孫嘉雯，甘志華

(1.馬鞍山師范高等專科學(xué)校 旅游與外語系，安徽 馬鞍山 243041；2.馬鞍山師范高等?？茖W(xué)校 經(jīng)管系，安徽 馬鞍山 243041)

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旅游英語專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)探究

孫嘉雯1，甘志華2

(1.馬鞍山師范高等專科學(xué)校 旅游與外語系，安徽 馬鞍山 243041；2.馬鞍山師范高等專科學(xué)校 經(jīng)管系，安徽 馬鞍山 243041)

旅游行業(yè)的崛起對旅游英語教學(xué)提出了更高的要求，除了一貫的英語知識傳授與技能訓(xùn)練外，更需要培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。要提高對跨文化交際能力的重視程度,加強(qiáng)對跨文化交際能力的培訓(xùn),豐富對跨文化交際能力必備知識的儲備,更新跨文化交際能力教學(xué)的新觀念。

旅游英語專業(yè)；跨文化交際能力；培養(yǎng)

旅游業(yè)已經(jīng)成為我國最為重要的國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，我國豐富的旅游資源，吸引著大批海內(nèi)外游客。建設(shè)一支規(guī)模日益壯大、素質(zhì)不斷提高、體制機(jī)制日漸完善、充滿生機(jī)的涉外導(dǎo)游人員隊(duì)伍，已成為我國大力發(fā)展旅游業(yè)一項(xiàng)非常緊迫的任務(wù)。旅游英語專業(yè)在培養(yǎng)人才隊(duì)伍方面將起著重要的作用。在專業(yè)人才培養(yǎng)方面，教師應(yīng)著眼于應(yīng)用能力，尤其是跨文化交際能力的培養(yǎng)，消弭因文化差異造成的信息傳遞失真現(xiàn)象，讓景區(qū)承載的文化內(nèi)涵更好地呈獻(xiàn)給廣大游客。

一、當(dāng)前旅游英語專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)現(xiàn)狀及成因

旅游行業(yè)的崛起對旅游英語教學(xué)提出了更高的要求，除了一貫的英語知識傳授與技能訓(xùn)練外，更需要培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。從已有的研究文獻(xiàn)[1-6]中可以總結(jié)出，當(dāng)前旅游英語專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)方面存在以下問題：一是旅游英語專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力不足；二是旅游英語專業(yè)學(xué)生與外國游客的跨文化交流互動能力較低；三是旅游英語教師缺乏跨文化交際知識；四是即使具備一定的跨文化交際知識，教師對于在日常教學(xué)過程中予以傳授也重視不夠。

筆者認(rèn)為，產(chǎn)生上述現(xiàn)象的主要原因包括：

一是缺乏對跨文化交際能力的重視。勒薩德-克勞斯頓經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%的中國外語教師很少在課堂教學(xué)中涉及文化范疇。多數(shù)教師將語言和跨文化交際能力等同。誠然，語言是交際的基礎(chǔ)，但語言同樣受著社會文化各要素的影響。如前文所述，語言能力只是跨文化交際能力中的一種能力。光具備語言能力，而缺乏文化能力、交際能力，是無法逾越阻礙跨文化交際能力發(fā)展的鴻溝的。語言與文化密不可分，外語學(xué)習(xí)必須貫之以文化學(xué)習(xí)，兩者結(jié)合才能有效提升跨文化交際能力。

二是缺乏對跨文化交際能力的培訓(xùn)。應(yīng)試教育的觀念在許多教師的腦海中仍舊根深蒂固，體現(xiàn)到日常教學(xué)中就是，教師只偏重于英語和旅游知識的傳授，而缺乏對口語能力的訓(xùn)練，更不用說跨文化交際能力了。張紅玲對我國外語教師培訓(xùn)情況做過調(diào)查，只有33%的外語教師接受過專門培訓(xùn)。[7]而更多的教師或憑借感覺和經(jīng)驗(yàn)，或通過自學(xué)從事跨文化交際能力教學(xué)。近年來，隨著對跨文化交際能力的重視，教育主管部門和一些知名院校都開展了關(guān)于跨文化交際能力的培訓(xùn)，越來越多的教師將接受到良好、正規(guī)的培訓(xùn)，教師的跨文化交際能力教學(xué)素養(yǎng)有望得到大幅提高。隨著國家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升，教育經(jīng)費(fèi)的逐年增加，更多的教師將有機(jī)會出國學(xué)習(xí)和生活，有望親身參與到跨文化交流活動之中，體驗(yàn)外國文化。

三是缺乏對跨文化交際能力必備知識的儲備。一方面，學(xué)生不善于構(gòu)建自我文化知識獲取途徑，更多地關(guān)注于如何應(yīng)對各種考試，而忽略對于文化的積淀；另一方面，超負(fù)荷的工作使得教師疲于奔命，懈怠了自身修養(yǎng)的提高，也造成跨文化交際知識的失衡。拜拉姆認(rèn)為需要交際國之間社會群體文化，以及群體與個人交互兩種知識，才能有效地進(jìn)行跨文化交際。[8]只有通過對經(jīng)濟(jì)、社會、文化、心理等各種相關(guān)知識的掌握，才能很好地把握交際國之間的文化差異，理解思維方式的區(qū)別，了解價值觀的異同。

四是缺乏對跨文化交際能力教學(xué)的新觀念。對于跨文化交際能力的培養(yǎng)已為大多數(shù)教師所接受，但是在實(shí)際教學(xué)過程中，有的教師仍舊以語言知識為主線，將詞匯、語法作為重點(diǎn)分割傳授；有的教師照本宣科，缺少對文化知識的深入分析。這些都會造成語言、文化和交際三者被人為地剝離，很難實(shí)現(xiàn)跨文化交際能力的實(shí)質(zhì)性提升。

二、改進(jìn)跨文化能力培養(yǎng)的策略

束定芳、莊智象認(rèn)為，實(shí)用性、階段性和適合性，是將文化教學(xué)注入英語課堂必須遵循的三原則。[9]基于此，我們提出以下改進(jìn)跨文化能力培養(yǎng)的策略。

一是提高對跨文化交際能力的重視程度。教師要充分認(rèn)識到跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性，要深刻認(rèn)識到外語學(xué)習(xí)的目的不是為了應(yīng)付考試，能夠順暢地交際才是最終目的。教師應(yīng)該認(rèn)識到傳統(tǒng)的語言知識傳授和單一的語言技能訓(xùn)練早已不能滿足市場對旅游英語專業(yè)人才的要求，文化導(dǎo)入必須貫穿教學(xué)全過程。作為教師，必須要保持自身對文化的敏感性，能準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)中西文化差異所在，并很好地適應(yīng)這種差異。在教學(xué)中，不僅要傳授單詞，還要了解使用情景、使用方法、交際國文化差異和使用約束等背后的知識。教師對跨文化交際能力的重視程度直接影響學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。

二是加強(qiáng)對跨文化交際能力的培訓(xùn)。系統(tǒng)、規(guī)范的跨文化交際能力的培訓(xùn)對提高教師理論素養(yǎng)、增強(qiáng)跨文化交際能力以及提升培養(yǎng)學(xué)生的教育能力都會起到積極的作用?，F(xiàn)在廣泛使用的“三分法”培訓(xùn)模式，就是從認(rèn)知、情感和行為三個方面對受訓(xùn)者展開跨文化交際能力培訓(xùn)，通過培訓(xùn)活動，加強(qiáng)教師對自我的認(rèn)識，研究應(yīng)對跨文化交際能力培養(yǎng)過程中問題的對策。通過培訓(xùn)，尤其要讓教師了解跨文化交際困難和失敗因素，進(jìn)而構(gòu)建一支思想認(rèn)識正確、業(yè)務(wù)水平精湛的教學(xué)隊(duì)伍。通過大量閱讀，或經(jīng)由媒體獲取外國文化、科技、歷史、地理等相關(guān)資料，或與外教多溝通、交流，鍛煉真實(shí)語境下的跨文化交際能力，又或利用海外學(xué)習(xí)機(jī)會體驗(yàn)國外文化，都可以有效提高跨文化應(yīng)對能力。

三是豐富對跨文化交際能力必備知識的儲備。文化、語言和交際三個層面的知識構(gòu)成了完善的跨文化交際知識結(jié)構(gòu)。無論國內(nèi)國外知識，廣泛的涉獵這些知識，把三個層面知識不斷融合，將會有力推動教師的社會文化能力發(fā)展，有利于正確運(yùn)用跨文化交際能力。反映到教學(xué)中就會提振教師信心，提升教學(xué)效果。鼓勵學(xué)生開展廣泛的閱讀，為提高跨文化交際能力奠定基礎(chǔ)。教材包含的文化內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足對學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的需要。因此，教師要鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生課余大量閱讀優(yōu)秀作品，擴(kuò)展接觸外國文化的范圍，支持學(xué)生積極開展相關(guān)社會實(shí)踐。

四是更新跨文化交際能力教學(xué)的新觀念。建構(gòu)師生教學(xué)新型關(guān)系。教師要在教學(xué)反思中思考如何定位自己的新角色，如何從知識的教學(xué)者轉(zhuǎn)變?yōu)榭缥幕浑H能力培養(yǎng)的引導(dǎo)者和合作者。根據(jù)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，以學(xué)生為中心，以教師為主導(dǎo)，充分調(diào)配各種教學(xué)資源，為跨文化交際能力教學(xué)提供保障。建立良好的師生關(guān)系，幫助學(xué)生克服自己的心理障礙，勇于學(xué)習(xí)、樂于學(xué)習(xí)。優(yōu)化課堂教學(xué)體系，從專業(yè)市場需求、專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生需求三個維度去考慮課堂教學(xué)體系的優(yōu)化問題。調(diào)查了解市場有效信息，特別是外國游客偏好、建議和意見。課堂上創(chuàng)設(shè)交際情境，靈活運(yùn)用情景教學(xué)法、案例教學(xué)法等多種教學(xué)方式教學(xué)。課堂下增加實(shí)踐環(huán)節(jié)，注重聽說讀寫各方面能力訓(xùn)練，充分利用時間，積極開展訓(xùn)練。實(shí)習(xí)評價應(yīng)強(qiáng)調(diào)個體進(jìn)步程度，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生自身能力素質(zhì)的提高速度和幅度。[6]

三、結(jié)語

旅游英語培養(yǎng)目的是為了讓人能自由穿越不同的文化背景，實(shí)現(xiàn)流暢的交際。拜拉姆認(rèn)為培養(yǎng)跨文化公民是國民教育的擴(kuò)展。[10]教師素質(zhì)和自身跨文化交際能力在跨文化交際人才培養(yǎng)中起到?jīng)Q定性作用。此外，學(xué)生文化意識的培養(yǎng)、跨文化交際知識積淀和教學(xué)觀念的更新都是影響跨文化交際能力的重要因素。

[1]常海洋.從傳統(tǒng)文化看中國職業(yè)教育面臨的困境[J].當(dāng)代繼續(xù)教育，2014(4):74-77,81.

[2]楊洋.跨文化交際能力的構(gòu)成與模型[J].天津外國語大學(xué)學(xué)報(bào)，2014(4):50-58.

[3] 胡文仲，高一虹.外語教學(xué)與文化[M].長沙: 湖南教育出版社，1997：79.

[4] 文秋芳.英語口語測試與教學(xué)[M].上海: 上海外語教育出版社，1996：4-5.

[5] 莊恩平.跨文化外語教學(xué)框架下的教材建設(shè)思考[C]//孫有中.跨文化研究前沿.北京: 外語教學(xué)與研究出版社，2010:416.

[6]黃薇薇，吳悅. 旅游專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)研究[J]. 安徽工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)，2011(01)：118-119.

[7] 張紅玲.跨文化外語教學(xué)[M].上海: 上海外語教育出版社，2007：340-342.

[8]Byram M.TeachingandAssessingInterculturalCommunicativeCompetence[M].London:Multilingual Matters,1997:35.

[9] 束定芳,莊智象.現(xiàn)代外語教學(xué)理論、實(shí)踐與方法[M].上海：上海外語教育出版社，1996:47.

[10] 拜拉姆.跨文化公民: 外語教學(xué)作為國民教育的擴(kuò)展[J].韓慧，譯.學(xué)術(shù)研究，2011(11)：128-135.

(責(zé)任編輯 汪繼友)

Research on the Cultivation of Cross Culture Communicative Competence for Students Majoring at Tourism English

SUN Jia-wen1, GAN Zhi-hua2

(1.Department of Tourism and Foreign Languages, Ma’anshan Teacher’s College, Ma’anshan 243041, Anhui, China;2.Department of Economics and Management, Ma’anshan Teacher’s College, Ma’anshan 243041, Anhui, China)

The development of tourism industry gives more requests to the teaching of Tourism English in which the most important is the cultivation of the cross culture communicative competence for students except the regular knowledge imparting and technique training. And it is necessary to pay more attention to the competence, strengthen the training of the competence, reserve the essential knowledge of the competence, and renew the teaching conception of the competence.

major of Tourism English; cross culture communicative competence; cultivation

2014-11-03

安徽省省級校企合作實(shí)踐教育基地(2014sjjd032)；安徽省省級專業(yè)改革綜合試點(diǎn)(2013zy095)；安徽省省級示范實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中心(84)；校級精品課程(09jpkclx05，2011jpkclx03)；校級教學(xué)團(tuán)隊(duì)(2014xjjxtd01)；企業(yè)委托咨詢課(2015qywt01)

孫嘉雯(1981-)，女，安徽蕪湖人，馬鞍山師范高等?？茖W(xué)校旅游與外語系講師，碩士。 甘志華(1979-)，男，安徽馬鞍山人，馬鞍山師范高等專科學(xué)校經(jīng)管系副教授，碩士。

H319

A

1671-9247(2015)02-0078-02