巧克力的妙用

秋菊 玉琳

巧克力當(dāng)錢使

巧克力是用可可豆和可可脂制成的食品，人們既可把它制成糖果，也可以用它配制飲料，還可以把它制成調(diào)料。在古代，瑪雅人把制作巧克力的可可豆當(dāng)成一種貨幣來使用。當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者向臣民征收賦稅時(shí)，通常都是以實(shí)物代替，宮廷需要什么就征收什么，比如可可豆、玉米、鳥類的羽毛等。當(dāng)時(shí)，阿茲特克帝國的統(tǒng)治者蒙特蘇馬，就曾下令讓他的臣民把可可豆作為賦稅送進(jìn)宮里。

巧克力當(dāng)藥用

巧克力除了被食用和當(dāng)飲料喝之外，還被人們認(rèn)為是貴重的強(qiáng)心利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素有活化的作用，可以促進(jìn)消化。

研究發(fā)現(xiàn)，巧克力所含有的苯乙胺是一種刺激性荷爾蒙，能讓人產(chǎn)生戀愛中的那種沖動(dòng)感。吃巧克力相當(dāng)于自我用藥，可以治療精神抑郁。因?yàn)榭煽啥沟闹舅坪跄軌虼碳ご竽X產(chǎn)生自然的、令人愉快的麻醉感。難怪戀愛中的人們在吃巧克力時(shí)總能感受到一種意外的甜蜜呢！

現(xiàn)在的巧克力中含有苯酚復(fù)合物，可預(yù)防心臟病。巧克力中添加的卵磷脂中磷的成分對(duì)兒童的大腦發(fā)育大有好處。此外，巧克力中含有微量的興奮成分，人們在疲勞時(shí)食用，可提神醒腦、補(bǔ)充能量。