農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國480個農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，2015年8月份，生豬產(chǎn)品和家禽產(chǎn)品漲幅較大，牛羊產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品保持穩(wěn)定。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價為7.37∶1，比上月上升0.65個點。

一、生豬產(chǎn)品價格繼續(xù)上漲

全國活豬平均價格18.12元/公斤，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲9.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲24.5%。監(jiān)測的30個省區(qū)市活豬價格全面上漲。其中，西南地區(qū)漲幅最大，為13.6%；東北地區(qū)漲幅最小，為4.4%。從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為18.50元/公斤；華北地區(qū)最低，為17.67元/公斤。豬肉平均價格27.96元/公斤，環(huán)比上漲9.9%，同比上漲20.4%。全國30個省區(qū)市豬肉價格全面上漲。其中，西南地區(qū)漲幅最大，為12.9%；東北地區(qū)漲幅最小，為6.9%。從價格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為28.52元/公斤；華南地區(qū)最低，為26.82元/公斤。仔豬平均價格34.22元/公斤，環(huán)比上漲11.6%，同比上漲40.9%。監(jiān)測的30個省區(qū)市均出現(xiàn)大幅上漲。其中，華南地區(qū)漲幅最大，為16.4%；東北地區(qū)漲幅最小，為10.1%。從價格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價格最高，為40.63元/公斤；西南地區(qū)最低，為26.70元/公斤。

從月度價格變化趨勢看，仔豬價格連續(xù)6個月上漲，活豬和豬肉價格連續(xù)5個月上漲。

二、家禽產(chǎn)品價格上漲

最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

全國雞蛋平均價格10.04元/公斤，環(huán)比上漲10.2%，同比下跌14.3%。河北、遼寧等10個蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價格8.66元/公斤，環(huán)比上漲19.3%，同比下跌21.6%。海南省價格下跌，其余各省區(qū)市價格上漲。其中，東北地區(qū)漲幅最大，為17.6%，華南地區(qū)漲幅最小，為3.9%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為12.89元/公斤；東北地區(qū)最低，為8.41元/公斤。活雞平均價格18.81元/公斤，環(huán)比上漲 3.1%，同比上漲1.0%。除遼寧、吉林和海南3省下跌外，其余各省區(qū)市均上漲。其中，華北地區(qū)漲幅最大，為5.1%；唯有東北地區(qū)下跌，跌幅為0.5%。從價格水平看，華南地區(qū)活雞平均價格最高，為26.27元/公斤；華北地區(qū)最低，為12.07元/公斤。白條雞平均價格19.06元/公斤，環(huán)比上漲2.4%，同比上漲1.5%。除天津、遼寧、吉林和青海4?。ㄊ校┫碌猓溆喔魇^(qū)市上漲。其中，華中地區(qū)漲幅最大，為3.4%；東北地區(qū)漲幅最小，為0.6%。從價格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為30.83元/公斤；東北地區(qū)最低，為14.09元/公斤。商品代蛋雛雞平均價格3.12元/只，環(huán)比上漲4.3%，同比下跌4.0%；商品代肉雛雞平均價格2.78元/只，環(huán)比上漲2.6%，同比下跌9.4%。

最近24個月全國雞蛋價格曲線

從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格在連續(xù)下跌9個月后，7月企穩(wěn)，本月止跌回升。活雞和白條雞價格連續(xù)4個月下跌后，目前連續(xù)2個月上漲。從近期價格看，雞蛋價格于7月第3周開始已連續(xù)7周上漲，累計漲幅為16.6%；活雞和白條雞價格于7月第2周開始，已連續(xù)上漲8周，累計漲幅分別為5.4%和4.3%。

三、牛羊肉價格保持平穩(wěn)

全國牛肉平均價格62.74元/公斤，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌0.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為56.26元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌2.1%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省（市）平均價格為73.42元/公斤，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌0.1%。羊肉平均價格59.99元/公斤，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌7.4%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)?。▍^(qū)）羊肉平均價格53.30元/公斤，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌12.6%；上海、浙江、福建、江西和廣東等?。ㄊ校┭蛉馄骄鶅r格69.68元/公斤，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌1.0%。

最近24個月全國牛羊肉價格曲線

從月度價格變化趨勢看，牛肉價格在連續(xù)5個月下跌后，本月小幅回升，漲幅為0.5%，羊肉價格連續(xù)6個月下跌，累計跌幅為7.7%。

四、生鮮乳價格持平

內蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價格3.41元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌13.7%。從價格水平看，遼寧生鮮乳價格較高，為4.15元/公斤；陜西生鮮乳價格較低，為2.85元/公斤。

從月度價格變化趨勢看，生鮮乳價格經(jīng)歷了連續(xù)14個月下跌后，5月份以來呈企穩(wěn)態(tài)勢。

五、飼料產(chǎn)品價格穩(wěn)中有降

全國玉米平均價格2.46元/公斤，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌7.2%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.28元/公斤，環(huán)比下跌0.9%；主銷省廣東價格為2.62元/公斤，環(huán)比下跌0.4%。全國豆粕平均價格3.30元/公斤，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌18.5%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價格分別為 3.24、3.32、3.04 元/公斤，環(huán)比均持平，同比分別下跌4.7%、4.3%和4.7%。

最近24個月全國玉米價格曲線

從月度價格變化趨勢看，玉米價格在連續(xù)4個月微幅上漲后，7月持平，本月下跌。豆粕價格連續(xù)14個月下跌，累計跌幅20.9%.