讓寶寶吃得更科學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)

寶寶是家里的小太陽(yáng)，吃得是否健康是否科學(xué)，越來(lái)越成為眾多家長(zhǎng)關(guān)注的話題。看看科學(xué)家有哪些有趣又有益的發(fā)現(xiàn)吧！

寶寶早吃魚少過(guò)敏

英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道稱，刊登于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》的瑞典的某項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的寶寶長(zhǎng)大后不容易過(guò)敏。

科學(xué)家通過(guò)追蹤嬰幼兒飲食發(fā)現(xiàn)，那些嬰兒期吃足夠魚肉的寶寶，長(zhǎng)大后更有可能遠(yuǎn)離過(guò)敏的困擾，他們患過(guò)敏癥的可能性將降低22%，患花粉病的風(fēng)險(xiǎn)則降低26%。

研究者發(fā)現(xiàn)，1歲前，每月只要給嬰兒吃兩三次魚肉，已經(jīng)足以顯著降低他們1歲之后過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。在英國(guó)，1/8的寶寶都受過(guò)敏癥困擾。過(guò)敏癥可能導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)紅斑、瘙癢，而且目前還沒有絕對(duì)有效的處理方法。在個(gè)別嚴(yán)重癥狀的病例中，寶寶甚至需要從頭到腳都用棉敷料包扎。而花粉病在青少年中的發(fā)病率則達(dá)到1/5。跟過(guò)敏一樣，兩種癥狀都可能最終導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)哮喘。

雖然過(guò)去的研究證明過(guò)，寶寶早吃魚的保護(hù)效果可以持續(xù)到4歲，但科學(xué)家認(rèn)為，這種好處實(shí)際上可以持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。瑞典斯德哥爾摩的卡羅林卡醫(yī)學(xué)院的專家記錄了3285名嬰兒的數(shù)據(jù)，包括他們?cè)?歲、2歲、4歲、8歲和12歲時(shí)的飲食。他們密切關(guān)注這些寶寶中有多少人最終會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。

魚類在瑞典寶寶的飲食模式中占據(jù)重要位置，數(shù)據(jù)顯示，80%的寶寶每個(gè)月至少吃兩次。他們比起不吃魚的寶寶，過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)都顯著降低。

不過(guò)，研究尚未明確哪種魚最有效。在研究報(bào)告中，科研人員表示：“嬰兒時(shí)期經(jīng)常吃魚可能降低變應(yīng)性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，這種效果可以持續(xù)到12歲?！弊儜?yīng)性疾病包括過(guò)敏性鼻炎、哮喘、結(jié)膜炎、濕疹、食物過(guò)敏、藥物過(guò)敏和嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)等。

微笑會(huì)影響寶寶飲食偏好

據(jù)《印度時(shí)報(bào)》報(bào)道，法國(guó)心理研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，如果寶寶們?cè)谶M(jìn)食時(shí)看到父母在微笑，他們就更有意愿去嘗試吃那些平時(shí)不喜歡吃的食物，比如蔬菜。

在生活中，我們經(jīng)?？梢钥吹?，許多父母為了讓寶寶多吃點(diǎn)蔬菜，“威逼利誘”的方法五花八門，比如，夸大蔬菜的美味程度，對(duì)寶寶承諾如果吃菜就讓他們玩游戲等。然而，最新研究結(jié)果顯示，其實(shí)讓寶寶乖乖吃菜并不需要這么復(fù)雜：父母只要在寶寶吃東西時(shí)微笑，就足以讓寶寶喜歡上吃蔬菜。

巴黎的法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)研究所招募了相當(dāng)數(shù)量的5歲和8歲的寶寶以及一組成年人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。研究人員向志愿者展示一些女性食用食物時(shí)的照片，并監(jiān)測(cè)志愿者在看到不同種類食物時(shí)的情緒反應(yīng)。

研究發(fā)現(xiàn)，如果寶寶在進(jìn)食時(shí)看到父母在微笑，他們就更有可能嘗試吃自己平時(shí)不愛吃的食物。這個(gè)心理小規(guī)律主要適用于5歲以上的寶寶。如果寶寶平時(shí)拒絕吃蔬菜，父母不妨給一個(gè)笑容，或許能讓寶寶更樂(lè)意試吃。

研究者稱，這是由于小寶寶未成熟的大腦更容易受到其他人的情緒影響，因此，只要看到大人們享受的表情，就會(huì)觸動(dòng)寶寶大腦中“前額皮質(zhì)”產(chǎn)生同樣的愉快感覺。

該項(xiàng)研究的報(bào)告已經(jīng)發(fā)表于《英國(guó)發(fā)展心理學(xué)期刊》。研究報(bào)告指出：“成年人可能在無(wú)意識(shí)中，通過(guò)高興或者厭惡的臉部表情影響寶寶的食物選擇?！笨蒲腥藛T表示，新發(fā)現(xiàn)對(duì)鼓勵(lì)寶寶健康飲食可能有重要的影響。

跟父母吃同樣的食物更利于寶寶健康

英國(guó)愛丁堡大學(xué)最新研究顯示，寶寶與父母吃同樣的食物，日后保持健康飲食的可能性更高。那些過(guò)分寵愛兒女而喜歡給他們特別準(zhǔn)備“兒童餐”的父母應(yīng)特別留意。

一項(xiàng)針對(duì)2200名5歲兒童的調(diào)查結(jié)果顯示，如果任由寶寶自己提出飲食要求，寶寶就會(huì)大量吃披薩、薯?xiàng)l等高熱量低營(yíng)養(yǎng)的食品。

研究者稱，對(duì)寶寶而言，和成年人吃一樣的食物是決定其日后飲食是否健康的最關(guān)鍵因素，比三餐之間是否吃零食、是否沒吃早餐、是否邊看電視邊吃飯都更重要。

參與研究的愛丁堡大學(xué)家庭關(guān)系研究中心的瓦勒利亞·斯卡菲達(dá)表示：“給子女獨(dú)立的‘兒童食物作為三餐主食，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致兒童缺乏營(yíng)養(yǎng)，例如，其中很可能沒有蔬菜。通常情況下，如果寶寶吃跟父母不同的食物，他們攝入的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不足。”

調(diào)查數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，有至少兩成受訪者稱，吃飯時(shí)幾乎沒時(shí)間坐下來(lái)和家人進(jìn)行溝通。研究者指出，如果父母過(guò)于繁忙，跟寶寶在不同的時(shí)間吃飯，其實(shí)不會(huì)造成太大問(wèn)題，但前提是他們的食物必須一樣。

“吃同樣的食物，比一起吃飯更重要?！彼箍ǚ七_(dá)說(shuō)，“這對(duì)那些事務(wù)繁忙的父母是個(gè)好消息，他們很難跟寶寶一起吃飯。但不用擔(dān)心，如果你不能跟寶寶一起吃飯，那至少要保證他們吃的東西跟你是一樣的。如果爸爸吃一種東西，媽媽吃另一種東西，女兒吃與前兩者完全不同的東西，這樣的家庭飲食實(shí)在是要不得?！毕嚓P(guān)論文已發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊《健康與疾病社會(huì)學(xué)》。

此外，英國(guó)皇家兒科學(xué)院及兒童健康營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)主席科林·米奇博士也表示，如果寶寶和父母在一張桌上吃同樣的東西，那么，他們不會(huì)出現(xiàn)缺鐵的現(xiàn)象。如果給寶寶單獨(dú)“特供”食物，則與缺乏維生素D、鋅、鐵等營(yíng)養(yǎng)素存在密切關(guān)系，最終可能造成寶寶的營(yíng)養(yǎng)缺乏。