農(nóng)戶資源稟賦對云南花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響

李麗莎

（云南民族大學(xué) 管理學(xué)院，云南 昆明650500）

鮮切花是指從植物體上剪取的具有觀賞價值并帶有一定長度莖枝的花朵。云南省超過60%的鮮切花產(chǎn)量來源于分散經(jīng)營的花農(nóng)，花農(nóng)選擇的鮮切花品種十分集中，以種植月季的花農(nóng)為例，其選擇的品種高度集中在卡羅拉、黑魔術(shù)與影星3 個品種。雖然與老品種相比，新品種的市場競爭較小、市場價格也較高，但是大多數(shù)云南花農(nóng)不愿意引進(jìn)新品種，不少花農(nóng)幾乎沒有改變或更新過鮮切花品種。張媛等[1]指出，云南省鮮切花品種普遍都為國外已過保護(hù)期而不需交納任何費(fèi)用的品種，個別花卉企業(yè)雖然積極推廣新品種，但因新品種的市場風(fēng)險較高，推廣面積非常有限。雖然一定程度的品種趨同可以減少經(jīng)營風(fēng)險與成本、有利于擴(kuò)大種植規(guī)模，但是過度的品種集中會導(dǎo)致同類商品之間的過度競爭，也容易導(dǎo)致市場供給與需求失衡，增加市場價格風(fēng)險，進(jìn)而提高花農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險，在整體上也制約了云南鮮切花產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定性與長期發(fā)展。因此，探索影響云南花農(nóng)鮮切花品種選擇的因素，對于優(yōu)化鮮切花種植的品種結(jié)構(gòu)，進(jìn)而促進(jìn)云南鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

目前，國內(nèi)許多研究[2]都認(rèn)為，農(nóng)戶資源稟賦是農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為的重要影響因素。程杰和武拉平[3]采用Probit模型分析云南和廣東兩省花農(nóng)種植行為后發(fā)現(xiàn)，戶主年齡、家庭農(nóng)業(yè)勞動力、總收入水平以及種植業(yè)投入是影響農(nóng)戶花卉種植的重要因素。基于現(xiàn)有研究，筆者從農(nóng)戶資源稟賦角度，運(yùn)用對云南鮮切花主產(chǎn)區(qū)晉寧縣與通海縣的調(diào)研數(shù)據(jù)，構(gòu)建花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響因素模型，分析農(nóng)戶資源稟賦對云南花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響，并據(jù)此提出相關(guān)的對策建議。

1 資料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

晉寧縣與通?？h是云南鮮切花主產(chǎn)區(qū)的重要組成部分，而且經(jīng)營主體以分散的花農(nóng)為主。筆者于2013年1月對這2個縣進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。調(diào)研采用分層抽樣法，晉寧縣選取昆陽鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)與上蒜鄉(xiāng)，通?？h選取四街鎮(zhèn)、楊廣鎮(zhèn)與河西鎮(zhèn)，這3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鮮切花產(chǎn)量占通海縣鮮切花產(chǎn)量的50%以上；每個鎮(zhèn)分別選取3個村，其鮮切花產(chǎn)量占各鎮(zhèn)鮮切花產(chǎn)量的20%以上；共調(diào)查540戶花農(nóng)，剔除無效問卷后得到有效問卷523份（通?？h問卷264份，晉寧縣問卷259份），有效問卷比例為96.85%。

1.2 變量選擇

借鑒胡初枝等[4]對農(nóng)戶資源稟賦的界定，筆者將農(nóng)戶資源稟賦定義為農(nóng)戶家庭成員及整個家庭所擁有的、包括了天然所有的及其后天所獲得的參與生產(chǎn)經(jīng)營活動的生產(chǎn)要素、能力和條件。根據(jù)資源的屬性特征與相關(guān)研究，將農(nóng)戶資源稟賦劃分為自然資源、勞動力資源、人力資本資源、社會網(wǎng)絡(luò)資源及家庭財(cái)富資源5個部分，并分別選擇相應(yīng)的指標(biāo)作為分析模型的解釋變量（表1）。

1）自然資源。由于云南鮮花主產(chǎn)區(qū)各縣的氣候都比較相近，適宜鮮花生產(chǎn)且都為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)供水設(shè)施也都比較完善，因此沒有將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉條件與氣候作為考察指標(biāo)。同時，由于花農(nóng)家庭承包的土地面積存在較大差異，因而選擇土地面積作為自然資源考察指標(biāo)，具體指花農(nóng)實(shí)際種植鮮切花的土地面積，包括其承包和租賃的土地。此外，自然環(huán)境決定了農(nóng)戶種植鮮切花的區(qū)域位置，而種植區(qū)到專業(yè)市場的距離是影響鮮花運(yùn)輸成本的重要因素。因此，將種植地到專業(yè)市場的距離也作為自然資源的考察指標(biāo)。

2）勞動力資源。主要是指參與鮮花生產(chǎn)經(jīng)營的花農(nóng)家庭勞動力，不包括花農(nóng)家庭的外出務(wù)工勞動力，也不包括花農(nóng)雇傭的從事鮮花生產(chǎn)的勞動力，其考察指標(biāo)為農(nóng)業(yè)勞動力數(shù)量及其平均年齡。

3）人力資本資源。其表現(xiàn)為蘊(yùn)含于人身上的各種生產(chǎn)知識、勞動與管理技能以及健康素質(zhì)的存量總和。戶主是花農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營的主要決策者與組織者，而教育程度是影響其知識與技能水平的重要因素，因此，采用戶主（組織者）的年齡、教育年限與健康狀況來衡量花農(nóng)家庭具有的人力資本資源。

4）人際網(wǎng)絡(luò)資源。由于人際網(wǎng)絡(luò)主要是依靠與親戚和朋友的關(guān)系構(gòu)建，而我國農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營中存在明顯的熟人效應(yīng)，因此，以種植同一品種的親朋好友人數(shù)衡量花農(nóng)的人際網(wǎng)絡(luò)資源。同時，由于具有自行銷售經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶在銷售過程中認(rèn)識更多的鮮花經(jīng)紀(jì)人與花卉批發(fā)企業(yè)，人際網(wǎng)絡(luò)資源更豐富，因此將自行銷售經(jīng)驗(yàn)作為考察人際網(wǎng)絡(luò)資源的指標(biāo)。此外，種植鮮切花年限越長，花農(nóng)積累的人際網(wǎng)絡(luò)資源就越多，因此將花農(nóng)種植鮮切花年限也作為考察指標(biāo)。

5）家庭財(cái)富資源。家庭財(cái)富資源是花農(nóng)資金的來源，反映了花農(nóng)在資金投入能力上的差異性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)主要指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的硬件設(shè)施及農(nóng)機(jī)設(shè)備，其需要較大的資金投入，不僅反映了花農(nóng)的生產(chǎn)條件與技術(shù)水平，也反映了花農(nóng)的財(cái)富水平。因此，選擇花農(nóng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)來衡量花農(nóng)的家庭財(cái)富資源。

對于模型的因變量選擇，基于云南花農(nóng)鮮切花品種的層次關(guān)系確定。第一個層次為大品種，主要為月季、非洲菊、百合、康乃馨及洋桔梗；第二個層次為大品種下的小品種，如月季的小品種卡羅拉、黑魔術(shù)、影星、假日公主、瑪麗亞、秀山紅等。由于月季的種植面積超過了云南鮮切花種植總面積的40%，因此選擇月季作為花農(nóng)選擇的大品種，分析時將月季品種劃分為老三樣（卡羅拉、黑魔術(shù)與影星）、新四樣（維西利亞、假日公主、瑪麗亞和芬得拉）、國產(chǎn)新品種和其他品種4類。

表1 花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響因素模型變量Table 1 Variables of fresh cut flower variety selection of flower farmers

1.3 模型構(gòu)建

定義為不可觀測的潛在變量，其表達(dá)式為：

式中，xi為花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響因素變量，β為待估計(jì)參數(shù)，μ＊i為隨機(jī)變量。以yi表示花農(nóng)對鮮切花品種的選擇結(jié)果，其可能的取值分別為1、2、3、4，則有：

式中，C1、C2、C3和C4分別為待估計(jì)的y＊i臨界值。設(shè)μ＊i的分布函數(shù)為F（x），可以得到y(tǒng)i取不同值的概率分別為：

對上式進(jìn)行回歸，即可得到（1）式中的β，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對（1）式的估計(jì)。

2 結(jié)果與分析

采用極大似然方法對模型進(jìn)行估計(jì)（表2）得出，花農(nóng)選擇鮮切花品種影響因素模型的LR 指數(shù)概率為0.003 5，在5%水平顯著，表明回歸模型總體顯著。從表2看出，對于回歸系數(shù)通過顯著性檢驗(yàn)的變量，按照顯著性程度從大到?。z驗(yàn)概率從小到大）排序依次為種植面積（x1）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)（x11）、組織者的教育年限（x6）、組織者健康狀況（x7）、組織者年齡（x5）。

表2 花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響因素模型估計(jì)Table 2 Model estimation of factors to influence flower farmers’choice of fresh cut flower variety

各變量對花農(nóng)選擇鮮切花品種的影響如下。

1）種植面積。該變量的回歸系數(shù)符號為正，說明，種植面積越大，花農(nóng)選擇新品種的可能性越大，因此，花農(nóng)種植面積的擴(kuò)大有利于鮮切花品種的改變與更新。究其原因，隨著種植面積的增大，花農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險也不斷增大，為了分散生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險，花農(nóng)可能通過種植多品種來分散風(fēng)險，因而種植面積大的花農(nóng)選擇新品種的可能性更大。

2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)。該變量的回歸系數(shù)符號為負(fù)，說明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)越大，花農(nóng)選擇新品種的可能性越小。該結(jié)果與預(yù)期相悖，理論上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)越大，花農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)營能力與抗風(fēng)險能力越強(qiáng)，追求利潤的意愿越強(qiáng)，進(jìn)而引進(jìn)新品種的意愿也就越強(qiáng)。對此，可能的原因在于，當(dāng)花農(nóng)種植多個鮮切花品種時，分析時以種植面積最大的品種界定花農(nóng)選擇的品種類型，因此，這一結(jié)果僅能說明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)大的花農(nóng)傾向于選擇老品種，其主要原因可能是老品種類型的銷售渠道與市場需求量更穩(wěn)定，種植一定面積的老品種有利于降低生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險。

3）組織者（戶主）。組織者的教育年限、健康狀況與年齡的回歸系數(shù)均通過顯著性檢驗(yàn)，其與花農(nóng)選擇新品種的傾向均呈負(fù)相關(guān)。教育年限長、健康狀況好的組織者在生產(chǎn)經(jīng)營中具有比較優(yōu)勢，但其收入主要來源于鮮切花種植，對種植收益具有更高的依賴性，因而對風(fēng)險更加敏感，引進(jìn)新品種的意愿反而更弱。這也間接表明，老品種較穩(wěn)定的銷售渠道與營銷網(wǎng)絡(luò)對花農(nóng)選擇新品種的決策具有顯著影響。同時，對于沒有種植經(jīng)驗(yàn)的花農(nóng)，其很難評估新品種的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險，結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況看，大多數(shù)云南花農(nóng)屬于風(fēng)險規(guī)避型農(nóng)戶，并不愿意嘗試改種新品種。此外，年齡較大的花農(nóng)傾向于種植老品種，說明此類花農(nóng)傾向于選擇自身已經(jīng)具有種植與銷售經(jīng)驗(yàn)的老品種，防范風(fēng)險的意識較強(qiáng)。

3 結(jié)論與建議

農(nóng)戶資源稟賦是云南花農(nóng)選擇鮮切花品種的重要影響因素，具體表現(xiàn)為：種植面積越大，花農(nóng)選擇鮮切花新品種的可能性越大；花農(nóng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性固定資產(chǎn)越大，其選擇新品種的可能性越??；組織者（戶主）的受教育年限越長，其選擇新品種的可能性越?。唤M織者健康狀況越好，其選擇新品種的可能性越小；組織者年齡越大，其選擇新品種的可能性越小?；诖耍瑥霓r(nóng)戶資源稟賦角度構(gòu)建優(yōu)化云南花農(nóng)鮮切花種植品種結(jié)構(gòu)的有效路徑，可以采取以下措施：1）加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)，為云南花農(nóng)創(chuàng)造更好的土地租賃條件，不僅有利于促進(jìn)云南花農(nóng)擴(kuò)大鮮切花種植規(guī)模，而且有利于花農(nóng)鮮切花種植的品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化。2）提高云南花農(nóng)防范與抵御生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險的能力、降低新品種的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險并建立和完善新品種的銷售渠道，有利于云南花農(nóng)引進(jìn)新品種，進(jìn)而優(yōu)化鮮切花種植的品種結(jié)構(gòu)。3）在鮮切花新品種推廣中高度重視組織者（戶主），加強(qiáng)對組織者的宣傳，提高組織者對新品種的認(rèn)知，加強(qiáng)與組織者的交流溝通，及時全面地了解組織者對引進(jìn)新品種的顧慮與困難，采取具有針對性的推廣和扶持措施，積極促進(jìn)云南花農(nóng)鮮切花種植的品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

[1]張 媛，支 玲，許守任，等.云南省花農(nóng)花卉新品種種植意愿影響因素分析[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2012（4）：128－131.

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[3]程 杰，武拉平.花卉生產(chǎn)狀況及花農(nóng)行為決策分析——來自云南、廣東兩省的調(diào)查[J].華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2008（1）：31－37.

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