【摘 要】微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教材采用案例，使學(xué)生掌握基本實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)的同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立觀察和思考、獨(dú)立分析問題和解決實(shí)際問題的能力以及建立團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。在內(nèi)容上刪繁就簡，把復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)簡單化，把步驟較多的實(shí)驗(yàn)拆分成幾個(gè)單獨(dú)的實(shí)驗(yàn)來完成。在順序安排上做到承上啟下、層次分明。增加創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，推動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生積極心態(tài)。

【關(guān)鍵詞】中職 微生物學(xué) 實(shí)驗(yàn)教材 調(diào)整策略

【中圖分類號】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2015）08B-0116-02

中職學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)是提高學(xué)生的動(dòng)手能力，這也是中職學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)的基礎(chǔ)。微生物學(xué)作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課程也不例外。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教材往往是以很短的篇幅附在微生物學(xué)理論教材之中，這和當(dāng)今國家大力推進(jìn)職業(yè)教育，培養(yǎng)學(xué)生掌握技術(shù)的要求不相協(xié)調(diào)。為了使老師能夠很好地上好微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課，為了學(xué)生能更好地掌握微生物學(xué)技術(shù)，以便為將來的工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，中職微生物學(xué)教材內(nèi)容有必要重新進(jìn)行調(diào)整。下面筆者談一談自己在調(diào)整中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)。

一、采用案例，方便理解

案例式教學(xué)法在微生物學(xué)理論教學(xué)中效果已經(jīng)初見成效，它在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中也同樣適用。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是以微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)為重點(diǎn)，通過實(shí)驗(yàn)和案例的引導(dǎo)，讓學(xué)生掌握微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的知識和方法。以案例教學(xué)法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可使學(xué)生更好地掌握基本實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立觀察、思考、分析問題和解決實(shí)際問題的能力，并在這個(gè)過程中利用實(shí)驗(yàn)中的合作培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。如硫黃樣顆粒的檢查，可采用這樣的案例?；颊吲?，6歲，因“右側(cè)舌背部無痛性包塊7月余”就診。檢查發(fā)現(xiàn)，其右側(cè)舌背近舌緣部有一腫塊，稍隆起，質(zhì)地中等，邊界尚清，有輕度壓痛，舌活動(dòng)自如。經(jīng)“右舌背部包塊切除術(shù)”，切開包塊，見包塊內(nèi)含黃色黏稠膿液。請問，該病人可初步診斷為什么疾??？病原體最可能是什么？還需要做哪些微生物學(xué)檢查以確定診斷？最后案例提示，該病人可初步診斷為舌背黏膜放線菌病，病原體最有可能是放線菌。還需要做組織標(biāo)本壓片中的硫黃樣顆粒的檢查才能確定診斷。采用這樣的案例教學(xué)，不僅可以使學(xué)生牢固掌握基礎(chǔ)理論知識，而且讓學(xué)生通過理論聯(lián)系實(shí)際，解決實(shí)際問題。

二、刪繁就簡，分解內(nèi)容

培養(yǎng)中職學(xué)生的動(dòng)手能力，不能操之過急，也不能一蹴而就，應(yīng)一步一步來，層層遞進(jìn)。如果一下子要求太高，學(xué)生會產(chǎn)生退縮心里，到頭來得不償失。由于學(xué)生剛接觸微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，很少甚至沒有接受過微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的技能指導(dǎo)，如果實(shí)驗(yàn)操作的難度過大，會導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)成功率降低，在一定程度上也會打擊學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的積極性。如果實(shí)驗(yàn)內(nèi)容太復(fù)雜，因時(shí)間緊等原因，學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)時(shí)也來不及多想，只能進(jìn)行流水性操作，容易產(chǎn)生水過鴨背的現(xiàn)象。其結(jié)果是，學(xué)生對做完的實(shí)驗(yàn)整體印象不深，有些學(xué)生甚至在做完實(shí)驗(yàn)后竟不知做了些什么，不知道這樣操作有什么目的。

研究表明，人的注意力是有限的。每個(gè)人的注意力和認(rèn)知力都有一定的限度，就像電腦的處理器，如果一下子開啟太多的任務(wù)，電腦的速度就會變慢甚至崩潰死機(jī)。如果專注于一件事，一個(gè)成年人大約只能維持40分鐘，對于未成年的或剛剛成年的中職生維持專注的時(shí)間相對更短。如果學(xué)生沒有專注力，那么學(xué)生將不能完成實(shí)驗(yàn)操作任務(wù)。因此，就要?jiǎng)h繁就簡，讓實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更符合學(xué)生的心里要求，在其專注力所能接受的范圍內(nèi)。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容調(diào)整上，把復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)簡單化。具體的做法是，一把不必要的繁雜的內(nèi)容去掉，二把步驟較多的實(shí)驗(yàn)拆分成幾個(gè)單獨(dú)的實(shí)驗(yàn)來完成。這樣調(diào)整的優(yōu)點(diǎn)是，學(xué)生能專注且有信心完成好實(shí)驗(yàn)，對實(shí)驗(yàn)技能的掌握程度較好。例如，細(xì)菌的形態(tài)觀察，要求學(xué)生掌握無菌操作、細(xì)菌的涂片、染色技術(shù)和顯微鏡的使用方法等微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)。學(xué)生要一下子掌握這么多的技術(shù)，顯然有點(diǎn)難度。如果把這個(gè)實(shí)驗(yàn)分成三個(gè)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)，即細(xì)菌涂片的制作、細(xì)菌的簡單染色法和普通光學(xué)顯微鏡的使用，這樣學(xué)生就很容易攻破各項(xiàng)技術(shù)。在實(shí)驗(yàn)中學(xué)生不僅取得了成就感，而且在不知不覺中增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的自信心，比起囫圇吞棗來的效果要好得多。

三、層次分明，逐漸推進(jìn)

一門課程的內(nèi)容大體上都是互相有聯(lián)系的，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)也不例外。我們在調(diào)整教材內(nèi)容時(shí)，要以這個(gè)思想為指導(dǎo)，做到層次分明，逐漸推進(jìn)，承上啟下。這樣使老師和學(xué)生在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)時(shí)思路清晰，做實(shí)驗(yàn)時(shí)目標(biāo)明確。同時(shí)，由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容順序安排得當(dāng)，從而不會因?yàn)闉榱撕臀⑸飳W(xué)理論課同步而使實(shí)驗(yàn)內(nèi)容順序的安排有所重復(fù)，造成一些實(shí)驗(yàn)材料的浪費(fèi)，如培養(yǎng)基等。

經(jīng)過總結(jié)多年來的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容開設(shè)順序上，調(diào)整為：（1）顯微鏡的使用方法。用上一屆學(xué)生做過的標(biāo)本進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生學(xué)會使用顯微鏡的同時(shí)，使學(xué)生知道什么樣的標(biāo)本是合格的，制作標(biāo)本的成功與否與什么有關(guān)系。（2）培養(yǎng)基的配制。要求學(xué)生為后面的實(shí)驗(yàn)配制相應(yīng)的培養(yǎng)基。（3）滅菌。對前面配制的培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，為下一個(gè)實(shí)驗(yàn)做好準(zhǔn)備。（4）物體表面細(xì)菌的檢查。涂擦接種并進(jìn)行培養(yǎng)。（5）細(xì)菌涂片的制作。讓學(xué)生知道涂片的好壞會影響到對細(xì)菌的觀察，與實(shí)驗(yàn)一遙相呼應(yīng)。（6）細(xì)菌的簡單染色法。（7）硫黃樣顆粒的檢查。（8）霉菌的形態(tài)觀察。后面兩個(gè)實(shí)驗(yàn)可選擇性地開設(shè)。經(jīng)過調(diào)整后，整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)思路明朗，各實(shí)驗(yàn)之間銜接緊密，上一個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果會影響到下一個(gè)實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，迫使學(xué)生認(rèn)真對待每一個(gè)實(shí)驗(yàn)，這樣提高了學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)技能，取得了良好的效果。

四、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)積極心態(tài)

在心理學(xué)中關(guān)于注意力有個(gè)著名的“雞尾酒效應(yīng)”，就是選擇性注意。為什么我們會注意到一些事情，而忽略其他的事情呢？假設(shè)你參加一個(gè)朋友的聚會，正穿梭在其中，周圍的人三五成群地聚在一起竊竊私語，突然你好像聽到有人說到你的名字，但除了名字，你什么都沒聽清。這就是典型的“選擇性注意”。你為什么只對你的名字敏感？因?yàn)槟惴浅Ｊ煜ぷ约旱拿郑⒁饬A向于捕捉那些我們熟悉的信息。而且受自我中心主義的影響，人對于和自己相關(guān)的信息比較敏感。同樣的，如果我們讓學(xué)生做一些與自己有關(guān)的創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，那么效果會如何呢？如物體表面細(xì)菌的檢查，可以讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好在桌面、錢幣、手機(jī)等表面上進(jìn)行涂擦接種，而不是一味地要求學(xué)生在指定的表面位置上進(jìn)行涂擦接種。這樣的做法有兩點(diǎn)好處：一是實(shí)驗(yàn)是根據(jù)學(xué)生的喜好來完成，符合“雞尾酒效應(yīng)”，會引起學(xué)生特別關(guān)注，做實(shí)驗(yàn)時(shí)就會格外認(rèn)真和小心仔細(xì)；二是實(shí)驗(yàn)的結(jié)果會有不確定性，這種不確定性正好引起學(xué)生的好奇心和對下一次實(shí)驗(yàn)的期待。教師由于選擇了創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)而在無形中培養(yǎng)了學(xué)生這種積極學(xué)習(xí)的態(tài)度，這是難能可貴的。積極的學(xué)習(xí)態(tài)度是學(xué)生最持久的內(nèi)在動(dòng)力，是推動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主觀因素，是學(xué)生發(fā)揮主觀能動(dòng)性的基礎(chǔ)。在實(shí)驗(yàn)教材中多增加類似的創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，教師何愁學(xué)生不積極動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

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【基金項(xiàng)目】廣西南寧市中等職業(yè)教育教學(xué)改革項(xiàng)目“案例式教學(xué)法在微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用”后期研究成果，主持人：陳瀟，項(xiàng)目編號：2012B24。

【作者簡介】陳瀟（1972—），女，廣西隆安人，大學(xué)本科，生物化學(xué)專業(yè)，廣西南寧高級技工學(xué)校醫(yī)藥化工系高級講師，主要從事微生物學(xué)、生物制藥工藝、醫(yī)藥基礎(chǔ)化學(xué)的教學(xué)科研工作。