李寧 趙然

摘要：近年來，廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，與其他農(nóng)作物相比，蔬菜種植的經(jīng)濟效益在全區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟名列前茅。廣西目前是全國重要的“南菜北運”基地，全國最大的冬菜基地。當(dāng)下 “互聯(lián)網(wǎng)+”為蔬菜產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展帶來了良好契機。本文運用SWOT法深入剖析廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略影響因素，提出以市場為導(dǎo)向并利用“互聯(lián)網(wǎng)+”作為蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營的驅(qū)動力，實現(xiàn)廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、集約化發(fā)展。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+；蔬菜產(chǎn)業(yè)；集約化

一、前言

蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚幕A(chǔ)性食品，人們每天通過食用蔬菜攝取人體必備的營養(yǎng)元素來維持機體的正常新陳代謝和營養(yǎng)均衡，因而也被認為是功能性食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)蔬菜中的營養(yǎng)素具有養(yǎng)生美容、抗衰老，預(yù)防慢性疾病等功效，蔬菜的價值正逐漸被人類吸收利用。

廣西位于中國西南部，處于中、南亞熱帶的交匯區(qū)，溫度適宜、日照充足、雨量充沛，給蔬菜生長提供了絕佳條件，被譽為蔬菜種植的“天然溫室”。自然優(yōu)勢孕生出的廣西蔬菜品種優(yōu)良、綠色健康，是滿足人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾x擇。“互聯(lián)網(wǎng)+”是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的創(chuàng)新應(yīng)用平臺，廣西如何依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將蔬菜種植、生產(chǎn)、加工、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)重新整合以實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技化、現(xiàn)代化，不僅關(guān)乎廣大菜農(nóng)的 “創(chuàng)收夢”，也關(guān)乎到蔬菜產(chǎn)業(yè)在廣西乃至全國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的地位。

二、廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

從 2000 年以來，廣西蔬菜種植面積、產(chǎn)量和總產(chǎn)值開始連年增長。2000 年，蔬菜播種面積 為900千公頃，總產(chǎn)量1 6866 萬 噸，總產(chǎn)值約 131 億元。到2014年，全區(qū)蔬菜種植面積多達11333千公頃，總產(chǎn)量達2564萬噸，總產(chǎn)值約 240 億元。產(chǎn)量和產(chǎn)值年均增長分別為35%、56%。目前，廣西蔬菜產(chǎn)值約占全區(qū)農(nóng)林業(yè)總產(chǎn)值的 10%，成為繼優(yōu)質(zhì)糧、糖料蔗、水果種植業(yè)后，年產(chǎn)值超百億元的強勢產(chǎn)業(yè)。此外，廣西近些年著力優(yōu)化蔬菜生產(chǎn)種植，創(chuàng)新推進“千萬畝秋冬種開發(fā)行動計劃”，大力培育秋冬季菜種植基地，使蔬菜播種面積已趨近全區(qū)農(nóng)作物總面積的20%，蔬菜特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。到2014年，廣西人均蔬菜生產(chǎn)量達536 kg，超過全國人均占有量 500 kg 的水平。蔬菜基本上實現(xiàn)了周年生產(chǎn)，在滿足本地市場需求的基礎(chǔ)上，也成為了“南菜北運”重要基地，廣西每年運調(diào)北方秋冬菜的數(shù)量在全國名列前茅，同時也被譽為粵港澳等地區(qū)的“后菜園”。眾所周知，廣西蔬菜不僅綠色健康，而且品種豐富，從過去的“有啥吃啥”變?yōu)槿缃竦摹俺陨队猩丁?，極大地緩解了國內(nèi)蔬菜市場供需不平的矛盾。

三、廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略因素分析

（一）廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)SWOT分析

1.優(yōu)勢（Strengths）。優(yōu)勢主要體現(xiàn)為三方面：一是品種優(yōu)勢，廣西栽培蔬菜共有201個種，4029個品種。其中，名、特、優(yōu)、新品種452 個。優(yōu)良品質(zhì)、綠色健康的蔬菜品種吸引了各級市場經(jīng)銷商爭相采購。二是區(qū)位優(yōu)勢，廣西作為連接中國西南、華南、中南以及東盟大市場的樞紐，在擁有53億人口的東盟和54億人口的泛珠三角經(jīng)濟圈兩個大市場中，將為蔬菜市場拓寬銷路發(fā)揮重要作用。三是自然優(yōu)勢，廣西溫光適足、氣候宜人，給蔬菜種植提供的自然資源十分優(yōu)越。

2.劣勢（weakenesses）。劣勢有以下三方面：一是種子培育滯后，種子自身培育能力欠缺，目前蔬菜用種基本依賴區(qū)外供給，成本偏高。二是中間成本較高，目前流通環(huán)節(jié)以“菜農(nóng)—經(jīng)銷商—超市（攤位）”為主，流通成本不斷增加，菜農(nóng)議價能力較低。三是“互聯(lián)網(wǎng)+”市場推廣缺乏，菜農(nóng)市場信息對接不完善，現(xiàn)代營銷方式成效不足，能開展電商拓銷的菜農(nóng)少。

3.機遇（opportunities）。機遇有以下兩方面，一是新農(nóng)村建設(shè)為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來機遇，政府鼓勵諸多交通便利、生產(chǎn)條件較好的農(nóng)村把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為創(chuàng)富措施，在扶持政策落實下使蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了新活力。二是隨著人民生活水平和消費觀念的改變，人們對綠色蔬菜需求也不斷提高，廣西綠色生態(tài)的優(yōu)質(zhì)蔬菜將廣受歡迎。

4.威脅（threats）。威脅有以下兩方面：一是市場競爭日益激烈，隨著全國蔬菜主產(chǎn)區(qū)的供給結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜周年供應(yīng)基本平衡，呈現(xiàn)以優(yōu)質(zhì)取勝的趨勢，產(chǎn)區(qū)之間競爭激烈。二是災(zāi)害自然預(yù)警防范措施不夠，蔬菜種植風(fēng)險投保少，很多蔬菜生產(chǎn)基地為降低成本而放棄保險，一定程度上會影響菜農(nóng)產(chǎn)出穩(wěn)定。

（二）廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略因素剖析

按照SWOT內(nèi)、外部因素歸納，采用加權(quán)計算后找出影響廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的各因素進行分析，詳見下表31：

四、廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展的對策和建議

基于SWOT綜合分析，本文結(jié)合蔬菜市場發(fā)展新形勢，并結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”為廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營發(fā)展提供如下對策和建議：

（一）政府發(fā)揮引導(dǎo)作用，助推蔬菜產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展

當(dāng)前政府應(yīng)以市場為導(dǎo)向，以品種優(yōu)質(zhì)、健康為產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐，充分利用“南菜北運”路線和東盟經(jīng)濟圈、泛珠江三角洲三個大市場，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢拓展蔬菜市場銷路；加強蔬菜示范區(qū)建設(shè)，實現(xiàn)示范區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)標準化、設(shè)施現(xiàn)代化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、要素集成化、物流網(wǎng)絡(luò)化的五化目標，提供適當(dāng)政策激勵保障，進一步提高全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化種植經(jīng)營水平，最終實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和菜農(nóng)的致富創(chuàng)收”。

（二）以品牌建設(shè)為發(fā)展支撐，拓寬蔬菜品牌效應(yīng)

品牌是產(chǎn)品的核心價值，是消費者用以區(qū)別同質(zhì)產(chǎn)品的重要考量條件，廣西應(yīng)因地制宜，著力打造特色名貴蔬菜品牌，設(shè)計廣西獨有的以“地理名稱”、“地形地貌”等為標志的logo。突出廣西蔬菜品牌的內(nèi)涵，讓廣西在全國蔬菜品牌建設(shè)中獨樹一幟，從而實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營向品牌經(jīng)營轉(zhuǎn)變，最終實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的強勢發(fā)展。

（三）打造“互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜”創(chuàng)新經(jīng)營模式，助推蔬菜集約化發(fā)展

“互聯(lián)網(wǎng)+”已成為產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的驅(qū)動力。廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)從以下兩方面打破傳統(tǒng)蔬菜經(jīng)營模式：一是借助互聯(lián)網(wǎng)推廣平臺，讓蔬菜種植者、網(wǎng)絡(luò)平臺企業(yè)、物流配送企業(yè)形成多方聯(lián)動，二是協(xié)調(diào)金融、保險、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和質(zhì)量監(jiān)督部門相互配合，形成線上線下的有效保障。只要抓住電商重塑蔬菜產(chǎn)品市場流通銷售的先機，就能提升蔬菜產(chǎn)業(yè)價值鏈的附加值，實現(xiàn)廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；图s化發(fā)展。（作者單位：廣西師范大學(xué)）

參考文獻：

[1]張領(lǐng)先，張標，范雙喜，李鑫星.基于全產(chǎn)業(yè)鏈的北京“互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜產(chǎn)業(yè)”行動計劃研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2015，05：109-112+126.

[2]譚明.基于SWOT分析的廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略[J].長江蔬菜，2009，21：1-4.

[3]李文嘉.廣西蔬菜集約化育苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].中國蔬菜，2014，03：61-63.

[4]張廣艷.賣菜從“線下”走到“線上”“互聯(lián)網(wǎng)+”開啟天津濱海新區(qū)農(nóng)業(yè)新布局[J].種子科技，2015，07：8.