羅一墩，肖　灑，尹　影（.華南理工大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院，廣東廣州 5064；2.湖南工學(xué)院建筑工程與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，湖南衡陽 42002）

中英茶具設(shè)計(jì)審美對(duì)比研究

羅一墩1，肖灑1，尹影2，*
（1.華南理工大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院，廣東廣州 510641；2.湖南工學(xué)院建筑工程與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，湖南衡陽 421002）

茶具最初只是茶文化的附屬品，之后隨著茶文化的發(fā)展成為茶文化主要分支，也成為西方國家認(rèn)識(shí)東方文化的一種媒介。經(jīng)過時(shí)代的變遷，茶具設(shè)計(jì)已經(jīng)成為文化和藝術(shù)的結(jié)合體，變得更加多元化與成熟化，同時(shí)也成為東西方文化與藝術(shù)的完美結(jié)合，讓東西方世界相互了解與接納，再一次證明了藝術(shù)無國界。本文以中國和英國茶具設(shè)計(jì)為研究對(duì)象，簡單介紹了中英茶具設(shè)計(jì)的由來和發(fā)展，從造型、色彩以及材質(zhì)方面對(duì)中英茶具設(shè)計(jì)進(jìn)行審美分析，并對(duì)中英茶具設(shè)計(jì)的共同點(diǎn)和差異進(jìn)行了探討。

茶文化；茶具；設(shè)計(jì)；審美；對(duì)比

1　中英茶具的由來和發(fā)展

1.1中國茶具的發(fā)展歷程

茶是歷史悠久的中國文化，中國人對(duì)茶特別的喜愛，被稱為是中國人的國飲，是從古至今百姓的生活必需品。不論是社會(huì)底層的販夫走卒還是皇帝后妃，都在生活中與茶結(jié)下一種根深蒂固的感情，并影響到日本、韓國、東南亞地區(qū)等周邊國家和民族，甚至傳播到西方。隨著茶文化的發(fā)展，我國茶具藝術(shù)也成為非常講究的藝術(shù)美學(xué)形式，從中可以看到文化和藝術(shù)雙重涵養(yǎng)，能夠體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奈膶W(xué)、藝術(shù)、風(fēng)俗等方面的差異與特色。中國茶具的發(fā)展與陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展密不可分，人們對(duì)茶具的講究最早可追溯到唐代，當(dāng)時(shí)人們對(duì)茶具的選擇不僅要提高茶葉的色、香、味，保持茶葉的本性，更講究其古雅精美，具有藝術(shù)鑒賞的價(jià)值［1］。到宋代時(shí)期，人們飲茶的茶器更加講究，此時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了金或銀或玉制的茶具，而且在茶具的功用、外觀、造型上都有特別設(shè)計(jì)，例如唐代帶有高圈足茶托的茶碗，宋代一盞一托式的茶盞，在茶具的設(shè)計(jì)都特別關(guān)注實(shí)用功能。明清以后，茶具已經(jīng)成為一種十分典雅的工藝品，不僅是具有實(shí)用性的茶具，也可以當(dāng)成藝術(shù)品陳列欣賞，尤其是貴族、宮室皇廷里的精致、高雅茶具更具有欣賞價(jià)值。中國古代的茶具一般都是一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。蓋碗茶又稱“三才碗”。三才者，天、地、人也。茶蓋在上，謂之“天”，茶托在下，謂之“地”，茶碗居中，是為“人”。

1.2英國茶具的發(fā)展歷程

英法等國最早的飲茶之風(fēng)來源于荷蘭，而荷蘭人對(duì)飲茶的推廣則源于宋元年間中國的對(duì)外貿(mào)易，明神宗萬歷年間我國就開始販茶轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲。茶葉最初傳入歐洲時(shí)價(jià)格昂貴，當(dāng)?shù)厝艘暈樯莩奁泛拓暺?，之后隨著東西方貿(mào)易的發(fā)展，茶葉輸入量不斷增加，茶葉便成為價(jià)格低廉的日常飲品。十八世紀(jì)中葉，英國人流行起下午茶，并逐漸形成具有鮮明民族特色的“英式飲茶法”。在17世紀(jì)期間，西方各國茶具的設(shè)計(jì)具有明顯的東方色彩，中國瓷器成為權(quán)利、地位和財(cái)富的三重象征。18世紀(jì)后，很多流行元素被融入到傳統(tǒng)宮廷藝術(shù)中，形成了高貴典雅、華麗嫵媚的獨(dú)特風(fēng)格，并流行至今。

2　中英茶具設(shè)計(jì)的審美分析

2.1中國茶具的設(shè)計(jì)審美

2.1.1造型審美

中國茶文化歷史悠久，茶文化是中國文化的重要組成部分，茶具設(shè)計(jì)往往帶有很濃厚的文化底蘊(yùn)與詩情畫意。首先，中國茶具的文化情懷。茶具在滿足人們飲茶需求的同時(shí)也被賦予觀賞和審美價(jià)值，被融入了更多的文化元素，文化與藝術(shù)結(jié)合，視覺與情感交融。例如水墨之情、吉祥之意以及君子之潔都是人們喜歡表達(dá)的鮮明的人文情懷，不論是造型設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，還是圖案設(shè)計(jì)，都將所要表達(dá)的人文情懷復(fù)制于茶具之中，并渲染到了極點(diǎn)。其次，中國茶具的時(shí)尚情懷。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)以后，西方文化的涌入對(duì)我國茶具設(shè)計(jì)產(chǎn)生了極大影響，人們開始熱衷于表達(dá)時(shí)尚情懷，在保證實(shí)用的基礎(chǔ)上更加鐘情于簡潔與簡單的事物樣式。

2.1.2色彩審美

在色彩風(fēng)格方面，中國茶具設(shè)計(jì)以土紅色、土黃色、熟褐色等暖色調(diào)的中性色為主，這與中國的傳統(tǒng)文化“中庸之道”有著密切關(guān)系。茶具色彩主要包括表色（裝飾花紋的顏色，藍(lán)、紅、灰和金色）與底色（茶具整體的色彩樣式，土紅、土黃、白色、藍(lán)、黑、灰為主）兩個(gè)部分，土紅與土黃給人一種人恬靜安然的愜意感，所以被作為茶具的主要色彩基調(diào)，白色或灰色可增添立體感與空間感，白色與金色的搭配是極為典型茶具色彩搭配樣式，灰色調(diào)則可以起到輔助與點(diǎn)綴的功能。

2.1.3茶具材質(zhì)

從茶具材質(zhì)上訪分析，我國有很多材質(zhì)的茶具，有瓷器茶具、金屬茶具、竹木茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具、陶土器具等等，瓷器茶具是我國茶具的主要材質(zhì)茶具，瓷器茶具有很多種類，有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具等，每種茶具都有鮮明的地域特色，無論是器形、造型、紋飾都達(dá)到極高的造詣，頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值［2］。金屬茶具主要包括金、銀、銅、鐵、錫等材質(zhì)茶具，我國的金銀器具最早出現(xiàn)在南北朝時(shí)期，之后得到迅速發(fā)展，尤其是錫制器具屢見不鮮，并流行至今。

2.2英國茶具的設(shè)計(jì)審美

2.2.1造型審美

英國人引入中國茶文化后形成了獨(dú)特的茶具造型設(shè)計(jì)審美，其對(duì)東方文化精髓的詮釋采用了一種不同于東方的審美角度。整體上來看，英國茶具多為圓柱體和球體，這與中國茶具基本造型有明顯的不同，并非常注重彎曲角度與弧線等細(xì)節(jié)上的設(shè)計(jì)。由于東西方文化差異，英國人更注重生活情趣和細(xì)節(jié)的氛圍，多將茶具設(shè)計(jì)成倒三角形或是倒梯形，更能體現(xiàn)出藝術(shù)表現(xiàn)張力與美感，能給人帶來視覺聯(lián)想，讓人感受到暗雅中的高貴，細(xì)膩之中的柔情，那種婉約柔和的美讓人難以釋懷。

在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面，設(shè)計(jì)師多會(huì)融入歐洲審美元素，透露出大氣與貴族氣息。英國茶具設(shè)計(jì)同樣也追求時(shí)尚理念，所以很多茶具設(shè)計(jì)上可以看到夸張與對(duì)立的設(shè)計(jì)要素。另外，英國茶具設(shè)計(jì)也融入了對(duì)人性的表達(dá)元素，例如以獨(dú)特的藝術(shù)形式將男性的剛毅美感、女性的柔和美感呈現(xiàn)在茶具設(shè)計(jì)上，設(shè)計(jì)具有明顯英式特征的、個(gè)性鮮明特色突出的茶具造型。

2.2.2色彩審美

英國茶具色彩設(shè)計(jì)與中國的中性色調(diào)有著很多區(qū)別，英國熱衷于自然，喜歡用淡雅清新的顏色，所以將其作為茶具的主要色彩，同時(shí)以白色搭配自然色調(diào)，用于襯托自然的純潔之美、和諧之美；而在白色的映襯下，黃色、紫色和綠色等自然顏色更能表現(xiàn)出自然的美，更能散發(fā)自然的氣息與芬芳。英國人比較喜歡喝花茶，這與中國人的飲茶習(xí)慣有所不同，花茶的自然芳香容易讓人產(chǎn)生淡雅清新的感覺。一般情況下，茶葉種類不同，茶具的色彩也會(huì)有相應(yīng)變化。例如紅茶則采用粉色與紫色的相互疊加茶具更能映襯著紅茶的暖意；而純白色的茶具更能反射出黃菊花的清新淡雅。由此可見，色彩與視覺、味覺感官的相互交融是英國人特別的飲茶習(xí)慣［3］。

2.2.3材質(zhì)審美

英國是一個(gè)崇尚浪漫與唯美的國家，對(duì)茶具的設(shè)計(jì)也融入對(duì)自然的喜愛和對(duì)未來的美好憧憬，喜歡采用能讓人產(chǎn)生美好聯(lián)系和美麗的情愫的材質(zhì)，拒絕能產(chǎn)生暗沉的視覺聯(lián)想的材質(zhì)［4］。英國通常采用的茶具材質(zhì)有陶瓷、玻璃、金屬等，英國癡迷與白色的純潔，而陶瓷給人一種純潔、細(xì)膩的感覺，可以更好地襯托白色的純潔，同時(shí)透露出光感的細(xì)膩和玉石般的冷靜與高貴，這正是英國人對(duì)信仰審美的藝術(shù)追求。英國人喜歡玻璃茶具一方面是玻璃透明與時(shí)尚，更重要的是可以通過玻璃欣賞到花茶沖泡過程中舒展和旋轉(zhuǎn)的舞姿，此時(shí)能獲取身心與視覺的同等享受。

3　中英茶具設(shè)計(jì)審美的共性和差異

3.1中英茶具設(shè)計(jì)審美的共性

3.1.1實(shí)用性

飲茶是茶具的基本功能，所以茶具的設(shè)計(jì)必須要突出實(shí)用性，不論是東方還是西方，對(duì)茶具的實(shí)用性設(shè)計(jì)都是基本出發(fā)點(diǎn)。圓形是茶具的主要形態(tài)，因?yàn)閳A形茶具不僅能發(fā)揮存儲(chǔ)茶水的功能，同時(shí)也有利于茶葉的發(fā)散，所以東、西方文明在這一點(diǎn)是有共識(shí)的，都認(rèn)識(shí)到圓形的魔力，都對(duì)圓形為主的形體情有獨(dú)鐘。

3.1.2文化的傳承和發(fā)展

中國茶具的設(shè)計(jì)審美與中國幾千年的文化有著密切關(guān)系，不論是傳統(tǒng)文化中的道家思想還是儒家思想，在中國茶具設(shè)計(jì)中都有所體現(xiàn)，其實(shí)這就是對(duì)傳統(tǒng)文化思想的傳承，對(duì)傳統(tǒng)藝術(shù)上的過度，尤其是茶具上呈現(xiàn)出了中國水墨畫更是起到畫龍點(diǎn)睛的作用。藝術(shù)是無國界的，英國吸納了中國藝術(shù)中的可利用部分，融入自身文化與藝術(shù)樣式，讓茶具設(shè)計(jì)成為西方藝術(shù)與文化傳承和發(fā)展的重要載體。

3.2中英茶具設(shè)計(jì)審美的差異

3.2.1文化差異

茶具設(shè)計(jì)植根于文化之中，是文化和藝術(shù)的結(jié)合體，并在文化的孕育過程中逐漸多元化與涵養(yǎng)化，而中國的文化顯然與英國有著明顯差異，在不同的文化背景下，其發(fā)展過程也是有很多不同之處的。藝術(shù)是無國界的，也正是文化的差異讓各國茶具藝術(shù)產(chǎn)生了特性的差異。

3.2.2思想差異

中國長期處于封建文化社會(huì)，由于傳統(tǒng)文化理念的影響，在茶具設(shè)計(jì)上多推行“中庸之道”，崇尚“道、任、義”，因此在造型設(shè)計(jì)和色彩應(yīng)用上都遵行中庸的自我境界與升華，在茶具設(shè)計(jì)上就處于內(nèi)斂而不張揚(yáng)的狀態(tài)，同時(shí)也追求一種精神寄托，掙扎于放逐與被放逐之間。恰恰相反，英國人崇尚自由，力爭打破思想的束縛，從自然領(lǐng)域設(shè)計(jì)茶具，希望通過鳥語花香的茶具設(shè)計(jì)帶來輕松愉快的心情，這充分體現(xiàn)了英國人對(duì)自然毫不掩飾的喜愛。

結(jié)論

中國人喜歡追求精神的自我境界，喜歡將生活寄托于精神，用精神來承載生活，當(dāng)前中國的茶具外觀更新的基礎(chǔ)上更加注重茶具理念，讓茶具成為人們的生活承載體，通過藝術(shù)表現(xiàn)來滿足人們的心靈訴求。而英國人更注重現(xiàn)實(shí)和人性的需求，喜歡用直觀的視覺感染力溫暖人們的心靈。由此可見，中英茶具設(shè)計(jì)由于文化差異將會(huì)沿著不同的方向發(fā)展，形成能夠滿足自身需求的、個(gè)性迥異的藝術(shù)形式，同時(shí)也正是因?yàn)檫@些多形態(tài)的藝術(shù)形式，讓人類的藝術(shù)領(lǐng)域百花齊放。

［1］楊曉華.淺談中國茶具的演變與茶文化的發(fā)展［J］.福建茶葉，2010 （11）：58-60.

［2］劉華偉，岳昆.不同材質(zhì)的茶具外觀設(shè)計(jì)要素［J］.福建茶葉，2015（6）：70-71.

［3］蕭乾.茶在英國［J］.青春期健康，2013（12）：92-93.

［4］金龍璽.細(xì)節(jié)處見優(yōu)雅——英式下午茶茶具中的浪漫與溫馨［J］.中國食品，2007（2）：48-49.

羅一墩（1995-），男，湖南衡陽人，本科在讀，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)。

肖灑（1981-），男，湖南邵陽人，博士在讀，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)與科技管理。

尹影（1979-），女，湖南邵陽人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)與生態(tài)旅游。