馬耀萍

（青海省大通縣城關(guān)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，810100）

牛蒡為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入藥也可食用。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養(yǎng)價值極高的保健產(chǎn)品，它全身是寶，富含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等機體所需要的多種礦物質(zhì)、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。經(jīng)常食用牛蒡根有促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、潤澤肌膚、清腸排毒、降低膽固醇和血糖的作用，臺灣民間把牛蒡作為補腎、壯陽、滋補之圣品。牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認(rèn)識和發(fā)掘。我國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：第一，有促進(jìn)生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質(zhì)；第三，有抗菌和抗真菌作用。藥材場藥農(nóng)將其莖葉干燥、粉碎后，按10%－20%比例加入飼料中喂豬，具有明顯的機體免疫功能及增重效果。為此，為了探討牛蒡莖葉對豬生產(chǎn)性能的影響，2014年5月10日至8月10日筆者在某豬場進(jìn)行技術(shù)服務(wù)的同時，進(jìn)行了添加牛蒡莖葉飼喂豬的對比試驗，現(xiàn)做一總結(jié)性的報道，以供參考。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗藥物：從本地采收牛蒡莖葉鮮品陰干后粉碎過60目篩，放干燥處保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 試驗動物：選擇某豬場3月齡的長白雜交豬80頭免疫注射并佩戴耳標(biāo)、驅(qū)蟲、去勢，觀察一周精神狀態(tài)良好后作試驗豬，隨機分成4組，每組20頭，第1組為對照組，2組，3組，4組為試驗組，經(jīng)F檢查各組間始重差異不顯著（P＞0.05）。

1.3 試驗方法：對照組飼料中不添加牛蒡莖葉，試驗2，3，4組日糧中分別添加牛蒡莖葉10%，15%，20%飼喂豬，試驗期為90天。試驗開始和結(jié)束時各組豬稱重并觀察記錄各組豬健康及病亡情況，并測定飼料消耗量。

1.4 飼養(yǎng)管理：基礎(chǔ)日糧由該豬場自行配置，成分為玉米、麩皮、小麥、菜籽餅、蠶豆、蠶豆莖葉、骨粉、微量元素及微生素添加劑，各組豬自然通風(fēng)、光照，免疫和消毒完全按該場免疫程序進(jìn)行。

2 試驗結(jié)果 見表1，表2。

3 結(jié)果分析

3.1 成活率和增重 從表1可見3個試驗組成活率均高于對照組，分別提高5，10，10個百分點。各試驗組的增重比對照組分別提高8.4，22，21.8個百分點，試驗2組與對照組間差異顯著（P＜0.05），試驗3、4組與對照組間均差異極顯著（P＜0.01）。以試驗3組為好。

3.2 料重比 從表2可以看出總耗料與均增重之比，3個試驗組分別比對照組的4.79:1降低11.4、27.3、27.8個百分點?？梢姼髟囼灲M飼料轉(zhuǎn)化率明顯高于對照組，且試驗2組顯著提高（P＜0.05），試驗3，4組極顯著地提高（P＜0.01）。

3.3 經(jīng)濟效益分析 由表2可見，比對照組豬多增重和多成活豬的收入加上節(jié)省的飼料頭均多增加收入167.8、414、413.8元，可見試驗組的經(jīng)濟效益明顯高于對照組。

4 小結(jié) 通過本次試驗，進(jìn)一步肯定了在豬飼料中添加牛蒡莖葉能顯著地提高豬機體免疫功能和飼料轉(zhuǎn)化率，且牛蒡莖葉作為牛蒡廢棄料能大大地降低農(nóng)戶的養(yǎng)殖成本，因此，牛蒡莖葉作為飼料添加劑能提高飼料報酬，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟效益。值得在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛應(yīng)用推廣。

表1 各組豬試驗期增重及成活情況比較

表2 飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟效益分析