賀佳

【摘要】 為了研究中等職業(yè)教育美容、美發(fā)、形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)及課程改革，本文通過對(duì)國內(nèi)相關(guān)行業(yè)、企業(yè)、市場(chǎng)現(xiàn)狀、要求及從業(yè)人員在需求進(jìn)行調(diào)研，提出對(duì)專業(yè)建設(shè)模式、課程體系與教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制等方面的觀點(diǎn)與建議。本文供參考。

【關(guān)鍵詞】 職業(yè)教育 中職美容 美發(fā) 形象設(shè)計(jì) 課程教學(xué)

【中圖分類號(hào)】 G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1992-7711（2015）03-071-01

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隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人物形象設(shè)計(jì)越來越被公眾認(rèn)同和接受；同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)行業(yè)提出更高的要求。為準(zhǔn)確抓住市場(chǎng)脈動(dòng)，我們?cè)陂L(zhǎng)沙及周邊展開長(zhǎng)達(dá)兩年多調(diào)研，對(duì)專業(yè)人才需求及課程教學(xué)等提出自己的觀點(diǎn)與建議。

一、調(diào)研結(jié)果

（一）美容美發(fā)及形象設(shè)計(jì)專業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

調(diào)研顯示，美容美發(fā)業(yè)屬于投入少、門檻低、競(jìng)爭(zhēng)激烈的新興服務(wù)產(chǎn)業(yè)。在調(diào)研近6000家相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)中，近五年新開店數(shù)占3/4。然而，月營業(yè)額在10萬元以上的只有100多家。就業(yè)平均年齡為25歲左右，受教育程度偏低，初中及以下學(xué)歷者占1/3。

目前該方向培訓(xùn)機(jī)構(gòu)魚龍混雜，近一半培訓(xùn)人員無專門教育經(jīng)歷。亦多為3個(gè)月內(nèi)短期專業(yè)培訓(xùn)，效果可想而知，其短板將制約行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。因此，培養(yǎng)高素質(zhì)從業(yè)人員成為行業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

（二）市場(chǎng)對(duì)專業(yè)崗位的要求

量大、質(zhì)高是市場(chǎng)對(duì)該專業(yè)人才需求的特點(diǎn)。本行業(yè)的迅速發(fā)展催生市場(chǎng)對(duì)人才的海綿效應(yīng)，大部分調(diào)研單位表達(dá)強(qiáng)烈的招人意向；而企業(yè)青睞的人才已經(jīng)從技術(shù)服務(wù)性范疇發(fā)展到管理、銷售及產(chǎn)品開發(fā)等領(lǐng)域。大多企業(yè)需要踏實(shí)、勤勞肯干、技術(shù)過硬、交流與溝通能力強(qiáng)，有一定的管理能力與協(xié)調(diào)能力的人才。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這種“上得廳堂，下得廚房”的復(fù)合型人才才能在優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)中脫穎而出。

（三）從業(yè)人員的訴求與現(xiàn)實(shí)的差距

調(diào)研表明，從業(yè)人員對(duì)于工作環(huán)境、培訓(xùn)提升機(jī)會(huì)及工作待遇有較高訴求。由于種種原因，用人單位往往不能給予足夠支持。良禽擇木而棲，市場(chǎng)需求與壯大給年輕人更多選擇機(jī)會(huì)。如何吸引并留住人才無疑是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃中的重要一環(huán)。

二、觀點(diǎn)和建議

大量寶貴的一手資料，使我們更準(zhǔn)確地了解行業(yè)，給予啟發(fā)。如何針對(duì)性的解決問題，培養(yǎng)市場(chǎng)歡迎的人才，我有如下觀點(diǎn)與建議：

（一）建立“專業(yè)+行業(yè)+公司”專業(yè)建設(shè)模式

專業(yè)建設(shè)模式本著“立足行業(yè)、依靠行業(yè)、學(xué)習(xí)行業(yè)、融入行業(yè)、發(fā)展專業(yè)”的原則，通過行業(yè)協(xié)會(huì)的力量與企業(yè)用人單位深度鏈接，不斷改革和完善人才培養(yǎng)模式，建立校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)理念，以就業(yè)為導(dǎo)向、學(xué)生為中心，培養(yǎng)職業(yè)和通用能力為宗旨，全面提高質(zhì)量為目標(biāo)，改善辦學(xué)條件，逐步探討“專業(yè)+行業(yè)”的專業(yè)建設(shè)模式。

（二）設(shè)置對(duì)接企業(yè)的課程體系與教學(xué)內(nèi)容

針對(duì)崗位需要，聘請(qǐng)行業(yè)、教育專家和企業(yè)管理人員共同制定和完善課程體系建設(shè)方案，開發(fā)適應(yīng)就業(yè)需求的課程體系，調(diào)整專業(yè)課程計(jì)劃。以職業(yè)能力為導(dǎo)向開發(fā)課程，以崗位所需職業(yè)能力為載體確定課程項(xiàng)目，逐步實(shí)現(xiàn)課程與職業(yè)資格證相融合、校內(nèi)教學(xué)與企業(yè)頂崗有機(jī)對(duì)接與融合。比如課程建設(shè)中，將洗護(hù)技術(shù)作為一個(gè)美發(fā)方向的重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，通過項(xiàng)目教學(xué)、考核等方式讓學(xué)生具備服務(wù)意識(shí)，掌握標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程及嫻熟的洗護(hù)技能，幫助其走入企業(yè)后能較快進(jìn)入狀態(tài)，迅速實(shí)現(xiàn)與員工間角色切換，學(xué)以致用。

（三）完善教與學(xué)的評(píng)價(jià)機(jī)制

建立對(duì)接合作企業(yè)、學(xué)校、教務(wù)科和教研組相結(jié)合的四位一體質(zhì)量保障體系，建立教務(wù)科教學(xué)檢查、學(xué)生評(píng)價(jià)和任課教師評(píng)價(jià)三線合一的質(zhì)量監(jiān)控體系。對(duì)教與學(xué)實(shí)行有效的考核制度。如對(duì)教師定期進(jìn)行教學(xué)督導(dǎo)評(píng)議，傾聽學(xué)生的評(píng)價(jià)意見，組織教師參加技能競(jìng)賽，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)；學(xué)生須修滿一定學(xué)分，爭(zhēng)取拿到相關(guān)職業(yè)資格證書，考取普通話和計(jì)算機(jī)能力證書；專業(yè)課程考核實(shí)行過程評(píng)價(jià)與終結(jié)考試相結(jié)合，技能實(shí)操考核與理論筆試相結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能和綜合素質(zhì)提高。定期考核和比武，學(xué)生互相促進(jìn)，共同進(jìn)步。

（四）不斷加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

我建議采取“內(nèi)培”和“外引”兩條腿走路培養(yǎng)強(qiáng)大的師資隊(duì)伍。就我校經(jīng)驗(yàn)來說，內(nèi)培方面，加快專業(yè)教師培養(yǎng)步伐，送老師外出學(xué)習(xí)、下企業(yè)調(diào)研，掌握第一手信息，更新觀念，提高教學(xué)水平；同時(shí)，外引方面，引進(jìn)行業(yè)專家、大師入學(xué)校指導(dǎo)教學(xué)，成為專業(yè)咨詢顧問，為專業(yè)發(fā)展出謀劃策。

（五）對(duì)接企業(yè)，提高校企合作效能

選擇實(shí)力雄厚、知名度高的專業(yè)機(jī)構(gòu)校企合作，共同培養(yǎng)。利用現(xiàn)有資源，加強(qiáng)校實(shí)體店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)參與教學(xué)，教學(xué)促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。學(xué)生有機(jī)會(huì)零距離接觸行業(yè)，與市場(chǎng)接軌。

三、行業(yè)預(yù)測(cè)

我們?cè)谛蜗笤O(shè)計(jì)業(yè)巨大的潛力和廣闊發(fā)展前景而撫掌相慶的同時(shí)，清醒地認(rèn)識(shí)到前景是基于整個(gè)行業(yè)人才素質(zhì)的提高。針對(duì)專業(yè)特點(diǎn)，我預(yù)計(jì)以下幾種人才，將成為行業(yè)發(fā)展不可或缺的資源：

（一）基礎(chǔ)知識(shí)深厚、手法和技術(shù)到位的專業(yè)人才；

（二）具有高度市場(chǎng)敏感性、準(zhǔn)確抓住當(dāng)季流行元素的人才；

（三）具有一定企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)、特別是信息化管理經(jīng)驗(yàn)的人才；

（四）具有較強(qiáng)的溝通能力、善于溝通、長(zhǎng)于策劃和交際的人才。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展同在。認(rèn)真傾聽市場(chǎng)的聲音，教學(xué)、管理等與行業(yè)、企業(yè)全方位融合，必能真正促進(jìn)專業(yè)健康、穩(wěn)步地向前發(fā)展。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1]賈玉霞.解析中職美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)改革[J].現(xiàn)代閱讀（教育版）；2012年21期.

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