我在中國(guó)學(xué)喝茶

記得在我很小的時(shí)候，看到最多的就是家家戶戶都有一個(gè)很大的茶盅，喝得最多的當(dāng)然也是茶。我媽媽爸爸都喜愛(ài)喝茶，因?yàn)檫@個(gè)緣故，我也從小受影響喜歡喝茶。喝茶對(duì)我來(lái)說(shuō)是生活中的一部分，是一種必不可少的飲品，早上和下午我都會(huì)泡杯茶喝。我知道喝茶有很多好處，而且還具有保健作用，因?yàn)椴枞~中含有多種維生素和氨基酸。

但是，我接觸到茶文化則是到中國(guó)以后。我就讀的浙江農(nóng)林大學(xué)是中國(guó)第一所也是唯一一所擁有專(zhuān)門(mén)的茶文化專(zhuān)業(yè)的大學(xué)，這里的茶文化學(xué)院培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的茶文化人才。我愛(ài)茶，因此義無(wú)返顧地選擇攻讀茶文化專(zhuān)業(yè)。隨著不斷深入學(xué)習(xí)茶文化，我發(fā)現(xiàn)自己不僅增加了相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還不斷地砥礪品格，培養(yǎng)高尚的情操。茶道對(duì)我們個(gè)人道德修養(yǎng)有著重要意義，我們可以把茶文化中的內(nèi)涵內(nèi)化為自己的人格，認(rèn)識(shí)到“茶道即人道”，培養(yǎng)出自己寬厚待人、自尊敬人的道德情操。

中國(guó)的茶文化歷史悠久。剛開(kāi)始，遠(yuǎn)古的人們不是把茶葉用來(lái)作為飲料的，而是作為祭祀的供品，讓仙逝的人享用。后來(lái)隨著發(fā)展和演變，人們把茶葉作為保健品來(lái)享用，認(rèn)為茶葉可以消除疾病，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。到了唐宋時(shí)期，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，茶葉成了人們喜好的飲品，山村里就有專(zhuān)門(mén)種植生產(chǎn)或收購(gòu)加工茶葉的茶農(nóng)了。

我讀書(shū)的浙江農(nóng)林大學(xué)在杭州臨安。這里山連著山，隨處都有一層層疊向藍(lán)天白云的茶園，是中國(guó)最大茶類(lèi)綠茶的主要產(chǎn)區(qū)之一。烏克蘭人喜歡喝味道濃濃的紅茶，現(xiàn)在也越來(lái)越喜歡中國(guó)的綠茶。

我最喜歡上茶藝課，這是我們的專(zhuān)業(yè)課之一。授課的女教師非常敬業(yè)，也非常和藹可親、耐心細(xì)致。當(dāng)初我在觀摩這門(mén)課時(shí)，立即感覺(jué)眼睛一亮，迫不及待地就報(bào)了名，成為茶藝小組的一員。第一節(jié)課，我們學(xué)習(xí)蓋碗的沖泡方法。蓋碗是乳白色、小巧玲瓏的精致茶具，令我愛(ài)不釋手。茶藝給我一種優(yōu)雅閑適的享受，讓我感覺(jué)到在學(xué)習(xí)它的過(guò)程中自己的靈魂都得到了升華。由于參加了茶藝小組，我常有機(jī)會(huì)參加各種各樣的茶文化演出。

通過(guò)學(xué)習(xí)，我不僅對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解，而且也對(duì)飲茶產(chǎn)生了更濃厚的興趣。我了解了茶的歷史、產(chǎn)地、飲茶用的器具和飲茶方法，對(duì)如何品茶，如何判斷茶的質(zhì)量，如何從科學(xué)的角度飲茶，有了新的認(rèn)識(shí)。飲茶是一種文化，茶文化更是一種精神文化，在整個(gè)文明體系建設(shè)過(guò)程中有著不可替代的作用。我非常熱愛(ài)茶文化，也愿意在中國(guó)學(xué)習(xí)到更多的茶文化。

[鏈接]作者慧敏（Korviakova Daria），國(guó)籍烏克蘭，浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院留學(xué)生。本文指導(dǎo)老師全春花。