薛德炳

(四川萬(wàn)源市茶葉局 636350)

1 關(guān)于神農(nóng)氏的傳說(shuō)

現(xiàn)代考古已證實(shí)，在遠(yuǎn)古時(shí)代，我國(guó)形成了兩個(gè)農(nóng)業(yè)起源中心，即黃河流域的粟作文化和長(zhǎng)江流域的稻作文化，且相互作用和影響。而神農(nóng)是人類在原始農(nóng)耕時(shí)期，因自然崇拜產(chǎn)生的偶像?！蹲髠鳌?昭公二十九年，“稷”，田正也。如烈山氏之子，曰柱，為稷，夏以上祀之。周棄，亦稷，自商以來(lái)祀之。有稱為田祖的叔均。1959年湖南寧鄉(xiāng)縣寨子山出土商代青銅器“四方人面鼎”，內(nèi)壁銘文“大禾”。鼎四方有方形人面。解稱:大者，天也。禾者，嘉禾，農(nóng)也。漢字言五谷之義的字皆從禾，有可能是因禾是最先人工種植的緣故。學(xué)者疑此鼎祭祀的神即傳說(shuō)中的神農(nóng)原型。不同的農(nóng)業(yè)起源中心或農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)圈有不同的農(nóng)神。在后來(lái)的民族大融合過(guò)程中，華夏民族先民崇拜的農(nóng)神形象以神農(nóng)為典型而傳承。

神農(nóng)傳說(shuō)的文字記錄，最早見于《周易·系辭下》:包犧氏沒，神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以教天下;蓋取諸益，日中為市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所。

神農(nóng)氏的神化傳說(shuō)，流行于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，原因在于諸子百家的學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴?！痘茨献印ば迍?wù)訓(xùn)》云:世俗之人，多尊古而賤今。故為道者必托之于神農(nóng)、黃帝而后能入說(shuō)。借助“遠(yuǎn)古圣人”是當(dāng)時(shí)“百家爭(zhēng)鳴”的學(xué)術(shù)風(fēng)氣?！稗r(nóng)家”是百家學(xué)派之一?！稘h書·藝文志》曰:“農(nóng)家者流，蓋出于農(nóng)稷之官。播百谷勸耕桑，以足衣食”。農(nóng)家的代表人物有許行。農(nóng)家的代表著述有《神農(nóng)》二十篇和《野老》十七篇。班固自注云:六國(guó)時(shí)，諸子疾時(shí)怠于農(nóng)業(yè);道耕農(nóng)事，托之神農(nóng)。又云:神農(nóng)氏因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作，神而化之，使民宜之，故謂之神農(nóng)也。

先秦兩漢言及神農(nóng)功績(jī)，治理天下的文獻(xiàn)不下數(shù)十種，由文獻(xiàn)出現(xiàn)的先后，可見由簡(jiǎn)至繁的規(guī)律。其中《世本》和《竹書紀(jì)年》是炎帝與神農(nóng)氏合二為一的始作俑者?！妒辣尽さ巯灯纷钤绯霈F(xiàn)“炎帝神農(nóng)氏”的詞句。東漢·宋仲子注云:炎帝即神農(nóng)氏;炎帝，身號(hào);神農(nóng)，代號(hào)也。(《世本》原書佚于宋代，清人張澍等有十余種輯本)?！吨駮o(jì)年》記錄有:炎帝神農(nóng)氏，其國(guó)初伊，又國(guó)耆。自此，神農(nóng)、炎帝是一人或是二人之爭(zhēng)糾纏兩千年不休。

2 神農(nóng)嘗百草文字描述的演變

言神農(nóng)嘗百草較早的文獻(xiàn)是陸賈《新語(yǔ)·道基》:“神農(nóng)以為行蟲走獸難以養(yǎng)民，乃求可食之物，嘗百草之實(shí)，察酸苦之味，教民食五谷?！薄痘茨献印ば迍?wù)訓(xùn)》則更進(jìn)一步:“古者，民茹草飲水，采樹木之實(shí)，食蠃蚌之肉，時(shí)多疾病毒蟲之害。于是神農(nóng)乃教民播種五谷，相土地宜、燥、濕、肥、磽高下，嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此時(shí)，一日而遇七十毒。劉恕《資治通鑒外紀(jì)》:“嘗百草酸堿之味，察水泉之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此之時(shí)，一日而遇七十毒，神而化之，使民宜之。《白虎通·德論·號(hào)》、《史記·三皇本紀(jì)》:神農(nóng)以赭鞭鞭草木，始嘗百草，始有醫(yī)藥。晉人干寶《搜神記》云:“神農(nóng)以赭鞭鞭百草，盡知其平、毒、寒、溫之性，臭味所主。以播百谷，故天下號(hào)神農(nóng)也”。不難看出:“神農(nóng)嘗百草之滋味，一日而遇七十毒，得荼而解之”的說(shuō)法，是后世漸次增益集成的。清代首言“得荼而解之”是想當(dāng)然。

3 《本草》文獻(xiàn)的出現(xiàn)與增廣

《本草》的出現(xiàn)有說(shuō)始于戰(zhàn)國(guó)、西漢、魏晉等。皇甫謐《帝王世紀(jì)》云:“炎帝神農(nóng)氏，嘗味草木，宣藥療疾，救夭傷之命，百姓日本而不知，著《本草》四卷”。唐·賈公彥《周禮疏》引晉·荀勖《中經(jīng)薄》:有子儀《本草經(jīng)》一卷。鄭康成注《周禮·疾醫(yī)》:謂治合之齊，存乎神農(nóng)，子儀之術(shù)。西漢以前有無(wú)《本草》問(wèn)世，有四點(diǎn)線索可以推論。

1.范文瀾《中國(guó)通史簡(jiǎn)編》:“漢武帝曾招集方士，本草待詔若干”。

2.班固《漢書·郊祀志》:成帝建始二年(公元前33年)，方士、使者副佐、本草待詔七十人皆歸家。

3.《漢書·平帝紀(jì)》:元始元年(公元5年)，舉天下通知方術(shù)、本草者，所在軺傳遣京師。

4.《漢書·樓護(hù)傳》:“樓護(hù)隨父為醫(yī)長(zhǎng)安，護(hù)誦醫(yī)經(jīng)、本草、方術(shù)數(shù)十萬(wàn)言。

西漢中后期，兩次官修醫(yī)藉文獻(xiàn)，已有待時(shí)聽命的《本草》學(xué)者，表明西漢之前有《本草》編撰者和文獻(xiàn)存在。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期也是古代醫(yī)學(xué)飛躍發(fā)展的時(shí)期，醫(yī)者如扁鵲及其弟子等，有醫(yī)藉文字傳世是可能的，醫(yī)家的文獻(xiàn)內(nèi)容是世代積淀，增益完善的。

宋·王應(yīng)麟《困學(xué)紀(jì)聞》:“今說(shuō)神農(nóng)作《本草》，三王(皇)五帝之世，樸略之風(fēng)，史氏不繁，紀(jì)錄無(wú)見。斯實(shí)后之醫(yī)工知《本草》之性，托名炎帝耳”。

明·楊慎《醫(yī)藉考》:“白字本草，相傳以神農(nóng)之舊，未必皆出于神農(nóng)，后人增之耳”。陳椽《茶藥學(xué)》［2］引《宋以前醫(yī)藉考·神農(nóng)本經(jīng)解故》［3］闡明了《本草》的來(lái)龍去脈:本經(jīng)舊名本草，又名本草經(jīng)，又名神農(nóng)本草，又名神農(nóng)氏本草，又名神農(nóng)經(jīng)，又名神藥經(jīng)，又名白字本草，又名朱字神農(nóng)本經(jīng)，又名神農(nóng)本經(jīng)，雖有數(shù)名，實(shí)皆一本草耳。故以單名本草者，古且正矣。而其名義，未甚明白，惟謝肇淛曰，神農(nóng)嘗百草以治病，故書亦謂之本草。其不曰本草而曰本草經(jīng)者，自陶弘景始也。弘景有《名醫(yī)別錄》與《神農(nóng)本草》合而一之，所謂《本經(jīng)》者，對(duì)其《別錄》而言。

茲考本經(jīng)之所從來(lái)，蓋昉于神農(nóng)氏嘗百草，然上古結(jié)繩為政，未著文字，以識(shí)相付，無(wú)有成書也。逮于先秦之時(shí)，有子儀者，乃扁鵲弟子著《本草經(jīng)》以垂于世，是為本草權(quán)輿。逮漢孝平帝征天下通知本草者，而始見于天下;然誦本草者，樓君卿及方士七十余人耳，他者未之聞焉，則亦未廣行于世也。所以《漢書·藝文志》佚其目。降至后漢，傳者稍多。

研讀茶史，了解《本草》始于何時(shí)是一方面，更重要的是“神農(nóng)得荼”的文字描述。

4 《本草》描述茶的藥理作用

讀《茶業(yè)通史》介紹的“茶葉藥用與發(fā)展”一節(jié)，自唐至清的多種《本草》輯本，難見有茶解毒之說(shuō)。傳說(shuō)的漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》早已亡佚。但西漢時(shí)，四川、湖南有茶作商品，或藥飲、或飲料是客觀存在的事實(shí)。如:(公元前165 ～160)長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土文物有存放茶的用具:槚笥或槚一笥。(公元前59年)王褒《僮約》有:“烹荼盡具”、“武陽(yáng)買荼”。據(jù)《雨山墨談》引《趙飛燕別傳》，有成帝(劉驁)崩，皇后趙飛燕夢(mèng)見帝賜茶的故事。因此，顧炎武說(shuō):自秦人取蜀而后，始有茗飲之事(公元前316年)。其時(shí)的醫(yī)藥文獻(xiàn)對(duì)茶功用的描述，主要是益思、悅志、輕身(羽化)。如《神農(nóng)食經(jīng)》:荼茗久服，令人有力，悅志。華佗《食論》:荼久食，益意思。壺居士《食忌》:苦荼久食，羽化。與韭同食令人體重。唐·李勣蘇恭《新修本草》述:茗，苦荼。茗味甘苦，微寒無(wú)毒。主瘺瘡，利小便，去痰熱渴，令人少睡。春采之?？噍敝飨職?，消宿食。唐·孟詵《食療本草》:茗葉利大腸，去熱解痰。茶主下氣，除好睡，消宿食。

唐·陳藏器《本草拾遺》:“茗，苦荼。寒，破熱氣，除瘴氣，利大小腸。食宜熱，冷即聚疾。茶是茗嫩葉，搗成餅，并得火良，久食令人瘦，去人脂，使不睡”。陸羽在《茶經(jīng)》中引用了《食經(jīng)》、《食論》、《食忌》、《新修本草》。歸納茶的作用是:“熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。沒有言及茶的解毒作用。說(shuō)明唐以前，對(duì)茶的作用描述是客觀而符合實(shí)際的。《本草》述茶的功能分茗、荼。源于郭璞《爾雅注》:槚，苦荼。樹小如梔子，冬生，葉可煮作羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗。一曰舛，蜀人名之苦荼。具體言及“茗”或茶有解毒的功能的有明·李中梓《本草通玄》:茗，苦甘，微寒，下氣消食，清頭目，醒睡眠，解炙煿毒、酒毒、消暑。清·黃宮繡《本草求真》言:能入肺，清痰利水;入心，清熱解毒。歸納《本草》中茶的藥理功用，主要是清熱、利水、下氣、消食、少睡、去脂、解膩、止渴;解毒僅限體內(nèi)火毒、熱毒而已。這與現(xiàn)代人生活中飲茶的感受基本相符，并非如傳說(shuō)的能解數(shù)十種毒。

5 茶的利用始作藥用的思考

人類社會(huì)發(fā)展初期，在原始農(nóng)業(yè)形成之前，獲取食物來(lái)源有兩種方式，即漁獵和采集。在采集野生食物的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)茶(槚，苦荼)的實(shí)用價(jià)值是可能的，但前提條件是發(fā)現(xiàn)地必須有茶樹;發(fā)現(xiàn)者(氏族或民族)對(duì)發(fā)現(xiàn)物的實(shí)用價(jià)值有持續(xù)的需求。

古代的三峽地區(qū)是符合這兩個(gè)條件的。由于第三紀(jì)后的地殼劇烈運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)了喜馬拉雅山和橫斷山脈的上升。三峽地區(qū)冰川和洪積影響小，原始茶樹得以適應(yīng)自然環(huán)境，至唐代仍有“二人合抱者”。在川東、鄂西、湘西三角地帶，相繼發(fā)現(xiàn)了建始猿人、巫山直立人、鄖縣人和長(zhǎng)陽(yáng)人化石以及舊石器中晚期遺址;發(fā)現(xiàn)了新石器大溪文化，屈家?guī)X文化遺址，證明這一區(qū)域人類活動(dòng)一直延續(xù)不斷。三峽兩岸的巫蜑族形成的巫咸國(guó)、巫臷國(guó)，在《山海經(jīng)》中又稱鹽鳥或三苗。他們?cè)谶@里發(fā)現(xiàn)了鹽泉，又長(zhǎng)于采藥。并把鹽和藥與峽外擅長(zhǎng)利用“象耕鳥耘”祭祀“大禾”農(nóng)神的農(nóng)耕部落集團(tuán)交換生活用品。過(guò)著“不績(jī)不經(jīng)，服也。不稼不穡，食也”和“鸞鳥自歌，鳳鳥自舞，爰有百獸相群，爰有百谷所聚”的優(yōu)裕生活。熬鹽需要不眠、解乏、解干渴、熱毒，擅長(zhǎng)采藥的巫蜑族人發(fā)現(xiàn)和利用茶是有條件和機(jī)會(huì)的。

茶進(jìn)入人類生活是從藥用開始的，周代不曾用茶作祭，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期也不曾作為菜食，西漢時(shí)期的文獻(xiàn)已能佐證茶由藥用衍變?yōu)轱嬃稀６貌枳骷阑蚴秤?，是茶廣泛應(yīng)用后的次生衍變。

五千年中華文明是多民族創(chuàng)造的，在民族大融合的過(guò)程中，把文明的結(jié)晶歸功于崇拜的偶像農(nóng)神——神農(nóng)，符合華夏民族的文化性格。神農(nóng)的神話傳說(shuō)已經(jīng)定格在歷史的記憶中，不妨作為動(dòng)人的神話故事傳承。但在研究茶史時(shí)，對(duì)“神農(nóng)得荼”的說(shuō)法存而不論，不引為據(jù)，才是科學(xué)、求實(shí)的態(tài)度。

［1］方健.戰(zhàn)國(guó)以前無(wú)茶考［J］.中國(guó)農(nóng)史，1998，17(2):6 ～11.

［2］陳椽.茶藥學(xué)［M］.北京中國(guó)展望出版社.1987.

［3］崗西為人.宋以前醫(yī)藉考［M］.人民衛(wèi)生出版社，1958.