在米蘭邂逅世博

我們心中總有一個(gè)夢想，要像英雄一樣仗劍走天涯，沿途遇見的都是生命中最美好的風(fēng)景。有些緣分稍縱即逝，就像錯(cuò)過的美食一樣，難以重逢。浪漫之都米蘭，以美食和時(shí)尚著稱，2015世博也即將在這里舉行，你是否也想在這里邂逅屬于你的緣分呢？

提到米蘭，一個(gè)國際化的時(shí)尚大都市，一個(gè)充滿了浪漫柔情的地方，一個(gè)被文化、藝術(shù)和美食所籠罩的城市，總是那么和善，富有詩意。婦女穿著Missonl彩條衫坐在路邊悠閑地喝著全世界最正宗的espresso，年輕女孩子踩著Tods平底鞋、開著敞篷跑車飛馳過有600多年歷史的米蘭廣場，深巷里的工匠們叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)厍么虺龀錆M藝術(shù)氣息的旋律，不由得想到周杰倫的那曲《米蘭的小鐵匠》，演繹了一段小鐵匠在米蘭追尋夢想的故市，正如歌詞里唱的那樣：“他真的真的想知道，那首來自東歐的民謠，和弦到底什么調(diào)，那馬蹄鐵還要敲多少，吉他才能買得到，他不知道怎么辦才好，睡不著，小小愿望就快實(shí)現(xiàn)了，他在笑?！睘榱艘话鸭疵ぷ鞯男¤F匠，這一個(gè)小小的愿望就在街角開始慢慢地萌芽。

而米蘭美食，就如同自己的文化一樣時(shí)尚、高貴、典雅，向全世界展示著獨(dú)有的風(fēng)味。法國人曾提出“吃是為了活著，還是活著為了吃”的問題，而意大利人卻信奉一頓晚餐比一首好詩的價(jià)值更高。也有一個(gè)非常形象的比喻是這樣說的，愛上米蘭美食就如同愛上一個(gè)優(yōu)美雍容、深邃氣質(zhì)的男人，總能讓你放在嘴里細(xì)細(xì)品嘗，然后慢慢回味，最后深深地思念。

當(dāng)你來到時(shí)尚之都米蘭，一定迫不及待想去領(lǐng)略一下什么才是正宗的意大利美食，首先一定不容錯(cuò)過的就是非常有名的Cotdettaalla Millanese炸乳牛排，大廚對牛排獨(dú)特的處理方式跟做法，讓你徹底顛覆對傳統(tǒng)牛排口味的印象。此外，意式傳統(tǒng)密瓜火腿的經(jīng)典搭配以及意式芝士煽飯的鮮美味道也是必須品嘗的。有人說，人生就是從B到D——birth to death，中間只有C——Choice。我們心中總有一個(gè)夢想，你是否也希望來到這座魅力之都，尋找到屬于自己的那段奇幻旅程呢？

帕瑪火腿卷密瓜

用料

100克意大利風(fēng)干帕瑪火腿肉/1/4個(gè)哈密瓜

做法

1 哈密瓜去皮去籽，切成寬兩厘米左右的條狀。

2 意大利風(fēng)干帕瑪火腿肉去皮，切成可以包裹住哈密瓜條的薄片。

3 用火腿肉片把哈密瓜條卷起來后放入盤中即可食用。

意式蘆筍芝士煽飯

100克意大利米/3根蘆筍/30克洋蔥/5克大蒜末/50毫升干白葡萄酒/1大碗高湯/適量橄欖油、黃油、帕瑪臣芝士、鹽

1 將大米用清水浸泡半小時(shí)后瀝干備用。洋蔥切絲，蘆筍洗凈切段，帕瑪臣芝士擦細(xì)絲備用。

2 鍋中倒橄欖油和適量黃油，小火加熱，放入蘆筍段翻炒，加入洋蔥絲煸炒至出香味，再加入瀝干的大米翻炒均勻，加入適量鹽，倒入干白葡萄酒，不停地?cái)嚢?，直至水分基本變干?/p>

3 分三次倒入高湯，每次倒入時(shí)都不斷攪拌，直至高湯被大米完全吸收。當(dāng)大米變得黏稠、顆粒晶瑩飽滿時(shí)，加入大蒜末攪勻后關(guān)火，撒上芝士絲攪拌均勻至融化后，加入1茶匙黃油拌勻即可食用。

炸乳牛排

用料

200克帶骨小牛排/1個(gè)雞蛋/1個(gè)洋蔥/1個(gè)番茄/2瓣大蒜/1個(gè)土豆/1湯匙檸檬汁/5克香菜/適量油、橄欖油、面包糠、黑胡椒粉、鹽

做法

1 將小牛排撒上鹽、黑胡椒粉腌制20分鐘。雞蛋打散。土豆放進(jìn)烤箱烤熟備用。

2 番茄洗凈后去籽切成小丁。洋蔥、大蒜、香菜分別切末之后混合，加入番茄丁、橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉拌勻制成番茄莎莎。

3 將腌制好的小牛排沾上蛋液，然后兩面裹上面包糠。鍋中倒入較多油燒熱，將小牛排浸入高溫油中炸熟，然后撈出裝盤，配上烤土豆及制作好的番茄莎莎即可享用。