彭 敏　(十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北十堰 442000)

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綠色小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

彭 敏(十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北十堰 442000)

摘要小麥生產(chǎn)在十堰市農(nóng)業(yè)中占重要位置，實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)栽培是保證十堰市糧食安全的重要措施。該研究從小麥品種選擇、施肥、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、收獲等方面介紹了綠色小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，為大面積推廣綠色小麥種植提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞十堰；小麥；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

High Yield Cultivation Technique of Green Wheat

PENG Min

(Shiyan Academy of Agricultural Sciences, Shiyan, Hubei 4420000)

AbstractWheat production occupies an important position in Shiyan agriculture. Realizing high yield cultivation of wheat is vital for ensuring grain safety in Shiyan City. The high yield cultivation technology of green wheat was introduced from aspects of wheat variety selection, fertilizing, sowing, field management, pest control, harvesting, which will provide technical reference for large-area wheat cultivation.

Key wordsShiyan; Wheat; High quality and yield; Cultivation technique

十堰市位于南水北調(diào)源頭，地處南北氣候過(guò)渡帶，雨熱同季，四季分明，光熱資源豐富，小氣候多樣。特殊的地理環(huán)境、氣候類(lèi)型使十堰市發(fā)展山地綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)，具有轉(zhuǎn)換周期短、開(kāi)發(fā)成本低的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。目前，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、防止水域污染是該市農(nóng)業(yè)科研工作的重要任務(wù)。在水面擴(kuò)展、耕地面積急劇減少的情況下要保持該市糧食產(chǎn)量穩(wěn)中有升，就必須克難奮進(jìn)，力圖創(chuàng)新，尋求更新耕作技術(shù)和創(chuàng)新發(fā)展栽培模式。十堰市農(nóng)業(yè)科研技術(shù)人員積極開(kāi)展綠色農(nóng)業(yè)增產(chǎn)模式，集成推廣高效高產(chǎn)、資源節(jié)約、環(huán)境友好的生產(chǎn)技術(shù)模式，在耕地減少情況下確保糧食產(chǎn)量穩(wěn)中有升。

小麥?zhǔn)鞘呤兄饕目诩Z作物，也是主要的夏糧作物，歷年種植面積約為7.33萬(wàn)hm2。為發(fā)展綠色小麥生產(chǎn)，確保小麥產(chǎn)量穩(wěn)中有升，需要有綠色小麥生產(chǎn)配套栽培技術(shù)。筆者結(jié)合多年從事小麥科研生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，淺談綠色小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，為大面積推廣綠色小麥種植提供技術(shù)參考。

1播種前的準(zhǔn)備工作

1.1因地制宜選擇良種結(jié)合十堰市當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)選用豐產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗逆性好的優(yōu)良品種，如綿陽(yáng)29、綿陽(yáng)26、鄂麥596、鄂麥580、鄭麥9023等。10月15～25日是十堰市小麥最佳播種期，此時(shí)綿陽(yáng)系、鄂麥系麥種及鄭麥9023均是優(yōu)選品種；10月25日至11月上旬播種最好選擇鄭麥9023，因其株型矮、生育期短，可以適當(dāng)加大播種量，保證遲播不會(huì)減產(chǎn)。

1.2播前曬種，篩選種子麥種經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的休眠期，種子活力降低。為了提高種子活力，必須進(jìn)行播前曬種，播前曬種不僅能有效地消滅病蟲(chóng)，還可以促進(jìn)種子后熟，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，促進(jìn)麥苗健康旺盛地生長(zhǎng)，從而形成良好的群體結(jié)構(gòu)。小麥播前曬種可以提高發(fā)芽率15%，平均增產(chǎn)14%左右。小麥曬種時(shí)應(yīng)選擇晴朗無(wú)風(fēng)天氣，將麥種均勻地?cái)倳裨跊鱿?，切忌直接攤放在水泥曬?chǎng)和鐵板上，以防高溫燙傷種子，攤放厚度以10 cm左右為宜，白天多次翻曬，夜晚收起，連續(xù)曬2～3 d。將曬好的麥種進(jìn)行嚴(yán)格篩選，除去癟子、蟲(chóng)粒等，使種子凈度達(dá)98%，子粒均勻。

1.3化學(xué)藥劑拌種防治病蟲(chóng)害化學(xué)藥劑拌種不僅可以有效防治小麥條銹病、白粉病、紋枯病，還可以提高小麥的生長(zhǎng)勢(shì)和增加抵抗力。分選、翻曬過(guò)的小麥種子，最好在播種前用化學(xué)藥劑拌種。防治小麥根腐病、全蝕病、紋枯病等病害，用2～3 g/kg 12.5%烯唑醇可濕性粉劑或15%三唑酮可濕性粉劑拌種；蚜蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重的區(qū)域需要增加600 g/L吡蟲(chóng)啉懸浮種衣劑按說(shuō)明書(shū)拌種。注意藥劑拌種要均勻，當(dāng)天拌種當(dāng)天播完為宜。

1.4采用生物殺蟲(chóng)劑防治地下害蟲(chóng)土壤處理可用3.2%的蘇云金桿菌1 000 g或白僵菌1號(hào)1 000 g加10 kg潮麥麩和豆粉混合均勻，耕地時(shí)邊撒邊犁深施入土壤里，可以防治蠐螬、螻蛄和金針蟲(chóng)。用毒麥法殺滅鼠害和地下害蟲(chóng)，將50%辛硫磷藥劑拌入煮熟小麥里(100 g藥+250 g水+25 kg煮熟小麥)悶4 h，均勻撒入麥田里即可。

1.5小麥田地力培育小麥要高產(chǎn)必需施足基肥，綠色小麥生產(chǎn)施肥關(guān)鍵在于重施有機(jī)肥，綠肥、廄肥含有豐富的氮、磷、鉀和有機(jī)質(zhì)，不但能提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)，還能改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)[1]。由于秸稈中含有各種農(nóng)作物生長(zhǎng)所必需的氮、磷、鉀、鎂、鈣及其他微量元素，使微生物繁殖系數(shù)升高，生物固氮增加，堿性降低，維持了土壤的酸堿平衡，使土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)趨于合理。同時(shí)秸稈直接還田，改善了土壤的理化性質(zhì)，使土壤的保水、透氣和保溫能力增強(qiáng)，吸水率提高，從而為農(nóng)作物根系創(chuàng)建了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于作物吸收土壤養(yǎng)分，因此應(yīng)倡導(dǎo)秸稈還田，嚴(yán)禁秸稈焚燒，降低大氣污染。

1.6科學(xué)合理施肥小麥在不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)氮、磷、鉀的吸收量不同。小麥生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氮素的吸收有2個(gè)高峰期：一是從出苗到拔節(jié)階段吸收總氮量的40%，二是拔節(jié)至孕穗開(kāi)花階段吸收總氮的40%；小麥苗期吸收的磷、鉀素約占總量的40%，鉀素吸收在拔節(jié)至開(kāi)花階段急劇增長(zhǎng)，磷素吸收在孕穗成熟期最多。在小麥生產(chǎn)中應(yīng)按照目標(biāo)產(chǎn)量，實(shí)行測(cè)土配方平衡施肥，一般生產(chǎn)小麥6 750～7 500 kg/hm2，要施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥37 500～52 500 kg/hm2、純氮180～225 kg/hm2、五氧化二磷135～180 kg/hm2、氧化鉀90～120 kg/hm2，全部有機(jī)肥、磷肥、鉀肥和70%氮肥作底肥結(jié)合翻地深施入土壤里，剩余30%氮肥結(jié)合灌水在拔節(jié)期追施[2]。

1.7提高耕地質(zhì)量 小麥種子較小，播種深度以3～5 cm為佳。耕地要求上虛下實(shí)，耕層深20～25 cm；旋耕機(jī)作業(yè)的地塊，旋耕深度要達(dá)25 cm。對(duì)秸稈還田和綠肥壓青地塊需旋耕3～4次，使耕層上虛下實(shí)，無(wú)殘茬和“大疙瘩”，地面平整。大面積田塊要分廂，起廂要求廂面平整、溝渠筆直、溝溝相通；小面積田塊要有腰溝、圍溝，排灌良好，為提高小麥播種質(zhì)量奠定良好的基礎(chǔ)。

2適期播種，精量條播

2.1確定最佳播種期科學(xué)確定小麥最佳的播種期是冬前形成壯苗的關(guān)鍵，也是小麥高產(chǎn)的主要措施之一[3]。應(yīng)依據(jù)小麥的生育規(guī)律，結(jié)合當(dāng)年的氣候條件，因地制宜地確定各麥區(qū)的最佳播種期。十堰小麥生產(chǎn)區(qū)海拔不同，播種期不一。一般情況下，10月份日平均氣溫連續(xù)7 d在14～16 ℃時(shí)即可播種，不能播種過(guò)早或過(guò)遲，播種過(guò)早容易形成徒長(zhǎng)，冬前拔節(jié)，若遇“倒春寒”，凍害嚴(yán)重，導(dǎo)致減產(chǎn)；播種過(guò)遲，有效分蘗數(shù)少，成穗率低，產(chǎn)量低。

2.2確定播種量小麥?zhǔn)切≈曜魑?，群體較大，要合理密植，防止群體過(guò)大導(dǎo)致生長(zhǎng)中后期倒伏，造成減產(chǎn)或絕收。不同海拔、不同地力條件、不同品種的播種量不同。十堰市屬低山麥區(qū)，目標(biāo)產(chǎn)量為6 000～7 500 kg/hm2，在最適宜的播期內(nèi)播種量一般控制在112.5～180.0 kg/hm2。

2.3精量條播選用種子凈度≥98%的麥種，采用精量播種技術(shù)，要求播種均勻、深淺一致，條播深度3～5 cm，蓋土緊實(shí)。做到無(wú)露子，無(wú)“大疙瘩”壓麥子，保證一播全苗。

3苗期田間管理

3.1掌握出苗情況，培育壯苗小麥播種結(jié)束后，派專(zhuān)人逐廂逐行檢查有無(wú)露子情況，發(fā)現(xiàn)露子及時(shí)掩蓋。出苗后1～2 d，及早查苗、補(bǔ)缺，以防斷壟，保證苗全；及時(shí)拔除“疙瘩苗”、確保苗勻、抓促壯苗。麥苗2～3葉期間對(duì)群體過(guò)大、有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的，要及時(shí)進(jìn)行淺中耕、鎮(zhèn)壓，控制徒長(zhǎng)，培育壯苗；對(duì)播種較晚造成的弱苗麥田，以促為主，采取增施薄大糞水加112.5 kg/hm2尿素澆灌、中耕等措施提高土壤溫度，促生長(zhǎng)，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

3.2根除雜草在小麥播種結(jié)束3 d內(nèi)對(duì)其進(jìn)行封閉式化學(xué)殺草，將草害消滅在萌芽狀態(tài)，一般麥田用90%禾耐斯乳油900 mL/hm2對(duì)水900 kg/hm2均勻噴霧。在小麥3葉期前發(fā)現(xiàn)麥田有雜草，選擇晴朗無(wú)風(fēng)天氣用高效、低殘留麥田除草劑進(jìn)行化學(xué)除草。對(duì)以闊葉雜草為主的麥田可以用20%使它隆乳油750～900 mL/hm2對(duì)水450 kg/hm2均勻噴霧防治；對(duì)以禾本科雜草為主的麥田可用3%世瑪乳油375～450 mL/hm2加安全劑1 125～1 425 kg/hm2對(duì)水450 kg/hm2均勻噴霧防治。

3.3追施分蘗肥，適時(shí)冬灌保分蘗小麥進(jìn)入3葉期需氮量上升，要及時(shí)追施分蘗肥112.5 kg/hm2。入冬后，如果小麥遇到干旱氣候時(shí)，要及時(shí)灌好越冬水。以平均氣溫降至5 ℃以下、日消夜凍時(shí)(一般在12月10日前后)澆越冬水為宜；秸稈還田地塊，應(yīng)提前10 d進(jìn)行冬灌，及時(shí)鎮(zhèn)壓麥田，嚴(yán)防麥苗架空死苗，導(dǎo)致缺苗斷壟，灌水達(dá)到廂面濕潤(rùn)即可。若小麥入冬期間雨水過(guò)多就不必灌水，避免造成漬害。

3.4追施拔節(jié)肥，保障幼穗分化所需養(yǎng)分，提高穗粒數(shù)根據(jù)麥苗情況酌情追肥，對(duì)生長(zhǎng)旺盛的麥田積極推廣前氮后移技術(shù)，防止麥苗徒長(zhǎng)，優(yōu)化麥粒品質(zhì)，小麥拔節(jié)后結(jié)合澆起身水追施尿素75.0～112.5 kg/hm2。此時(shí)是小麥需水需氮臨界期和高峰期，隨水施氮有利于幼穗分化，促大穗。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的麥田追施尿素150 kg/hm2，促進(jìn)麥苗由弱轉(zhuǎn)壯；對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺或群體偏大的麥田，除起身期控制肥水外，在拔節(jié)前還應(yīng)采取壓麥、深中耕和化控等控制措施，在2月15日前后結(jié)合撒施拔節(jié)肥葉面噴施多效唑控制小麥徒長(zhǎng)，效果相當(dāng)好，一般用15%矮壯素600 g/hm2對(duì)水450 kg均勻噴霧葉面，抑制麥苗徒長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)控旺轉(zhuǎn)壯[4]。

3.5酌情澆灌漿水，施好根外肥，防止小麥后期倒伏小麥孕穗期遇高溫干旱，會(huì)造成穗粒數(shù)減少，灌漿至蠟熟期遇高溫干旱會(huì)導(dǎo)致千粒重下降，癟子增多，導(dǎo)致小麥減產(chǎn)。所以，應(yīng)及時(shí)灌水，灌溉時(shí)要結(jié)合天氣、麥田墑情、苗情等具體情況進(jìn)行。切忌灌水過(guò)晚過(guò)多造成后期遇大風(fēng)大雨倒伏，影響小麥產(chǎn)量。此期也是小麥需磷、鉀肥的高峰期，適當(dāng)?shù)馗庾贩士梢蕴岣弋a(chǎn)量5%左右。

4病蟲(chóng)害防治

3月中下旬，對(duì)于有病蟲(chóng)侵染的麥田用12.5%烯唑醇可濕性粉劑450 g/hm2、加10%噠螨靈可濕性粉劑300 g/hm2和10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑300 g/hm2對(duì)水450 kg 噴霧，每隔7 d噴一次，連續(xù)噴霧3次，可以綜合防治小麥銹病、白粉病、紋枯病及麥蚜、麥蜘蛛、吸漿蟲(chóng)。小麥揚(yáng)花灌漿期若遇到陰雨天氣，空氣中又有大量的赤霉病病菌即子囊孢子時(shí)，病害將會(huì)重發(fā)。十堰市小麥抽穗揚(yáng)花期一般在4月上中旬，雨水較豐富，天氣條件有利于赤霉病的發(fā)生。預(yù)防小麥赤霉病，可在小麥抽穗揚(yáng)花前用25%戊唑醇乳油2 500倍液、加50%的多菌靈可濕性粉劑1 200 g/hm2、加98%磷酸二氫鉀2 250～3 750 g/hm2對(duì)水750～900 kg均勻噴霧，每隔7 d施藥1次，連續(xù)3次，預(yù)防效果較好[5]。小麥揚(yáng)花期若氣溫在15 ℃以上且有2～3 d陰雨過(guò)程可提前施藥防赤霉病。如果雨前沒(méi)有及時(shí)施藥，在雨后晴天補(bǔ)噴仍能有效減輕赤霉病危害。在小麥灌漿至蠟熟期，建議用99%磷酸二氫鉀1 500 g/hm2，添加10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑300 g/hm2對(duì)水450～600 kg/hm2均勻噴霧葉面，防治麥蚜，每7 d噴1次，連續(xù)噴霧3次，提高小麥千粒重。

5收獲

小麥最佳收獲期應(yīng)把握在蠟熟末期，這樣能保證顆粒歸倉(cāng)，豐產(chǎn)豐收，最后將秸稈還田。收獲時(shí)所用工具要求清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，儲(chǔ)藏運(yùn)輸時(shí)要防止化學(xué)污染。

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中圖分類(lèi)號(hào)S 512.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)06-066-02

收稿日期2016-02-03

作者簡(jiǎn)介彭敏(1967- )，女，湖北十堰人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究。