關于高職高?！秾в螛I(yè)務》課程改革的探究

關于高職高?！秾в螛I(yè)務》課程改革的探究

韓宸辰

(亳州師范高等?？茖W校，安徽 亳州236000)

摘要：《導游業(yè)務》作為旅游管理專業(yè)的核心課程，其教學效果直接影響學生的職業(yè)能力。開展課程改革，不僅能提升學生實踐技能，還可以調動學生學習的積極性和創(chuàng)造性。本文分析了開展教學改革的必要性，反思了課程在教學中存在的問題并給出了相應的解決措施。

關鍵詞：《導游業(yè)務》;課程改革;實踐教學

收稿日期：2015-01-20

基金項目:本文系2013年度亳州師范高等專科學校專業(yè)核心課程改革項目“《導游業(yè)務》課程改革”(編號：2013BZSZKG02)的階段性成果。

作者簡介：韓宸辰(1988-)，女，安徽淮南人，亳州師范高等?？茖W校助教，研究方向為旅游管理。

中圖分類號：G712

《導游業(yè)務》課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，是理論聯(lián)系實際的應用型課程，在培養(yǎng)學生職業(yè)能力上起重要作用。

1《導游業(yè)務》課程教學改革的意義

1.1提升個人能力

通過《導游業(yè)務》課程教學改革，打破傳統(tǒng)教學模式，樹立與時俱進、更加實際的培養(yǎng)目標。改變課堂上教師對學生思維的絕對控制，逐步放棄死板的培養(yǎng)模式，大力發(fā)掘學生潛力，開拓學生思維，營造老師為主導，學生為主體的探究性學習氛圍，真正提升學生的主動性和靈活性，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和個人能力。

1.2滿足行業(yè)需求

據世界旅游組織預測：到2020年我國將成為世界第一大旅游接待國和第四大旅游客源國，這勢必會對導游從業(yè)人員的數量及質量提出更高的要求。這對于國內承擔培養(yǎng)導游任務的高職高專院校而言，提升導游素質，提高導游服務質量就迫在眉睫了。然而，目前我國旅游院校及旅游學校培養(yǎng)出的導游人才與市場需求相比存在嚴重差距，各大高職高專院校由于課程目標的定位模糊，為提升學生導游資格證通過率而重點教授學生理論知識，但用人單位卻更看重實踐能力。因此，為進一步提升學生素質，滿足行業(yè)需求，培養(yǎng)出“適銷對路”的優(yōu)秀導游人才，增強職業(yè)教育的應用性、技能性。筆者認為，應改革《導游業(yè)務》課程教學體系，調整理論課和實踐課比重，除培養(yǎng)學生理論知識和職業(yè)道德外，著重加大職業(yè)技能訓練。

2《導游業(yè)務》課程教學中存在的若干問題

2.1以應試教育為主，沒有著重培養(yǎng)學生的行業(yè)興趣

《導游業(yè)務》課程本身具有較強的實踐性，是一門理論指導實踐的科目，其教學目標、教學過程及考評體系本應圍繞實踐展開。但由于它是導游證的必考科目之一，而導游證又是旅游管理專業(yè)學生從業(yè)的“敲門磚”。因此，高職高專院校在本門課程的實際教學中均以理論教學為主，采取灌輸式教學方式，著重要求學生掌握理論知識，而忽略了應以學生為中心，充分發(fā)揮學生主觀能動性，啟發(fā)學生思維，培養(yǎng)行業(yè)興趣，為現代旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)實用型人才的培養(yǎng)目標。

2.2實訓項目過于單一，缺乏綜合性

目前，大部分院校都比較重視本門學科的實踐性，在《導游業(yè)務》課程開設中都加入了實踐教學，融入現代的多媒體教學模式來代替?zhèn)鹘y(tǒng)教學模式，并安排學生在校內模擬實訓室或周邊景區(qū)進行實訓。但這種實訓形式僅僅針對學生講解能力訓練，有利于提升學生語言表達能力。卻無法讓學生實際工作中需要的組織協(xié)調能力、團隊合作能力、隨機應變能力以及創(chuàng)新能力等得到有效鍛煉。缺乏對學生綜合能力的培養(yǎng)，不能滿足社會需求和市場需要。

2.3教師實踐能力不強，缺乏創(chuàng)新思維

高校教師大多擁有較高學歷及豐富的理論知識，卻鮮有一線工作經驗，大多只是有過幾次帶團或者跟團的經歷，自身實踐時間較短，實踐能力較弱，職業(yè)技能缺乏。因此，在教學過程中常常出現以理論教學為主，實踐教學為輔，較少融入行業(yè)最新動態(tài)的情況。同時，由于實踐經驗的缺乏，教師很少按工作流程來進行課程結構設計，很少科學地制定多方位、多層次訓練項目，在授課時過多依賴課本，照本宣科現象嚴重，缺乏創(chuàng)新性思維和與時俱進的精神。

2.4學科建設力度有限，投入經費不足

不少高職高專院校學科建設力度有限，不能給學生提供良好的實訓平臺，校內實訓室并沒有配備完善的實訓設備，由于一些高校投入經費不足，學生也無法開展校外實訓，無法實現校外專家進校園，校內學生進企業(yè)的有效對接。教學實踐課僅僅停留在課堂的情景模擬上，缺乏現場感，也很難激發(fā)學生學習的興趣，很難實現讓學生主動參與、積極思考、發(fā)現問題并解決問題的能力培養(yǎng)目標。

3《導游業(yè)務》課程的教學改革措施

針對旅游管理專業(yè)的辦學特點和專業(yè)特色，對于《導游業(yè)務》課程內容的設置，應進行大刀闊斧的改革和創(chuàng)新，融入行業(yè)新理念，不斷充實教學內容，完善課程體系，運用多種教學方法活躍課堂氣氛，提高學生積極性，實現多角度、多層次的學生綜合能力的培養(yǎng)。

3.1教學理念的改革

隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)人才需求也表現出多樣化和層次性。旅游一線服務人員，中級管理人員及高級技術人才都有較大市場缺口。對于《導游業(yè)務》這門課程，旅游學校，高職高專，本科院校均有開設，這就要求教師在課程教學中必須有明確人才培養(yǎng)定位。改革以往落后的教學理念，認清高職高專在整個人才培養(yǎng)體系中的位置，實現不同類型學校分層培養(yǎng)，才能真正幫助學校培養(yǎng)出富有時代特征和行業(yè)特色的應用型人才。幫助學生樹立正確的職業(yè)理想和發(fā)展目標。

3.2教學內容的改革

3.2.1擴展實訓內容

《導游業(yè)務》是一門實踐性很強的科目，它的最終目標就是培養(yǎng)學生的導游服務技能。目前，高職高專院校的大多數老師都是按照教育部規(guī)劃的高職高專教材按部就班的授課，而缺乏實踐技能培訓。因此，在本門課程的改革中，首先要選擇合適的教材，按照導游工作流程設計教學，并精心設計“模擬操作”和現場實訓。例如：在講到導游接站服務時，對于接站前的安排、接站時的位置，接站的注意事項都應該設計專門的實訓課進行演練。

3.3.2加入專題討論

為激發(fā)學生學習興趣，開拓學生視野，學校應安排教師利用寒暑假、課余時間到企業(yè)掛職鍛煉、頂崗鍛煉，及時了解行業(yè)熱點，把握社會需求，同時在實踐中搜集一些旅游行業(yè)最新動態(tài)或焦點事件(例如近幾年頻頻出現的景區(qū)漲價現象，國家將五一黃金周劃分成多個小長假對旅游業(yè)的影響等等)做成專題，帶領學生共同討論，以拓寬學生知識面，為培養(yǎng)學生職業(yè)素養(yǎng)奠定堅實的基礎。

3.3.3融入綜合知識

首先，具有豐富的知識是成為一名合格導游的必備條件，導游人員的知識面既要廣又要雜，宗教、文化、建筑、藝術等等都要有所涉獵。再者，由于游客的客源地、身份、地位、職業(yè)、年齡、風俗習慣、宗教信仰等的不同，對于不同的游客，導游必須有針對性的提供個性化服務。第三，由于旅游行業(yè)的綜合性，涉及交通、簽證、貨幣、保險、安全等多個方面，因此導游必須掌握相關常識及法律法規(guī)，才能確保旅游活動的順利進行。綜上所述，在《導游業(yè)務》教學中融入相關綜合知識，也是實現培養(yǎng)學生綜合能力的有效途徑。

3.3教學方式的改革

3.3.1綜合運用多種教學方法

摒棄單純的講授式教學方法，培養(yǎng)學生發(fā)現問題、分析問題及解決問題的能力，綜合運用多媒體教學法、案例分析法、情景再現法、現場講解法等多種方法為《導游業(yè)務》課程構建一個擴大的、開放的、立體的教學空間體系。在靈活運用教學方法的同時，還應積極建立并完善該課程的教學資源及案例庫，大大提升學生學習的積極性和學習質量，以獲得良好的教學效果。

3.3.2引入“以賽促學、以賽促教”新方式

高職高專院校應加快推進職業(yè)教育的前進步伐，鼓勵教師指導、學生參與各類導游相關比賽(例如國家導游職業(yè)技能大賽，各地旅游形象大使等比賽)。通過比賽摸索自身不足，發(fā)現知識掌握的短板，有針對性地不斷完善教學體系，實現“以賽促學、以賽促教”的良性循環(huán)。增強學生心理素質，提升學生應變能力，通過不同的環(huán)境使學生在思想觀念、理論知識、技能水平方面受到全方位的鍛煉和提升。

3.3.3校企合作，共同參與人才培養(yǎng)

加強校企合作，為《導游業(yè)務》課程的實訓實踐擴大空間，是實現培養(yǎng)目標的有效途徑。高職高專院校不僅應安排學生在校內實訓室進行實踐訓練，還應按照教學計劃深入合作企業(yè)進行實踐練習。深入企業(yè)，一方面可以傾聽業(yè)內優(yōu)秀導游介紹經驗，另一方面可以將所學理論知識付諸于實踐，解決理論脫離實際的問題，提高學生核心競爭力，共同培養(yǎng)出知識性、應用性、技術型人才。

3.4教學評價體系的改革

為進一步完善《導游業(yè)務》的考評體系，保證教學目標的順利實現。此門課程應改變原有的以一張試卷來衡量學生知識、能力的傳統(tǒng)評價模式。按照學生平時課堂參與情況、綜合知識掌握情況(筆試)和實際操作能力(面試)三個方面來綜合考評。這種筆面結合的考評方式，使得考查內容不僅涵蓋專業(yè)基礎知識和綜合技能知識，也包括了對學生語言表達能力、帶團能力、隨機應變能力及心理素質的考察，能全面衡量學生綜合能力。

4結語

針對旅游管理專業(yè)的辦學特點，《導游業(yè)務》課程應不斷更新教育理念，按照“以社會需求為目標、以就業(yè)為導向、以能力培養(yǎng)為本位”的培養(yǎng)目標進行課程改革，積極提升學生職業(yè)技能，充分發(fā)揮其積極主動性，培養(yǎng)出“適銷對路”的優(yōu)秀人才，推動行業(yè)向前發(fā)展。

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責任編輯：磬云