劉德春

(重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 400704)

加強(qiáng)結(jié)果樹(shù)的培護(hù)管理 提高果桑產(chǎn)量和質(zhì)量*

劉德春

(重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 400704)

栽植果桑的目的是獲得較高的畝桑效益，只栽不管不但沒(méi)有產(chǎn)量和質(zhì)量保證，還可能導(dǎo)致全軍覆滅甚至顆粒無(wú)收。無(wú)論環(huán)境、地理?xiàng)l件如何優(yōu)越，都必須加強(qiáng)對(duì)結(jié)果樹(shù)的培護(hù)管理，這是提高果桑產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。

果桑；產(chǎn)量；質(zhì)量；管理；關(guān)鍵

重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)屬于川東部盆地副熱帶濕潤(rùn)氣候，全年平均氣溫在16.8～18.5℃之間，最低氣溫3.1℃，最高氣溫達(dá)到40℃。常年降水量一般在923.4～1 308.7mm之間，區(qū)域內(nèi)的空氣濕度比較大，年平均相對(duì)濕度為81%，濕度的季節(jié)變化不大，但相對(duì)而言，秋季最大，春季最小。天府鎮(zhèn)年平均日照時(shí)數(shù)為1 169.5h，歷年平均無(wú)霜期達(dá)328.5d。

天府鎮(zhèn)的地表土壤主要由暗紫色水稻土，冷泥黃泥水稻土，暗紫泥土，礦子黃泥土，冷沙黃泥土等組成，土地主要以坡地為主。由于煤礦、石灰石的長(zhǎng)期開(kāi)采，破壞了槽谷地帶的表水條件，水土流失嚴(yán)重，土壤肥力不高，但適宜桑樹(shù)、茶葉、干果、藥材等多經(jīng)作物生長(zhǎng)。

文星村果桑示范園位于海拔600多米的文星村后槽石漠化區(qū)域，果桑示范園建于2011年底，種植的品種有無(wú)核大十、白玉王、臺(tái)灣長(zhǎng)果桑、臺(tái)灣四季果桑、紅果2號(hào)等。2012年全部掛果(全部為嫁接苗木)。由于在管理上不夠重視，園內(nèi)是雜草叢生，2013～2014年產(chǎn)量很低，品質(zhì)也較差。重慶碩誠(chéng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司于2014年加強(qiáng)了對(duì)結(jié)果樹(shù)科學(xué)合理的的培護(hù)管理，以及菌核病的防治。嚴(yán)格按技術(shù)要求去操作，不放松每一個(gè)環(huán)節(jié)，取得了很好的效果。主要是抓住了幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 冬季管理

1.1 剪梢 修枝 整形

每年冬末春初及時(shí)剪梢。剪梢是為了充分集中養(yǎng)分，提高桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量。剪梢是剪去枝條頂端10～20cm長(zhǎng)的嫩梢部分(該園采取留條高度是離地不超過(guò)2m，便于桑果的采摘)，時(shí)間掌握在桑樹(shù)落葉后(12月下旬至1月上旬)進(jìn)行，過(guò)早容易發(fā)生冬芽秋發(fā)現(xiàn)象或被霜雪凍壞。同時(shí)修剪過(guò)密枝、枯枝、弱枝，控制667m2桑有效條數(shù)，使桑園通風(fēng)透光，增加枝條間的距離，避免果實(shí)相互碰傷，感染病菌。

1.2 翻耕清園

冬季及時(shí)清除園內(nèi)的枯枝敗葉，及時(shí)燒毀；翻耕除草，埋壓菌核。

2 萌芽期管理

2.1 重施春肥

春季在2月底3月初重施磷鉀含量較高的有機(jī)復(fù)合肥，既催芽又利花芽萌發(fā)，還可控制葉片過(guò)快生長(zhǎng)，一般667m2桑園施60～80kg。

2.2 早春蟲(chóng)害防治

3月上中旬，果桑進(jìn)入萌芽期，這個(gè)時(shí)期也是蟲(chóng)害的多發(fā)期，如桑尺蠖、桑野蠶、桑毛蟲(chóng)等?？蓢娛?0%敵敵畏乳油或40%樂(lè)果乳油1 000倍稀釋液，防治葉螨、蚜蟲(chóng)等。

2.3 適時(shí)澆水

春季萌芽期，是果桑的需水高峰期，這個(gè)時(shí)間如果天氣干旱，要及時(shí)澆水，隨時(shí)保持土壤適度的水分。

3 菌核病防治

3.1 藥物防治

第一次施藥是關(guān)鍵。在3月上旬就要堅(jiān)持天天觀察果桑雌花開(kāi)放情況，及時(shí)施藥。一般掌握在3月上、中旬，即在雌花初花期必須噴第一次藥；第二次噴藥時(shí)間為3月中下旬，即在果桑雌花盛花期噴藥；如菌核病發(fā)生嚴(yán)重，還要施用第三次農(nóng)藥，即在果桑謝花期或初果期，一般在4月上旬左右噴灑。具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣象條件做適當(dāng)調(diào)整。

如第一次使用70%甲基托布津800～1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴施。70%甲基托布津和50%多菌靈這兩種藥劑只選擇其中的一種使用。

那第二次使用50%腐霉利可濕性粉劑800～1 000倍液，與第一次農(nóng)藥交替使用，才不會(huì)使菌核病產(chǎn)生抗性。

第三次農(nóng)藥，即再用70%甲基托布津按照前述濃度，于4月上旬左右噴灑。

配藥堅(jiān)持嚴(yán)格按照目的濃度配用，不要隨意改動(dòng)使用濃度。 噴藥時(shí)做到從左到右、從右到左、從上到下、從下到上均勻周到、認(rèn)真噴灑。噴藥時(shí)間應(yīng)選在晴天或陰天進(jìn)行。

3.2 人工摘除病果

在桑果發(fā)青期要隨時(shí)仔細(xì)觀察桑果的變化情況，發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)組織人工摘除，檢出散落在桑園的病果，集中深埋或燒毀，在采摘期間同樣要做好此項(xiàng)工作。

4 摘葉剪梢

摘葉剪梢一般在4月上中旬，當(dāng)桑果快成熟時(shí)，將果桑枝條中、下部較密集的新梢和桑葉適當(dāng)摘除，使其通風(fēng)透光，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)(臺(tái)灣長(zhǎng)果桑有明顯提高座果率作用)增加桑果糖度，減輕病害發(fā)生，并方便桑果的采摘。

5 采果后的管理

5.1 夏伐

采果結(jié)束后要及時(shí)夏伐。做到剪口平滑，不傷皮，下雨天不夏伐。

5.2 肥水管理

5月底6月初果實(shí)采收完畢，施肥與夏伐同時(shí)進(jìn)行。以培養(yǎng)來(lái)年掛果壯枝，肥料以有機(jī)肥為主，搭配施用部分復(fù)合肥，各營(yíng)養(yǎng)成分比例以氮∶磷∶鉀=5∶3∶4為宜。如果天氣干旱，要及時(shí)澆水。

5.3 合理疏芽

疏芽一般在夏伐后新芽長(zhǎng)到20cm左右時(shí)進(jìn)行。及時(shí)疏去過(guò)密的細(xì)芽、弱芽，保留位置適當(dāng)?shù)慕蜒?，留?67m2桑有效芽數(shù)，使其營(yíng)養(yǎng)集中供給，促使新梢健壯生長(zhǎng)。

5.4 適量采葉

夏秋季采葉養(yǎng)蠶，要注意采養(yǎng)結(jié)合。采葉時(shí)要摘葉留柄勿傷桑芽，同時(shí)枝條梢端應(yīng)始終保留10～15片桑葉養(yǎng)樹(shù)，否則將對(duì)來(lái)年產(chǎn)果影響很大。

5.5 中耕除草

中耕除草可以減少雜草與果樹(shù)爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，抑制土壤水分蒸發(fā)，有蓄水保墑，提高土壤肥力的作用；另外，中耕除草還可以鏟除病蟲(chóng)害的越冬宿主。做到一年應(yīng)保證一次深翻，夏秋抓好中耕除草。在使用除草劑時(shí)應(yīng)注意，種類(lèi)選擇要準(zhǔn)確，以保證桑園安全。

6 病蟲(chóng)害防治

危害果桑的主要病害是菌核??；害蟲(chóng)主要有桑毛蟲(chóng)、桑尺蠖、菱紋葉蟬、桑天牛等。為了確保果品的食用安全，應(yīng)以農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)等綜合防治方法進(jìn)行防治?；瘜W(xué)防治時(shí)最好使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

6.1.1 開(kāi)溝降濕

使果桑園內(nèi)外溝系暢通，保證雨停田干，無(wú)積水，降低田間濕度，減少病菌的繁殖機(jī)會(huì)。

6.1.2 翻耕清園

冬季及時(shí)清除園內(nèi)的枯枝落葉，及時(shí)燒毀；翻耕除草，埋壓菌核。

6.2 物理防治

利用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈誘殺桑樹(shù)成蟲(chóng)。危害桑樹(shù)的大部分為鱗翅目、鞘翅目、雙翅目和纓翅目害蟲(chóng)，其成蟲(chóng)均具有較強(qiáng)的趨光、波的特性。利用昆蟲(chóng)的趨光、波的特性，應(yīng)用燈光誘殺農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)是一項(xiàng)重要的物理防治措施，是綜合防治的重要組成部分。

2013年5月，北碚區(qū)農(nóng)委在果桑示范園安裝了6盞EN301太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈，從5月7日至7月15日。所捕獲的桑園主要害蟲(chóng)有：桑螟成蟲(chóng)、桑毛蟲(chóng)成蟲(chóng)、桑尺蠖成蟲(chóng)、燈蛾類(lèi)，其次有桑纓蚊成蟲(chóng)、蝽象、螻蛄等；成蟲(chóng)重量達(dá)15.89kg，效果顯著。成本低，又環(huán)保，其他時(shí)間基本不使用農(nóng)藥。

6.3 化學(xué)防治

6.3.1 蟲(chóng)害防治

一般只在2月底或3月初桑樹(shù)萌動(dòng)前打一次開(kāi)園藥和11月底打一次封園藥。主要藥物為敵百蟲(chóng)、敵敵畏、樂(lè)果40%。

6.3.2 菌核病防治

一般采取的是：農(nóng)藥交替使用。既第一次使用70%甲基托布津800～1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴施。70%甲基托布津和50%多菌靈這兩種藥劑只選擇其中的一種使用。第二次就使用50%腐霉利可濕性粉劑800～1 000倍液，與第一次農(nóng)藥交替使用，才不會(huì)使菌核病產(chǎn)生抗性。

*資助項(xiàng)目：國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-22-SYZ22)。