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      “微斷食”讓我重拾美麗

      2014-11-07 07:36:04魚兒
      分憂 2014年10期
      關(guān)鍵詞:斷食飽腹晚餐

      魚兒

      我是“三高”患者,體重一度達(dá)到了170多斤,因此醫(yī)生勒令我必須減肥。我曾嘗試過很多方法,比如控制飲食、健身鍛煉、服用減肥產(chǎn)品……可是我的體重就像彈簧一樣,減了幾斤沒幾天又反彈了回來。

      一次,我去省城的一家大醫(yī)院里看病,一位很權(quán)威的內(nèi)科主任在了解了我的身體狀況后,他建議我嘗試“微斷食”的方法,控制體重。我很好奇,“什么是微斷食?又如何進(jìn)行呢?”他向我解釋:“微斷食”是一周之內(nèi),選擇一天控制飲食攝取。旨在緩解身體、心理壓力,有效排除體內(nèi)積聚的廢物。當(dāng)體內(nèi)毒素排出后,身體的代謝效率重返平衡狀態(tài),這樣有助于易瘦體質(zhì)的養(yǎng)成?!?/p>

      我決心試試微斷食的方法。我謹(jǐn)記醫(yī)生的話,微斷食并非絕食,其實(shí)什么都不吃給人帶來的危害最大,還容易養(yǎng)成囤積脂肪的體質(zhì),得不償失。所以斷食前一天要給身體充分預(yù)熱,有意識地為第二天的斷食日做準(zhǔn)備。比如應(yīng)該多攝取水分,午餐只吃八分飽,晚餐減少一半的分量,睡前3個小時不再進(jìn)食。這樣,能降低斷食和正常飲食間的落差,讓身體更好適應(yīng)和接受斷食。

      斷食當(dāng)天,我嚴(yán)格控制卡路里的攝入,全天的卡路里總攝入量在500以下即可。要保持每天3餐的均衡飲食。其中,薯類、根菜類、葉菜類等的蔬菜食物,每天盡量攝取5類以上。

      因此我特別制定了一份食譜。早餐我為自己準(zhǔn)備的是蔬菜沙拉,特意選擇了黃瓜、苦瓜、芹菜等有排水效果的蔬菜,來排除體內(nèi)的積攢下來毒素;午餐則是一碗(無料)味增湯,材料有海帶、金針菇、海蝦等。做法也非常簡單:1、燒足夠的水到微開,加入木魚花,中火煮1.5-2分鐘,用最細(xì)的笊籬撈出木魚花,使湯清澈沒有雜質(zhì);2.加入豆腐、裙帶菜和花蛤,煮到花蛤開口。3.味增放到勺子里,一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)到湯里,徹底融合。4.關(guān)火,加蔥花。這道菜的特點(diǎn)是口味清淡、營養(yǎng)豐富,而且還可以輔助降血壓、血脂。晚餐則是一份涼拌水果蔬菜。我選擇了熱量很低的蔬菜和水果,西芹、椰菜花、櫻桃、菠蘿……然后特意用不含脂肪的酸奶進(jìn)行調(diào)味。

      當(dāng)然除了三餐的飲食要均衡營養(yǎng)外,還有一些注意事項(xiàng):

      多喝白開水,少量多次能增加飽腹感,溫開水能幫助提升代謝。

      避免劇烈運(yùn)動。斷食當(dāng)天攝入熱量太低,勉強(qiáng)進(jìn)行中高強(qiáng)度鍛煉,不但容易出現(xiàn)運(yùn)動傷害,還會喚醒身體的防御機(jī)制,讓身體誤以為處在惡劣環(huán)境中,開始大量囤積脂肪。

      避開生理期或其他身體不適期。如果感覺身體不適,或狀態(tài)不佳時,盡量避免進(jìn)行斷食減肥法,以免讓身體狀況惡化。

      斷食期不能喝酒,盡量避免在外就餐,以自己烹調(diào)的排毒餐作為飲食重心。

      充分咀嚼。吃東西時慢慢品嘗,每口大概咀嚼30下,既能提升飽腹感,又能讓食物被充分消化,保證營養(yǎng)。選擇清淡的烹調(diào)方式。斷食期拒絕用油過多的烹調(diào)方式,優(yōu)先選用蒸、煮、焯的方法處理食材。榨汁飲用的話不要過濾,營養(yǎng)更豐富還能增加飽足感。

      第一次“微斷食”帶給我的感受是,這一天營養(yǎng)做到了均衡和豐富。盡管沒有食用大魚大肉,但身體卻有種飽腹感,感覺變得輕盈了許多,晚上還美美的睡了一覺。

      斷食日后的復(fù)食也需要一個過程。斷食日結(jié)束后并不能馬上大魚大肉,這么做傷胃又傷身。因此斷食日后的第二天,早餐我從果汁或沙拉開始,佐以小米粥和青菜,給腸胃適應(yīng)充分的時間。午餐選擇紅棗粥或海鮮湯最適合,晚餐只要不要過于油膩和難以消化都可以,每餐8分飽即可。這個階段一定要控制好,如果從斷食馬上跳到暴食,所有的努力就前功盡棄了。

      自從采用了“微斷食”的減肥方法,我用了半年的時間,體重減去了30多斤,“三高”基本恢復(fù)了正常。我終于達(dá)成了瘦身的愿望。

      責(zé)編/梅子

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