陳永旺

(貴州省貴陽市花溪區(qū)孟關鄉(xiāng)農業(yè)服務中心550025)

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的利與弊

陳永旺

(貴州省貴陽市花溪區(qū)孟關鄉(xiāng)農業(yè)服務中心550025)

隨著生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的出現(xiàn)和普及，飼養(yǎng)豬的方式方法被改變。一般人認為發(fā)酵床養(yǎng)豬效益較高、污染較低、勞動力較省，但在實際生產中一些地區(qū)耗時多、耗力大、成本較高的問題也逐漸顯現(xiàn)出來，對發(fā)酵床養(yǎng)豬開始持有懷疑態(tài)度，在它的優(yōu)點和缺點的問題上發(fā)生不小的爭論。本文對生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的利弊進行了探討和分析。

養(yǎng)豬;生物發(fā)酵床;優(yōu)點;缺點;分析

隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬的傳統(tǒng)方式和方法給環(huán)境造成了污染，因此，人們想找到不會對環(huán)境造成污染的養(yǎng)豬方式。近幾年，生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術作為一種比較有利于保護生態(tài)環(huán)境且又安全的生態(tài)養(yǎng)豬法的興起，給養(yǎng)豬行業(yè)帶來了光明，也創(chuàng)造了一個可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)豬行業(yè)的新型模式。所以很多人都在用國內生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術。然而從實際應用的效果看來，對優(yōu)點和缺點爭議的聲音還是很大。一些地方在短期內的效果還是不錯的。而在另一些地方使用效果的情況卻比較差。

1 生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點

（1）發(fā)酵床養(yǎng)豬可以使環(huán)境的污染相對的減少，豬糞也不用像傳統(tǒng)那樣進行清理和排放，也不因為對豬圈的清理而有大量的積水存在。在養(yǎng)豬場的飼養(yǎng)過程中基本沒有污物出現(xiàn)，基本實現(xiàn)了養(yǎng)殖過程中污物的 “零排放”，減少養(yǎng)豬業(yè)造成的環(huán)境污染。

（2）在一定程度上節(jié)約了人力，提高了飼養(yǎng)的數(shù)量。

（3）在正常情況下可以節(jié)省成本，當豬吃的細菌，可以促進消化，適當?shù)奶岣哓i的免疫力、用發(fā)酵床的方法養(yǎng)豬，以減少藥物使用。會適當減少豬肉藥物存在量。

（4）節(jié)省能源的使用，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬，要用非常多的水來清洗豬舍，但使用該方法僅僅需要提供豬飲水，可以節(jié)省80～90%；發(fā)酵床會產生熱能，在冬天就不用煤炭的消耗，冬天可以節(jié)省能量消耗。

（5）可以節(jié)約飼料，有益菌提供豐富的營養(yǎng)物質，發(fā)酵床促進這些菌的繁殖，形成蛋白質飼料，變成營養(yǎng)補充劑，這在一定程度上可以節(jié)省一部分飼料。

（6）材料使用1年半后，可以直接用于形成生物有機肥料用在果樹、作物上，實現(xiàn)循環(huán)利用，廢物轉化。

2 生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的不足

（1）在中國的南方，氣溫非常高，雖然發(fā)酵散熱的表面溫度不高。但豬在環(huán)境溫度上升，增長速度緩慢，飼料報酬下降。發(fā)酵床材料主要用鋸末，市場供給不能滿足如此之大的需求，很難買鋸末繼續(xù)生產。同時，投資成本會上升。

（2）發(fā)酵床養(yǎng)豬法，豬舍內不能使用化學消毒藥品和抗生素類藥物。如果使用，將殺滅和抑制微生物。

（3）建設豬舍的成本比較高，建筑豬舍也需要很大的面積，一百個平方只能夠飼養(yǎng)60頭豬，而當前大規(guī)模的豬舍可以養(yǎng)100頭豬，有的豬舍不能夠使用，造成了浪費，如果重新改造，也需要很大的成本。

（4）養(yǎng)豬成本不一定能夠下降，推動一些豬圈發(fā)酵方法，強調了一次性噴涂細菌液體可以持續(xù)很長一段時間內細菌生長。菌種的增長和墊料的合成的條件應變和溫度以及濕度有著必然的聯(lián)系。目前墊料的組成部分比較粗糙，無法給豬的生長提供適當?shù)臈l件。這就需要管理人員定期噴灑有利于菌種生長的營養(yǎng)，但這種營養(yǎng)成本也是非常高的，因為濃度要求相對較高，因此將會大大的增加成本。

（5）墊料在發(fā)酵后存在大量的真菌毒素，豬飲食的時候存在著拱食的習慣，豬飼料在發(fā)生霉菌毒素后，被豬吃掉后會導致免疫抑制，也會造成抵抗力的下降，夏天的時候，如果豬舍的溫度太高，也會給豬的生長和發(fā)展帶來影響。

（6）床的表面濕度需要控制在60%前后。過低的濕度環(huán)境會給微生物的繁殖帶來影響，并且還可能會導致豬的呼吸系統(tǒng)發(fā)生疾病。但是濕度太高，又會給豬帶來嚴重的寄生蟲病。

3 總結

關于生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的優(yōu)點和缺點，還沒有一個準確的定義，不同地區(qū)存在著不同的氣候和環(huán)境，在實際操作中技術存在著一定的差異。原材料和設備也存在著不同的差異，更重要的是管理水平方面存在的差異。所以，在實際過程中存在的那些好壞并不奇怪，需要養(yǎng)殖者客觀的分析判斷。

陳永旺（1976.9-），男，布依族，大學本科，畜牧師。