謝春山，邵蕾遼寧師范大學(xué)，遼寧大連116081

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康奈爾模式對(duì)我國(guó)高校旅游業(yè)人才培養(yǎng)的啟示

謝春山，邵蕾
遼寧師范大學(xué)，遼寧大連116081

摘要

康奈爾酒店管理學(xué)院作為國(guó)際公認(rèn)的全世界同類酒店管理學(xué)院的卓越代表，在辦學(xué)理念、培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資隊(duì)伍、能力培養(yǎng)等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)我國(guó)旅游高校人才培養(yǎng)中存在的問題，只有認(rèn)真吸收和借鑒康奈爾模式的成功經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)、編制市場(chǎng)導(dǎo)向型課程體系、加強(qiáng)行業(yè)能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，并強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研一體化的辦學(xué)模式，才能切實(shí)提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞

康奈爾模式；旅游高校；人才培養(yǎng)

一、引言

康奈爾酒店管理學(xué)院作為全美最著名的酒店管理學(xué)院，開啟了美國(guó)大學(xué)培養(yǎng)高級(jí)酒店管理人才的先河，培養(yǎng)和造就了大批國(guó)際頂尖水平的酒店管理人才。其獨(dú)具特色的“康奈爾模式”，對(duì)美國(guó)乃至世界范圍內(nèi)酒店人才的培養(yǎng)都有著巨大的影響。針對(duì)我國(guó)旅游高等教育在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教育方法等方面存在的問題，積極吸收和借鑒康奈爾酒店管理學(xué)院人才培養(yǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，無論是對(duì)促進(jìn)我國(guó)旅游教育的持續(xù)發(fā)展，還是對(duì)提高我國(guó)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，都具有重要的意義和作用。

二、康奈爾模式的形成與特點(diǎn)

（一）康奈爾模式的形成和發(fā)展

19世紀(jì)末20世紀(jì)初，美國(guó)的酒店業(yè)迅速發(fā)展起來。為滿足酒店行業(yè)對(duì)高級(jí)管理人才的強(qiáng)烈需求，“常春藤盟?！敝坏目的螤柎髮W(xué)憑借其開放的辦學(xué)理念和多元的辦學(xué)方式于1922年正式成立了美國(guó)第一所酒店管理學(xué)院。學(xué)院以“教育引領(lǐng)行業(yè)”為辦學(xué)宗旨，采用“產(chǎn)學(xué)研一體”的人才培養(yǎng)模式，重在培養(yǎng)“酒店業(yè)的領(lǐng)袖”人才，使學(xué)院的教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量得到了跨越式的提升。經(jīng)過90余年的奮發(fā)進(jìn)取與開拓創(chuàng)新，康奈爾酒店管理學(xué)院目前已成為“全世界同類酒店管理學(xué)院的卓越代表”，與瑞士洛桑酒店管理學(xué)院在世界酒店管理專業(yè)并列第一。[1]其獨(dú)具特色的“康奈爾酒店管理人才培養(yǎng)模式”已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的典范。

（二）康奈爾模式的特點(diǎn)及其影響

康奈爾模式的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在辦學(xué)理念、培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資隊(duì)伍、能力培養(yǎng)等方面，這些特點(diǎn)不僅促進(jìn)了康奈爾酒店管理學(xué)院自身的發(fā)展，也對(duì)世界范圍內(nèi)酒店學(xué)院的發(fā)展產(chǎn)生了巨大的影響。

1.走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合道路，堅(jiān)持開放辦學(xué)理念

堅(jiān)持開放式的辦學(xué)理念，走產(chǎn)學(xué)研一體化道路，是康奈爾模式最為突出和最為重要的特點(diǎn)。為實(shí)現(xiàn)校企之間的密切合作，有針對(duì)性地培養(yǎng)酒店業(yè)急需的專業(yè)人才，康奈爾酒店管理學(xué)院和企業(yè)共同創(chuàng)辦了酒店研究中心（Center for Hospitality Re?search，CHR）。該中心是教師與商業(yè)領(lǐng)袖之間相互交流研討的重要平臺(tái)，主要針對(duì)酒店業(yè)發(fā)展中存在的觀點(diǎn)、理論和模式等進(jìn)行深入的研究和探討，以提高酒店經(jīng)營(yíng)與管理的理論水平，促進(jìn)酒店業(yè)的發(fā)展。此外，學(xué)院內(nèi)部還設(shè)有專門的教學(xué)酒店——斯塔特勒酒店，為學(xué)生提供真實(shí)的酒店運(yùn)營(yíng)環(huán)境，旨在幫助學(xué)生將理論知識(shí)更好地應(yīng)用于酒店實(shí)踐，提高實(shí)踐操作能力，為將來的就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

2.堅(jiān)持行業(yè)需求導(dǎo)向，精確定位培養(yǎng)目標(biāo)

20世紀(jì)40年代以來，美國(guó)酒店業(yè)進(jìn)入了發(fā)展的黃金時(shí)期。酒店行業(yè)所亟需的不再是一線從業(yè)人員，而是具有較高管理水平和決策能力的高級(jí)應(yīng)用型人才。為此，康奈爾酒店管理學(xué)院以行業(yè)需求為導(dǎo)向，以塑造全球酒店行業(yè)知識(shí)庫為使命，將學(xué)院的培養(yǎng)目標(biāo)明確定位為“培養(yǎng)21世紀(jì)業(yè)界領(lǐng)袖（Hospitality Leadership Through Learning）”。[2]這一精準(zhǔn)、貼切的酒店人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，不但能滿足行業(yè)發(fā)展需求，也有利于個(gè)人的未來發(fā)展。

3.以能力培養(yǎng)為本位，科學(xué)設(shè)置課程體系

康奈爾酒店學(xué)院按照職業(yè)崗位的需求設(shè)置了以能力培養(yǎng)為本位的課程體系，分為核心課程、選修課程和實(shí)踐課程等部分。學(xué)生通過核心課程的學(xué)習(xí)，首先奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，之后再通過任意選修課來豐富知識(shí)，開拓視野，最終在實(shí)踐課中將理論知識(shí)加以應(yīng)用。此外，酒店還按照學(xué)科的內(nèi)在邏輯以及學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律設(shè)置課程的開設(shè)順序，由淺入深，層層遞進(jìn)?？茖W(xué)合理的課程設(shè)置不僅使學(xué)生獲得了必需的理論知識(shí)與實(shí)踐能力，同時(shí)也提高了學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。

4.重視業(yè)界經(jīng)驗(yàn)積累，構(gòu)建“雙師型”教師隊(duì)伍

康奈爾酒店管理學(xué)院的教師隊(duì)伍由專職教師和兼職教師兩部分組成。前者絕大部分擁有博士、碩士學(xué)歷，并在酒店擔(dān)任過高管，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富；后者多由業(yè)內(nèi)專家以及企業(yè)家組成，能夠及時(shí)掌握行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)。學(xué)院教師在做好教學(xué)工作的同時(shí)，還積極開展酒店管理專業(yè)理論研究，學(xué)術(shù)成果豐碩。很多教師都在《管理學(xué)會(huì)期刊》（Academy of Management Journal）、《管理學(xué)學(xué)會(huì)評(píng)論》（Academy of Management Review）和《市場(chǎng)學(xué)期刊》（Journal of Marketing）等國(guó)際一流的刊物上發(fā)表過文章。高質(zhì)量的“雙師型”的師資隊(duì)伍，對(duì)提高學(xué)院的教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量產(chǎn)生了重要的影響。

5.以職業(yè)能力為核心，強(qiáng)化學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)

康奈爾酒店管理學(xué)院下設(shè)專門的就業(yè)指導(dǎo)中心，其職責(zé)是對(duì)外組織企業(yè)前來招聘，對(duì)內(nèi)發(fā)布企業(yè)的招聘信息。中心配備專門的指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生編寫簡(jiǎn)歷、面試準(zhǔn)備、流程技巧等方面的指導(dǎo)，以提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。為幫助學(xué)生明確職業(yè)發(fā)展方向，學(xué)院還設(shè)立了計(jì)多相關(guān)的指導(dǎo)項(xiàng)目，如斯塔特勒領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展計(jì)劃（Leadership Development Pro?gram）、專業(yè)培養(yǎng)項(xiàng)目（Professional Development）等。此外，學(xué)院每年還邀請(qǐng)眾多成功就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的校友以及經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店高管或企業(yè)家來校舉辦講座，以使學(xué)生及時(shí)了解行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，合理定位自己的職業(yè)走向。

“康奈爾模式”無論在酒店高級(jí)專門人才培養(yǎng)方面還是促進(jìn)酒店行業(yè)的發(fā)展上都產(chǎn)生了重要的影響。一方面，學(xué)院通過對(duì)酒店管理專業(yè)的理論和實(shí)踐不斷地研究探索，提高了人才培養(yǎng)的質(zhì)量；另一方面，學(xué)院培養(yǎng)大批具有國(guó)際尖端水平的酒店管理專業(yè)人才，促進(jìn)了酒店業(yè)在激烈的行業(yè)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)與快速發(fā)展。如今，“康奈爾模式”已經(jīng)成為酒店管理專業(yè)一流教育的代名詞，在世界酒店教育中有無可替代的地位和聲望，影響可謂深遠(yuǎn)。

三、我國(guó)旅游高等教育人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀與問題

（一）我國(guó)旅游高等教育人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

我國(guó)的旅游高等教育起步于20世紀(jì)70年代末80年代初。自1978年3月中央批準(zhǔn)北京第二外國(guó)語學(xué)院改為旅游學(xué)院后，北二外分院（今北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院）、上海旅游?？茖W(xué)校、杭州大學(xué)院校等紛紛成立旅游（經(jīng)濟(jì)）專業(yè)并向全國(guó)招生。30余年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國(guó)的旅游高等教育基本形成了包含本科、碩士、博士金字塔式的人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)[3]。截止到2014年，我國(guó)旅游相關(guān)專業(yè)（方向）博士研究生在校生579人，碩士研究生4742人，本科旅游管理類專業(yè)在校生20.12萬人。旅游高等教育規(guī)模得到了大幅度的擴(kuò)展。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年中國(guó)將成為世界第四大旅游目的地國(guó)。這就意味著中國(guó)將迎來旅游業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期。旅游業(yè)的高速發(fā)展必然會(huì)拉動(dòng)行業(yè)市場(chǎng)對(duì)人才的狂熱需求，這就為高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)打開了通道。

然而，通過對(duì)2004年-2014年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)：2004年-2011年間，我國(guó)高等旅游院校數(shù)量從574所增至1115所，在校生人數(shù)從27.47萬人增至59.98萬人。而2012年，高等旅游院校數(shù)量為1097所，在校生人數(shù)57.62萬人，首次出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，并連續(xù)三年不斷下滑。在目前旅游業(yè)快速發(fā)展的背景之下，為何我國(guó)旅游高等教育規(guī)模卻出現(xiàn)逐年縮減的現(xiàn)象呢？原因是多方面的，雖然不乏學(xué)生就業(yè)方面存在著的低就業(yè)率、高流失率等諸多問題[4]，但更深層次的原因恐怕還在于旅游高等教育在人才培養(yǎng)方面存在著一定的缺失，使學(xué)校教育無法滿足行業(yè)的需求，供需出現(xiàn)了“錯(cuò)位”。只有解決這些問題，才能促進(jìn)我國(guó)旅游高等教育的持續(xù)和健康發(fā)展。

（二）我國(guó)旅游高等教育人才培養(yǎng)中存在的問題

1.培養(yǎng)目標(biāo)特色模糊。培養(yǎng)目標(biāo)是學(xué)校開展一切教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。培養(yǎng)目標(biāo)不合理，勢(shì)必影響學(xué)校人才培養(yǎng)的質(zhì)量。在2012年最新頒布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄中，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)被確定為：培養(yǎng)具備較高的理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。[5]這一表述將原來所定位的“高級(jí)專門人才”改為“應(yīng)用型、復(fù)合型人才”，雖然在一定程度上適應(yīng)了社會(huì)行業(yè)的需求，但其范圍仍較寬泛，專業(yè)特色不鮮明，容易造成所培養(yǎng)的人才“專才不?！钡膶擂尉置妗?/p>

2.課程設(shè)置寬泛龐雜。目前，我國(guó)高校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置方面尚存在一定的問題。首先，很多高校的課程設(shè)置面面俱到，體系龐雜，所培養(yǎng)的學(xué)生“通才不通”，所學(xué)知識(shí)“雜而不精”。其次，部分依托地理、歷史等學(xué)科建立的旅游高校的課程內(nèi)容更是母體色彩濃厚，整合嫁接生硬，缺乏“旅游”特色。最后，課程結(jié)構(gòu)失衡，不少高校旅游管理專業(yè)所開設(shè)的課程，理論課程偏多，實(shí)踐課程較少，嚴(yán)重影響了學(xué)生綜合素質(zhì)的養(yǎng)成和發(fā)展。

3.雙師型隊(duì)伍嚴(yán)重不足。旅游管理專業(yè)實(shí)踐性、應(yīng)用型強(qiáng)的特點(diǎn)要求專任教師必須是理論素養(yǎng)強(qiáng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”人才。只有這樣，才能培養(yǎng)出“應(yīng)用型”“復(fù)合型”的旅游專業(yè)人才。然而目前我們高校旅游管理專業(yè)的教師雖然學(xué)歷有所提高，專業(yè)教育與培訓(xùn)得到強(qiáng)化，但絕大多數(shù)都缺乏應(yīng)有的業(yè)界經(jīng)歷、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐歷練，進(jìn)而嚴(yán)重影響了旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

4.精品教材數(shù)量較少。一般來講，經(jīng)典、權(quán)威的教材被視為學(xué)科專業(yè)生存和發(fā)展的強(qiáng)有力的支撐，然而目前我國(guó)高校旅游管理專業(yè)教材普遍存在著內(nèi)容雷同，深度不夠、更新滯后等諸多問題。原因在于，部分高校教師急功近利，應(yīng)“職稱”需要，不得不在短時(shí)間內(nèi)通過各種拼書、摘抄的手法編寫出教材[6]，導(dǎo)致教材內(nèi)容嚴(yán)重重復(fù)，缺乏研究深度和學(xué)術(shù)創(chuàng)新；同時(shí)，因編寫修訂工作牽扯面廣，費(fèi)時(shí)費(fèi)力且不易實(shí)施，致使教材更新速度較慢，落后于旅游實(shí)踐的發(fā)展。教材質(zhì)量的低下嚴(yán)重影響了學(xué)科和專業(yè)的持續(xù)和健康發(fā)展。

5.實(shí)踐訓(xùn)練未落實(shí)處。實(shí)踐環(huán)節(jié)是鞏固理論知識(shí)、培養(yǎng)實(shí)踐操作能力和促進(jìn)綜合素質(zhì)養(yǎng)成的有效途徑。對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的旅游管理專業(yè)而言，旅游人才培養(yǎng)中的實(shí)踐環(huán)節(jié)更顯得尤為重要，不可須臾或缺。遺憾的是，不少高校旅游管理專業(yè)卻未將實(shí)踐環(huán)節(jié)落到實(shí)處：校外實(shí)踐方面，實(shí)習(xí)基地建設(shè)不足，學(xué)校監(jiān)管力度不強(qiáng)等問題突出，學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)較易流于形式；校內(nèi)實(shí)踐方面，學(xué)校實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地和設(shè)施的數(shù)量極度缺乏，實(shí)踐設(shè)備也較為落后，難以滿足正常教學(xué)需要。上述諸多問題的存在，致使學(xué)生的實(shí)踐能力難以提高，嚴(yán)重影響了學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量。

四、康奈爾模式對(duì)我國(guó)旅游高等教育人才培養(yǎng)的啟示

通過對(duì)“康奈爾模式”特點(diǎn)的分析總結(jié)以及對(duì)我國(guó)旅游高等教育存在問題的思考，我們認(rèn)為，盡管旅游人才的培養(yǎng)與酒店人才的培養(yǎng)存在一定的差異，但旅游人才培養(yǎng)中的應(yīng)用性和實(shí)踐性特點(diǎn)卻與酒店人才培養(yǎng)的特色呈現(xiàn)高度的一致性。因此，“康奈爾模式”的許多經(jīng)驗(yàn)和措施對(duì)我國(guó)旅游高等教育人才培養(yǎng)具有非常重要的借鑒意義和參考價(jià)值。

（一）強(qiáng)化“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)

康奈爾模式的成功經(jīng)驗(yàn)之一就是精心打造了一流水平的師資隊(duì)伍。因此，針對(duì)我國(guó)旅游高等教育師資方面存在的問題，建立一支既有堅(jiān)實(shí)的旅游理論知識(shí)和較高的教學(xué)水平，又有較強(qiáng)的旅游實(shí)踐能力和豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”教師隊(duì)伍是提高我國(guó)旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一。具體措施有以下幾點(diǎn)：

1.鼓勵(lì)高校教師回崗鍛煉。學(xué)校可通過鼓勵(lì)高校教師在社會(huì)上積極開展與旅游管理專業(yè)密切相關(guān)的服務(wù)項(xiàng)目、到旅游企業(yè)掛職鍛煉或者定期到企業(yè)參加進(jìn)修培訓(xùn)等方法來強(qiáng)化對(duì)高校教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

2.聘請(qǐng)旅游企業(yè)優(yōu)秀人才充實(shí)教學(xué)。通過聘請(qǐng)一批具有較高理論水平，掌握旅游業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，且擁有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力和管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀旅游企業(yè)人才來校充實(shí)教學(xué)工作，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際的結(jié)合，并帶動(dòng)其他教師實(shí)踐教學(xué)能力的提升。

3.做好兼職教師招聘工作。招聘一批具有高學(xué)歷、強(qiáng)技能且擁有一定教學(xué)、科研水平或?qū)I(yè)建設(shè)能力的兼職教師，可以有效地改善學(xué)校的師資結(jié)構(gòu)，切實(shí)提高教學(xué)水平。

（二）編制市場(chǎng)導(dǎo)向型課程體系

康奈爾酒店管理學(xué)院按照職業(yè)崗位需求和以能力培養(yǎng)為本位設(shè)置的課程體系，既滿足了市場(chǎng)對(duì)人才的需求，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。針對(duì)目前我國(guó)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題，我們認(rèn)為，應(yīng)從以下三個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)：

（1）規(guī)范課程內(nèi)容，保留精華。一方面，學(xué)校應(yīng)制訂出科學(xué)的教學(xué)大綱，合理規(guī)范教學(xué)內(nèi)容；另一方面，學(xué)?？刹捎媒處熂w備課的方式，刪繁就簡(jiǎn)，突出重點(diǎn)，合理安排教學(xué)內(nèi)容。（2）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化實(shí)踐。適當(dāng)增加專業(yè)性較強(qiáng)且與實(shí)際聯(lián)系密切的課程，并通過加大實(shí)踐課程比例、增加實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)等提升學(xué)生的實(shí)踐能力。（3）調(diào)整課程順序，循序漸進(jìn)。首先，旅游專業(yè)基礎(chǔ)課應(yīng)開在專業(yè)方向課之前，以便于學(xué)生對(duì)后續(xù)專業(yè)方向問題進(jìn)行具體深入的研究。其次，先開設(shè)內(nèi)容難度較小的課程，后開設(shè)難度較大的課程，確保學(xué)生易于理解和接受。

（三）強(qiáng)化行業(yè)能力和從業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

康奈爾酒店管理學(xué)院通過設(shè)立專門的就業(yè)指導(dǎo)中心，邀請(qǐng)業(yè)界精英、成功校友來校舉辦講座等方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)、擇業(yè)指導(dǎo)，并取得較好效果的成功做法，對(duì)我國(guó)高等旅游教育具有重要的啟示。因此，我們可以從以下幾方面做出努力：

1.科學(xué)設(shè)置就業(yè)指導(dǎo)課程。一方面，要將就業(yè)指導(dǎo)課程貫穿到學(xué)生日常的專業(yè)學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐以及綜合素質(zhì)培養(yǎng)中去，全面滲透就業(yè)指導(dǎo)思想。另一方面，要從學(xué)生的身心特點(diǎn)出發(fā)，分層次分階段地開設(shè)不同類型的就業(yè)指導(dǎo)課程，以保證就業(yè)指導(dǎo)的針對(duì)性。

2.建立專業(yè)的指導(dǎo)教師隊(duì)伍。學(xué)校既可以通過崗前培訓(xùn)、崗中培訓(xùn)等方法使就業(yè)指導(dǎo)教師完善知識(shí)結(jié)構(gòu)、提升能力素質(zhì)，以提高就業(yè)指導(dǎo)的質(zhì)量；也可以聘請(qǐng)旅游業(yè)界人士來校舉辦講座、兼職授課等，拓寬學(xué)生就業(yè)的信息和渠道。

3.成立專門的就業(yè)指導(dǎo)中心。就業(yè)指導(dǎo)中心可系統(tǒng)向?qū)W生傳授求職的方法和技巧，引導(dǎo)學(xué)生做好職業(yè)生涯規(guī)劃與管理，以提高旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)水平。

（四）強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研一體化的辦學(xué)模式

康奈爾酒店管理學(xué)院通過廣泛邀請(qǐng)酒店業(yè)界成功人士來校舉辦講座、設(shè)立行業(yè)研究中心、開辦實(shí)習(xí)項(xiàng)目等措施保證課程教學(xué)與實(shí)踐緊密結(jié)合的成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)的旅游人才培養(yǎng)具有重要的借鑒意義。要強(qiáng)化我國(guó)的產(chǎn)學(xué)研一體化的辦學(xué)模式，提高旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量，必須做好以下三方面的工作：

1.將企業(yè)精英講座課納入專業(yè)課程體系。這不但能體現(xiàn)學(xué)校對(duì)同企業(yè)交流合作方面的高度重視，也有利于講座課程的規(guī)范化，充分發(fā)揮講座課程的效用。

2.同企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的監(jiān)管力度；完善實(shí)踐考核方式，確保實(shí)踐落到實(shí)處。

3.構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源共享。一方面，產(chǎn)學(xué)研三方以行業(yè)問題為導(dǎo)向，建立旅游行業(yè)研究中心，實(shí)現(xiàn)資源互享，共同解決行業(yè)難題，促進(jìn)旅游行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。另一方面，建立旅游產(chǎn)業(yè)信息交流網(wǎng)站，密切學(xué)校、企業(yè)、科研部門的溝通和聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，切實(shí)提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

五、結(jié)語

“康奈爾模式”經(jīng)過將近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，逐步形成了一套完整、科學(xué)的人才培養(yǎng)體系。我國(guó)旅游高等教育雖然發(fā)展較為迅速，但由于起步較晚，缺乏長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，專業(yè)發(fā)展尚不成熟，而學(xué)校教育與行業(yè)和市場(chǎng)需求的脫節(jié)與錯(cuò)位，更造成了嚴(yán)重的人才與資源的浪費(fèi)。因此，通過吸收和借鑒以“康奈爾模式”為代表的國(guó)際先進(jìn)的旅游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)旅游高等教育自身的特色和發(fā)展?fàn)顩r，從師資建設(shè)、課程設(shè)置、就業(yè)指導(dǎo)、業(yè)界合作等方面分析和探討旅游高等教育人才培養(yǎng)的教學(xué)改革問題，無論是對(duì)教學(xué)研究，還是對(duì)教學(xué)實(shí)踐都具有重要的意義和價(jià)值。

[參考文獻(xiàn)]

[1]黃建偉.旅游高等院校產(chǎn)學(xué)研合作教育模式的中外比較研究——以康奈爾大學(xué)酒店學(xué)院與北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院為例[J].旅游學(xué)刊，2009 （2）.

[2]劉趙平，凱茜·恩茲.康乃爾酒店管理學(xué)院核心資源及持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析——兼議對(duì)中國(guó)旅游接待業(yè)教育的啟示[J].旅游學(xué)刊，2006（S1）.

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[6]張斌.高校旅游教材建設(shè)中的問題及對(duì)策[J].大學(xué)出版，2005（3）.

（責(zé)任編輯：武亮）

The Enligh tenment Of Connell Mode To the Cultivation Of Tourism Talents In Our Colleges And Universities

XIE Chun-shan; SHAO-Lei
College of History，Culture and Tourism，Liaoning Normal University，Dalian 116081，China

Abstract：The School of Hotel Administration at Cornell University as an internationally recognized outstanding representative of similar hotelmanagementcollegearound the world，it has accumulated rich experiencein the school-running idea，training target，curriculum system，teaching staff，ability training，etc. Aiming at the problems existing in the tourism talents training in colleges and universities，Only seriously absorb and draw lessons from the successful experience of Cornell mode，strengthen the "double type" teachers team construction，draw up the market-oriented curriculum system，strengthen the cultivation of industry ability and quality，and strengthen the school-running mode of the combining of production，teaching and researchcan really improve the quality of tourism management talents training.

Key Words：ConnellMode;Tourismcollegesand universities;personnel training

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

中圖分類號(hào)G40

收稿日期2015-11-16

基金項(xiàng)目：本文系遼寧師范大學(xué)本科教學(xué)改革研究項(xiàng)目《旅游管理專業(yè)特色發(fā)展的研究與實(shí)踐》（項(xiàng)目編號(hào)：LSJG（2015）501029）的階段成果之一。

作者簡(jiǎn)介：謝春山（1966-），男，滿族，遼寧綏中人，遼寧師范大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院教授，博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向：旅游文化與旅游教育研究；邵蕾（1991-），女，漢族，山東菏澤人，遼寧師范大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院碩士研究生，研究方向：旅游教育與旅游文化研究。