無花果燉豬蹄能通乳

苗云成

干無花果30克（鮮品用100克），黃花菜50克（或干品15克），豬蹄1只。無花果、黃花菜先用溫水浸泡30分鐘，與豬蹄合一起燉爛，熟后適量加鹽等調(diào)料，喝湯吃菜。連食2、3次即可治乳汁不通。

成都中醫(yī)藥大學副研究員蒲昭和點評：

產(chǎn)后乳汁不通（缺乳），常與氣血虛虧或肝氣郁熱有關。新媽媽奶水少，并出現(xiàn)乳房脹痛或有硬結(jié)，多是肝氣郁結(jié)或郁而生熱所致，這類缺乳最常見。

無花果性味甘涼，有清熱消腫、健脾和胃、通乳止痛之功，對產(chǎn)后乳汁不下確有一定通乳效果。黃花菜，又名金針菜，其性平味甘、微苦，具有清熱解郁、養(yǎng)血平肝、發(fā)奶等作用。豬蹄富含蛋白質(zhì)，有補益療虛、通乳功效。由于產(chǎn)后體弱，吸收足量的蛋白有助乳汁分泌，這也是民間常用燉豬蹄來發(fā)奶的原因。另外，豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，對調(diào)治神經(jīng)衰弱（失眠）有一定作用。本方三味合用，能起到清肝解郁、通經(jīng)下乳、安神之效，對肝郁氣滯（或郁熱）、氣血虧虛引起的缺乳，有較好通乳、下乳效果。如果產(chǎn)后引起氣血虛虧、神經(jīng)衰弱等癥，也可服食。

不過，豬蹄油脂較高，吃了易發(fā)胖，也不宜吃得過多，喝湯時也最好先將上面一層油脂去掉。