溫度和光照對(duì)巨峰葡萄果皮色澤的影響
2015-01-22 23:31:22周洲
中國(guó)果業(yè)信息 2015年9期
據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.06.042），來(lái)自日本福岡農(nóng)業(yè)和林業(yè)研究中心的Ryo Shinomiya等人研究了升溫和光照增強(qiáng) （全球變暖的特征）對(duì)巨峰鮮食葡萄果皮色澤的影響。研究人員檢測(cè)了24℃、27℃和30℃下伴隨太陽(yáng)照射或遮陰環(huán)境下成熟期果實(shí)果皮色澤、花青素積累、脫落酸（ABA）含量和花青素合成基因轉(zhuǎn)錄水平的變化。結(jié)果表明，24℃下伴隨陽(yáng)光照射，成熟漿果果皮色澤和花青素含量充足，與較高溫度下成熟的果實(shí)相比，這些果實(shí)果皮中ABA含量較高，花青素合成基因表達(dá)水平較高。27℃或30℃下成熟果實(shí)果皮著色不充分，花青素積累量、ABA含量和花青素合成基因轉(zhuǎn)錄水平較低，這些結(jié)果與光照程度無(wú)關(guān)。結(jié)果表明，成熟期溫度超過(guò)27℃會(huì)導(dǎo)致果實(shí)著色不充分，這是由于ABA含量和花青素合成基因表達(dá)水平過(guò)低引起的。
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