高等職業(yè)教育教材建設理念與實踐

楊久仙，張京和，彭曉培(北京農業(yè)職業(yè)學院，北京 102442)

[基金項目] 全國農業(yè)職業(yè)教育“十二五”科研課題;北京市屬高等學校人才強校深化計劃項目

[摘要]論文從高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)定位、教材內容特點、教材編寫要素和對接等相關理念進行了概述，介紹了目前職業(yè)教育教材編寫的類型和體例，并以畜牧獸醫(yī)國家示范性重點建設專業(yè)《動物營養(yǎng)與飼料加工》課程教材建設的實踐為例，介紹了教材編寫的經驗和方法。

[關鍵詞]高職教育；教材建設理念；教材類型；實踐

[收稿日期]`* 2015-03-03修回日期:2015-04-29

[作者簡介]楊久仙(1960-)女,北京人,碩士,教授,研究方向:職業(yè)教育教學管理與畜牧獸醫(yī)技術。E-mail:yangjiuxian2013@126.com

[中圖分類號]S811.6

[文獻標識碼]A

[文章編號]1005-5228(2015)10-0091-03

Abstract:This paper summarized the orientation of talents cultivating in higher vocational education, characteristics of textbook content, key elements in compiling textbooks and abutting joint of college and work, breifed textbook types and styles in compiling systems, and introduced the textbook compiling experience and method based on the practice of Animal Nutrition and Feed Processing for the students majoring Animal Husbandry and Veterinary, one national modeling specialty of key construction.

教材是傳承和傳播知識、技能的載體，它不僅是構成教育活動的要件之一，也是人才培養(yǎng)目標的基礎性依托，教材的這種功能特點賦予了教材天然的嚴肅性和權威性[1]。因此，高等職業(yè)教育教材建設首先要根據我國教育部《關于加強高職高專教育教材建設的若干意見》、《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》的精神；其次，要端正對職業(yè)教育使命感、職業(yè)教育內涵、人才培養(yǎng)規(guī)格、高職院校任務等的認識；第三，要端正思想路線，具備辯證思維，反對形而上學、僵化教條和形式主義，杜絕同質劃一，要具有鮮明特色，才能保證教材的質量。編寫具有高職特色的教材，對于推進高等職業(yè)教育發(fā)展，全面深化教學改革，提高教育教學效果，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標具有重大意義。

1高等職業(yè)教育教材建設的理念

1.1　教材編寫應明確人才培養(yǎng)定位

高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的目標是緊緊圍繞培養(yǎng)高素質技術技能型人才，即培養(yǎng)面向生產、建設、服務和管理第一線需要的高等技術技能型人才[2]。編寫高職教材應緊緊圍繞高等技術技能型人才這一培養(yǎng)目標，精心設計教材中學生必需的知識、能力和素質結構。

隨著社會經濟的迅速發(fā)展和企業(yè)崗位人才需求的變化，高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標和教育內涵面臨著轉型升級。目前，企業(yè)需要的是具備多種技能的復合型、具有創(chuàng)新能力的創(chuàng)新型和適應職業(yè)遷移的發(fā)展型人才，因此，職業(yè)教育在教學設計上也應轉型升級，體現(xiàn)在教材建設上不僅要明確培養(yǎng)目標定位，而且要充分進行職業(yè)崗位分析，構建全新課程體系，融合項目設計，搭建實訓平臺。要注重技能的培養(yǎng)，以實際、實用為目的。要注重提高學生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，編寫出具有高等職業(yè)教育特色的教材。

1.2　教材內容應體現(xiàn)“四大特點”

在教材內容上，基礎課應體現(xiàn)以應用為目的，以必需、夠用為度，以講清概念、強化應用為重點；專業(yè)課要加強區(qū)域針對性和技術實用性[3]。

1．2．1體現(xiàn)職業(yè)性教材內容要根據專業(yè)面向的特定職業(yè)崗位的能力要求展開，并且應與勞動部門頒發(fā)的職業(yè)資格證書的要求銜接，習題和實訓部分應該與技能鑒定題庫吻合。

1．2．2具有實用性教材內容應該貼近在企業(yè)生產中應用的知識和技術，適當闡述技術原理和依據，要堅決杜絕陳舊、過時的知識，并且介紹新技術、新設備以及科技發(fā)展的新趨勢，使學生能夠適應未來技術進步的需要。

1．2．3突出針對性高等職業(yè)教育重在培養(yǎng)學生具有從事本專業(yè)實際工作的綜合職業(yè)能力，學生的職業(yè)能力是通過實踐教學環(huán)節(jié)來實現(xiàn)的。教材中要融入足夠的實訓內容，保證對學生技能的培養(yǎng)。

1．2．4具有創(chuàng)新性在第一線工作的高等技術技能型人才應該具備一定的創(chuàng)新素質，生產工具的發(fā)明、加工方法的創(chuàng)造、工藝流程的革新、管理方式的變革等。所以，在高職教材中要引入培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神的內容。

1.3　教材編寫應融入“五大要素”和注重“五個對接”

1.3.1融入五大要素一是產業(yè)要素，要根據區(qū)域經濟發(fā)展需求、產業(yè)和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀設計教材結構和內容；二是行業(yè)要素，即注重行業(yè)發(fā)展對人才規(guī)格的要求；三是企業(yè)要素，即校企合作、企業(yè)直接參與教材建設，按企業(yè)要求培養(yǎng)人才；四是職業(yè)要素，即以就業(yè)為導向、體現(xiàn)職業(yè)資格標準要求；五是實踐要素，即培養(yǎng)生產第一線的技術技能型人才，堅持學生動手能力的培養(yǎng)。

1．3．2編寫教材的五個對接一是專業(yè)與產業(yè)、企業(yè)、崗位對接，即產教結合、校企一體辦學；二是課程內容與職業(yè)標準對接，即構建專業(yè)課程新體系；三是教學過程與工作過程對接，即人才培養(yǎng)改革，頂崗實習、改革教學方法和方式；四是畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對接，即建立和完善畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對接制度；五是職業(yè)教育與終生教育的對接，即要考慮學生可持續(xù)發(fā)展的需要。

2高等職業(yè)教育教材編寫的類型

2.1　常見類型簡介

2．1.1模塊式教材模塊式教學是根據職業(yè)崗位所需要的知識和技能對學生進行有針對性的教授和訓練。模塊式教材的編寫是將教學內容和技能組成各個不同的教學模塊，它完全適應一些專業(yè)的職業(yè)教育特點和模塊化教學的需求。

2．1.2案例式教材案例式教學法以案例為基礎，在整個學習過程中，學生學到的是在真實的職業(yè)環(huán)境中解決問題的能力。案例式教材的編寫體現(xiàn)了案例式教學法的特點，適用于職業(yè)教育需要。

2．1.3項目式教材項目式教學是將教學內容設置成一項工作或一個項目，一個項目的實施和完成要在規(guī)定的時間按照要求進行。項目式教材的編寫首先是確定大的項目，其次是確定項目中的任務，最后確定具體的工作內容或子任務。教材結構可由操作示范步驟、示范要點、練習分析、協(xié)作學習、完成練習和學習評價等項目構成。

2.2　教材編寫體例類型

教材編寫模式主要有傳統(tǒng)教材模式(即章、節(jié)式傳統(tǒng)模式)和工學結合模式。近年來隨著教學改革的不斷深入，工學結合模式是高等職業(yè)院校常用的模式類型，工學結合模式主要包括項目模式、模塊模式，而以項目式模式更為多見，見表1。

表1　工學結合模式教材編寫體例類型

3高等職業(yè)教育教材編寫的實踐

3.1　教材編寫的依據 [4-5]

教材編寫應該以本課程在教學計劃中的地位和作用為依據，內容應該符合教學標準的基本要求包括學習本課程所必須獲得的基本理論、基本知識和基本技能。其取材深度要符合人才培養(yǎng)目標的需要。要處理好與先修課程和后續(xù)課程間的關系，防止脫節(jié)或重復[4]。要反映國內外教學研究、教學改革的先進成果，要適應多樣化的教學需要，正確把握教學內容和課程體系的改革方向。教材編寫應符合認知規(guī)律，教材起點的高低、理論的深度和廣度、內容的表現(xiàn)形式和論述方法等要符合教學對象的能力水平和心理特點。對某些重點、難點、知識交叉點等關鍵性內容處理要有獨到之處，使之既合乎科學規(guī)律，又符合教學規(guī)律，即由易到難、由簡到繁、循序漸進。編寫內容應做到主題突出，條理清楚，層次分明。文字力求精練，通俗易懂，無錯別字。教材的內容要重視科學性、先進性、實用性。使用的資料、數(shù)據、圖、表等，都必須仔細核對無誤，做到準確可靠。內容必須是已經得到公認和肯定的東西，沒有定論的、似是而非的東西不要寫入教材。教材內容一定要與高職高專教學相適應，掌握好難度和深度。教材中使用的科學術語、專用名詞及名稱，應采用規(guī)范用法。對國家、機關團體、學校等名稱均應寫明全稱，并要求準確無誤。

3.2　教材編寫的實例

3．2．1教材內容選編與改革《動物營養(yǎng)與飼料加工》教材吸取了現(xiàn)代高等職業(yè)教育思想和理念，其編寫內容根據北京市“十二五規(guī)劃綱要”北京向都市型經濟發(fā)展的精神和北京地區(qū)畜牧業(yè)生產的特點以及課程核心能力的培養(yǎng)要求，通過對企業(yè)人才需求規(guī)格及主要工作崗位調研，開展了與崗位接軌、與“高級家畜飼養(yǎng)工”、“高級家禽飼養(yǎng)工”、“高級飼料化驗工”職業(yè)資格證書相融通的教學內容改革，明確了工作崗位學生必備的崗位核心能力，按照畜牧獸醫(yī)行業(yè)工作崗位的需要選取教材內容。確立了動物營養(yǎng)與供應、動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準的應用、飼料原料及加工利用技術、飼料配方設計技術、配合飼料生產技術、飼養(yǎng)效果評價和飼料檢測技術等7個典型工作任務重構教材內容，每個項目又開發(fā)若干學習任務。

3．2．2實訓實習項目設計以與動物營養(yǎng)與飼料加工相對應的7項典型工作任務為載體，在完成典型工作任務過程中溶入學生應掌握的知識，在工作過程中訓練各項技能，基本技能在飼料廠、實驗室中反復訓練，關鍵技能通過單項技能、綜合實訓和頂崗實習進行深化。

飼料營養(yǎng)成分實驗室檢測技能主要采用基于完成工作過程中的典型工作任務的方式進行實訓實習，教師根據各項檢測技能的要求，制定相應的工作量和質量標準，學生一般分組進行操作，定時定量完成工作任務。學生在實驗室邊學邊做，教中學、學中教，檢測過程中的每一個環(huán)節(jié)學生都要參與，由學生配制試劑，安裝檢測儀器設備，每人都要完成相應檢測任務，使學生真正了解實驗室檢測的全過程，然后學生到學院飼料廠化驗室完成生產中檢測項目，在培養(yǎng)學生掌握各項基本技能和關鍵技能的同時，在生產中培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題，分析問題和解決問題的能力，最后將為飼料廠檢測飼料原料或配合飼料的結果應用到畜牧生產企業(yè)中，使學生感受到強烈的成就感和自豪感，從而培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力。

4結語

高等職業(yè)教育教材的編寫應緊密結合市場、生產實際需求和職業(yè)要求，融入先進的教學理念，在選題和內容上與生產崗位核心能力對接，為學生的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。

參考文獻：

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[5]李薇薇.高職高專電氣自動化專業(yè)教材建設的地方特色[J].科學時代，2013(3)：192-193.

Construction Concept and Practice of Textbook for Higher Vocational Education

YANG Jiu-xian, ZHANG Jing-he, PENG Xiao-pei

(BeijingVocationalCollegeofAgriculture,Beijing102442)

Key words:higher vocational education； concept of textbook construction；textbook types；practice