尤佳

春天是萬物復蘇的季節(jié)，也是多風干燥的季節(jié)，在這個季節(jié)最容易出現“上火”，這是為什么呢？

中醫(yī)認為，春主肝，肝主生發(fā)，生發(fā)過了會化火，而生發(fā)不出，郁在體內也會化火；再加上春天風沙大，氣候干燥，人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，傷及肝陰也容易導致生理機能失調而出現“上火”。

“上火”的癥狀包括：口干、口苦、頭暈、咽痛、口瘡、眼紅、急燥易怒等等。那么，怎樣對抗“上火”呢？中醫(yī)認為“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，也就是希望人們要充分利用春季陽氣上升，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。對于春季降火，給大家支幾招：

心理：要心胸開闊、樂觀向上，保持心境恬靜的好心態(tài)。

起居：《內經●四氣調神大論》中提到：“夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)散行”，簡單地說，就是春季應早睡早起，免冠披發(fā)，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，以汲取大自然的活力，使自己的精神情志與大自然相適應，才能精力充沛。但是早春氣溫乍暖還寒，因此，人們不宜馬上脫去厚衣，年老體弱者換裝尤其應謹慎，不可驟減?！肚Ы鹨健分鲝埓簳r衣著宜“下厚上薄”。

飲食：春季陽氣初生，宜食用辛甘發(fā)散的食物，如蔥、姜、蒜、大棗、山藥、紅薯、蜂蜜等等，以驅散陰寒，順應春季陽氣之升暢。還要多吃些新鮮蔬菜和水果，如春筍、菠菜、豆芽、綠豆芽、香菜、柑桔、蘋果、香蕉等，以補由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足的缺憾。同時要增加蛋、雞肉、魚、肉、蝦之類優(yōu)質蛋白的攝入，以提供日漸活躍的人體的需要，來增強抗寒能力。不要過多吃酸味食物，因為過食酸易導致肝氣郁結，可有目的地根據醫(yī)生的推薦選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、丹參等。

針對春季飲食養(yǎng)生，醫(yī)生為我們推薦了幾款藥茶、藥膳。

藥茶

枸杞茶：枸杞性平溫，補益肝腎。

菊花茶：懷菊、杭菊皆可，菊花清肝降火。

茉莉花茶：可“去寒邪、助理郁”，安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及經痛，和胃止腹痛。

決明子茶：肝生發(fā)易上亢，也就是血壓容易升高，決明子降壓、平肝陽、清熱通便，一些血壓不平穩(wěn)的人春季可以適當喝一些。

如果出現了咽喉發(fā)干、疼痛不適此類春季人們最常出現的“上火”癥狀之一，推薦一款藥茶：菊花、金銀花各10克，生甘草、胖大海各6克泡水喝。有疏散風熱、清咽利喉之效，主要用于春季常見的急性咽炎、扁桃體炎所致的咽痛音啞、口燥干咳等癥。

藥膳

枸杞大棗粥：枸杞30克，大棗5枚，與大米熬成粥。枸杞補肝腎、大棗補氣，二者結合，可滋陰助生發(fā)。

山藥粥：用干山藥片45～60克，或鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。山藥中所含的淀粉酶，被稱為“消化素”，因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多。

薺菜粥：粳米100克加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮作粥，早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養(yǎng)豐富，味道甘美。

豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。正值春天，此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，也適合那些面色蠟黃、視力減退的體弱者。

對于體虛乏力、氣短懶言的，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生姜3片，加水燉熟，食鹽少許調味，飲湯吃肉，可經常服用，效果會逐漸得到改善。

除上述方法外，穴位按摩也有不錯的降火效果。太沖穴，是人體的一個穴道，位于足背側，第一、二跖骨結合部之前凹陷處。太沖穴為人體肝經上的重要穴道，生氣（肝火）時按太沖穴可以疏解病人的情緒。太沖穴在足部的反射區(qū)為胸部，按壓同樣可疏解心胸的不適感。另外，足浴加按摩太沖穴可治感冒，具體方法是：先用溫水浸泡雙腳10～15分鐘，而后用大拇指由涌泉穴向腳后根內踝下方推按，連續(xù)推按5分鐘，然后再用大拇指按摩太沖穴由下向上推按，雙腳都按摩，每側按摩5分鐘。按摩后，會感到咽痛減輕，其他癥狀也會隨之減輕，甚至痊愈。