王興國

體內(nèi)儲(chǔ)存適量的脂肪是有益無害的。受遺傳因素的影響，有些人“適量”的脂肪主要集中在腰腹部，形成“小肚腩”，很難減成“平腹”。對(duì)他們來說，減去肚腩其難度不亞于平胸變豐胸。但是，這不能成為大肚腩者安慰或欺騙自己的理由。如何消除肚腩呢？

要想消除肚腩，不用說，首先要了解肚腩是怎么長出來的。我們吃的食物（能量）如果沒有消耗掉，就會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存起來。

對(duì)于人類來說，脂肪可以儲(chǔ)存在皮膚下面、內(nèi)臟周圍、腰腹部、背部、臉部、四肢、臀部等任何部位。但對(duì)于某一個(gè)人來說，脂肪往往傾向于儲(chǔ)存在某些特定部位（似乎與遺傳有關(guān)），比如有的人是存在皮膚下面（體型雖胖但勻稱），有的人是存在臀部和大腿，有的人是存在臉部（“滿月臉”），有的人是存在背部，當(dāng)然，最常見也最令人煩惱的脂肪堆積部位是腰腹部——肚腩。

摸摸自己的肚腩，它主要來自這樣幾種食物：

1.酒類，尤其是啤酒（酒精+糖類），“液體面包”是也。其他酒類如果喝得夠多，也一樣會(huì)長肚腩。酒類對(duì)肚腩的“貢獻(xiàn)”是間接的：酒精不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為脂肪，但卻會(huì)“節(jié)省”其他食物中的脂肪和糖類，另外，喝酒同時(shí)攝入較多其他食物也是常見的。

2.烹調(diào)油（食用油），調(diào)查表明，我國城市居民人均每日烹調(diào)油消費(fèi)量達(dá)到推薦量（25克）的2倍。烹調(diào)油幾乎100%是脂肪，消化吸收后，直接“灌注”到相應(yīng)部位，毫不費(fèi)力地、無限制地儲(chǔ)存為肚腩。除菜肴里的烹調(diào)油之外，油條、油餅、有些面包、餅干、方便面、油炸零食（薯?xiàng)l薯片）、巧克力、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的。此外，就對(duì)肚腩的“貢獻(xiàn)”而言，堅(jiān)果的作用不遜于烹調(diào)油，吃堅(jiān)果容易導(dǎo)致大肚腩。

3.精制谷物（白米飯白饅頭白面條白面包），這些食物消化吸收后升高血糖（葡萄糖）的速度很快，刺激胰島素大量分泌。胰島素促使葡萄糖在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，然后從肝臟輸出到其他部位利用或儲(chǔ)存。胰島素似乎有一種傾向，使脂肪向肚腩部位集中。相比而言，粗糧（雜糧、雜豆和全麥粉）刺激胰島素的作用較弱（同等能量的前提下）。

4.飲料和甜食，它們含有大量的糖，就不用我講了。

要想消除肚腩，就必須盡量少吃或不吃上述四類食物。雖然任何食物吃得太多都會(huì)加速肚腩形成，但這四類食物是最重要的“嫌疑犯”，需要嚴(yán)加監(jiān)管。

要想消除肚腩，不但取決于吃，更取決于體力活動(dòng)（運(yùn)動(dòng)）。體力活動(dòng)是消耗脂肪，使之變成二氧化碳和水，從而減掉肚腩的關(guān)鍵。運(yùn)動(dòng)減少脂肪是眾人皆知的常識(shí)，但很多人不知道應(yīng)該運(yùn)動(dòng)到何種程度才行。下面是具體建議（參照世界衛(wèi)生組織（WHO）《關(guān)于身體活動(dòng)有益健康的全球建議2010》和衛(wèi)計(jì)委《中國成人身體活動(dòng)指南》，并進(jìn)行折算和近似）：

1.每天跑步（30分鐘），慢跑可以，中速更佳。其他類似運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)亦可。

2.走路、爬樓梯、步行，每天1萬步。

3.天天做家務(wù)（擦地1小時(shí)或相當(dāng)?shù)牧浚?/p>

上述三項(xiàng)體力活動(dòng)項(xiàng)目可以任選兩項(xiàng)，三項(xiàng)都做效果更佳。

上述飲食和體力活動(dòng)兩個(gè)方面，可以酌情側(cè)重一個(gè)方面，比如“吃貨”可以拼命進(jìn)行體力活動(dòng)，懶人則可以拼命少吃，雙管齊下則效果更佳。

責(zé)任編輯/劉穎