《中國釀造》創(chuàng)刊于1982年，是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國調(diào)味品協(xié)會及北京食品科學(xué)研究院主辦的綜合性科技月刊（國內(nèi)統(tǒng)一刊號CN 11-1818/TS，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號ISSN 0254-5071，廣告許可證號：京宣工商廣字第0033號）。全國各地郵局均可訂閱，郵發(fā)代號：2-124；國外總發(fā)行：中國國際圖書貿(mào)易總公司，國外發(fā)行代號：BM1437?！吨袊勗臁窔v次被評為全國中文核心期刊、中國科技核心期刊、《中國知網(wǎng)》重點(diǎn)收錄期刊、《萬方數(shù)據(jù)庫》全文收錄期刊、《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》來源期刊、中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫收錄期刊、美國《烏利希期刊指南》（UPD）收錄期刊、英國《食品科學(xué)文摘》（FSTA）收錄期刊、英國《國際農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心》（CABI）收錄期刊、美國《化學(xué)文摘》（CA）收錄期刊，中國科學(xué)評價研究中心（RCCSE）數(shù)據(jù)庫收錄期刊，中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫（CSCD）遴選數(shù)據(jù)庫收錄期刊，也是學(xué)位與研究生教育的中文重要期刊。

《中國釀造》重點(diǎn)報道調(diào)味品、釀酒、食品微生物、食品添加劑、發(fā)酵乳制品、生物工程技術(shù)、生物化工、生物質(zhì)能源的開發(fā)利用等研究方向的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、分析檢測、安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、保鮮與貯運(yùn)技術(shù)、綜合利用、質(zhì)量保障體系等方面的基礎(chǔ)理論、應(yīng)用研究及綜述文章。設(shè)有“研究報告”、“專論綜述”、“創(chuàng)新借鑒”、“經(jīng)驗交流”、“分析檢測”、“產(chǎn)品開發(fā)”、“釀造文化”、“海外文摘”等欄目。

《中國釀造》發(fā)行歷史長、范圍廣、行業(yè)知名度高，廣告影響面大，效果甚佳，而且價格合理，是一個理想的宣傳媒體。歡迎新老廣告客戶來函、來電、來人聯(lián)系辦理廣告業(yè)務(wù)，我們將提供一切方便，竭誠為您服務(wù)。

《中國釀造》是您企業(yè)品牌推廣、品質(zhì)提升、技術(shù)交流、產(chǎn)品推介的最佳平臺。

郵箱：zgnzzz@163.com 網(wǎng)站：www.chinabrewing.net.cn 電話：010-83152738/83152308

《中國釀造》雜志社