考前飲食注意事項

俗話說得好，“吃得好，精神好，才能學得好”。還有2個月就要高考了，這段時間的飲食方面有哪些需要注意的地方呢？我們來學習一下。

早餐質量很重要

瑞典一項研究發(fā)現(xiàn)，早餐熱能攝入充足的學生，身體耐受能力、創(chuàng)造能力明顯高于不充足的學生。據(jù)統(tǒng)計，不吃早餐或早餐質量不好的學生成績不及格率占30.4%，而早餐質量好的學生不及格率僅為3.3%。

人體所需的能量主要來自糖，早晨起床后，血糖水平比較低，如果不吃早餐，體內的血糖水平會繼續(xù)下降，并導致頭暈目眩、軟弱無力、反應遲鈍等低血糖癥狀出現(xiàn)。所以考生要養(yǎng)成好的習慣。一般說來，起床后20～30分鐘吃早餐最合適。

早餐的供給熱量占全天熱量的30%，合理的早餐應該是：主副相輔，葷素搭配。饅頭、面包和粥等淀粉類食物是熱量的主要來源，蛋和豆制品等蛋白質能幫助人體維持充沛精力，而蔬菜和水果富含水分和營養(yǎng)，這些都是人體必需的。

食物搭配要均衡 人腦就像是汽車，蛋白質就是發(fā)動機，脂類是電氣系統(tǒng)，糖類和氧氣相當于汽油，相互配合默契，自然就會暢行無阻。

而學生在大考之前大腩高級神經(jīng)活動處于緊張狀態(tài)，對于營養(yǎng)素的消耗比平常增加，許多家長為了給孩子補充營養(yǎng)，除了吃保健品，每頓還大魚大肉地補，結果適得其反，孩子食欲不振、腸胃不適了。因此在備考時，家長更應注意食物品種的多樣化，三餐食量要均衡，早餐保證吃好，午餐盡量豐盛，晚餐不過于油膩。保證富含碳水化合物的糧食類食物的供給，它是給大腦提供血糖的主要來源，同時蔬菜所含的各種維生素、礦物質和膳食纖維，能提高學生的學習效率，而肉、蛋、奶和豆類食品能補充優(yōu)質蛋白，保證孩子有充沛的精力和耐力來應對體力和腦力的巨大消耗，特別是每日的食譜中五大類食物平衡搭配：第一類是饅頭、面條、玉米和紅薯；第二類是瘦肉、魚蝦、雞蛋、牛奶；第三類是大豆及其制品；第四類是水果（兩種以上）、蔬菜（四種以上）；第五類是食用油、糖、鹽。

少吃含鉛、鋁、熏烤減智食品

許多家長為孩子們備了許多滋補品，但是滋補品容易破壞均衡飲食，過度服用可能傷身；含鉛、鋁的食品影響腦細胞的功能，引起記力和智力減退，思維能力遲鈍。如爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料，還有油條、粉絲、涼粉、油餅等。不能吃燒烤食品。