褚夫曄

科學(xué)探究在本質(zhì)上是科學(xué)家用來(lái)解決自然領(lǐng)域或科學(xué)問(wèn)題的一圖1種思維方式，追求知識(shí)的確鑿性，用實(shí)驗(yàn)證據(jù)來(lái)證明.與其他形式的思維相比，科學(xué)思維具有廣闊性、深刻性、獨(dú)立性和敏捷性等特點(diǎn)；科學(xué)探究也是一種過(guò)程，有一定的活動(dòng)程序或階段，從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題到解決問(wèn)題，一般過(guò)程如圖1所示.在探究活動(dòng)中除了遵循一定的步驟外，還要采用一系列的科學(xué)方法.

雖然新課程倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)理念，但高考試題要求學(xué)生獨(dú)立完成全程性探究實(shí)驗(yàn)的各個(gè)方面的可能性較小，而要求學(xué)生對(duì)探究過(guò)程中的個(gè)別方面，也就是對(duì)某個(gè)局部進(jìn)行科學(xué)的補(bǔ)充可能性較大.

一、補(bǔ)充完善類實(shí)驗(yàn)——一般給出了具體的材料及條件，要求對(duì)已有的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行補(bǔ)充和完善.常讓考生補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)假設(shè)、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)思路、實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果或結(jié)論.

例1（2013年高考新課標(biāo)卷）已知大麥在萌芽過(guò)程中可以產(chǎn)生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液處理大麥可使其不用發(fā)芽就產(chǎn)生α-淀粉酶.為驗(yàn)證這一結(jié)論，某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：

回答下列問(wèn)題：

（1）α-淀粉酶催化水解可生成二糖，該二糖是.

（2）綜合分析試管1和2的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以判斷反應(yīng)后試管1溶液中的淀粉量比試管2中的，這兩只試管中淀粉量不同的原因是.

（3）綜合分析試管2、3和5的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明在該試驗(yàn)中GA的作用是.

（4）綜合分析試管2、3和4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明.

解析（1）α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的結(jié)構(gòu)單體是葡萄糖，其水解后生成的二糖由兩個(gè)葡萄糖組成，所以此二糖為麥芽糖.

（2）試管1和試管2兩組進(jìn)行對(duì)比，相互之間的自變量為是否有胚（或有無(wú)α-淀粉酶存在），因變量是試管中淀粉的含量.在此實(shí)驗(yàn)中淀粉的含量由生成的α-淀粉酶的量決定，α-淀粉酶含量高，則淀粉被水解的多，α-淀粉酶含量低，則淀粉被水解的少，無(wú)α-淀粉酶，則淀粉不被水解.檢測(cè)時(shí)，加入碘液后，顏色較深的含淀粉多，顏色較淺的含淀粉少.

（3）以試管5作為空白對(duì)照，對(duì)比試管2和試管3，僅有試管3中的淀粉被分解，說(shuō)明試管3有α-淀粉酶產(chǎn)生，而試管2沒(méi)有淀粉酶產(chǎn)生.由此，可以推斷GA溶液在無(wú)胚的情況下可誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶，繼而促進(jìn)了淀粉的水解.

（4）觀察試管2、3和4， 三者加入的GA呈梯度分布，且當(dāng)GA含量越多時(shí)，試管中的淀粉越少.由此可推測(cè)，GA濃度高對(duì)α-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好.

答案：（1）淀粉 麥芽糖 （2）少 帶胚的種子保溫后能產(chǎn)生α-淀粉酶，使淀粉水解 （3）誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶 （4）GA濃度高對(duì)a-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好

例2研究表明，低濃度的生長(zhǎng)素促進(jìn)細(xì)胞的伸長(zhǎng)，但生長(zhǎng)素濃度增高到一定值時(shí)，就會(huì)促進(jìn)細(xì)胞中乙烯的合成，而乙烯含量的增高，反過(guò)來(lái)又抑制了生長(zhǎng)素對(duì)細(xì)胞伸長(zhǎng)的促進(jìn)作用.現(xiàn)以黃花豌豆幼苗切段為實(shí)驗(yàn)材料，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙烯對(duì)生長(zhǎng)素促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)的抑制作用.

實(shí)驗(yàn)工具及材料：黃花豌豆幼苗若干、剪刀、刻度尺、培養(yǎng)皿、燒杯、培養(yǎng)液、五種一定濃度梯度的生長(zhǎng)素溶液（其中含最適濃度）、一定濃度梯度的乙烯、清水、濾紙等.

實(shí)驗(yàn)步驟：

①取生長(zhǎng)狀況相同的豌豆幼苗，；

②取標(biāo)號(hào)為A、B、C、D、E的五只培養(yǎng)皿，分別加入相同的培養(yǎng)液和不同濃度的生長(zhǎng)素溶液，將五組豌豆莖切段放入培養(yǎng)皿內(nèi)，置于相同條件下培養(yǎng)；

科學(xué)探究在本質(zhì)上是科學(xué)家用來(lái)解決自然領(lǐng)域或科學(xué)問(wèn)題的一圖1種思維方式，追求知識(shí)的確鑿性，用實(shí)驗(yàn)證據(jù)來(lái)證明.與其他形式的思維相比，科學(xué)思維具有廣闊性、深刻性、獨(dú)立性和敏捷性等特點(diǎn)；科學(xué)探究也是一種過(guò)程，有一定的活動(dòng)程序或階段，從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題到解決問(wèn)題，一般過(guò)程如圖1所示.在探究活動(dòng)中除了遵循一定的步驟外，還要采用一系列的科學(xué)方法.

雖然新課程倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)理念，但高考試題要求學(xué)生獨(dú)立完成全程性探究實(shí)驗(yàn)的各個(gè)方面的可能性較小，而要求學(xué)生對(duì)探究過(guò)程中的個(gè)別方面，也就是對(duì)某個(gè)局部進(jìn)行科學(xué)的補(bǔ)充可能性較大.

一、補(bǔ)充完善類實(shí)驗(yàn)——一般給出了具體的材料及條件，要求對(duì)已有的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行補(bǔ)充和完善.常讓考生補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)假設(shè)、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)思路、實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果或結(jié)論.

例1（2013年高考新課標(biāo)卷）已知大麥在萌芽過(guò)程中可以產(chǎn)生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液處理大麥可使其不用發(fā)芽就產(chǎn)生α-淀粉酶.為驗(yàn)證這一結(jié)論，某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：

回答下列問(wèn)題：

（1）α-淀粉酶催化水解可生成二糖，該二糖是.

（2）綜合分析試管1和2的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以判斷反應(yīng)后試管1溶液中的淀粉量比試管2中的，這兩只試管中淀粉量不同的原因是.

（3）綜合分析試管2、3和5的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明在該試驗(yàn)中GA的作用是.

（4）綜合分析試管2、3和4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明.

解析（1）α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的結(jié)構(gòu)單體是葡萄糖，其水解后生成的二糖由兩個(gè)葡萄糖組成，所以此二糖為麥芽糖.

（2）試管1和試管2兩組進(jìn)行對(duì)比，相互之間的自變量為是否有胚（或有無(wú)α-淀粉酶存在），因變量是試管中淀粉的含量.在此實(shí)驗(yàn)中淀粉的含量由生成的α-淀粉酶的量決定，α-淀粉酶含量高，則淀粉被水解的多，α-淀粉酶含量低，則淀粉被水解的少，無(wú)α-淀粉酶，則淀粉不被水解.檢測(cè)時(shí)，加入碘液后，顏色較深的含淀粉多，顏色較淺的含淀粉少.

（3）以試管5作為空白對(duì)照，對(duì)比試管2和試管3，僅有試管3中的淀粉被分解，說(shuō)明試管3有α-淀粉酶產(chǎn)生，而試管2沒(méi)有淀粉酶產(chǎn)生.由此，可以推斷GA溶液在無(wú)胚的情況下可誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶，繼而促進(jìn)了淀粉的水解.

（4）觀察試管2、3和4， 三者加入的GA呈梯度分布，且當(dāng)GA含量越多時(shí)，試管中的淀粉越少.由此可推測(cè)，GA濃度高對(duì)α-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好.

答案：（1）淀粉 麥芽糖 （2）少 帶胚的種子保溫后能產(chǎn)生α-淀粉酶，使淀粉水解 （3）誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶 （4）GA濃度高對(duì)a-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好

例2研究表明，低濃度的生長(zhǎng)素促進(jìn)細(xì)胞的伸長(zhǎng)，但生長(zhǎng)素濃度增高到一定值時(shí)，就會(huì)促進(jìn)細(xì)胞中乙烯的合成，而乙烯含量的增高，反過(guò)來(lái)又抑制了生長(zhǎng)素對(duì)細(xì)胞伸長(zhǎng)的促進(jìn)作用.現(xiàn)以黃花豌豆幼苗切段為實(shí)驗(yàn)材料，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙烯對(duì)生長(zhǎng)素促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)的抑制作用.

實(shí)驗(yàn)工具及材料：黃花豌豆幼苗若干、剪刀、刻度尺、培養(yǎng)皿、燒杯、培養(yǎng)液、五種一定濃度梯度的生長(zhǎng)素溶液（其中含最適濃度）、一定濃度梯度的乙烯、清水、濾紙等.

實(shí)驗(yàn)步驟：

①取生長(zhǎng)狀況相同的豌豆幼苗，；

②取標(biāo)號(hào)為A、B、C、D、E的五只培養(yǎng)皿，分別加入相同的培養(yǎng)液和不同濃度的生長(zhǎng)素溶液，將五組豌豆莖切段放入培養(yǎng)皿內(nèi)，置于相同條件下培養(yǎng)；

科學(xué)探究在本質(zhì)上是科學(xué)家用來(lái)解決自然領(lǐng)域或科學(xué)問(wèn)題的一圖1種思維方式，追求知識(shí)的確鑿性，用實(shí)驗(yàn)證據(jù)來(lái)證明.與其他形式的思維相比，科學(xué)思維具有廣闊性、深刻性、獨(dú)立性和敏捷性等特點(diǎn)；科學(xué)探究也是一種過(guò)程，有一定的活動(dòng)程序或階段，從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題到解決問(wèn)題，一般過(guò)程如圖1所示.在探究活動(dòng)中除了遵循一定的步驟外，還要采用一系列的科學(xué)方法.

雖然新課程倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)理念，但高考試題要求學(xué)生獨(dú)立完成全程性探究實(shí)驗(yàn)的各個(gè)方面的可能性較小，而要求學(xué)生對(duì)探究過(guò)程中的個(gè)別方面，也就是對(duì)某個(gè)局部進(jìn)行科學(xué)的補(bǔ)充可能性較大.

一、補(bǔ)充完善類實(shí)驗(yàn)——一般給出了具體的材料及條件，要求對(duì)已有的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行補(bǔ)充和完善.常讓考生補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)假設(shè)、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)思路、實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果或結(jié)論.

例1（2013年高考新課標(biāo)卷）已知大麥在萌芽過(guò)程中可以產(chǎn)生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液處理大麥可使其不用發(fā)芽就產(chǎn)生α-淀粉酶.為驗(yàn)證這一結(jié)論，某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：

回答下列問(wèn)題：

（1）α-淀粉酶催化水解可生成二糖，該二糖是.

（2）綜合分析試管1和2的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以判斷反應(yīng)后試管1溶液中的淀粉量比試管2中的，這兩只試管中淀粉量不同的原因是.

（3）綜合分析試管2、3和5的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明在該試驗(yàn)中GA的作用是.

（4）綜合分析試管2、3和4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明.

解析（1）α-淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的結(jié)構(gòu)單體是葡萄糖，其水解后生成的二糖由兩個(gè)葡萄糖組成，所以此二糖為麥芽糖.

（2）試管1和試管2兩組進(jìn)行對(duì)比，相互之間的自變量為是否有胚（或有無(wú)α-淀粉酶存在），因變量是試管中淀粉的含量.在此實(shí)驗(yàn)中淀粉的含量由生成的α-淀粉酶的量決定，α-淀粉酶含量高，則淀粉被水解的多，α-淀粉酶含量低，則淀粉被水解的少，無(wú)α-淀粉酶，則淀粉不被水解.檢測(cè)時(shí)，加入碘液后，顏色較深的含淀粉多，顏色較淺的含淀粉少.

（3）以試管5作為空白對(duì)照，對(duì)比試管2和試管3，僅有試管3中的淀粉被分解，說(shuō)明試管3有α-淀粉酶產(chǎn)生，而試管2沒(méi)有淀粉酶產(chǎn)生.由此，可以推斷GA溶液在無(wú)胚的情況下可誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶，繼而促進(jìn)了淀粉的水解.

（4）觀察試管2、3和4， 三者加入的GA呈梯度分布，且當(dāng)GA含量越多時(shí)，試管中的淀粉越少.由此可推測(cè)，GA濃度高對(duì)α-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好.

答案：（1）淀粉 麥芽糖 （2）少 帶胚的種子保溫后能產(chǎn)生α-淀粉酶，使淀粉水解 （3）誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶 （4）GA濃度高對(duì)a-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好

例2研究表明，低濃度的生長(zhǎng)素促進(jìn)細(xì)胞的伸長(zhǎng)，但生長(zhǎng)素濃度增高到一定值時(shí)，就會(huì)促進(jìn)細(xì)胞中乙烯的合成，而乙烯含量的增高，反過(guò)來(lái)又抑制了生長(zhǎng)素對(duì)細(xì)胞伸長(zhǎng)的促進(jìn)作用.現(xiàn)以黃花豌豆幼苗切段為實(shí)驗(yàn)材料，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙烯對(duì)生長(zhǎng)素促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)的抑制作用.

實(shí)驗(yàn)工具及材料：黃花豌豆幼苗若干、剪刀、刻度尺、培養(yǎng)皿、燒杯、培養(yǎng)液、五種一定濃度梯度的生長(zhǎng)素溶液（其中含最適濃度）、一定濃度梯度的乙烯、清水、濾紙等.

實(shí)驗(yàn)步驟：

①取生長(zhǎng)狀況相同的豌豆幼苗，；

②取標(biāo)號(hào)為A、B、C、D、E的五只培養(yǎng)皿，分別加入相同的培養(yǎng)液和不同濃度的生長(zhǎng)素溶液，將五組豌豆莖切段放入培養(yǎng)皿內(nèi)，置于相同條件下培養(yǎng)；