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      喝酒也有健康飲法

      2016-02-05 12:21:34
      新傳奇 2016年17期
      關(guān)鍵詞:宿醉乙醛蘆薈

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      喝酒也有健康飲法

      一是多喝白開水或者是清水,為體內(nèi)補(bǔ)充水分,恢復(fù)體內(nèi)水分平衡。酒精有改變肌體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用。通常,體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞內(nèi),但是酒精增加后,細(xì)胞內(nèi)的水分會移動到血管中,所以雖然整個(gè)身體的水分不變,但因細(xì)胞內(nèi)的水分減少了,也會覺得干渴。酒后想喝水就是這個(gè)道理。不論是哪種原因,充分?jǐn)z入水分都是沒錯(cuò)的?!靶丫扑弊怨乓詠砭褪蔷徑饩坪蟛贿m的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去,會刺激胃,使食物易吐出。

      二是按理論速度喝酒,或者放慢喝酒速度。理論速度,即不超過肝臟處理能力的喝酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時(shí)約10毫升,酒中所含的純酒精(乙醇)的量,可以通過酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)計(jì)算出來。舉個(gè)例子,酒精度數(shù)為16%的250毫升酒,用250毫升×0.16=40毫升,那么酒精的量就是40毫升。如果一個(gè)人花4個(gè)小時(shí)喝完,那么平均每小時(shí)攝入的酒精量是10毫升,剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒,能最大限度地降低酒精對肝臟的負(fù)擔(dān)。

      三是飲用運(yùn)動型飲料和果汁也有效。過量喝酒的第二天早上醒來,嗓子常常感覺很干渴,此時(shí)體內(nèi)殘留有酒精和有害物質(zhì)乙醛,應(yīng)想辦法盡早將其排出體外。含無機(jī)鹽和糖分的飲料,除了有水分補(bǔ)給作用之外,還有消除體內(nèi)酒精的作用。

      運(yùn)動型飲料和果汁效果就很好,特別是運(yùn)動型飲料,其成分構(gòu)成接近人的體液,易被人體吸收,不僅對宿醉有效,喝酒時(shí)如果一起喝,也可防止醉得太厲害。此外,用含有茶多酚和維生素C的茶,或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水,對于宿醉也很有效。需注意的是,不管哪一種飲料,如果太冰涼,有效成分都不易被吸收,所以應(yīng)喝溫?zé)岬娘嬃稀?/p>

      四是喝蘆薈汁,降低血液乙醛濃度。蘆薈帶刺的綠色部分和其內(nèi)部的膠質(zhì)中含有多糖體、糖蛋白等物質(zhì),能降低酒精分解后產(chǎn)生的有害物質(zhì)乙醛在血液中的濃度。因此,在喝酒之前,如果喝些蘆薈汁,對預(yù)防酒后頭痛和惡心、臉紅等癥狀很有效。此外,蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用,可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

      五是喝些蜂蜜。蜂蜜能幫助分解酒精。蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素C,古時(shí)即被用作防止醉酒和消除宿醉。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收,可以分解酒精。

      六是吃富含蛋白質(zhì)的食物,減輕肝臟負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長,所以最適合作為下酒菜。為避免攝入過多高蛋白質(zhì)食物,導(dǎo)致發(fā)胖,最好選擇含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等,以及用這些食物制成的湯,這些食物對肝臟功能有益,且不會對胃造成負(fù)擔(dān)。有人喝酒后喜歡吃口味重的食物,如油分多的拉面,這些食物會給胃腸帶來負(fù)擔(dān),延長醉酒的不適感。

      (《科學(xué)養(yǎng)生》)

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