李成森

山東省淄博市　255100

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磨下物溫度自動監(jiān)測報警系統(tǒng)簡介

李成森

山東省淄博市255100

為保證面粉產(chǎn)品具有良好的內(nèi)在品質(zhì)，許多面粉企業(yè)都已意識到低溫研磨的重要性，面粉加工時都在要求生產(chǎn)部門低溫研磨，也想了很多辦法進行控制保證。

有的廠家為磨粉工配備了紅外線測溫儀，要求員工定時測定磨輥溫度，保證不會因為磨輥溫度過高而把面粉燙傷。但是由于測量的工作量太大，操作費時費力太麻煩，特別是磨粉機慢輥在里邊，測量不方便、也不準確，所以員工很難持之以恒，時間長了儀器也就成了擺設(shè)。另外由于磨輥和研磨貨料接觸時間很短，可能磨輥溫度較高，而被研磨貨料的溫度不一定高，不能正確反映磨下物溫度，所以也不能起到直接指導(dǎo)生產(chǎn)的作用。

也有的廠家自己設(shè)計了取樣盒，測量磨下物溫度，及時了解磨下物溫度。從磨下取樣測量研磨后貨料的溫度，雖然能測出磨下物溫度，但是沿磨輥長度方向兩端和中間哪個部位溫度高，那個部位溫度低反應(yīng)不出來，而且隨季節(jié)的變化，因取出樣品溫度下降速度不同，檢測的數(shù)據(jù)與實際磨下物溫度誤差較大，另外這些測量方法也很繁瑣，員工難以操作，所以實際工作中員工是否按規(guī)定測量磨下物溫度，或者測量數(shù)據(jù)的準確性如何成為疑問，也不容易管理，當然也就不能為生產(chǎn)管理提供準確的數(shù)據(jù)。

針對以上難點，本人經(jīng)過大量實踐，研究設(shè)計出一套能自動檢測磨下物料溫度的自動監(jiān)測報警系統(tǒng)，使用效果很好。

1　系統(tǒng)組成

該系統(tǒng)由以下二個部分組成：

1）溫度探測裝置

該系統(tǒng)有三個溫度檢測探頭，分別安裝在沿磨輥長度方向的中間和兩端，溫度探頭會自動檢測被研磨貨料的瞬時溫度，并在電腦上顯示瞬時溫度。

2）溫度報警裝置

當探測系統(tǒng)探測到磨粉機某一邊或兩邊或中間被研磨的貨料溫度超過設(shè)定的溫度時，系統(tǒng)就立即發(fā)出報警信號（聲光互動），可能是一端溫度超出設(shè)定溫度，也可能是兩端或都超出設(shè)定溫度，每個檢測點都是獨立工作的，指示被研磨貨料溫度超標的具體部位，并顯示當前貨料溫度值，提醒磨粉工及時調(diào)整磨輥軋距。

2　工作原理與特點

1）工作原理

磨粉工根據(jù)自己長期的工作經(jīng)驗，配合質(zhì)量管理部門檢測各臺磨粉機在不同溫度時的磨下物的質(zhì)量變化情況，如破損淀粉、粗細度、蛋白質(zhì)、濕面筋、面皮變色、饅頭試驗等，從而確定最佳研磨溫度要求，設(shè)定磨下物溫度的上限，溫度報警裝置會以此溫度為參照標準，一旦磨下物料溫度超過此標準便報警。由于磨下物的瞬時溫度隨時顯示在電腦上，從而省去了人工取樣測量的誤差，提高了溫度測量的準確性，更大大地降低了工作量。

2）特點

該系統(tǒng)具有靈敏度高、動作迅速、可操作性強等特點，如果磨粉工不去調(diào)整磨口，被研磨貨料的溫度沒有降低到設(shè)定的溫度以下，系統(tǒng)就會一直持續(xù)報警，直到被研磨貨料的溫度降到設(shè)定的溫度為止。

該系統(tǒng)溫度設(shè)定可調(diào)，可以根據(jù)季節(jié)的變化，原料的變化、水分的變化和生產(chǎn)成品的不同設(shè)定不同的溫度，隨時可以調(diào)整設(shè)定的溫度，另外還可以和磨粉機研磨喂料系統(tǒng)、磨輥軋距動作系統(tǒng)互鎖，當被研磨貨料溫度超標時，迫使磨輥松軋停止喂料，也可只報警磨粉機繼續(xù)工作，因此設(shè)定、操作非常靈活。

該系統(tǒng)溫度探測裝置采用防水探頭，可適應(yīng)復(fù)雜環(huán)境，系統(tǒng)具有防震、防塵、防爆，使用壽命長特點。

該系統(tǒng)還可用于自動檢測設(shè)備軸承的溫度，對于運轉(zhuǎn)設(shè)備和電機的軸承部位，軸承因長期磨損或缺少潤滑脂發(fā)熱，員工很難及時發(fā)現(xiàn)，容易造成電機和相應(yīng)設(shè)備損壞，安裝上溫度自動檢測系統(tǒng)可24小時檢測軸承工作狀況，防止因軸承缺油或損壞燒毀電機和損壞設(shè)備，造成生產(chǎn)連續(xù)性中斷，影響產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

該系統(tǒng)是自動檢測，自動報警，自動化程度高、數(shù)據(jù)準確、無需維修、省時省力、減少了繁雜的人工檢測，且易于管理、信息反饋迅速，而且測定的是研磨貨料的溫度，是操作者自己根據(jù)低溫研磨要求設(shè)定的溫度，因此能保證整個研磨過程是低溫研磨，是磨工的‘貼身秘書’。從而保證生產(chǎn)出的面粉品質(zhì)好，不變色，口感好。

中圖分類號：TS 211.3

文獻標識碼：B

文章編號：1674-5280（2016）03-0009-02

收稿日期：2016-03-05改回日期：2016-03-24

作者簡介：李成森（1963—），男，大專，制粉工程師，長期從事制粉工程技術(shù)工作。