淺談技工學(xué)校珠寶專業(yè)英語的教學(xué)實(shí)踐

陳奕晴

（廣東省深圳市深圳技師學(xué)院）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值較早年有了大幅度的提升，人們的購(gòu)買力日益增強(qiáng)。珠寶一類的奢侈品在昔日鮮有人問津，如今卻成為人們生活必備的裝飾品和禮品。相應(yīng)的，我國(guó)的珠寶行業(yè)迅速發(fā)展，其國(guó)際化的發(fā)展進(jìn)程要求珠寶相關(guān)從業(yè)人員必須掌握熟練的外語，從而在珠寶進(jìn)口、買賣和收藏鑒賞等行業(yè)可以充分發(fā)揮職業(yè)技能，更好地與國(guó)際珠寶行業(yè)從業(yè)人士進(jìn)行交流。面對(duì)這種狀況，設(shè)有珠寶專業(yè)的技工學(xué)校紛紛為珠寶專業(yè)學(xué)生開設(shè)英語課程，但受限于師資力量和教學(xué)方法，學(xué)生英語處于“啞巴英語”階段。文本針對(duì)技工學(xué)校珠寶專業(yè)英語課程，總結(jié)了現(xiàn)在的教學(xué)現(xiàn)狀，并提出具體的課程實(shí)施方案，以供相關(guān)專業(yè)教師參考。

一、珠寶從業(yè)人員英語需求使用分析

珠寶相關(guān)行業(yè)涉及范圍較廣，從原材料開采、珠寶加工、珠寶鑒定到珠寶銷售等諸多關(guān)節(jié)都離不開擁有專業(yè)理論知識(shí)的珠寶從業(yè)人員進(jìn)行跟蹤或指導(dǎo)。我國(guó)的珠寶行業(yè)需要與國(guó)際接軌，要求我國(guó)珠寶從業(yè)人員必須掌握相關(guān)的專業(yè)外語才能更好地服務(wù)于珠寶行業(yè)。而英語作為世界通用語言，在國(guó)際交流中占有舉足輕重的地位。具體來說，其英語需求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。

1.珠寶原材料開采環(huán)節(jié)

原材料開采環(huán)節(jié)是珠寶加工的開端，目前，在我國(guó)的云南和東北等地有豐富的珠寶原材料礦藏。開發(fā)礦藏需要采用離子注入機(jī)和ICP-MS 大型設(shè)備等測(cè)試儀器。目前，我國(guó)的開采設(shè)備在研發(fā)上有較大的發(fā)展空間，大部分開采設(shè)備采用國(guó)外進(jìn)口設(shè)備，而相應(yīng)的設(shè)備操作和維修人才更為稀缺。由于珠寶專業(yè)從業(yè)人員英語水平較低，較難閱讀相關(guān)設(shè)備的英文說明書及維修材料，所以礦場(chǎng)多雇傭國(guó)外專家和技術(shù)人員以達(dá)到對(duì)設(shè)備的更好利用。這在一定程度上加大了采礦成本，不利于我國(guó)珠寶原材料行業(yè)的獨(dú)立發(fā)展。同時(shí)，我國(guó)設(shè)立在非洲和東南亞的采礦企業(yè)也急需英語人才。

2.珠寶加工和珠寶鑒定環(huán)節(jié)

與珠寶原材料開采環(huán)節(jié)類似，珠寶加工和珠寶鑒定環(huán)節(jié)也需要一定數(shù)量的進(jìn)口高精尖設(shè)備以達(dá)成珠寶的打蠟、倒模、拋光、電鍍和切割鉆孔的過程。類似鉆石、翡翠原石和黃金等原材料價(jià)值較高，絲毫的誤差會(huì)給加工企業(yè)帶來巨大的損失，這更加要求珠寶加工人員可以熟練地與設(shè)備生產(chǎn)國(guó)技術(shù)人員溝通，以完成珠寶產(chǎn)品的精確加工。此外，隨著消費(fèi)者審美水平的不斷提高，珠寶設(shè)計(jì)技法也應(yīng)隨著時(shí)代的發(fā)展而有所更新，珠寶加工人員應(yīng)不斷學(xué)習(xí)新的審美觀念和操作技能。這要求珠寶加工人員定期閱讀西方時(shí)尚周刊、珠寶設(shè)計(jì)刊物和珠寶加工技巧的學(xué)術(shù)刊物。由于珠寶設(shè)計(jì)和加工刊物較多，但被完整翻譯引入國(guó)內(nèi)的刊物較少，珠寶從業(yè)者需自行學(xué)習(xí)和閱讀英文原版刊物，以提升審美水平。

3.珠寶銷售環(huán)節(jié)

珠寶銷售環(huán)節(jié)是整個(gè)珠寶產(chǎn)業(yè)的終端，是行業(yè)利潤(rùn)的直接完成者。我國(guó)的進(jìn)出口貿(mào)易產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)日益發(fā)達(dá)。統(tǒng)計(jì)顯示，2014世界珠寶銷售總額達(dá)2000 多億美元，中國(guó)以600 多億美元的銷售額排名第一，這其中包括零售額及出口總額。我國(guó)儼然成為珠寶出口大國(guó)。在這樣的背景下，更對(duì)珠寶批發(fā)銷售人員的英語水平提出了更高要求。

二、技工學(xué)校珠寶專業(yè)英語教學(xué)的不足

目前，我國(guó)開設(shè)諸如寶石學(xué)、首飾設(shè)計(jì)和珠寶商貿(mào)等專業(yè)的院校將近四十所，其中技工學(xué)校占了一半。所有院校的珠寶專業(yè)均開設(shè)了專業(yè)英語課，同其他行業(yè)英語課相似，珠寶專業(yè)英語課在課程設(shè)置和上課方式等方面均存在不足。

1.教學(xué)方式傳統(tǒng)

部分院校的珠寶專業(yè)英語課程仍遵循初高中英語課教學(xué)模式，教師講、學(xué)生聽，互動(dòng)環(huán)節(jié)較少，將考試成績(jī)作為英語考核的唯一標(biāo)準(zhǔn)。部分教師甚至認(rèn)為專業(yè)英語課程只是為學(xué)生打下英語基礎(chǔ)，更多的專業(yè)英語詞匯應(yīng)從未來的工作中獲得。因此，在教學(xué)過程中，教師照本宣科，對(duì)知識(shí)不加分析，一味灌輸?shù)那闆r依然存在。

2.教學(xué)內(nèi)容與珠寶行業(yè)崗位需要相脫離

教育部關(guān)于《以就業(yè)為導(dǎo)向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》中明確提出：高職院校的專業(yè)設(shè)置要以人才市場(chǎng)需求變化為導(dǎo)向，課程體系要以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力和職業(yè)技能為主線。但大部分院校無法做到這一點(diǎn)，技工院校的英語課程設(shè)置與珠寶行業(yè)崗位需求相脫離，導(dǎo)致學(xué)生走上工作崗位后無法將知識(shí)真正運(yùn)用到工作當(dāng)中。在珠寶專業(yè)英語教學(xué)中，部分教師側(cè)重講解繁瑣的語法課程，但語法在實(shí)際應(yīng)用中并不廣泛，其難度也過高，并不適合技工院校學(xué)生學(xué)習(xí)。

3.技工學(xué)校對(duì)專業(yè)英語課不夠重視

相對(duì)于基礎(chǔ)英語，珠寶英語詞匯中涉及大量珠寶原材料開采、珠寶加工設(shè)計(jì)和外貿(mào)過程中的專業(yè)詞匯?？梢哉J(rèn)為，珠寶專業(yè)英語詞匯是礦產(chǎn)、機(jī)械、化學(xué)、加工和商務(wù)英語的綜合，巨大的詞匯量需要學(xué)校設(shè)置更多的課程，由教師引導(dǎo)學(xué)生記憶并設(shè)定使用場(chǎng)景進(jìn)行訓(xùn)練和復(fù)習(xí)。但是，目前大部分技工學(xué)院將課程安排為專業(yè)技術(shù)課程或?qū)嵺`課程，對(duì)專業(yè)英語課不夠重視，甚至每學(xué)期的專業(yè)英語課不到十課時(shí)。在學(xué)校對(duì)專業(yè)英語課不夠重視的情形下，英語教師也將課程內(nèi)容化繁為簡(jiǎn)，忽略了大量英語詞匯。

三、提高技工學(xué)校珠寶專業(yè)英語課程質(zhì)量的方法

1.培養(yǎng)學(xué)生提前預(yù)習(xí)、團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)習(xí)慣

由于珠寶專業(yè)英語涉及多方面專業(yè)知識(shí)，詞匯量巨大，單憑課堂時(shí)間無法講解全部專業(yè)詞匯。教師應(yīng)在每學(xué)期的第一堂課將學(xué)生分成小組，以小組為單位分配討論詞匯的任務(wù)。在此后的每一堂課，要求小組成員在全班學(xué)生面前講解本組在本周學(xué)到的專業(yè)詞匯，并由組員編排涵蓋珠寶專業(yè)詞匯的場(chǎng)景進(jìn)行模擬對(duì)話。小組講解詞匯時(shí)，其他組做好記錄以便進(jìn)行期末考核。這種課堂形式不僅摒棄了“教師講，學(xué)生聽”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，也培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神，并且在增加詞匯量的同時(shí)也鍛煉了口語。

2.每學(xué)期開展專業(yè)英語實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)

如上文所述，目前專業(yè)英語教學(xué)存在與實(shí)踐脫節(jié)的情況，學(xué)生在課堂上學(xué)到的英語知識(shí)無法應(yīng)用到實(shí)際工作中。為了使課程符合實(shí)踐所需，教師應(yīng)向?qū)W校方面申請(qǐng)，由學(xué)校為學(xué)生提供就業(yè)實(shí)踐崗位，學(xué)生在崗位中體驗(yàn)一段時(shí)間后，再回到英語課堂中，總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)當(dāng)堂進(jìn)行英語教學(xué)。以“珠寶商貿(mào)專業(yè)英語”課程為例，其具體實(shí)施過程分為四步；首先，輪流指派一名學(xué)生進(jìn)入某珠寶出口商貿(mào)公司，體驗(yàn)珠寶貿(mào)易跟單員的一天。然后，學(xué)生需要一邊工作，一邊記錄貿(mào)易來往英文郵件內(nèi)容并跟隨接待人員接待外商。最后，學(xué)生回到英語課堂，講述體驗(yàn)，并由教師講解學(xué)生記錄下的英文郵件內(nèi)容等。實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)對(duì)英語課時(shí)數(shù)量提出更多的要求，院校應(yīng)適度增加英語課時(shí)量。

3.提高英語教師的綜合素質(zhì)

在英語課程中，英語教師水平的高低在一定程度上決定著學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的成果。大多數(shù)情況下，技工院校珠寶專業(yè)英語教師的專業(yè)為英語專業(yè)或珠寶專業(yè)，專業(yè)技能單一，教學(xué)水平有限。提高珠寶專業(yè)英語教師水平應(yīng)做到三個(gè)方面：首先，技工院校應(yīng)組織全體專業(yè)英語教師進(jìn)行教學(xué)水平的考核和培訓(xùn)，通過對(duì)教學(xué)水平的培訓(xùn)提高教師在教育學(xué)、心理學(xué)和管理學(xué)等方面的綜合能力，從而提升綜合素質(zhì)。其次，院校應(yīng)通過開設(shè)英語技能培訓(xùn)班或指派到校外聽課等方式提高珠寶專業(yè)教師的英語水平，以提升珠寶專業(yè)英語教師的英語水平。最后，院校與就業(yè)合作企業(yè)聯(lián)合，為英語專業(yè)出身的珠寶專業(yè)英語教師提供珠寶專業(yè)兼職崗位，使英語教師在實(shí)踐崗位上得到鍛煉，從而將實(shí)踐與英語教學(xué)結(jié)合，了解珠寶行業(yè)規(guī)則，明確英語教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)，將英語課程與實(shí)際崗位結(jié)合。

4.針對(duì)不同學(xué)生的情況因材施教

大部分技工院校學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)較為薄弱，尤其是英語知識(shí)。當(dāng)英語教師在珠寶英語專業(yè)課堂中講解知識(shí)時(shí)，部分學(xué)生有聽不懂、看不懂的狀況，久而久之產(chǎn)生厭學(xué)情緒。學(xué)生并沒有把專業(yè)英語的重要性與未來就業(yè)相聯(lián)系。針對(duì)這種狀況，英語教師可采用“分班式”教學(xué)方法，將基礎(chǔ)較弱的學(xué)生分為B 班，基礎(chǔ)牢固的學(xué)生分為A 班。在B 班課程中，教師應(yīng)以講解基礎(chǔ)知識(shí)為主，適度增加珠寶專業(yè)英語知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到英語在未來就業(yè)中的重要性。在A 班課程中，教師可充分發(fā)揮創(chuàng)新精神，實(shí)行小組教學(xué)法、情景模擬法或?qū)嵺`活動(dòng)教學(xué)法等，培養(yǎng)出未來珠寶行業(yè)的復(fù)合型人才。同時(shí)，針對(duì)不同方向的珠寶專業(yè)，如珠寶首飾營(yíng)銷和鑒定方向的學(xué)生，就著重加強(qiáng)學(xué)生的口語能力；而對(duì)珠寶首飾工藝專業(yè)的學(xué)生，則重點(diǎn)強(qiáng)化他們的翻譯能力。在一定時(shí)間內(nèi)，可以使學(xué)生在某一方面獲得長(zhǎng)足發(fā)展，不失為一種具有實(shí)效的做法，能真正體現(xiàn)學(xué)有所用、學(xué)以致用的宗旨。

技工院校珠寶專業(yè)英語教學(xué)的主要目的是使學(xué)生能夠在今后原材料開采、加工、設(shè)計(jì)和銷售等需要對(duì)外交流和閱讀英語專業(yè)文獻(xiàn)等場(chǎng)合加以應(yīng)用。教師應(yīng)摒棄復(fù)雜的語法教學(xué)，從基礎(chǔ)出發(fā)，將授課的重點(diǎn)放在實(shí)際應(yīng)用上，針對(duì)崗位進(jìn)行教學(xué)。在英語的聽、說、讀、寫中有所側(cè)重。在課程中，應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生提前預(yù)習(xí)、團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)習(xí)慣，針對(duì)課程脫離實(shí)際的情況開展英語實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，并針對(duì)基礎(chǔ)不同的學(xué)生因材施教。而技工院校則應(yīng)提高對(duì)專業(yè)英語的重視，對(duì)教師加強(qiáng)培訓(xùn)，增加英語課時(shí)數(shù)。通過以上措施，可以使英語課程滿足珠寶行業(yè)實(shí)際崗位的需求，培養(yǎng)出能促使我國(guó)珠寶業(yè)與國(guó)際接軌的人才。

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