盧雪征，吳月霞，王健波，古燕翔

（延慶區(qū)種植業(yè)服務中心，北京 102100）

延慶區(qū)油葵產業(yè)發(fā)展現狀及建議

盧雪征，吳月霞，王健波，古燕翔

（延慶區(qū)種植業(yè)服務中心，北京 102100）

文章通過對延慶區(qū)油葵產業(yè)發(fā)展情況的調查研究，對油葵在延慶的生產現狀、發(fā)展優(yōu)勢及存在問題提出發(fā)展建議，以期對延慶區(qū)的油葵發(fā)展提供參考。

延慶區(qū) 油葵 問題 建議 產業(yè)化

油葵，即為“油用向日葵”的簡稱，是中國四大油料作物之一[1]。油葵的葵花籽可榨出低膽固醇的高級食用葵花油，被譽為21世紀“健康營養(yǎng)油”。油葵與其他作物相比，有適應性廣、抗逆性強[2]、豐產性好、綜合利用率高等優(yōu)勢，對災害性冰雹也有較強的抗御能力。

延慶區(qū)位于北京市西北部，為北京的遠郊區(qū)。油葵在該區(qū)的“四季花?！本皡^(qū)已有種植，但種植面積較小，產量并不穩(wěn)定。同時，油葵在延慶新品種的引進將為2019年世界園藝博覽會提供新的園藝品種及景觀造型的創(chuàng)新點，助力該區(qū)農業(yè)產業(yè)結構調整，促進農村經濟發(fā)展。

1 油葵在延慶區(qū)發(fā)展現狀

油葵具有較強的抗寒性，主要分布在我國的西北和東北地區(qū)，是油用型向日葵雜交品種的簡稱，它的種仁飽滿，主要用來榨油。在該區(qū)大面積的干旱、貧瘠地區(qū)以及不適合機械化操作的丘陵山區(qū)都適合油葵的生長。油葵株高通常為150～170 cm，具有很高觀賞價值，是打造大面積休閑觀光旅游農業(yè)的重要景觀作物。該區(qū)“四季花?！庇杏涂N植，種植面積5 hm2，產量在1 500～2 250 kg/ hm2。沒有科技支撐，沒能形成規(guī)?；a，由于近年的連作，使得病蟲害加劇，也急需正規(guī)的生產技術規(guī)程來規(guī)范油葵的種植，使得油葵產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

2 延慶發(fā)展油葵產業(yè)優(yōu)勢

2.1 延慶區(qū)氣候適宜油葵生長

油葵適宜性廣，生長發(fā)育過程中能適宜的溫度最低范圍5～10℃，最高為37～40℃，對土壤的要求亦不嚴格，耐鹽、耐寒、耐澇，從肥沃地至貧瘠地、鹽堿地、旱地均可種植[3]。延慶屬大陸性季風氣候，屬溫帶與中溫帶、半干旱與半濕潤的過渡地帶。因而延慶區(qū)多數地區(qū)均適宜推廣。

2.2 科技支撐

延慶區(qū)種植業(yè)服務中心擁有強大的科研團隊，能夠為油葵的種植和推廣提供技術支撐，為油葵的大面積種植打下了良好的基礎。此外，為延長油葵產業(yè)鏈，提升油葵附加值，為2019年世園會的向日葵品種展示提供依據，還需不斷拓寬葵花籽油銷售渠道，拓寬營銷思路，使油葵產業(yè)能夠發(fā)展成為集觀光、旅游、餐飲、娛樂及深加工于一體的綜合產業(yè)，使農戶真正得到實惠。

2.3 市場優(yōu)勢

葵花油品質好，富含對人體有益的多種營養(yǎng)成分，其中含有66%的亞油酸及大量的維生素E，是人體必需的脂肪酸和維生素，具有降解膽固醇、軟化血管、預防心腦血管疾病、延緩衰老的功效，被譽為“保健植物油”。油葵籽含油量可高達50%左右，出油率40%～45%，比普通菜籽含油量高5%～10%。從總體來看，油葵產業(yè)在該區(qū)發(fā)展?jié)摿O大，市場前景廣闊[4]。

3 油葵在延慶區(qū)發(fā)展存在的問題

3.1 連作現象突出

在田間調查中發(fā)現，生產者每年基本種植相同的油葵品種，增大了油葵病蟲害的發(fā)生概率。同一作物或近緣作物連續(xù)種植多年后出現病蟲害加重、土壤化學性質變差、土壤鹽漬化和酸化等情況[5]。就算及時給作物澆水施肥，也會產生產量降低、品質變劣、生理性狀變差的現象。多年油葵連作，導致該區(qū)“四季花?！钡牟∠x害加劇、土壤板結。

3.2 機械化程度低

受傳統(tǒng)農業(yè)生產影響，現階段油葵種植一般為一家一戶的分散種植。不利于機械化操作，大部分靠簡單的農機具作業(yè)。種植效率低下，使得油葵種植機械化操作程度低，不利于形成產業(yè)化鏈。

3.3 品種更新換代慢

該區(qū)油葵種植面積小，品種單一，油葵產量不穩(wěn)定，溫度較低，四季分明，晝夜溫差大，種植的主要大田作物為玉米[6]。只有很少的種植戶和旅游景點有油葵種植，大家對油葵產量關注度低，新品種少，品種更新換代較慢。

3.4 油葵產業(yè)鏈不完整，缺乏深加工企業(yè)

油葵是油用型向日葵雜交品種的簡稱，它的種仁飽滿，主要用來榨油，是一種營養(yǎng)非常豐富的保健油。油葵同時兼具觀賞價值，從總體來看，油葵產業(yè)發(fā)展?jié)摿O大，市場前景廣闊。該區(qū)油葵加工還處于空白位置，油葵種植還處于初級階段，使得油葵產業(yè)鏈延伸受到局限。油葵體現觀賞價值的同時，提高經濟價值，使得農戶得到切切實實的經濟利益。

4 建議及對策

4.1 實行合理輪作制度

輪作是消除連作障礙最有效的辦法。不同作物所需營養(yǎng)成分不同，輪作可以發(fā)揮土壤中各種營養(yǎng)成分的作用。合理的輪作還能有效防治病蟲害，一種作物采收后及時倒茬可以改變病蟲生活環(huán)境，從而失去了寄主，斷絕了它們的營養(yǎng)源，達到了減輕或消滅病蟲害的作用[7]。所以為保證油葵種植的可持續(xù)性，應當建立合理的輪作倒茬制度，適合于禾谷類作物輪作，延慶地區(qū)應與玉米輪作。

4.2 實行油葵規(guī)?；N植

當地政府應加大對油葵產業(yè)的扶持力度。通過土地流轉擴大油葵種植規(guī)模，統(tǒng)一機械作業(yè)和田間管理，使得油葵產業(yè)正規(guī)化、規(guī)模化，使油葵產業(yè)穩(wěn)步、健康發(fā)展，農民增收的愿望得以實現。

4.3 引進推廣新品種，加快品種更新換代

引進油葵新品種，篩選出適宜在延慶地區(qū)種植的產量高、抗性好、耐貧瘠的新品種，加快當地油葵新品種的更新換代，強化田間管理，實現穩(wěn)產高產[8]。引導農戶改變傳統(tǒng)種植方式，提高農戶的科技素質，增強市場經濟理念，與市場接軌。

4.4 完善油葵產業(yè)鏈，提高市場競爭力

目前，我國食用油對外依存度已超過60%，與其他油料作物相比，油葵具有產量高、出油率高的特點。隨著人們生活水平的提高，食品安全已成為現代人關注的熱點問題，油葵籽油富含人體必需的不飽和脂肪酸-亞油酸，含量高達66%，在人體中起到“清道夫”的作用，能清除體內的“垃圾”。在狠抓油葵種植生產能力提升的同時，做強、做大油葵的深加工，拓寬葵花籽油銷售渠道，不斷延長油葵產業(yè)鏈，完善油葵產業(yè)發(fā)展。同時，適當提高油葵籽的收購價格和油品的質量和價格，提高農民種植積極性的同時，確保食用油的安全生產，增強市場競爭能力[9]。

[1] 黃芳鶴．推進來賓市油葵發(fā)展產業(yè)化的思考．廣西農學報，2010，（1）：82～84

[2] 杜紅，柳延濤，殷波，等．氣候條件對油葵生長發(fā)育及產量關系的研究．新疆農業(yè)科學，2012，49（5）：820～825

[3] 趙逢濤，宮慧慧，孟慶華，等．油用型向日葵在山東省的發(fā)展優(yōu)勢探討．安徽農學通報，2015，21（11）：43～45

[4] 石炳清．上林縣油葵生產發(fā)展的問題與對策．農家之友，2010，（7）：13～15

[5] 周倩．連作對線辣椒礦質元素吸收的影響．西北農林科技大學，2011

[6] 古燕翔，田全升，董慧明．延慶縣生態(tài)農業(yè)研究與實踐．北京:中國農業(yè)出版社，2014

[7] 吳新增．輪作原理與技術措施．南方農業(yè)，2009，3（1）：16～17

[8] 李英杰，趙世強，楊金深．河北省油葵產業(yè)現狀分析．河北農業(yè)科學，2002，（2）：57～59

[9] 河北省曲周縣北部油葵種植現狀及發(fā)展建議．專題論述