周璐麗　王定發(fā)　周漢林

摘 要 綜述國(guó)內(nèi)外在假蒟提取物的化學(xué)成分、藥理活性如抑菌、殺蟲(chóng)、化感、驅(qū)避、抗氧化作用等研究進(jìn)展，旨在為假蒟作為飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的開(kāi)發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 假蒟 ；天然抗生素 ；抑菌活性 ；殺蟲(chóng)作用 ；抗氧化作用

分類(lèi)號(hào) S59

Abstract Pipe sarmentosum Roxb. is a medicine and food dual purpose plant， which range over south China and rich in resources. This paper will present the chemical constituents and pharmacological activities of domestic and external aspects of Pipe sarmentosum Roxb. Extract. Such as antibacterial activity， insecticidal effect， allelopathy effect， repellent effect and antioxidant effect. The review will provide scientific basis for the purpose of Piper sarmentosum as natural antibiotics in livestock and poultry industry.

Keywords Pipe Sarmentosum Roxb. ； natural antibiotic ； antibacterial activity ； insecticidal effect ； antioxidant effect

假蒟（Pipe Sarmentosum Roxb.），別名蛤蒟、假蔞、蓽茇子、假著、巴巖香，多年生葡匐草本，為胡椒科屬（Piperaceae）植物，主要分布在福建、廣東、海南、廣西、貴州及西藏南部等地。喜生于山谷密林中或村旁濕潤(rùn)處，植物資源豐富，性味，微辛、溫、無(wú)毒。具有溫中散寒，祛風(fēng)利濕，消腫止痛等功效。可用于治療牙痛、血箭瘡，和雞卵煮食可治療瘧疾，水煎內(nèi)服和外用治療腳氣癥[1]。也可用于治療胃腹寒痛，風(fēng)寒咳嗽，腎炎水腫，煎服或倍量浸酒內(nèi)服外搽治療風(fēng)濕痹痛，跌打損傷。莖、葉水浸液對(duì)金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌等有抑制作用[2]。它也是“中華跌打丸”的重要組方之一，并收載于2010年版《中國(guó)藥典》[3]。

1 化學(xué)成分研究及其理化性質(zhì)

王道平等[4]采用頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法分析新鮮假蒟的揮發(fā)性化學(xué)成分，共鑒定出48種化合物，按峰面積比占假蒟揮發(fā)油化學(xué)成分的88.7%，主要含有烯烴類(lèi)、醇類(lèi)、醛酮類(lèi)、雜環(huán)化合物、酯類(lèi)、有機(jī)酸等6類(lèi)成分，其中β-月桂烯含量為34.4%、α-水芹烯為5.5%、檸檬烯為8.9%、芳樟醇為6.0%為主要化合物，有研究表明[5-6]，β-月桂烯具有令人愉快的香氣，可作為合成萜類(lèi)單體香料的主要原料；檸檬烯是單萜類(lèi)化合物，對(duì)大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、蘇云金芽孢桿菌、啤酒酵母、面包酵母和黑曲霉均具有較好的抑菌效果，具有廣譜抗菌活性。宋艷平等[7]采用常規(guī)水蒸氣蒸餾法提取出假蒟精油，經(jīng)氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)機(jī)分析，分離出60多個(gè)峰，共鑒定出67種化合物，他們主要是2，4，5-三甲氧基-1-丙烯基苯（23.2%），順-石竹烯（13.33%），1，2-二甲氧基-4-（1-丙烯基）苯（12.63%），細(xì)辛腦（9.94%），4-甲氧基-6（2-丙烯基）-1，3-苯并二惡茂（5.71%），δ-杜松烯（3.03%），占總峰面積的67.84%；其中2，4，5-三甲氧基-1-丙烯基苯，別名為α-細(xì)辛腦，細(xì)辛醚，具有平喘、止咳、祛痰、鎮(zhèn)靜、解痙、抗驚厥等作用。臨床用于成人和兒童細(xì)菌性肺炎、肺內(nèi)感染、急慢性支氣管炎、支氣管哮喘、阻塞性肺氣腫、肺心病、支氣管擴(kuò)張及支氣管肺癌以及感冒引起的咳嗽、咯痰、喘息。Tuntiwachwuttikul等[8]從新鮮假蒟根中分離出了16種化合物，其中（+）-芝麻素、hosfieldin、幾內(nèi)亞胡椒酰胺、苯并二氧戊烷酰胺B、2個(gè)四氫吡咯氨基化合物為其新發(fā)現(xiàn)的化學(xué)成分。Rukachaisirikul等[9]通過(guò)索氏抽提法，用正己烷和甲醇提取假蒟的果實(shí)，從中分離出了墻草堿、幾內(nèi)亞胡椒酰胺、苯并二氧戊烷酰胺B、假蒟亭堿、1-（3，4-亞甲二氧基苯基）十四碳-1E-烯、垂盆草甙、細(xì)辛脂素、芝麻素、胡椒酸甲酯等14種化合物。Sim等[10]從假蒟葉乙醇提取物中發(fā)現(xiàn)了1種新的生物堿，化學(xué)結(jié)構(gòu)式為N-（3，4，5-三甲氧基-順-肉桂酰）吡咯烷，并將其命名為Sarmentomicine。Qin等[11]采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定假蒟葉精油的成分，發(fā)現(xiàn)精油中主要含有肉豆蔻醚（65.22%）和β-石竹烯（13.89%）。

2 藥理作用研究

2.1 作用于植物

2.1.1 抑制植物細(xì)菌和真菌作用

畢仁軍等[12]測(cè)定了2%假蒟微乳劑的殺蟲(chóng)抑菌活性，結(jié)果顯示，假蒟微乳劑對(duì)彎孢霉屬的抑制效果最好，其EC50僅為3.26 mg/L，遠(yuǎn)低于對(duì)照藥劑多菌靈；對(duì)膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）亦呈現(xiàn)較好的抑制效果，其EC50僅為14.40 mg/L。袁宏球等[13]采用生長(zhǎng)速率法測(cè)定假蒟葉甲醇提取物對(duì)香蕉炭疽病菌等9種植物病原真菌的生物活性，其提取物在2 mg/mL濃度時(shí)對(duì)9種菌都有一定的抑制作用，證實(shí)假蒟葉甲醇提取物中含有抑制真菌活性的次生物質(zhì)，該物質(zhì)溶于石油醚、乙酸乙酯、正丁醇等有機(jī)溶劑，但其作用方式、作用機(jī)理有待進(jìn)一步研究。孫丹等[14]以香蕉炭疽病、芒果炭疽病、香蕉枯萎病等8種病原菌為供試菌種，對(duì)假蒟和草胡椒2種胡椒科植物的甲醇提取物進(jìn)行了室內(nèi)抑菌活性試驗(yàn)，結(jié)果顯示，2種胡椒科植物的甲醇提取物對(duì)供試的病原菌均有一定的抑制作用，假蒟的抑菌效果優(yōu)于2種胡椒科植物粗提物。

2.1.2 殺滅植物害蟲(chóng)活性作用

畢仁軍等[12]采用浸漬法進(jìn)行殺蟲(chóng)劑毒力測(cè)定的試驗(yàn)結(jié)果顯示，2%假蒟微乳劑對(duì)蚜蟲(chóng)的殺蟲(chóng)活性最高，其LC50為7.11 mg/L，對(duì)斜紋夜蛾、小菜蛾、菜青蟲(chóng)、橡副珠蠟蚧和椰心葉甲都有較好的殺蟲(chóng)活性。林江等[15]采用葉片浸漬法測(cè)定了不同濃度的假蒟石油醚萃取物對(duì)螺旋粉虱成蟲(chóng)、若蟲(chóng)和蛹的抑殺效果，并用生化方法測(cè)定了成蟲(chóng)體內(nèi)幾種代謝酶的活性變化，結(jié)果顯示，假蒟石油醚萃取物對(duì)螺旋粉虱具有良好的生物活性，且隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)而作用增加；經(jīng)假蒟石油醚萃取物處理24 h后，螺旋粉虱成蟲(chóng)體內(nèi)的AchE、CarE、GSTs等代謝酶均受到一定程度的抑制。10 mg/mL的假蒟石油醚萃取物對(duì)3種酶的抑制率分別為82.53%、82.79%、52.26%，但低濃度的假蒟石油醚萃取物對(duì)螺旋粉虱成蟲(chóng)CarE、GSTs兩種酶的活性反而有誘導(dǎo)現(xiàn)象，其中對(duì)GSTs誘導(dǎo)效應(yīng)較為明顯。由此表明，假蒟石油醚萃取物對(duì)螺旋粉虱有明顯的毒殺作用。劉紅芳[16]等分別用石油醚、氯仿、乙酸己酯、乙醇、甲醇等系列溶劑，采用索氏抽提法得到假蒟不同極性溶劑提取物，發(fā)現(xiàn)不同溶劑中，以石油醚提取物對(duì)斜紋蛾卵的觸殺活性較高，且假蒟根、莖、葉石油醚提取物對(duì)斜紋夜蛾24 h卵齡卵的致死中濃度分別為1.737%、1.68%和1.98%，顯示假蒟的石油醚提取物對(duì)斜紋夜蛾卵有較高的生物殺蟲(chóng)活性，是一種極具開(kāi)發(fā)潛力的殺蟲(chóng)植物。張方平等[17]通過(guò)索氏抽提和乙醇浸漬法提取假蒟殺蟲(chóng)活性成分，研究其對(duì)皮氏葉螨各齡蟲(chóng)的觸殺及對(duì)成螨驅(qū)避、產(chǎn)卵抑制等方面的生物活性。結(jié)果顯示，乙醇浸提物和石油醚索氏提取物對(duì)皮氏葉螨卵的毒殺效果均較好，用20 mg/g的濃度處理后，殺卵效果均在95%以上；且對(duì)皮氏葉螨均有良好的驅(qū)避作用。馮崗等[18]采用生物活性示蹤法從假蒟乙醇提取物中分離純化出一種活性成分，經(jīng)分析鑒定為胡椒堿，以螺旋粉虱為供試對(duì)象，采用葉片浸漬法測(cè)試胡椒堿及假蒟乙醇提取物對(duì)螺旋粉虱成蟲(chóng)和若蟲(chóng)的毒殺作用，結(jié)果表明，胡椒堿及假蒟乙醇提取物均具有很好的殺蟲(chóng)活性，其中，胡椒堿殺蟲(chóng)活性明顯高于假蒟乙醇提取物，二者作用方式亦有所不同，胡椒堿對(duì)初孵幼蟲(chóng)有較高的致死率，而假蒟乙醇提取物則明顯影響螺旋粉虱卵的孵化。Qin等[11]采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定假蒟葉精油的成分，發(fā)現(xiàn)精油中主要含有肉豆蔻醚（65.22%）和β-石竹烯（13.89%），其中肉豆蔻醚對(duì)椰心葉甲可發(fā)揮拒食素、抗AchE、CarE、GSTs和抑制Na+，K+-ATP酶和直接毒性作用。劉雨晴等[19]采用β-石竹烯處理棉蚜或離體酶，發(fā)現(xiàn)對(duì)AchE、多酚氧化酶、羧酸酯酶和 GSTs都有明顯抑制作用，具有較強(qiáng)的殺蟲(chóng)活性。Chieng等[20]研究表明，假蒟精油還具有較強(qiáng)的防蟻?zhàn)饔?，是一種具有開(kāi)發(fā)前景的殺蟻物質(zhì)。

2.2 作用于動(dòng)物機(jī)體

Ridtitid等[21]利用大鼠模型試驗(yàn)對(duì)假蒟葉甲醇提取物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)假蒟葉甲醇提取物對(duì)角叉（菜）膠誘導(dǎo)的大鼠爪水腫具有較好的抗炎作用，對(duì)酵母菌誘導(dǎo)的大鼠發(fā)熱具有較好的解熱作用。Seeewaboon等[22]利用大鼠模型試驗(yàn)對(duì)假蒟根甲醇提取物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)假蒟根甲醇提取物能減少棉球致肉芽腫引起的慢性炎癥的滲出和肉芽腫的體積，發(fā)揮抗炎作用。以上結(jié)果顯示，假蒟葉、根甲醇提取物對(duì)機(jī)體均具有較好的解熱、抗炎作用。Damsud等[23]對(duì)假蒟葉研究表明其具有抑制α-葡萄糖苷酶活性，降低血糖的作用。Hafizah等[24]證實(shí)假蒟對(duì)H2O2誘導(dǎo)的人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞具有顯著的抗氧化活性。Estai等[25]采用放射學(xué)研究手段，證實(shí)假蒟提取物對(duì)切除卵巢引起骨質(zhì)疏松的大鼠有促進(jìn)骨折愈合的作用。另有研究表明，假蒟提取物具有抗結(jié)核桿菌、殺瘧原蟲(chóng)活性及抗真菌作用[8-9]。

2.3 其它藥理作用研究

Piyatida等[26]研究認(rèn)為，假蒟具有敏感的化感作用，可將其應(yīng)用于生物除草劑的開(kāi)發(fā)。

3 前景展望

目前，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，畜禽糞污的排放量逐年增加，畜禽抗生素的濫用及其農(nóng)產(chǎn)品抗生素殘留對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的健康安全、畜禽糞污的資源化利用帶來(lái)了很大的危害，農(nóng)產(chǎn)品的安全形勢(shì)日益嚴(yán)峻。尋找綠色環(huán)保、無(wú)污染的植物提取物來(lái)替代抗生素越來(lái)越受到人們的重視。假蒟是一種藥食兩用植物，資源豐富，對(duì)人畜和環(huán)境安全性高，其含有豐富的生物活性成分，已有研究表明它具有抑菌、殺蟲(chóng)、抗氧化等藥理作用，把它作為飼料添加劑應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)將具有較大的開(kāi)發(fā)利用前景。

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