淺析茶鮮葉無公害豐產(chǎn)技術

胡賢旺

（武夷山市武夷街道辦三農(nóng)服務中心，福建南平 354301）

淺析茶鮮葉無公害豐產(chǎn)技術

胡賢旺

（武夷山市武夷街道辦三農(nóng)服務中心，福建南平 354301）

茶鮮葉作為制作茶葉的原材料，對其采用無公害栽培技術，滿足了消費者對茶葉品質(zhì)的追求，也是茶鮮葉實現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關鍵。因此，文章對茶鮮葉的無公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術進行了初步探索與討論。

茶鮮葉 茶樹 豐產(chǎn)技術

茶樹是亞熱帶地區(qū)一種重要經(jīng)濟作物，隨著茶葉飲品在世界范圍內(nèi)的影響力不斷增加，消費者在追求茶葉品質(zhì)的基礎上，對其安全衛(wèi)生也提出了較高要求。因此，對茶樹進行無公害栽培顯得尤其重要。

1 重視茶園土壤管理

1.1 保持水土

在茶園土壤管理中，保持水土是重中之重。因此，要經(jīng)常對茶園進行松土，利用微生物的活動，加快土壤的熟化速度，促進礦物質(zhì)元素的釋放，便于茶樹利用根部吸收土壤中的養(yǎng)分，茶樹根系的發(fā)達，也有利于水土的保持。由于我國的茶葉種植多數(shù)在南方亞熱帶地區(qū)，因此，要注意雨季的保水防流工作，對土壤進行有效改良。

1.2 科學追肥

科學的追肥方法可以促進茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量的提高，確保芽葉茁壯成長，是促進茶鮮葉豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有效手段。科學的追肥技術要根據(jù)茶園土壤的實際情況以及種植茶葉的種類、茶樹的品種以及茶樹的年齡、產(chǎn)量等因素來決定。一般茶園的土壤理化情況決定了追肥過程中選用的肥料種類與數(shù)量，如紅壤具有較強的酸性，很容易造成P2O5的缺失，因此在追肥中，應增加磷肥的施用量；根據(jù)茶葉類型不同，決定追肥的比例。以烏龍茶為例，烏龍茶在春秋2季的產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好，因此，應加大這2季的追肥數(shù)量，充分發(fā)揮其產(chǎn)量與質(zhì)量方面的優(yōu)勢。

2 合理對茶樹進行修剪

從茶樹的生長規(guī)律來看，適時對茶樹進行合理修剪，有利于茶樹更好生長，有助于茶葉更好吸收所需養(yǎng)分，對茶葉質(zhì)量與產(chǎn)量的提高起到關鍵性作用。

定型修剪是茶樹處在生長初期的一種手段，意在擴大茶樹的樹冠部分，增加枝條的密實程度。通常情況下，對茶葉幼樹的定型修剪會持續(xù)3次；輕修剪和深修剪的目的在于維持茶樹冠面的生產(chǎn)能力，實現(xiàn)茶樹的連續(xù)高產(chǎn)，因此，該類修剪通常在當年茶葉采摘結(jié)束后進行，主要是除去冠面多余、突出的枝條，使冠面保持平整，確保出產(chǎn)的茶鮮葉質(zhì)量優(yōu)秀；重剪與臺刈通常是為了處理一些無法修剪的粗壯枝條而采用的方法，采用這種方法可以有效促進新梢的萌發(fā)，使用人工手段實現(xiàn)了茶樹生長過程中的新老交替，使茶樹可以始終保有生機，延長茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟年限。在采用這種修剪法以后，要加強對茶樹的培肥工作，使茶樹新生的骨干枝條迅速長成。

3 加強病蟲害防治

為實現(xiàn)茶鮮葉的無公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培，在防治茶樹病蟲害過程中，可以將農(nóng)業(yè)防治方法作為基礎理論，主要通過對周圍污染源的治理，為茶葉種植業(yè)提供良好的生態(tài)環(huán)境；采用生物防治為主，藥物防治為輔的手段，盡可能利用天敵來防治病蟲害，減少藥物的使用率，以免造成大量的農(nóng)藥殘留，影響茶鮮葉的質(zhì)量；茶園的冬季治理十分重要，避免茶園內(nèi)殘存過冬的病蟲源；在采用化學防治等方法進行輔助治理的過程中，要注意農(nóng)藥的定期輪換，以免病蟲害形成抗體，降低了農(nóng)藥的實用效果，確保茶葉的安全。

4 選擇合適的采摘時機

若要保證茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量，務必要把握合理的茶鮮葉原料采摘時機。通常情況下，當整片茶園的芽葉可采摘率達到30%以上的時，即可初次采摘，采摘的過程要分批、分期，采用多次采摘的方法對達到標準的芽葉進行采摘，在采摘的過程中，新一批芽葉也會達到采摘標準，如此一來，既可節(jié)省采摘所消耗的勞力，又能確保芽葉的新鮮，提高茶葉制作的質(zhì)量。

5 小結(jié)

綜上所述，茶葉飲品在世界范圍內(nèi)的暢銷，使得茶園種植業(yè)迎來了廣闊的發(fā)展空間，同時，對茶葉的質(zhì)量也提出了新的要求。茶鮮葉的無公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術，可以有效保證茶鮮葉的質(zhì)量與產(chǎn)量，又能確保茶鮮葉制成的產(chǎn)業(yè)安全衛(wèi)生，為提高茶園種植業(yè)的經(jīng)濟效益提供了有效基礎支撐。

[1] 王雪萍，龔自明，高士偉，等．不同嫩度茶鮮葉原料稀土元素含量的變化．浙江農(nóng)業(yè)科學，2016，57（11）：155～157

[2] 王玉鵬．湖南湘西山區(qū)無公害茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術研究．農(nóng)業(yè)與技術，2014，（10）：104