酒店業(yè)的新趨勢(shì)
——智慧酒店的經(jīng)營(yíng)策略研究——以YOTEL酒店為例

王莉，王秋玉

(鞍山師范學(xué)院商學(xué)院，遼寧 鞍山 114007)

酒店業(yè)的新趨勢(shì)
——智慧酒店的經(jīng)營(yíng)策略研究——以YOTEL酒店為例

王莉，王秋玉

(鞍山師范學(xué)院商學(xué)院，遼寧 鞍山 114007)

在酒店行業(yè)中，智慧酒店逐漸成為發(fā)展方向。大多數(shù)國(guó)家都開(kāi)始發(fā)展智慧型酒店，尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家。本文從酒店業(yè)的新趨勢(shì)入手，以YOTEL酒店為例，分析智慧酒店的經(jīng)營(yíng)策略。

酒店；智慧酒店；經(jīng)營(yíng)策略

1 前言

隨著智慧旅游的提出和實(shí)施，智慧酒店也逐漸發(fā)展起來(lái)。就國(guó)內(nèi)酒店發(fā)展水平來(lái)看，很多酒店對(duì)于智慧化建設(shè)還停留在無(wú)線WiFi覆蓋、在線預(yù)訂等基本的功能上，但這些僅僅是智慧酒店的開(kāi)始。隨著物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，信息智能終端新一代信息技術(shù)在酒店業(yè)的應(yīng)用，為智慧酒店的產(chǎn)業(yè)和發(fā)展提供了物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)，酒店智慧化建設(shè)將會(huì)成為未來(lái)酒店業(yè)的發(fā)展方向。

2 YOTEL酒店的發(fā)展趨勢(shì)

新概念設(shè)計(jì)酒店“Yotel”是一家英國(guó)連鎖品牌，其設(shè)計(jì)靈感結(jié)合了日本膠囊旅館“小”的特點(diǎn)，以及英國(guó)航空公司豪華機(jī)艙的空間設(shè)計(jì)概念。酒店前臺(tái)仿若是“太空任務(wù)控制中心”，全自助式的check in/check out系統(tǒng)由電腦控制，住客可以通過(guò)觸摸屏登記入住、結(jié)賬退房。長(zhǎng)達(dá)15英尺的Yobot機(jī)械臂則代替了傳統(tǒng)酒店的禮賓部，矗立在酒店大廳的玻璃窗后，負(fù)責(zé)為住客提供寄存行李等服務(wù)。自助完成登記手續(xù)之后，住客可以通過(guò)三個(gè)造型如飛機(jī)艙門(mén)的電梯到達(dá)酒店客房或其他共享空間。“太空艙”似的智能客房，讓住客完全體驗(yàn)了一把高科技的太空之旅。其發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

2.1 盈利空間大。YOTEL酒店使用機(jī)器人代替人，所以其節(jié)省了大量的運(yùn)營(yíng)支出，創(chuàng)造了高凈收益。平均每一個(gè)YOTEL酒店都能獲得40%-45%凈運(yùn)營(yíng)收入，高出四星級(jí)酒店近20%。低成本，高收益，同時(shí)帶給投資人更高的回報(bào)。

2.2 性價(jià)比最高體驗(yàn)化。YOTEL的目標(biāo)就是通過(guò)旗下酒店的創(chuàng)新為客人提供性價(jià)比最高的體驗(yàn)。其市場(chǎng)定位突破了傳統(tǒng)酒店的運(yùn)營(yíng)模式，使顧客通過(guò)低廉的價(jià)格得到高端酒店的體驗(yàn)。它有行李機(jī)器人、自助結(jié)算系統(tǒng)、多元化的餐飲服務(wù)、商務(wù)會(huì)議及休閑、露天吧臺(tái)等等，功能十分齊全。

2.3 進(jìn)入高科技服務(wù)時(shí)代。通常來(lái)說(shuō)，客人一進(jìn)酒店看到的就應(yīng)該是迎接等待的禮賓，他們熱情的為客人開(kāi)門(mén)、提行李，讓客人倍感溫暖。然而，YOUTEL沒(méi)有配備任何服務(wù)員，一切都由機(jī)器人負(fù)責(zé)，YOTEL是世界上第一個(gè)使用機(jī)器人禮賓的酒店。

2.4 人性化。由于空間設(shè)計(jì)合理，YOUTEL的玻璃和鏡面的使用增加了房間的通透感，再加上科學(xué)的燈光調(diào)節(jié)，讓不大的房間少了份拘謹(jǐn)壓抑，多了些舒適和時(shí)尚感。住客還可以通過(guò)按鈕控制可調(diào)節(jié)尺寸的電動(dòng)床，自動(dòng)調(diào)整成看電視與就寢兩種模式。另外，位于西南角的俱樂(lè)部，抬高的平臺(tái)上用玻璃圍墻間隔出10個(gè)私密空間，設(shè)計(jì)師用一種獨(dú)特的方式將這個(gè)傳統(tǒng)的待客空間進(jìn)行轉(zhuǎn)化：日間，各種長(zhǎng)條沙發(fā)、躺椅布滿整個(gè)酒廊，客人可以在這小聚或臨時(shí)工作；夜晚，酒廊化身為魅力四射的夜店，雞尾酒和移動(dòng)DJ臺(tái)帶給客人別樣的刺激。YOUTEL雖然每間房間不大，但是卻囊括了所有住客客人的所有需要，酒店里所有設(shè)備都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的考究，舍棄了一切無(wú)用的元素，力求在有限的空間里給客人最好的入住體驗(yàn)。

3 新趨勢(shì)下的智慧酒店的經(jīng)營(yíng)策略

智慧酒店的建設(shè)是一個(gè)集成的綜合系統(tǒng)建設(shè)，從YOUTEL酒店的案例中，可以看出，智慧酒店是酒店未來(lái)發(fā)展的一種重要趨勢(shì)，它具備比傳統(tǒng)酒店更出眾的特點(diǎn)和功能，從而能為住客提供更便捷、舒適、智能、個(gè)性化的酒店體驗(yàn)和服務(wù)。

3.1 重視個(gè)性化，增加體驗(yàn)多樣性。領(lǐng)先的營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)技術(shù)公司AdMaster發(fā)布了《酒店行業(yè)消費(fèi)洞察與營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告針對(duì)酒店消費(fèi)需求、酒店預(yù)訂行為、酒店業(yè)營(yíng)銷(xiāo)等幾方面進(jìn)行了研究和分析。AdMaster的消費(fèi)者調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，用戶對(duì)酒店的需求正在逐步升級(jí)。61%的受訪者表示會(huì)為了有個(gè)性、有特色的酒店安排行程。而智慧酒店建設(shè)的目標(biāo)是讓住客滿意，人性化是最能提升住客滿意度的方面。智慧酒店的人性化建設(shè)，需要從提供人性化的酒店設(shè)施、經(jīng)營(yíng)管理、酒店服務(wù)等多方面入手，以高科技為依托，在信息化、智能化建設(shè)中，充分考慮住客需求體現(xiàn)人性化。

3.2 重視高科技，提高智能化。科技在酒店業(yè)的應(yīng)用主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，第一是顧客體驗(yàn)的智能化，如推出客房的智慧導(dǎo)航系統(tǒng)、VIP快速通道、電視門(mén)禁系統(tǒng)、自動(dòng)窗簾、霧化玻璃等等；第二是與顧客交互的智能化，包括訂房、身份識(shí)別、會(huì)議自動(dòng)簽到、客人車(chē)輛識(shí)別等；第三是內(nèi)部管理的智能化，包括設(shè)備管理、員工管理、流程管理等等。智慧酒店應(yīng)擁有一套完善的智能化體系，能夠帶給客戶更加智能化的體驗(yàn)。智能化體系包括酒店智能管理系統(tǒng)、智能娛樂(lè)休閑活動(dòng)、智能信息服務(wù)、智能客房服務(wù)等，是一個(gè)依托現(xiàn)代技術(shù)的全方位智能化系統(tǒng)。

3.3 節(jié)能環(huán)保，綠色低碳。智慧酒店的綠色環(huán)保是其重要特征之一，也是酒店建設(shè)需要考慮的要點(diǎn)之一，這方面可以通過(guò)以下幾個(gè)方面實(shí)現(xiàn)：酒店的無(wú)紙化辦公、環(huán)保辦公用品的使用等，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部系統(tǒng)的綠色環(huán)保；能源運(yùn)行監(jiān)測(cè)與控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)、分析并精確控制酒店電力、燃?xì)?、熱水、暖氣等能源系統(tǒng)的運(yùn)行，減少酒店能源的無(wú)謂消耗；采用節(jié)能型設(shè)備，降低能耗，例如采用節(jié)能的LED照明系統(tǒng)、地源熱泵等新技術(shù)，從而降低能耗。

3.4 重視信息化，打造信息化酒店。智慧酒店，通過(guò)酒店ERP系統(tǒng)、OA系統(tǒng)、酒店中央預(yù)訂系統(tǒng)、自助登記/入住系統(tǒng)、客房自助服務(wù)系統(tǒng)、智能點(diǎn)餐系統(tǒng)等，為游客提供高效、人性的信息化服務(wù)，讓住客得到充足、便捷的信息服務(wù)。例如，把雜志、音樂(lè)、航班信息等功能負(fù)載到了酒店的電視機(jī)上，甚至可以通過(guò)電視機(jī)打印登機(jī)牌。

4 結(jié)論

智慧旅游建設(shè)是國(guó)家旅游局在十八大精神指導(dǎo)下，促進(jìn)旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量提升的一項(xiàng)重要舉措。作為智慧旅游的一部分，智慧酒店的建設(shè)，是中國(guó)酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級(jí)的重大契機(jī)和必然選擇。因此，酒店注重轉(zhuǎn)型成智慧型酒店，分析研究智慧型酒店經(jīng)營(yíng)策略是十分重要的。

[1] 李臻,朱進(jìn).智慧酒店——酒店產(chǎn)品升級(jí)換代的必然趨勢(shì)[J].鎮(zhèn)江高專學(xué)報(bào),2013,(01).

[2] 趙煥焱.智慧酒店點(diǎn)評(píng)[J].低碳世界,2012,(01).

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A

1671-1602(2016)24-0155-01