摘要日本是中國(guó)蔬菜的重要進(jìn)口國(guó)，且進(jìn)口蔬菜市場(chǎng)基本成熟，對(duì)該市場(chǎng)的分析有助于我國(guó)開拓新的國(guó)際市場(chǎng)。該研究運(yùn)用貿(mào)易績(jī)效指標(biāo)，分蔬菜品種對(duì)日本市場(chǎng)上主要的蔬菜供應(yīng)國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行了測(cè)算和比較。結(jié)果表明：中國(guó)蔬菜在日本市場(chǎng)上的占有率穩(wěn)定在30%～40%區(qū)間內(nèi)；中國(guó)的大蒜、洋蔥、蘿卜、豆角、菠菜、黃瓜和蘑菇等單品種蔬菜的市場(chǎng)占有率超過(guò)60%，但我國(guó)僅在大蒜、菠菜、蘑菇、豆角、洋蔥、蘿卜、黃瓜上具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；美國(guó)、新西蘭、澳大利亞、加拿大、韓國(guó)、泰國(guó)、越南以及亞洲其他地區(qū)在特定蔬菜品種上的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力遠(yuǎn)高于中國(guó)。

關(guān)鍵詞蔬菜出口；日本市場(chǎng)；國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；比較分析

中圖分類號(hào)S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2015）29-319-04

自2011年開始，我國(guó)蔬菜產(chǎn)量超過(guò)糧食，成為第一大農(nóng)產(chǎn)品，滿足國(guó)內(nèi)蔬菜需求的同時(shí)，也為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易創(chuàng)造了巨大的貿(mào)易順差。以2012年為例，海關(guān)標(biāo)準(zhǔn)07分類下的蔬菜貿(mào)易中中國(guó)出口69億美元，進(jìn)口24億美元，貿(mào)易順差45億美元。在中國(guó)主要的蔬菜出口國(guó)市場(chǎng)中，日本一直占有重要地位。一方面，中國(guó)對(duì)日本的蔬菜出口量近年來(lái)逐年攀升，其中2011年出口總額超過(guò)120億美元；另一方面，2000～2013年中國(guó)蔬菜出口額在日本蔬菜進(jìn)口比例一直穩(wěn)定在30%～40%的水平上。這說(shuō)明日本進(jìn)口蔬菜市場(chǎng)已經(jīng)穩(wěn)定成熟，對(duì)日本市場(chǎng)上中國(guó)蔬菜出口的競(jìng)爭(zhēng)力分析有助于加深對(duì)國(guó)際蔬菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的理解和判斷。

在已有的研究中，國(guó)內(nèi)外學(xué)者從多角度對(duì)中國(guó)蔬菜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了細(xì)致分析。尹宗成從出口技術(shù)復(fù)雜度角度發(fā)現(xiàn)，中國(guó)水產(chǎn)品及園藝類等勞動(dòng)密集型農(nóng)產(chǎn)品和部分深加工農(nóng)產(chǎn)品的出口技術(shù)復(fù)雜度指數(shù)較高，在主要農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國(guó)家（地區(qū)）中排名居前而且有進(jìn)一步上升的趨勢(shì)，具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。從農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總量來(lái)看，F(xiàn)uller等認(rèn)為，中國(guó)作為農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易大國(guó)的地位提高了，出口增長(zhǎng)最大的是勞動(dòng)密集型的園藝類產(chǎn)品和水產(chǎn)品。中國(guó)出口前3位的主要農(nóng)產(chǎn)品是園藝類產(chǎn)品、水產(chǎn)品和大宗農(nóng)產(chǎn)品；出口方面更多地向園藝類產(chǎn)品和水產(chǎn)品集中，水產(chǎn)品和園藝類產(chǎn)品出口占世界出口的比重上升明顯。陳永福運(yùn)用比較優(yōu)勢(shì)系數(shù)和產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指標(biāo)，對(duì)世界主要蔬菜出口國(guó)的蔬菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易分別進(jìn)行了測(cè)算和分析，發(fā)現(xiàn)中國(guó)、乃至世界各國(guó)的蔬菜出口貿(mào)易規(guī)模均在不斷擴(kuò)大，中國(guó)調(diào)理加工蔬菜、保鮮蔬菜和脫水蔬菜的國(guó)際比較優(yōu)勢(shì)也在不斷提升，而且歐美發(fā)達(dá)國(guó)家普遍存在的蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易也為中國(guó)蔬菜產(chǎn)品出口提供了機(jī)遇。侯媛媛等運(yùn)用顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、國(guó)際市場(chǎng)占有率、貿(mào)易專業(yè)化指數(shù)、出口優(yōu)勢(shì)變差指數(shù)、顯示性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)等5個(gè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)，從多個(gè)方面對(duì)中國(guó)主要的14個(gè)蔬菜品種及8個(gè)不同分類的蔬菜，與蔬菜生產(chǎn)及貿(mào)易大國(guó)荷蘭、西班牙、墨西哥和美國(guó)進(jìn)行國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的比較分析。呂玲麗運(yùn)用出口相似性指數(shù)，分別從產(chǎn)品和市場(chǎng)兩方面測(cè)算中國(guó)與東盟國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，結(jié)果表明，中國(guó)與泰國(guó)、菲律賓、越南在世界市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈；中國(guó)與印尼、馬來(lái)西亞的產(chǎn)品相似度較弱。中國(guó)與泰國(guó)、越南的產(chǎn)品相似性指數(shù)上升較快，趨于收斂；中國(guó)與東盟肉類產(chǎn)品的市場(chǎng)相似性較低，雙方水產(chǎn)品、蔬菜的市場(chǎng)相似性較高，部分蔬菜品種的競(jìng)爭(zhēng)日漸加劇。因此提出應(yīng)不斷加強(qiáng)雙方之間農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)化分工，避免相互惡性競(jìng)爭(zhēng)的建議。

與此同時(shí)，對(duì)出口競(jìng)爭(zhēng)力測(cè)算的結(jié)果卻表明，中國(guó)蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，生產(chǎn)層面潛在的比較優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分發(fā)揮。Thomson K運(yùn)用國(guó)際市場(chǎng)占有率及顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)等指標(biāo)對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)及主要出口蔬菜品目的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析，結(jié)果表明，中國(guó)出口蔬菜的大部分品目種類不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的蔬菜品目中，鮮或冷藏的蔬菜并不多，深加工的蔬菜則更少，一些僅經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工處理的干的或暫時(shí)保藏的初級(jí)加工蔬菜則表現(xiàn)出了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。董瑩等運(yùn)用區(qū)域性價(jià)格比較、區(qū)域顯示性比較優(yōu)勢(shì)以及貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)對(duì)蔬菜國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行初步分析，并運(yùn)用CMS模型對(duì)蔬菜國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)的結(jié)構(gòu)原因進(jìn)行分解分析后認(rèn)為，中國(guó)對(duì)日本、韓國(guó)蔬菜出口份額不斷下降，而對(duì)東盟出口份額則持續(xù)上升；中國(guó)蔬菜出口在國(guó)際和“10+3”范圍的顯示性比較優(yōu)勢(shì)存在減弱趨勢(shì)；“10+3”FTA框架下，中國(guó)出口蔬菜需求存在持續(xù)擴(kuò)張趨勢(shì)，但由于我國(guó)出口蔬菜貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)不當(dāng)，造成出口份額與出口額的下降。陳云等綜合運(yùn)用出口數(shù)量、出口金額、出口平均價(jià)格和國(guó)際市場(chǎng)依賴程度等總量分析指標(biāo)及出口商品結(jié)構(gòu)、地理流向和出口來(lái)源等結(jié)構(gòu)分析指標(biāo)分別對(duì)中國(guó)蔬菜出口貿(mào)易進(jìn)行了總量和結(jié)構(gòu)分析，也得出了類似結(jié)論。

日本是中國(guó)主要的蔬菜出口市場(chǎng)國(guó)，對(duì)日本市場(chǎng)上中國(guó)蔬菜的競(jìng)爭(zhēng)力分析也引起了學(xué)者廣泛持續(xù)的關(guān)注。闞大學(xué)利用剩余需求彈性模型分析了中國(guó)蔬菜在日本等國(guó)家的市場(chǎng)勢(shì)力，發(fā)現(xiàn)中國(guó)蔬菜出口單價(jià)與進(jìn)口單價(jià)的比值總體趨于下降，低成本優(yōu)勢(shì)逐漸減弱，中國(guó)所獲得蔬菜產(chǎn)業(yè)貿(mào)易比較利益在逐漸減少，蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)國(guó)際市場(chǎng)勢(shì)力并不明顯。李曉鐘等利用恒定市場(chǎng)份額模型，對(duì)1992～2011年中國(guó)對(duì)日本蔬菜出口增長(zhǎng)效應(yīng)進(jìn)行實(shí)證分析。研究表明，出口競(jìng)爭(zhēng)力和世界市場(chǎng)需求規(guī)模是影響出口增長(zhǎng)效應(yīng)的主要因素，而進(jìn)口國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的提高和金融危機(jī)則是導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)規(guī)模效應(yīng)降低的主要原因，并詳細(xì)分析了進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)提高的“倒逼機(jī)制”。通過(guò)建立聯(lián)立方程模型估計(jì)分析，翟印禮等[12]發(fā)現(xiàn)：日本實(shí)施的肯定列表制度對(duì)中國(guó)向日本出口蔬菜產(chǎn)生了短期顯著的消極影響。李常君采用恒定市場(chǎng)份額分析發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)力是中國(guó)向日本出口蔬菜持續(xù)增長(zhǎng)的主要影響因素，但是近幾年競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)在逐漸減弱。進(jìn)口國(guó)的需求效應(yīng)對(duì)出口的增長(zhǎng)也有較大作用，應(yīng)根據(jù)進(jìn)口市場(chǎng)的需求狀況安排出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)效應(yīng)由對(duì)出口的阻礙作用逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇龠M(jìn)作用，但是作用很小。劉亞釗等[14]運(yùn)用LA/AIDS模型，估算日本生鮮蔬菜進(jìn)口市場(chǎng)的需求彈性，結(jié)果表明，在日本蔬菜進(jìn)口市場(chǎng)上，中國(guó)生鮮蔬菜對(duì)日本進(jìn)口總支出缺乏彈性，自價(jià)格彈性由缺乏彈性逐漸變?yōu)楦挥袕椥裕c韓國(guó)和美國(guó)蔬菜呈互補(bǔ)關(guān)系，與墨西哥、新西蘭及其他國(guó)家和地區(qū)蔬菜呈替代關(guān)系，各地區(qū)出口量對(duì)中國(guó)出口價(jià)格變化的反應(yīng)比中國(guó)生鮮蔬菜出口量對(duì)相對(duì)價(jià)格變化的反應(yīng)更敏感。中國(guó)大幅度降價(jià)確實(shí)推動(dòng)了出口量的增加，但并不是今后發(fā)展的最優(yōu)策略，質(zhì)量與安全水平的提升是維持或提高市場(chǎng)份額的根本途徑[15]。

從目前的研究結(jié)果來(lái)看，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力以及中國(guó)蔬菜在特定市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了有價(jià)值的分析研究，但也存在一些不足：一是中國(guó)蔬菜出口品類較多，學(xué)者對(duì)蔬菜的分類標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，多采用海關(guān)粗略分類，不能夠很好地反映各品種蔬菜國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的真實(shí)情況。二是對(duì)特定市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析不夠，現(xiàn)有研究對(duì)地區(qū)蔬菜市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析較多，但對(duì)于不同品種蔬菜的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析略有不足，使得對(duì)蔬菜市場(chǎng)認(rèn)識(shí)存在偏誤。因此，筆者在分析中國(guó)蔬菜生產(chǎn)和進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，運(yùn)用貿(mào)易績(jī)效指標(biāo)、結(jié)合最新貿(mào)易數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，通過(guò)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)和市場(chǎng)占有率對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行測(cè)算，并從成本與價(jià)格、質(zhì)量與安全、市場(chǎng)需求等方面分析其對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的影響，進(jìn)而就完善中國(guó)蔬菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)機(jī)制提出建議。

1數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法

1.1數(shù)據(jù)來(lái)源

原始數(shù)據(jù)均來(lái)自于UN COMTRADE數(shù)據(jù)庫(kù)。該研究中的蔬菜指的是海關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（HS）分類法劃分的07、0904、0910、2001、2002、2003、2004、2005、2009的蔬菜。為了了解各蔬菜品種的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力狀況，按照原料的不同將HS分類法中的48類生鮮蔬菜及其制成品歸并為以下15種：大蒜（070320）；洋蔥（070310、071110、071220）；胡蘿卜（070610）；蘆筍（070920、200560）；姜（091010）；花椰菜（0704）；番茄（0702、2002、200950）；土豆（0701、071010、071420、200410、200520）；辣椒（070960、090411、090412）；黃瓜（0707、071140、200110）；豆角（070810、070820、071021、071022、200540、200551、200559）；菠菜（070970、071030）；甜玉米（071040、200580）；卷心菜（070490、070511、070519）；蘑菇（070951、070952、070959、071151、071159、071230、071231、071232、071239、200310、200390）。

1.2研究方法

根據(jù)日本市場(chǎng)上蔬菜的實(shí)際情況，使用市場(chǎng)占有率指標(biāo)和顯示性比較優(yōu)勢(shì)指標(biāo)對(duì)中國(guó)蔬菜出口的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析。其中國(guó)際市場(chǎng)占有率指標(biāo)指的是一國(guó)產(chǎn)品在該產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)所占的份額，直接反映產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)份額越高，競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。市場(chǎng)占有率指標(biāo)一般表示為：

MS=Xit/Yt（1）

式中，MS為市場(chǎng)占有率；Xit為i國(guó)t時(shí)期對(duì)日本的蔬菜總出口額；Yt為t時(shí)期世界對(duì)日本的蔬菜出口總額。

顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)是國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究的常用績(jī)效判定指標(biāo)。定義為i國(guó)k產(chǎn)品占i國(guó)貿(mào)易總量的比重與世界k產(chǎn)品占世界總貿(mào)易量的比重之比，可表示為：

RCAij=（Xijt/Xit）/（Yjt/Yt）（2）

由于研究對(duì)象不同，RCA指標(biāo)中的變量定義也有所不同，該研究中Xijt指t時(shí)期i國(guó)j品種蔬菜對(duì)日本的出口額；Xit為i國(guó)t時(shí)期對(duì)日本的蔬菜總出口額；Yjt為t時(shí)期世界對(duì)日本的j蔬菜出口額；Yt為t時(shí)期世界對(duì)日本的蔬菜出口總額。

43卷29期向碧云等日本市場(chǎng)上中國(guó)蔬菜出口的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較分析

2結(jié)果與分析

2.1日本進(jìn)口蔬菜市場(chǎng)的整體判斷

2000～2013年日本蔬菜進(jìn)口總額變動(dòng)趨勢(shì)見(jiàn)圖1。

從圖1可以看出，日本市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口蔬菜有著比較穩(wěn)定的需求，總體市場(chǎng)容量在21.5億美元左右波動(dòng)，但對(duì)各蔬菜品種的需求存在較大不穩(wěn)定性。根據(jù)需求穩(wěn)定性的差異，又可將15種蔬菜分為5類。第一類是進(jìn)口量大，且需求平緩穩(wěn)定增長(zhǎng)類的蔬菜，包括甜玉米、辣椒、土豆、番茄，這類蔬菜的進(jìn)口幾乎不受經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響。第二類是豆角和大蒜，總需求較穩(wěn)定，在經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)，進(jìn)口量會(huì)下降；經(jīng)濟(jì)回暖時(shí)，進(jìn)口量恢復(fù)到正常水平。第三類是進(jìn)口量大，受經(jīng)濟(jì)影響嚴(yán)重的蔬菜，包括卷心菜、花椰菜、蘆筍、洋蔥等。該類蔬菜在經(jīng)濟(jì)狀況好轉(zhuǎn)時(shí)，進(jìn)口量會(huì)猛增超過(guò)以往正常水平；但世界經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)，進(jìn)口量也隨之大跌。第四類蔬菜屬于進(jìn)口需求穩(wěn)中有降型，比如黃瓜和蘑菇。這類蔬菜單位面積產(chǎn)量較高，屬于日本重點(diǎn)發(fā)展向自給型轉(zhuǎn)變的蔬菜品種，因此近幾年來(lái)的進(jìn)口量逐年下降。第五類是菠菜和蘿卜，波動(dòng)非常大，且與經(jīng)濟(jì)環(huán)境波動(dòng)不一致，受到明顯的政策干擾，2009～2013年的進(jìn)口需求呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，5年間2種蔬菜的進(jìn)口量幾乎翻了一番。

為了對(duì)不同蔬菜品種的需求波動(dòng)有直觀的解釋，并對(duì)中國(guó)蔬菜在日本市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行準(zhǔn)確判斷，下文從市場(chǎng)份額和顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)進(jìn)行比較分析。

2.2主要蔬菜的市場(chǎng)份額與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

表1展示了日本市場(chǎng)上，除了姜以外的14種主要蔬菜的市場(chǎng)容量和主要進(jìn)口國(guó)家及其市場(chǎng)占有率。從表1可以看出，日本市場(chǎng)上進(jìn)口蔬菜的來(lái)源國(guó)家眾多，既包括中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭等世界性的農(nóng)業(yè)出口大國(guó)，也包括一些有著特種蔬菜種植優(yōu)勢(shì)的地區(qū)。除了辣椒、蘆筍、番茄以外，市場(chǎng)占有率前3位的國(guó)家?guī)缀跽紦?jù)了該類蔬菜進(jìn)口的90%以上。中國(guó)在大蒜、洋蔥、蘿卜、豆角、菠菜、黃瓜和蘑菇上占有絕大多數(shù)市場(chǎng)份額，美國(guó)在花椰菜、土豆、甜玉米和卷心菜上占有絕大多數(shù)市場(chǎng)份額。但目前中美之間存在較激烈競(jìng)爭(zhēng)（市場(chǎng)份額接近）的蔬菜品種為洋蔥、花椰菜和卷心菜。另外，中國(guó)與韓國(guó)、泰國(guó)、斯里蘭卡、新西蘭以及亞洲其他地區(qū)也分別存在競(jìng)爭(zhēng)?？傊毡臼袌?chǎng)上，進(jìn)口蔬菜的來(lái)源國(guó)較為分散，呈現(xiàn)多元化，分散在亞洲、美洲、歐洲、大洋洲的諸多國(guó)家，但就某一特定品種蔬菜的進(jìn)口來(lái)源國(guó)則表現(xiàn)得較為集中。

2.3顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)分析

根據(jù)上文分析結(jié)果，將15種蔬菜主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)進(jìn)行計(jì)算整理，選擇每種蔬菜市場(chǎng)占有率前5位（市場(chǎng)占有率總和大于97%，大蒜除外）的國(guó)家分析其RCA指數(shù)，結(jié)果見(jiàn)表2。

從表2可以看出，日本市場(chǎng)上，中國(guó)的大蒜、蘑菇、菠菜具有很強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，豆角、洋蔥、黃瓜、蘿卜具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，其他蔬菜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力都較弱。需要注意的是，泰國(guó)的豆角，越南和亞洲其他地區(qū)的菠菜和黃瓜與中國(guó)的同類蔬菜形成了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)，來(lái)自澳大利亞、新西蘭的蘿卜和洋蔥也對(duì)中國(guó)同類蔬菜出口構(gòu)成了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)。由此可知，在日本市場(chǎng)上，中國(guó)蔬菜僅有蘑菇和大蒜是占有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)份額的蔬菜品種，其他蔬菜都面臨著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

由于前文分析認(rèn)為中國(guó)和美國(guó)是日本市場(chǎng)主要的2大蔬菜供應(yīng)國(guó)，幾乎涵蓋了所有蔬菜品種的供給，因此對(duì)日本進(jìn)口蔬菜市場(chǎng)上中美兩國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力進(jìn)一步分析是有必要的。相比于中國(guó)14種蔬菜全出口，美國(guó)在日本市場(chǎng)的主要蔬菜品種僅10種，并且美國(guó)的蔬菜與中國(guó)的蔬菜在日本市場(chǎng)上形成了某種互補(bǔ)式的供給分工，如美國(guó)的優(yōu)勢(shì)蔬菜——花椰菜、土豆、卷心菜、甜玉米正是中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力較弱的蔬菜品種，反之中國(guó)的優(yōu)勢(shì)蔬菜品種也正是美國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力弱勢(shì)的蔬菜品種。

除了中國(guó)、美國(guó)占有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的蔬菜以外，辣椒、番茄、蘆筍市場(chǎng)被其他國(guó)家共享，中、美2國(guó)承擔(dān)了15種蔬菜中的11種蔬菜的主要供給量之外，越南、泰國(guó)、韓國(guó)及亞洲其他地區(qū)由于較優(yōu)越的地理位置靠近日本，分別在豆角、菠菜、黃瓜等綠色不易儲(chǔ)存的單一品種蔬菜供給中展現(xiàn)了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。而加拿大、新西蘭、澳大利亞等國(guó)家則在較為大宗、適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)耐炼?、甜玉米、蘿卜、洋蔥等蔬菜品種上表現(xiàn)出了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。歐洲國(guó)家如土耳其、意大利在番茄等蔬菜品種上受到日本市場(chǎng)的青睞。

綜上，與其他國(guó)家相比，中國(guó)蔬菜在日本市場(chǎng)上品種較多，但具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的蔬菜品種并不多，整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力不強(qiáng)。盡管在大蒜、蘑菇、菠菜等品種上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，但也受到來(lái)自美國(guó)、意大利、韓國(guó)、加拿大等國(guó)家的強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)壓力。曾經(jīng)占比較優(yōu)勢(shì)的蔬菜項(xiàng)目也逐漸受到來(lái)自同為亞洲國(guó)家的越南和泰國(guó)產(chǎn)品的擠壓，在日本市場(chǎng)的整體競(jìng)爭(zhēng)情況不容樂(lè)觀。

3結(jié)論與討論

中國(guó)是日本15種進(jìn)口蔬菜的主要來(lái)源國(guó)之一，中國(guó)蔬菜在日本市場(chǎng)上占有重要地位，市場(chǎng)占有率穩(wěn)定在30%-40%區(qū)間內(nèi)。就單品種蔬菜的市場(chǎng)占有率來(lái)說(shuō)，中國(guó)的大蒜、洋蔥、蘿卜、豆角、菠菜、黃瓜和蘑菇的市場(chǎng)占有率超過(guò)60%，但這些蔬菜受經(jīng)濟(jì)波動(dòng)影響較大，尤其是黃瓜和蘑菇，不僅總體進(jìn)口市場(chǎng)容量在縮小，更面臨來(lái)自歐洲和美洲國(guó)家的強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)。在分品種討論主要蔬菜來(lái)源國(guó)的顯示性比較優(yōu)勢(shì)之后，發(fā)現(xiàn)，盡管中國(guó)在日本市場(chǎng)上的蔬菜品種眾多，但具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的蔬菜品種不多，整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，美國(guó)、新西蘭、澳大利亞、加拿大、韓國(guó)、泰國(guó)、越南以及亞洲其他地區(qū)在特定蔬菜品種上的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力遠(yuǎn)高于中國(guó)。中國(guó)的大蒜、菠菜、蘑菇、豆角、洋蔥、蘿卜、黃瓜等蔬菜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。

基于以上結(jié)論，為促進(jìn)中國(guó)蔬菜出口，提升蔬菜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，提出以下建議：一是注意保持對(duì)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)蔬菜如大蒜、蘑菇的品質(zhì)提升，以保持該類產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率；二是加強(qiáng)市場(chǎng)情報(bào)的搜集、信息溝通與研判，以便做出準(zhǔn)確預(yù)測(cè)，強(qiáng)化蔬菜種植與銷售的對(duì)接，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的波動(dòng)；三是日本進(jìn)口蔬菜市場(chǎng)已經(jīng)趨于穩(wěn)定飽和狀態(tài)，中國(guó)蔬菜出口應(yīng)加快現(xiàn)產(chǎn)品的研發(fā)和新市場(chǎng)的開拓。

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