李潔（榆林學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，陜西榆林 719000）

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從英漢文化差異看茶學(xué)文本的翻譯缺失

李潔
（榆林學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，陜西榆林 719000）

英漢文化的交流隨著世界文化的大面積接觸已經(jīng)變成了現(xiàn)實(shí)，在英漢文化的接觸中就必須對(duì)中國(guó)文明的茶學(xué)文本進(jìn)行詳細(xì)的論述分析。茶學(xué)文本從絲綢之路建立之后就開(kāi)始出現(xiàn)，茶學(xué)文本的推廣為世界文化的交流起到了一定的作用。但是由于英漢文化差異的影響，茶學(xué)文本的翻譯缺失現(xiàn)象比較嚴(yán)重，本文將對(duì)此進(jìn)行分析。

英漢文化差異；茶學(xué)文本；茶文化；翻譯缺失

英漢文化的發(fā)展背景存在差異，這就導(dǎo)致了兩種文化在進(jìn)行交流的過(guò)程中出現(xiàn)了障礙，從而為茶學(xué)文本的推廣造成了負(fù)面影響。翻譯是雙方文化交流的重要橋梁，在進(jìn)行茶學(xué)文本的推廣中，由于翻譯缺失造成的負(fù)面效果比比皆是，本文將從英漢文化差異去解讀茶學(xué)文本的翻譯缺失。

1　東西方文明中的茶文化淵源

每一個(gè)不同的地域都會(huì)隨著時(shí)間的推演，形成屬于自己的文明，并在歲月長(zhǎng)河的沉淀下變成一種濃厚的文化內(nèi)涵，他是某個(gè)地域的某個(gè)民族所特有的傳統(tǒng)思想。中西茶文化之間的淵源深厚，基于英漢文化差異的角度對(duì)茶學(xué)文本進(jìn)行研究，實(shí)際上就是指通過(guò)另外一種語(yǔ)言將中國(guó)茶文化翻譯出來(lái)，在這個(gè)翻譯的過(guò)程中一定要保證茶文化的特色與民族文化特點(diǎn)保存在里面，這樣茶文化的交流才有意義。中國(guó)茶文本的發(fā)展歷史悠久，在絲綢之路建立后茶就開(kāi)始流通，雖然當(dāng)時(shí)茶文化并沒(méi)有在西方盛行，但是隨著時(shí)間的推移，茶學(xué)文本逐漸地深入西方文化，成為他們生活中密不可分的一部分。但是由于文化差異的存在，在茶學(xué)文本文化的翻譯中卻依舊存在缺失。

2　在英漢文化中導(dǎo)致茶學(xué)文本文化翻譯中出現(xiàn)缺失的原因

首先是地域文化存在差異。由于中西方文明的發(fā)源地存在差異，所以文化的起源與發(fā)展必然存在不同。大洋彼岸的西方文明與大海文明有著密不可分的關(guān)聯(lián)，他們的文化中存在著大量的海洋詞匯。而東方文明的中國(guó)文化主要誕生在大陸、發(fā)展在大陸，與土地息息相關(guān)，所以二者之間的地域文化差異就比較明顯，這就導(dǎo)致英漢文化對(duì)茶學(xué)文本的理解一個(gè)偏向海洋一個(gè)偏向土地，從而使得表達(dá)的詞匯含義相同但表達(dá)方法卻存在差異。

其次是風(fēng)俗習(xí)慣差異。每一個(gè)民族經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的社會(huì)歷史文明發(fā)展都會(huì)不斷的完善、形成自己新的文化特征。英漢習(xí)俗之間對(duì)待各種事物的方法就存在很大的差異，從而使得彼此對(duì)茶文化的翻譯造成了不同。比如說(shuō)東方人喜歡團(tuán)聚的感覺(jué)，而西方人就比較喜歡獨(dú)立。這兩種不同思想，就導(dǎo)致二者在針對(duì)茶學(xué)文本文化的翻譯中出現(xiàn)了分歧，從而也使得某些東方文明中特定的茶學(xué)文本含義無(wú)法使用西方文明進(jìn)行描述。不僅如此，西方人與東方人之間對(duì)某些事物的理解也存在差異，受到習(xí)俗文化的影響，東方人崇拜龍，而龍?jiān)谖鞣絿?yán)重是邪惡的、可怕的，這就導(dǎo)致了雙方在茶學(xué)文本習(xí)俗文化的演變理解中出現(xiàn)了分析，致使翻譯出現(xiàn)缺失。

然后是日常用語(yǔ)表達(dá)差異。在日常的交流中，由于生活方式與文化理解存在偏差，所以在日常用語(yǔ)的使用中雙方的理解往往存在分歧，這就給茶學(xué)文本的翻譯帶來(lái)了障礙。

另外在問(wèn)候語(yǔ)方面存在差異。由于東西方文明發(fā)展的背景不同，所以在問(wèn)候語(yǔ)方面都形成了一套屬于自己的交流機(jī)制，中國(guó)人在見(jiàn)面的時(shí)候往往會(huì)處于禮貌進(jìn)行問(wèn)候，比如說(shuō)“吃了么？”，而此時(shí)的西方人就會(huì)認(rèn)為你要請(qǐng)他吃飯。而中國(guó)人在接受別人的邀請(qǐng)的時(shí)候總會(huì)客套的回絕，而西方人則會(huì)認(rèn)為這是不禮貌的或者認(rèn)為你不想來(lái)，從而產(chǎn)生了誤解。這也就為茶學(xué)文本的翻譯埋下了隱患，正是由于彼此習(xí)俗、文化背景的差異，導(dǎo)致了翻譯中對(duì)事物理解的偏差。

最后是宗教文化差異。宗教文化是全世界文明發(fā)展的重要結(jié)晶。由于中西方人有著不同的宗教信仰，所以在發(fā)展的過(guò)程中也出現(xiàn)了屬于自己一方文化的專(zhuān)用詞匯。這些詞匯的出現(xiàn)往往在對(duì)方的文化中獨(dú)一無(wú)二，或者絕無(wú)僅有，而茶學(xué)文本文化也真是如此，這就導(dǎo)致了雙方?jīng)]有十分貼切的詞匯對(duì)進(jìn)行準(zhǔn)確的描述，從而導(dǎo)致了在英漢文化差異基礎(chǔ)上的茶學(xué)文本翻譯缺失。

3　英漢文化差異下的茶學(xué)文本翻譯缺失的狀況分析

首先，基于英漢文化領(lǐng)域?qū)Σ鑼W(xué)文本翻譯的研究比較缺失。中西方文明的交流往來(lái)不斷的密切，從而使得雙方的文化交流活動(dòng)不斷的加強(qiáng)。這也讓中國(guó)的茶文化在世界范圍內(nèi)名聲大噪，從而也推動(dòng)了茶文化的交流。但是，受到地域等因素的制約，茶文化的互譯研究工作的專(zhuān)業(yè)研究人員十分的稀缺，當(dāng)前的英漢茶學(xué)文本翻譯工作依舊處于起步的階段，相關(guān)工作的開(kāi)展投入的人力物力財(cái)力也相對(duì)較少，這就導(dǎo)致茶學(xué)文本翻譯工作的開(kāi)展受到了極大的限制與影響。

其次，茶學(xué)文本文化翻譯是英漢文化交流的必要組成部分。茶學(xué)文本屬于中國(guó)地道的本國(guó)文明，走向世界面向全人類(lèi)是發(fā)展的必然結(jié)果。在基于英漢文化差異角度進(jìn)行茶文化的發(fā)展中，做好茶文化內(nèi)涵的翻譯將有助于推動(dòng)我國(guó)茶學(xué)文本產(chǎn)業(yè)走向全世界，在全世界范圍內(nèi)提升自己的影響力。但是茶學(xué)文本的研究翻譯工作的進(jìn)度卻十分的緩慢，文化的傳播與推向世界的工作并沒(méi)有得到國(guó)人及相關(guān)部門(mén)的重視。

然后，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈條在國(guó)內(nèi)的發(fā)展速度非常之快，各種與茶學(xué)文本有關(guān)的產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，從而也吸引了大量的外國(guó)游客，這就要求我們的茶藝師具有超高水平的英語(yǔ)溝通能力。由于對(duì)茶藝英語(yǔ)文化研究的不足，以及我國(guó)茶藝師自身的英語(yǔ)綜合水平過(guò)低，最終導(dǎo)致中國(guó)茶學(xué)文本不能夠正確地，科學(xué)地被表達(dá)出來(lái)，導(dǎo)致大量的外國(guó)游客無(wú)法理解茶學(xué)文本，或者在理解中出現(xiàn)了錯(cuò)誤，正是由于文化交集的缺失，才導(dǎo)致了茶學(xué)文本的翻譯與傳播受到了影響。

最后是受到了語(yǔ)言文化與環(huán)境的制約，致使茶學(xué)文本文化的內(nèi)涵在翻譯的時(shí)候無(wú)法打破局限，本質(zhì)得不到闡述。由于中國(guó)特有的詞匯在西方文明中基本沒(méi)有，所以在進(jìn)行語(yǔ)言的表述中十分的困難，要想將相關(guān)詞匯含義完全的表述出來(lái)基本是不可能的。這種翻譯缺失的現(xiàn)象導(dǎo)致了本質(zhì)表述的斷層，讓更多的韻味與內(nèi)涵翻譯徹底的流失。

4　英漢文化差異看茶學(xué)文本翻譯缺失對(duì)策

首先應(yīng)在社會(huì)發(fā)展中強(qiáng)化西方文化背景知識(shí)的傳播。當(dāng)前社會(huì)發(fā)展出現(xiàn)了大量的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，比如說(shuō)信息技術(shù)、多媒體技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、融媒體技術(shù)，所以在社會(huì)文明的建設(shè)中，就要充分的使用這些先進(jìn)的技術(shù)，對(duì)西方文明發(fā)展中出現(xiàn)的極具特色的西方文化進(jìn)行宣傳、解讀，對(duì)西方國(guó)家中英語(yǔ)文化沉淀深厚的文化及文明象征進(jìn)行解讀、研究，然后開(kāi)展教授講座等方式，積極的宣傳英漢文化差異，從而提高大眾對(duì)英漢文化差異的了解，擴(kuò)大彼此的眼界，讓彼此對(duì)對(duì)方的文化見(jiàn)解能力得到提升，從而提升雙方對(duì)茶學(xué)文本的理解與解讀、傳播的水平，減少或避免茶學(xué)文本翻譯中出現(xiàn)的失誤。

其次要積極的開(kāi)展第二渠道，強(qiáng)化大眾對(duì)西方文化的理解能力，方便茶學(xué)文本的翻譯。由于中西方之間的人對(duì)彼此的文化了解程度嚴(yán)重不足，所以這就導(dǎo)致了在進(jìn)行茶學(xué)文本的翻譯過(guò)程中，都是基于本族文明進(jìn)行文化的鑒賞與解讀，最終造成了各說(shuō)各話，誰(shuí)也聽(tīng)不懂誰(shuí)說(shuō)的。所以，此時(shí)應(yīng)積極推廣第二渠道，通過(guò)引進(jìn)大量的外國(guó)文化、信息的方式提高文化交流理解程度，比如大量引進(jìn)英語(yǔ)文化國(guó)家的歌曲、電影、電視劇，開(kāi)展英語(yǔ)國(guó)家文化發(fā)展背景知識(shí)的講解及鑒賞活動(dòng)，從而讓各行業(yè)工作人員及大眾了解英語(yǔ)與漢語(yǔ)的交流方式與表達(dá)的含義，從而提升對(duì)茶學(xué)文本的翻譯準(zhǔn)確性，強(qiáng)化針對(duì)性翻譯的效果。

然后應(yīng)做好英漢思想的比較分析教學(xué)。為了能夠進(jìn)一步提高茶學(xué)文本翻譯的準(zhǔn)確性，降低翻譯缺失現(xiàn)象的發(fā)生概率。在當(dāng)前的教育教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展中就必須重視中西方文明思想之間存在的差異。由于東方人對(duì)歸納、綜合、暗示等比較重視，而西方人對(duì)縫隙、細(xì)微等比較重視，所以在基于英漢文化了解的背景上，一定要做好文化的比較與辨析，只有這樣才能夠真正的提高茶學(xué)文本翻譯的準(zhǔn)確性與適宜性。在進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中，必須重視對(duì)英漢文化思維方式的比較分析教學(xué)。要針對(duì)西方人的奮斗、拼搏等精神進(jìn)行重點(diǎn)分析，然后充分的結(jié)合東方文明的文化特點(diǎn)進(jìn)行比較研究，徹底發(fā)揮比較教學(xué)的作用，提升學(xué)生對(duì)英漢文化分析的能力，從而為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的茶學(xué)文本翻譯人才，為茶文化的發(fā)展與推廣奠定基礎(chǔ)。

最后要做好英語(yǔ)口語(yǔ)重要性的宣傳，積極提升全民英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力。茶文化的宣傳與傳播之所以在翻譯的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)缺失，其中一個(gè)不可忽視的因素就是語(yǔ)言詞匯的缺失，與彼此的言語(yǔ)不通，表達(dá)時(shí)的詞不達(dá)意。所以，為了確保茶學(xué)文本在翻譯過(guò)程中的準(zhǔn)確性，就必須提升茶文化專(zhuān)業(yè)茶師以及全民的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，應(yīng)在全社會(huì)積極推廣英語(yǔ)文化口語(yǔ)訓(xùn)練培訓(xùn)班，為大家提供免費(fèi)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，從而提升大眾及專(zhuān)業(yè)茶師的英語(yǔ)口語(yǔ)水平。

綜上所述，由于不同地域背景下產(chǎn)生的文化存在自己的特點(diǎn)，所以在交流的時(shí)候必然存在阻礙。漢語(yǔ)言屬于一種高級(jí)文化，就算不從翻譯的角度進(jìn)行解讀，其復(fù)雜程度也是世界范圍內(nèi)可圈可點(diǎn)的幾種高難度語(yǔ)言之一。加之茶學(xué)文本的翻譯又要建立在具有五千年文化根基的中國(guó)文明之上，所以單一的英文翻譯必然行不通，從而給英漢文化茶學(xué)文本翻譯帶來(lái)了困難，造成了翻譯缺失。但是，只要英漢文化交流不斷，在彼此文明不斷高度融合的未來(lái)，文化差異所產(chǎn)生的茶學(xué)文本翻譯缺失必然會(huì)得到有效地填補(bǔ)，讓茶學(xué)文本在全世界開(kāi)花結(jié)果。

結(jié)束語(yǔ)

總而言之，英漢文化差異導(dǎo)致的翻譯缺失是不可避免的，也是文化交流中普遍存在的。但這并不是阻礙茶學(xué)文本傳播與交流的理由，只有雙方在文化層面不斷的交流、理解，才能夠基于原始翻譯方法創(chuàng)造更加符合茶學(xué)文本翻譯的標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)詞匯及語(yǔ)法，從而實(shí)現(xiàn)英漢文化中茶學(xué)文本的傳播與交流。

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李潔（1982-），女，陜西綏德人，碩士，講師，主要從事外語(yǔ)教學(xué)和英漢翻譯研究。