張曄 王紅梅 馬巧云（陜西省榆林市榆陽區(qū)畜牧技術(shù)推廣站 719000）

規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響及對(duì)策

張曄 王紅梅 馬巧云（陜西省榆林市榆陽區(qū)畜牧技術(shù)推廣站 719000）

隨著我國規(guī)模畜牧養(yǎng)殖的快速發(fā)展，養(yǎng)殖污染對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響也日益顯現(xiàn)。本文分析了畜牧養(yǎng)殖對(duì)水體、土壤、空氣等生態(tài)環(huán)境污染，并提出了畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染治理措施。

生態(tài)環(huán)境;畜牧養(yǎng)殖;環(huán)境污染

我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)在經(jīng)歷了長(zhǎng)期的發(fā)展后，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，規(guī)?；B(yǎng)殖成為畜牧業(yè)主要的生產(chǎn)方式，畜牧業(yè)在一些地方成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中重要的產(chǎn)業(yè)。近年來，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的同時(shí)，畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的糞便、污水、病死動(dòng)物和有害氣體等廢棄物對(duì)土壤、地下水、空氣污染問題也在加重，給周圍生態(tài)環(huán)境造成較大的破壞，養(yǎng)殖污染問題越來越受到國家重視。本文對(duì)規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境污染進(jìn)行分析，并提出了解決環(huán)境污染的措施。

1 規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響

1.1 對(duì)水體的污染

規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖企業(yè)在飼養(yǎng)生產(chǎn)中都消耗很多水，自然也就產(chǎn)生大量的污水。例如，沖洗圈舍、生產(chǎn)用具、畜禽尿液等。很多規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)不經(jīng)過污水處理工藝直接排放到周圍的地表水和地下水。這些污水中含有豐富的NH3-N有機(jī)物、COD、P、N、S及致病菌等污染物，經(jīng)過地表沖刷，滲透在地下水，造成水體富營養(yǎng)化。一個(gè)年出欄5千頭的規(guī)模化豬場(chǎng)，年產(chǎn)生污水450000t左右，產(chǎn)生尿液230000t左右，這些廢水中含有大量的COD、P、N、S以及病原微生物，如果不經(jīng)過嚴(yán)格的污水處理，直接危害地表水和地下水。目前，我國很多規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)使用水泡糞工藝，該工藝具有節(jié)省人力，得到廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)用水和產(chǎn)生的污水量都很大。水泡糞工藝應(yīng)用需要集中連片的農(nóng)地，而很多規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖企業(yè)沒有污水處理所必要的農(nóng)地，受場(chǎng)地限制，污水得不到徹底處理，經(jīng)過簡(jiǎn)單處理后排放到周圍河流、水道，造成水體污染。水泡糞方式因糞尿長(zhǎng)時(shí)間在水中浸泡，導(dǎo)致污水中TP、COD、氨氮、TN濃度含量都很高。比如，COD 濃度可達(dá) 20000mg·L-1、 氨氮為 1500mg·L-1左右。

1.2 對(duì)土壤的污染

畜禽養(yǎng)殖對(duì)土壤的影響主要體現(xiàn)在：首先，養(yǎng)殖場(chǎng)周邊農(nóng)田畜禽糞便負(fù)荷量過大。目前，我國大部分畜禽養(yǎng)殖糞便作為肥料直接還田，其中的N、P、K等營養(yǎng)物能培肥土壤，提高土壤的抗風(fēng)化、增加土壤有機(jī)質(zhì)和促進(jìn)作物的生長(zhǎng)，但施入的畜禽糞便量過大，導(dǎo)致局部地區(qū)的畜禽糞便負(fù)荷過高，超出農(nóng)田環(huán)境的消化能力，引起土壤板結(jié)，土壤容重增加，孔隙度降低等效應(yīng)。其次，重金屬污染。近年來，有些養(yǎng)殖業(yè)主為了追求經(jīng)濟(jì)利益，在飼料中添加了過量的微量元素，如銅、鋅以及鉛等，長(zhǎng)期施用含重金屬元素過量的畜禽糞便，會(huì)造成土壤中重金屬累積，從而對(duì)植物的生長(zhǎng)產(chǎn)生毒害作用，以致減產(chǎn)。根據(jù)日本土壤肥料學(xué)會(huì)的研究報(bào)道，若將日本養(yǎng)豬業(yè)所產(chǎn)生的豬糞全部作為肥料施用到土壤中，在23年內(nèi)土壤中Cu含量將超過80mg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)3.1。另外，目前許多畜禽養(yǎng)殖企業(yè)為了加強(qiáng)動(dòng)物的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益的最大化，經(jīng)常會(huì)在動(dòng)物飼料中添加礦物鹽，而礦物鹽在動(dòng)物體內(nèi)的吸收率較低，大部分通過糞便代謝出來，并隨著畜禽糞便進(jìn)入土壤，同樣可以污染環(huán)境，導(dǎo)致土壤的鹽漬化。

1.3 對(duì)大氣的污染

畜禽產(chǎn)生的有害氣體主要是甲烷（CH4）、硫化氫（H2S）、 乙醛（CH3CHO）、 吲哚、 氨氣（NH3）、 二氧化碳（CO2）等。這些有害氣體排放到大氣中，會(huì)引起人類出現(xiàn)頭暈、惡心、乏力、呼吸困難等癥狀，給人體健康帶來很大危害。例如，硫化氫氣體是一種惡臭的有害氣體，劇毒，溶于水。硫化氫氣體被人體吸入肺部進(jìn)入肺泡后，可與血液結(jié)合，使細(xì)胞色素氧化酶失活，引起組織細(xì)胞缺氧，甚至造成中毒；硫化氫被吸入后，對(duì)呼吸道和眼睛有很大的刺激作用，引起眼炎和呼吸道炎癥。氨氣被吸入人體后，接觸血液，與血紅蛋白結(jié)合，引起血液缺氧，呼吸困難，甚至窒息死亡。據(jù)研究，在畜禽種類中，畜禽產(chǎn)生臭氣的強(qiáng)弱依次為雞＞豬＞奶牛等食草動(dòng)物。據(jù)測(cè)算，一個(gè)年存欄蛋雞1萬只的養(yǎng)雞場(chǎng)，年產(chǎn)氨氣大約8300m3，硫化氫6500m3。有害氣體的濃度高低與畜禽的飼料有關(guān)。一些蛋白質(zhì)含量較高的飼料得不到充分消化吸收，降解成濃度較高的有害氣體而排放出去。

1.4 生物污染

畜禽養(yǎng)殖的生物污染主要是糞便、氣體中含有大量的病原微生物。畜禽糞便和病死畜禽不經(jīng)過無害化處理產(chǎn)生大量的細(xì)菌、病毒和寄生蟲等病原微生物。養(yǎng)殖場(chǎng)疫病較多，很多都是人畜共患病。畜禽引起的生物污染已經(jīng)成為危害公眾身體健康的重要來源。目前，畜禽疫病很多不再是單一的，而是細(xì)菌、病毒、支原體等混合感染，患病畜禽排放的糞便中含有眾多的病原微生物，這些病原微生物通過糞便排放到周圍的水體、土壤中，長(zhǎng)期存在，成為人畜共患病的傳染源，不但危害畜牧業(yè)發(fā)展，而且給人體健康帶來直接危害。據(jù)有關(guān)研究結(jié)果顯示，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所在地排放的污水中每毫升中平均含33×104個(gè)大腸桿菌和69×104個(gè)腸球菌，成為潛在的病原體。畜禽養(yǎng)殖中還產(chǎn)生大量的浮塵，顆粒漂浮物中也還有病原微生物，一些病原微生物通過空氣傳播，被人吸入身體后，引發(fā)疫病。病死畜禽如果不進(jìn)行無害化處理扔掉，病原微生物通過蚊蠅可以傳播給其它畜禽和人類。

2 畜禽養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境污染防治對(duì)策探討

2.1 加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督，依法規(guī)范畜牧養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)行為

早在2001年，國家就出臺(tái)了 《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》，2013年，國家又出臺(tái)了 《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，這兩部法規(guī)在立法上規(guī)范了規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境污染防治工作。要依法治污，嚴(yán)格落實(shí)法律法規(guī)，規(guī)范新、改、擴(kuò)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的準(zhǔn)入門檻，通過規(guī)范新、改、擴(kuò)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)和環(huán)保 “三同時(shí)”驗(yàn)收，確保新、改、擴(kuò)建規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，并通過大型規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)逐步淘汰選址不合理、治污設(shè)施不完善的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)定期開展養(yǎng)殖企業(yè)污染風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，監(jiān)測(cè)污染物，檢查養(yǎng)殖企業(yè)無害化處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況，鼓勵(lì)、引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)依法規(guī)范無害化處理行為。

2.2 改善畜禽養(yǎng)殖業(yè)的飲水方式和糞便收集處理方式

采取清污分流和糞尿的干濕分離等措施，實(shí)現(xiàn)清潔養(yǎng)殖，可減少地下水的開采，改善畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)環(huán)境，減少畜禽的死淘率。同時(shí)可以減少對(duì)地表和地下水的污染，提高水資源的重復(fù)利用率。建立糞便收集池，定點(diǎn)收集垃圾；設(shè)置畜禽廢渣的儲(chǔ)存設(shè)施和場(chǎng)所，采取對(duì)儲(chǔ)存場(chǎng)所地面進(jìn)行水泥硬化等措施，防止畜禽廢渣滲漏、散落、溢流、雨水淋失、惡臭氣味等對(duì)周圍環(huán)境造成污染和危害。采用雨污分流、固液分離等污染防治措施，做到達(dá)標(biāo)排放或零排放。大力推廣沼氣處理技術(shù)，利用沼氣對(duì)畜禽糞便進(jìn)行厭氧發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣成為廉價(jià)的燃料。

2.3 控制源頭，實(shí)施科技興牧戰(zhàn)略，降低污染

首先要建立健全區(qū)域性的畜禽良種繁育體系，加速繁育和推廣適合不同資源與生態(tài)條件的良種畜禽，實(shí)行綠色養(yǎng)殖，善待畜禽，減少應(yīng)激。其次要建立綠色飼料生產(chǎn)基地，從飼料原料的生產(chǎn)與選購、飼料加工、配方設(shè)計(jì)、分發(fā)飼喂等方面進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制；實(shí)施畜禽營養(yǎng)的調(diào)控，按理想蛋白質(zhì)模式，以可消化氨基酸為基礎(chǔ)，采用消化率好、營養(yǎng)成分平衡、排泄物少的綠色環(huán)保飼料配方技術(shù)和膨化、制粒等加工技術(shù)，配制符合畜禽營養(yǎng)需要的平衡日糧；在飼料中合理添加合成氨基酸、酶制劑、微生態(tài)制劑、低聚糖類、有機(jī)微量元素、小肽類、中草藥等綠色飼料添加劑，并將不同品種、性別、日齡畜禽的營養(yǎng)需要與日糧供給量更好地結(jié)合起來，這樣能提高飼料利用率，減少畜禽糞便、氮、磷、金屬元素和有害氣體的排出量。第三要開發(fā)利用秸稈、蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品等作為飼料，并充分利用果園、沙洲、荒地種草養(yǎng)畜，做好青貯和秸稈氨化處理，經(jīng)牛羊過腹還田，減少廢棄物污染。

作者信息：張曄（1973.11-），女，陜西省榆林市人，大專，助理獸醫(yī)師，現(xiàn)主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。