(jià)格信息、規(guī)范自身經(jīng)營管理、開發(fā)符合地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等，從根本上改變農(nóng)戶單打獨(dú)斗的弱勢地位^[20]。

4.2 降低運(yùn)作交易成本

交易成本對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性有著顯著影響，需要通過硬件建設(shè)和軟件改善從各方面降低運(yùn)作交易成本。一方面，通過減少流通環(huán)節(jié)、建立冷鏈中心、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方式降低交易的物流費(fèi)用和信息費(fèi)用，加強(qiáng)“農(nóng)超對接”信息平臺建設(shè)，農(nóng)戶通過信息平臺不僅了解市場信息，還可以查詢合作社、經(jīng)紀(jì)人、規(guī)模種植戶與超市對接的基本資料、交易記錄及信用記錄等信息，以此提高市場的反應(yīng)能力。另一方面，可以通過聲譽(yù)、信任等效應(yīng)削弱交易中的機(jī)會主義激勵，降低交易的協(xié)調(diào)費(fèi)用和執(zhí)行費(fèi)用。倡導(dǎo)公平公正的書面合約形式以穩(wěn)定合作關(guān)系， 通過簽訂銷售合同降低超市或者農(nóng)戶的違約系數(shù)， 促使雙方成為真正的利益共同體。

4.3 提高“農(nóng)超對接”中超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營能力

“農(nóng)超對接”不穩(wěn)定很大程度上是超市農(nóng)產(chǎn)品銷售不穩(wěn)定和銷售規(guī)模造成的，所以需要超市的自我修煉，提高超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營能力。其一，適度減免農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐超市的進(jìn)場費(fèi)，通過其他方式補(bǔ)充這部分收益。其二，要對其農(nóng)產(chǎn)品銷售的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并建立信息系統(tǒng)，預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品銷售情況，進(jìn)而指導(dǎo)農(nóng)戶種植行為，及時把農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)時銷售信息傳遞給農(nóng)民專業(yè)合作社，同時運(yùn)用信息系統(tǒng)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)民專業(yè)合作社及消費(fèi)者三位一體信息機(jī)制，促使彼此之間的信息能夠循環(huán)透明地流動。其三，注重品牌建設(shè)，延伸價(jià)值鏈。超市與農(nóng)戶或者專業(yè)合作社應(yīng)深度互動與合作，共同建立并共享自有品牌，延伸農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值鏈，以此謀求供應(yīng)鏈的雙贏。

5 結(jié)論

“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的前置因素辨識與其調(diào)節(jié)策略研究對現(xiàn)有理論進(jìn)行了較好的補(bǔ)充與修正，將“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性作為關(guān)注對象，并將其前置因素通過模型研究結(jié)構(gòu)化，理清了因素之間的關(guān)系與規(guī)律，并定量地研究了前置因素對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的影響程度和變化關(guān)系，補(bǔ)充了對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的理論研究。而在現(xiàn)實(shí)中，有利于為解決當(dāng)前出現(xiàn)的對接退潮現(xiàn)象提供理論指導(dǎo)；有利于指導(dǎo)“農(nóng)超對接”中各主體對自身?xiàng)l件的調(diào)整，以完善對接環(huán)境，并選擇收益最大的對接方式和對接周期；能夠應(yīng)用于“農(nóng)超對接”的可行性分析和專項(xiàng)資金資助領(lǐng)域，使得“農(nóng)超對接”項(xiàng)目的上馬和專項(xiàng)資金的使用具有針對性，避免盲目性。

參考文獻(xiàn)：

[1]浦徐進(jìn)，路 璐，蔣力.影響“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈運(yùn)作效率的因素分析[J]. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2013，12（4）：27-34.

[2]李 瑩. 我國“農(nóng)超對接”理論與實(shí)踐研究[D]. 沈陽：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011：12-47，50-55

[3]鄭 鵬，李崇光.“農(nóng)超對接”中合作社的盈余分配及規(guī)制——基于中西部五省市參與“農(nóng)超對接”合作社的調(diào)查數(shù)據(jù)[J]. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2012（9）：77-85.

[4]茆志英，安玉發(fā). 都市“農(nóng)改超”市場消費(fèi)者購物及食品安全實(shí)證研究——來自北京市場的調(diào)研數(shù)據(jù)分析[J]. 消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，2012（10）：91-98.

[5]浦徐進(jìn)，蔣 力，劉煥明. “農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈的質(zhì)量控制與治理模式[J]. 北京理工大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2012，14（3）：51-55.

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[7]林樂碳. 基于DEA模型的農(nóng)超對接模式的績效研究[D]. 北京：北京交通大學(xué)，2010：78-89

[8]劉衛(wèi)華，孫愛真. 我國“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性問題研究[J]. 重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2012（3）：93-94，140.

[9]劉衛(wèi)華. “農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性評價(jià)[J]. 銅仁學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，13（6）：77-79.

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[15]Hendrikse G. On the co-existence of spot and contract markets：the delivery of requirement as contract externality [J]. European Review of Agricultural Economics，2007，34（2）：241-253.

[16]劉雪麗. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”意愿的影響因素研究[D]. 楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013：45-50.

[17]宋少平，楊 昭，劉天軍，等. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”模式意愿的影響因素分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，40（20）：215-218.

[18]孫浩杰，王征兵，汪蘊(yùn)慧.新時期農(nóng)戶組建農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織影響因素的實(shí)證分析[J]. 經(jīng)濟(jì)問題探索，2011（3）：64-69.

[19]劉雪麗，劉天軍.農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”意愿的影響因素分析——基于山東省220戶菜農(nóng)的數(shù)據(jù)分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（5）：414-417.

[20]趙嶸嶸.“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定機(jī)制研究[D]. 南昌：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013：55-65.

4.2 降低運(yùn)作交易成本

交易成本對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性有著顯著影響，需要通過硬件建設(shè)和軟件改善從各方面降低運(yùn)作交易成本。一方面，通過減少流通環(huán)節(jié)、建立冷鏈中心、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方式降低交易的物流費(fèi)用和信息費(fèi)用，加強(qiáng)“農(nóng)超對接”信息平臺建設(shè)，農(nóng)戶通過信息平臺不僅了解市場信息，還可以查詢合作社、經(jīng)紀(jì)人、規(guī)模種植戶與超市對接的基本資料、交易記錄及信用記錄等信息，以此提高市場的反應(yīng)能力。另一方面，可以通過聲譽(yù)、信任等效應(yīng)削弱交易中的機(jī)會主義激勵，降低交易的協(xié)調(diào)費(fèi)用和執(zhí)行費(fèi)用。倡導(dǎo)公平公正的書面合約形式以穩(wěn)定合作關(guān)系， 通過簽訂銷售合同降低超市或者農(nóng)戶的違約系數(shù)， 促使雙方成為真正的利益共同體。

4.3 提高“農(nóng)超對接”中超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營能力

“農(nóng)超對接”不穩(wěn)定很大程度上是超市農(nóng)產(chǎn)品銷售不穩(wěn)定和銷售規(guī)模造成的，所以需要超市的自我修煉，提高超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營能力。其一，適度減免農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐超市的進(jìn)場費(fèi)，通過其他方式補(bǔ)充這部分收益。其二，要對其農(nóng)產(chǎn)品銷售的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并建立信息系統(tǒng)，預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品銷售情況，進(jìn)而指導(dǎo)農(nóng)戶種植行為，及時把農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)時銷售信息傳遞給農(nóng)民專業(yè)合作社，同時運(yùn)用信息系統(tǒng)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)民專業(yè)合作社及消費(fèi)者三位一體信息機(jī)制，促使彼此之間的信息能夠循環(huán)透明地流動。其三，注重品牌建設(shè)，延伸價(jià)值鏈。超市與農(nóng)戶或者專業(yè)合作社應(yīng)深度互動與合作，共同建立并共享自有品牌，延伸農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值鏈，以此謀求供應(yīng)鏈的雙贏。

5 結(jié)論

“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的前置因素辨識與其調(diào)節(jié)策略研究對現(xiàn)有理論進(jìn)行了較好的補(bǔ)充與修正，將“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性作為關(guān)注對象，并將其前置因素通過模型研究結(jié)構(gòu)化，理清了因素之間的關(guān)系與規(guī)律，并定量地研究了前置因素對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的影響程度和變化關(guān)系，補(bǔ)充了對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的理論研究。而在現(xiàn)實(shí)中，有利于為解決當(dāng)前出現(xiàn)的對接退潮現(xiàn)象提供理論指導(dǎo)；有利于指導(dǎo)“農(nóng)超對接”中各主體對自身?xiàng)l件的調(diào)整，以完善對接環(huán)境，并選擇收益最大的對接方式和對接周期；能夠應(yīng)用于“農(nóng)超對接”的可行性分析和專項(xiàng)資金資助領(lǐng)域，使得“農(nóng)超對接”項(xiàng)目的上馬和專項(xiàng)資金的使用具有針對性，避免盲目性。

參考文獻(xiàn)：

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[2]李 瑩. 我國“農(nóng)超對接”理論與實(shí)踐研究[D]. 沈陽：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011：12-47，50-55

[3]鄭 鵬，李崇光.“農(nóng)超對接”中合作社的盈余分配及規(guī)制——基于中西部五省市參與“農(nóng)超對接”合作社的調(diào)查數(shù)據(jù)[J]. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2012（9）：77-85.

[4]茆志英，安玉發(fā). 都市“農(nóng)改超”市場消費(fèi)者購物及食品安全實(shí)證研究——來自北京市場的調(diào)研數(shù)據(jù)分析[J]. 消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，2012（10）：91-98.

[5]浦徐進(jìn)，蔣 力，劉煥明. “農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈的質(zhì)量控制與治理模式[J]. 北京理工大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2012，14（3）：51-55.

[6]劉 燕. 影響“農(nóng)超對接”的消費(fèi)者偏好因素分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，38（22）：51-55.

[7]林樂碳. 基于DEA模型的農(nóng)超對接模式的績效研究[D]. 北京：北京交通大學(xué)，2010：78-89

[8]劉衛(wèi)華，孫愛真. 我國“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性問題研究[J]. 重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2012（3）：93-94，140.

[9]劉衛(wèi)華. “農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性評價(jià)[J]. 銅仁學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，13（6）：77-79.

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[12]Stokke H E. Multinational supermarket chains in developing countries：does local agriculture benefit[J]. Agricultural Economics， 2009，40（6）：645-656.

[13]Moser C M， Barrett C B， Minten B. Missed opportunities and missing markets：spatio-temporal arbitrage of rice in Madagascar[EB/OL]. （2005-01-12）[2010-01-02]. http：//purl.umn. Edu/19338.

[14]Cirera X， Arndt C. Measuring the impact of road rehabilitation on spatial market efficiency in maize markets in Mozambique[J]. Agricultural Economics，2008，39（1）：17-28.

[15]Hendrikse G. On the co-existence of spot and contract markets：the delivery of requirement as contract externality [J]. European Review of Agricultural Economics，2007，34（2）：241-253.

[16]劉雪麗. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”意愿的影響因素研究[D]. 楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013：45-50.

[17]宋少平，楊 昭，劉天軍，等. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”模式意愿的影響因素分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，40（20）：215-218.

[18]孫浩杰，王征兵，汪蘊(yùn)慧.新時期農(nóng)戶組建農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織影響因素的實(shí)證分析[J]. 經(jīng)濟(jì)問題探索，2011（3）：64-69.

[19]劉雪麗，劉天軍.農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”意愿的影響因素分析——基于山東省220戶菜農(nóng)的數(shù)據(jù)分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（5）：414-417.

[20]趙嶸嶸.“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定機(jī)制研究[D]. 南昌：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013：55-65.

4.2 降低運(yùn)作交易成本

交易成本對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性有著顯著影響，需要通過硬件建設(shè)和軟件改善從各方面降低運(yùn)作交易成本。一方面，通過減少流通環(huán)節(jié)、建立冷鏈中心、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方式降低交易的物流費(fèi)用和信息費(fèi)用，加強(qiáng)“農(nóng)超對接”信息平臺建設(shè)，農(nóng)戶通過信息平臺不僅了解市場信息，還可以查詢合作社、經(jīng)紀(jì)人、規(guī)模種植戶與超市對接的基本資料、交易記錄及信用記錄等信息，以此提高市場的反應(yīng)能力。另一方面，可以通過聲譽(yù)、信任等效應(yīng)削弱交易中的機(jī)會主義激勵，降低交易的協(xié)調(diào)費(fèi)用和執(zhí)行費(fèi)用。倡導(dǎo)公平公正的書面合約形式以穩(wěn)定合作關(guān)系， 通過簽訂銷售合同降低超市或者農(nóng)戶的違約系數(shù)， 促使雙方成為真正的利益共同體。

4.3 提高“農(nóng)超對接”中超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營能力

“農(nóng)超對接”不穩(wěn)定很大程度上是超市農(nóng)產(chǎn)品銷售不穩(wěn)定和銷售規(guī)模造成的，所以需要超市的自我修煉，提高超市的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營能力。其一，適度減免農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐超市的進(jìn)場費(fèi)，通過其他方式補(bǔ)充這部分收益。其二，要對其農(nóng)產(chǎn)品銷售的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并建立信息系統(tǒng)，預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品銷售情況，進(jìn)而指導(dǎo)農(nóng)戶種植行為，及時把農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)時銷售信息傳遞給農(nóng)民專業(yè)合作社，同時運(yùn)用信息系統(tǒng)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)民專業(yè)合作社及消費(fèi)者三位一體信息機(jī)制，促使彼此之間的信息能夠循環(huán)透明地流動。其三，注重品牌建設(shè)，延伸價(jià)值鏈。超市與農(nóng)戶或者專業(yè)合作社應(yīng)深度互動與合作，共同建立并共享自有品牌，延伸農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值鏈，以此謀求供應(yīng)鏈的雙贏。

5 結(jié)論

“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的前置因素辨識與其調(diào)節(jié)策略研究對現(xiàn)有理論進(jìn)行了較好的補(bǔ)充與修正，將“農(nóng)超對接”的穩(wěn)定性作為關(guān)注對象，并將其前置因素通過模型研究結(jié)構(gòu)化，理清了因素之間的關(guān)系與規(guī)律，并定量地研究了前置因素對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的影響程度和變化關(guān)系，補(bǔ)充了對“農(nóng)超對接”穩(wěn)定性的理論研究。而在現(xiàn)實(shí)中，有利于為解決當(dāng)前出現(xiàn)的對接退潮現(xiàn)象提供理論指導(dǎo)；有利于指導(dǎo)“農(nóng)超對接”中各主體對自身?xiàng)l件的調(diào)整，以完善對接環(huán)境，并選擇收益最大的對接方式和對接周期；能夠應(yīng)用于“農(nóng)超對接”的可行性分析和專項(xiàng)資金資助領(lǐng)域，使得“農(nóng)超對接”項(xiàng)目的上馬和專項(xiàng)資金的使用具有針對性，避免盲目性。

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[2]李 瑩. 我國“農(nóng)超對接”理論與實(shí)踐研究[D]. 沈陽：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011：12-47，50-55

[3]鄭 鵬，李崇光.“農(nóng)超對接”中合作社的盈余分配及規(guī)制——基于中西部五省市參與“農(nóng)超對接”合作社的調(diào)查數(shù)據(jù)[J]. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2012（9）：77-85.

[4]茆志英，安玉發(fā). 都市“農(nóng)改超”市場消費(fèi)者購物及食品安全實(shí)證研究——來自北京市場的調(diào)研數(shù)據(jù)分析[J]. 消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，2012（10）：91-98.

[5]浦徐進(jìn)，蔣 力，劉煥明. “農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈的質(zhì)量控制與治理模式[J]. 北京理工大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2012，14（3）：51-55.

[6]劉 燕. 影響“農(nóng)超對接”的消費(fèi)者偏好因素分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，38（22）：51-55.

[7]林樂碳. 基于DEA模型的農(nóng)超對接模式的績效研究[D]. 北京：北京交通大學(xué)，2010：78-89

[8]劉衛(wèi)華，孫愛真. 我國“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性問題研究[J]. 重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2012（3）：93-94，140.

[9]劉衛(wèi)華. “農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定性評價(jià)[J]. 銅仁學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，13（6）：77-79.

[10]Witsoe J. Indias second green revolution？ The sociopolitical implications of corporate-led agricultural growth， India in transition series[M]. University of Pennsylvania，2006：99-112

[11]Reardon T， Barrett C B， Berdegue J A，et al. Agri-food industry transformation and small fanners in developing countries[J]. World Development，2009（11）：1717-1727.

[12]Stokke H E. Multinational supermarket chains in developing countries：does local agriculture benefit[J]. Agricultural Economics， 2009，40（6）：645-656.

[13]Moser C M， Barrett C B， Minten B. Missed opportunities and missing markets：spatio-temporal arbitrage of rice in Madagascar[EB/OL]. （2005-01-12）[2010-01-02]. http：//purl.umn. Edu/19338.

[14]Cirera X， Arndt C. Measuring the impact of road rehabilitation on spatial market efficiency in maize markets in Mozambique[J]. Agricultural Economics，2008，39（1）：17-28.

[15]Hendrikse G. On the co-existence of spot and contract markets：the delivery of requirement as contract externality [J]. European Review of Agricultural Economics，2007，34（2）：241-253.

[16]劉雪麗. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”意愿的影響因素研究[D]. 楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013：45-50.

[17]宋少平，楊 昭，劉天軍，等. 農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”模式意愿的影響因素分析[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，40（20）：215-218.

[18]孫浩杰，王征兵，汪蘊(yùn)慧.新時期農(nóng)戶組建農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織影響因素的實(shí)證分析[J]. 經(jīng)濟(jì)問題探索，2011（3）：64-69.

[19]劉雪麗，劉天軍.農(nóng)戶參與“農(nóng)超對接”意愿的影響因素分析——基于山東省220戶菜農(nóng)的數(shù)據(jù)分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（5）：414-417.

[20]趙嶸嶸.“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈穩(wěn)定機(jī)制研究[D]. 南昌：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013：55-65.