王興銀

（臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅臨澤734200）

為實現奶牛的健康養(yǎng)殖，生產優(yōu)質奶產品。臨澤縣開展了奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關鍵技術技術示范及應用工作，完善奶肉牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖標準和制度，推廣先進的奶牛飼養(yǎng)管理設施設備，應用TMR全混合日糧技術，采用用以先進的奶牛牧場管理系統(tǒng)，使用獸用B超儀奶牛妊娠診斷技術，對牛場糞污進行綜合循環(huán)利用，形成種植業(yè)→奶牛養(yǎng)殖業(yè)→奶牛糞便無害化處理→種植業(yè)的奶牛生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)系統(tǒng)，建立了奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖技術平臺，提高了奶牛的養(yǎng)殖福利水平，創(chuàng)新臨澤奶牛產業(yè)化經營發(fā)展模式，促進了臨澤奶產業(yè)從傳統(tǒng)向現代過渡、從數量擴張型向質量效益型轉變，推進了奶牛養(yǎng)殖向標準化、規(guī)?；?、集約化的發(fā)展。

1 臨澤縣奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關鍵技術內容及示范情況

（1）以新的科技成果為依托，以實踐經驗為基礎，運用簡化統(tǒng)一、協調選優(yōu)的原理，制定了甘肅臨澤雪蓮乳品有限責任公司良種奶牛繁育場技術標準，包括24個標準，分別是奶牛階段性飼養(yǎng)管理標準1個，繁殖育種標準3個，防疫、檢疫標準3個，衛(wèi)生保健標準7個，技術規(guī)范10個，為奶牛為奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖生產提供了標準依據。

（2）、應用奶牛雙列式臥床、自動恒溫飲水槽，為奶牛提供了溫度適宜的飲水，臥床采用沼渣作墊料，沼渣已經厭氧發(fā)酵滅菌，即衛(wèi)生又舒適，為奶牛提供了舒適的休息產所，方便了奶牛休息起臥，明顯減少奶牛的蹄部疾病和膝部受傷，提高了奶牛的福利，提高奶牛產奶量12%。為奶牛高產創(chuàng)造了良好的環(huán)境條件。

（3）TMR全混合日糧技術的應用。臨澤縣規(guī)?；膛龊湍膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)根據《奶牛飼養(yǎng)標準》和《飼料營養(yǎng)成份表》奶牛營養(yǎng)需要，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等按合理的比例及要求，利用全混日糧投料車使之成為混合均勻、營養(yǎng)平衡的一種日糧。它最大的特點是奶牛在任何時間所采食的每一口飼料其營養(yǎng)都是均衡的。飼料利用率節(jié)約飼料成本，降低了所需飼養(yǎng)工人數，管理成本降低。實驗證明，飼喂TMR的每天每頭奶牛采食的每千克干物質能多產奶8%。

（4）應用以色列阿菲金管理系統(tǒng)和阿菲牧（afifarm）牛場管理軟件，通過計步器、牛號識別器和系統(tǒng)軟件的配合運用，進行牛只身份自動識別，牛奶自動電子計量，乳房炎在線監(jiān)測，奶牛的發(fā)情在線觀察，奶牛疾病的在線監(jiān)控，全面實現了奶牛場網絡在線管理。臨澤雪蓮乳品有限責任公司良種奶牛繁育場 通過應用阿菲金先進的擠奶系統(tǒng)，奶牛發(fā)情及時檢出率有人工檢測的70%提高到97%。根據牛的產奶量和牛奶的電導率的變化、牛的運動量的改變，及時發(fā)現有病的奶牛，進行對癥治療，提高了鮮奶質量。

（5）利用B超進行奶牛的妊娠診斷，減少奶牛場的一些潛在的看不見的損失，提高奶牛的受胎率。臨澤雪蓮乳品有限責任公司良種奶牛繁育場通過B超對配種后30d的奶牛進行早孕判斷B超準確率達到96%，而傳統(tǒng)的直腸檢查在60d方可檢查是否懷孕，準確率僅在最高時達到70%。使用獸用B超可實時影像觀察早孕的子宮、胚囊、胚胞發(fā)育，直觀感覺，準確率高，在較早的時間判定是否懷孕，減少因空懷造成的經濟損失。

（6）推進畜牧業(yè)生態(tài)循環(huán)經濟的發(fā)展。臨澤縣雪蓮乳品公司奶牛養(yǎng)殖場遵循減量化、無害化和資源化循環(huán)利用的原則對糞養(yǎng)殖場糞進行綜合利用。2009年10月臨澤縣雪蓮乳品公司奶牛養(yǎng)殖場建成2500m3厭氧罐1座及配套脫硫塔1套、分離設施1套、1 000m3貯氣柜1座、1 400KW 沼氣發(fā)電機組1套、沼液噴施系統(tǒng)1套。設計年產沼氣104萬m3，發(fā)電78萬KWh，完全滿足本場用電。沼渣曬干當做牛臥床墊料循環(huán)利用，沼液作為牛場飼草基地的肥料肥田。形成生態(tài)養(yǎng)殖良性循環(huán)系統(tǒng)，促進了臨澤縣畜牧業(yè)生態(tài)循環(huán)經濟的發(fā)展。

（7）推廣玉米秸稈飼料化利用，降低奶牛飼養(yǎng)成本。玉米青貯技術在臨澤縣奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖生產技術示范基地得到了全面推廣應用。臨澤縣畜牧獸醫(yī)局制定了《秸稈飼料化利用技術手冊》，大力推桿玉米秸稈飼料化利用技術，全縣臨澤縣雪蓮公司千頭奶牛良種繁育場、臨澤縣五泉奶牛專業(yè)合作社、臨澤縣蓼泉奶牛養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社、臨澤縣新華草畜科技有限公司奶牛場、臨澤縣平川蘆灣奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、臨澤縣平川一工程奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、新華宣威村華興奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、臨澤縣鴨暖昭武奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、臨澤縣沙河鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等9個奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖生產技術示范基地累計建成青貯窖210座，年青貯玉米秸稈33.4萬m3，達到6.5萬t以上。全縣規(guī)?；膛龊湍膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)玉米秸稈青貯使用覆蓋率利用率達到100%，提高了全縣秸稈的飼料化利用率，降低奶牛飼養(yǎng)成本，增加了奶牛養(yǎng)殖收益。

2 經濟與社會效益

2.1 經濟效益

通過應用奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關鍵技術，奶牛發(fā)情及時檢出率達到97%以上，奶牛配種后30天妊娠診斷準確率達96%以上，奶牛產奶量平均提高20%。，成年母牛單產達到7.5噸以上。牛奶乳蛋白率達到3.15%，乳脂率達到3.65%。沼渣曬干當做牛臥床墊料循環(huán)利用，沼液作為牛場飼草基地的肥料肥田，生態(tài)養(yǎng)殖良性循環(huán)系統(tǒng)保持正常運轉。臨澤雪蓮乳品有限責任公司奶牛場2010～2013年通過奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關鍵技術的應用累計增加收入1 963.28萬元，節(jié)省開支費用308.6694萬元。

年份 新增利潤（萬元）新增稅收（萬元）創(chuàng)收外匯（萬元）節(jié)支總額（萬元）2009 2010 325.000 36.948 2011 435.080 46.437 2012 513.2000 103.8528 2013 690.0000 121.4316累 計1963.2800 308.6694

2.2 社會效益

通過奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關鍵技術示的范及應用，促進了奶產業(yè)的發(fā)展，發(fā)展奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖生產技術示范基地9個，2013年全縣奶牛存欄12 700頭，日產鮮奶150t以上年產鮮奶，5萬t以上；促進了奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖生產技術示范基地的發(fā)展，為奶產品加工龍頭企業(yè)提供了豐富的奶源，保證了臨澤雪蓮乳品公司建成3.6萬t乳制品加工生產線、200t鮮奶生產線，年生產5 000t優(yōu)質奶粉生產線的正常運轉，保障了奶產品加工龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大；加速了畜牧業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整，提高了鮮奶商品生產率和產品質量，實現奶產業(yè)從傳統(tǒng)數量型向質量生態(tài)型的轉變，促進了臨澤縣畜牧業(yè)生態(tài)循環(huán)經濟的發(fā)展，提升了奶產業(yè)的組織化程度和產業(yè)化水平，帶動了相關產業(yè)的發(fā)展，增加了奶牛養(yǎng)殖收益。

3 今后還需解決的問題

奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關鍵技術，有的技術資金投入大，技術含量高，由于奶牛養(yǎng)殖小區(qū)分戶經營，在養(yǎng)殖小區(qū)推廣難度比較大，今后應加大乳品加工企業(yè)對養(yǎng)殖小區(qū)統(tǒng)一管理的能力，為統(tǒng)一應用奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關鍵技術創(chuàng)造條件。