易黎，亓桂梅，李旋（山東省葡萄研究院/《中外葡萄與葡萄酒》雜志社，濟(jì)南 250100）

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民權(quán)：老產(chǎn)區(qū)的振興之路

易黎，亓桂梅，李旋
（山東省葡萄研究院/《中外葡萄與葡萄酒》雜志社，濟(jì)南 250100）

雖然在目前的葡萄酒產(chǎn)區(qū)熱門(mén)榜上，民權(quán)產(chǎn)區(qū)已很少被人提及，但在上世紀(jì)80年代，不論葡萄酒的產(chǎn)銷(xiāo)量還是葡萄的種植規(guī)模民權(quán)都能排在全國(guó)前列。然而，錯(cuò)過(guò)了上世紀(jì)90年代的“干紅熱”，又在2007年因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題被央視曝光，曾經(jīng)一度輝煌的民權(quán)葡萄酒以一種不光彩的面目進(jìn)入歷史的塵埃。

有著濃厚葡萄酒情結(jié)的民權(quán)人從來(lái)沒(méi)有放棄希望，在振興民權(quán)葡萄酒的道路上，他們走的堅(jiān)定而頑強(qiáng)。冷谷紅葡萄酒公司的耿紅偉就是其中的典型代表。

“想活九十九，常飲民權(quán)酒”

“黃河故道飛沙場(chǎng)，林木繁茂瓜果香。葡萄釀成好美酒，馳名中外美名揚(yáng)”。在民權(quán)有很多關(guān)于葡萄酒的諺語(yǔ)詩(shī)句，當(dāng)?shù)厝颂崞鹌咸丫贫加幸环N自豪感。對(duì)于這個(gè)曾經(jīng)因?yàn)槠咸丫贫鴵P(yáng)名全國(guó)的小縣城來(lái)說(shuō)，葡萄酒不僅帶來(lái)了稅收和名氣，更融入了老百姓日常的生活。“想活九十九，常飲民權(quán)酒”，更是人們常掛在嘴邊的口頭禪。

民權(quán)地處豫東平原東北部，歷史上黃河多次從這里東流入海，遺留的故道橫跨大半個(gè)縣境，因?yàn)辄S河多次泛濫，土地多為沙灘地。再加上春季干旱少雨，夏季炎熱雨沛，秋季溫差較大，冬季干冷漫長(zhǎng)的大陸性季風(fēng)氣候，非常適合葡萄生長(zhǎng)。

新中國(guó)成立后，國(guó)家在黃河故道大量種植了葡萄、梨、蘋(píng)果等水果，隨后又建立了大批葡萄酒廠(chǎng)。從1956年到1976年間，中國(guó)先后建立了13個(gè)果酒廠(chǎng)，分別建在河南民權(quán)、儀封、黃泛區(qū)農(nóng)場(chǎng)、民權(quán)農(nóng)林場(chǎng)、蘭考和鄭州，安徽蕭縣、碭山、界首，江蘇連云港、徐州、宿遷和豐縣。

冷谷紅葡萄酒公司董事長(zhǎng) 耿紅偉

民權(quán)人抓住這一機(jī)遇，辛勤勞作，葡萄的種植面積一度超過(guò)新疆吐魯番。當(dāng)時(shí)民權(quán)鄉(xiāng)鄉(xiāng)建有葡萄發(fā)酵站，村村建有葡萄園，全縣葡萄種植戶(hù)達(dá)幾萬(wàn)戶(hù)，民權(quán)縣成為當(dāng)時(shí)全國(guó)四大葡萄生產(chǎn)基地縣之一。

1958年，民權(quán)葡萄酒廠(chǎng)成立。3年后，開(kāi)始從自產(chǎn)自銷(xiāo)變成銷(xiāo)往全國(guó)。接下來(lái)的十幾年時(shí)間，一直到上世紀(jì)80年代末，民權(quán)葡萄酒獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，達(dá)到巔峰。1968年，民權(quán)葡萄酒還通過(guò)中國(guó)糧油食品進(jìn)出口公司即現(xiàn)在的中糧集團(tuán)，走出了國(guó)門(mén)，出口到泰國(guó)和德國(guó)。中糧讓民權(quán)葡萄酒走向世界，然而之后雙方多年的商標(biāo)之爭(zhēng)也成為民權(quán)葡萄酒走向沒(méi)落的轉(zhuǎn)折點(diǎn)之一。

1997年，中國(guó)的東南沿海各省刮起一股“干紅熱”，中國(guó)葡萄酒開(kāi)始踏上與國(guó)際接軌的道路。一些市場(chǎng)嗅覺(jué)敏銳的葡萄酒廠(chǎng)開(kāi)始慢慢調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，迎接新的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，而一直以甜酒取勝的民權(quán)葡萄酒依然沉浸在老國(guó)企的萬(wàn)丈光芒中，在這次消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型大戰(zhàn)中，民權(quán)錯(cuò)失了一次良機(jī)，市場(chǎng)大幅度萎縮。

當(dāng)所有人都以為民權(quán)葡萄酒將從此一蹶不振時(shí)，重生的希望其實(shí)早已暗暗埋下了種子。早在1989年，民權(quán)葡萄酒廠(chǎng)分配來(lái)一個(gè)商丘工業(yè)技術(shù)學(xué)校釀酒專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，誰(shuí)也不會(huì)想到這個(gè)叫耿紅偉的年輕人日后會(huì)成為民權(quán)葡萄酒振興之路的關(guān)鍵人物。

“紅二代”的紅色夢(mèng)想

也許是因?yàn)槊种袔в幸粋€(gè)“紅”字，耿紅偉這一生注定要跟葡萄酒結(jié)下不解之緣。他的父母是民權(quán)葡萄酒廠(chǎng)的元老級(jí)人物，屬于第一代“民權(quán)紅酒人”。他和姐姐就出生在民權(quán)葡萄酒廠(chǎng)家屬院，父母每天下班回家，帶回家滿(mǎn)身葡萄酒的香味——葡萄酒早已融入他的生活和血液之中。

自從進(jìn)入民權(quán)葡萄酒廠(chǎng)以后，耿紅偉從車(chē)間里最基層的工作干起，釀造、發(fā)酵、蒸餾、供應(yīng)、營(yíng)銷(xiāo)……一樣也沒(méi)有落下。1997年企業(yè)改制，他競(jìng)聘當(dāng)上了葡萄酒廠(chǎng)下屬的包裝廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)酒廠(chǎng)不景氣，工人紛紛下崗，廠(chǎng)里的職工從1400人最后保留不到200人。下崗工人當(dāng)中很多都是技術(shù)、銷(xiāo)售精英。為了尋找出路，他們創(chuàng)辦了許多小型酒廠(chǎng)。這些小酒廠(chǎng)大多沒(méi)有形成品牌，經(jīng)營(yíng)狀況也參差不齊，不過(guò)為這些小酒廠(chǎng)提供包裝的耿紅偉卻積累了人生中的第一桶金。2004年，耿紅偉收購(gòu)了民權(quán)縣遠(yuǎn)翔葡萄酒廠(chǎng)，開(kāi)始實(shí)現(xiàn)自己兒時(shí)的葡萄酒夢(mèng)想。

民權(quán)的名片除了莊周、葡萄酒，還有一個(gè)更為重要的關(guān)鍵詞：中國(guó)制冷產(chǎn)業(yè)基地。其中，民權(quán)的冷藏汽車(chē)市場(chǎng)占有率居全國(guó)同行業(yè)第一位，被譽(yù)為“中國(guó)冷谷”。曾經(jīng)在商標(biāo)科工作過(guò)的耿紅偉對(duì)商標(biāo)注冊(cè)非常敏感，他給自己的葡萄酒起名“冷谷紅”，他告訴記者，“冷有清涼，傲視群雄的意思；谷代表甘泉噴涌之地；紅，包含紅紅火火興旺發(fā)達(dá)的意思。另外，這個(gè)名字還涵蓋了中國(guó)制冷和葡萄酒兩大產(chǎn)業(yè)文化的深厚底蘊(yùn)?！甭?tīng)的出，他對(duì)這個(gè)名字相當(dāng)滿(mǎn)意。

他經(jīng)常告誡員工，質(zhì)量就是生命，質(zhì)量創(chuàng)造未來(lái)。為了保證苗木質(zhì)量，他從國(guó)外引進(jìn)了佳麗釀、威代爾、品麗珠、玫瑰香、赤霞珠、霞多麗等幾十個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄品種；為了激發(fā)種植戶(hù)的積極性，耿紅偉征得了農(nóng)業(yè)部門(mén)和當(dāng)?shù)卣闹С?，利用公司加農(nóng)戶(hù)的模式，與農(nóng)戶(hù)聯(lián)建了葡萄種植基地，農(nóng)藥、有機(jī)肥、種植技術(shù)等，全部由他承擔(dān)，農(nóng)戶(hù)幫助他種葡萄，還有工資拿，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種植葡萄的積極性；為保證生產(chǎn)質(zhì)量，耿紅偉進(jìn)一步建立健全了質(zhì)量管控體系，身為國(guó)家一級(jí)品酒師的姐姐耿紅玲親自負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)方面的工作。

在河南省工業(yè)和信息化廳的支持下，河南省唯一的一家河南葡萄酒公共技術(shù)研發(fā)設(shè)計(jì)中心于2013年12月在冷谷紅葡萄酒公司掛牌成立；2013年8月，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技發(fā)展中心在冷谷紅設(shè)立了民權(quán)基地；還聘請(qǐng)國(guó)家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技發(fā)展中心、河南省食品工業(yè)科學(xué)研究所、中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)研究所等十余家單位科技人員，為冷谷紅的全面發(fā)力提供了強(qiáng)有力的智力幫助。

飲料帶動(dòng)葡萄酒銷(xiāo)售

如今，民權(quán)全縣葡萄種植面積約2萬(wàn)余畝，其中釀酒葡萄品種有5千余畝。2015年8月，民權(quán)縣葡萄協(xié)會(huì)成立大會(huì)在縣農(nóng)業(yè)局召開(kāi)，耿紅偉被選為副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)，這標(biāo)志著民權(quán)葡萄酒的發(fā)展將步入一個(gè)新的臺(tái)階。

“民權(quán)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)是成本比較低，適合打造大眾化產(chǎn)品?！惫⒓t偉告訴記者，民權(quán)產(chǎn)區(qū)冬季不需要埋土，降低了種植成本。他們還摸索出一套獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)：冬天在葡萄園里套種大蒜，夏天套種花生。這樣除了增加了種植戶(hù)的收入，大蒜產(chǎn)生的大蒜素還可以殺菌，既減少病蟲(chóng)害，又提高了葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量。

經(jīng)過(guò)十幾年起起伏伏，現(xiàn)如今耿紅偉的冷谷紅葡萄酒也逐漸得到了專(zhuān)家和市場(chǎng)的認(rèn)可。2012年冷谷紅葡萄酒榮獲大別山綠色農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2013年又獲中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)金獎(jiǎng)。

2015年10月，“首屆中國(guó)葡萄酒行業(yè)評(píng)選頒獎(jiǎng)典禮”在秦淮河畔舉辦，冷谷紅葡萄酒總工程師耿紅玲被評(píng)為“最具潛力釀酒師”，冷谷紅葡萄酒金牌干紅榮獲“DSW中國(guó)精品葡萄酒挑戰(zhàn)賽入圍獎(jiǎng)”。

2015年5月，冷谷紅葡萄酒股份有限公司還被評(píng)定為商丘市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。

前不久，耿紅偉在線(xiàn)上新推出一款187 mL系列小瓶裝產(chǎn)品，小瓶包裝避免了大瓶打開(kāi)后一次喝不完還要存放的問(wèn)題，既可以倒入杯子里飲用，也可以直接用瓶子飲用，把葡萄酒從餐桌帶到我們的日常生活中。其中的星座版主要針對(duì)年輕人，也有針對(duì)中年女性的高端產(chǎn)品。這是耿紅偉目前最滿(mǎn)意的一款產(chǎn)品，他對(duì)這款酒的未來(lái)充滿(mǎn)信心。

民權(quán)有將近60年的葡萄酒歷史沉淀，河南人對(duì)葡萄酒有一種難以割舍的情懷。葡萄酒又是情感化比較重的消費(fèi)品，地域的認(rèn)同、文化的認(rèn)同，都會(huì)投射到產(chǎn)品上。所以，雖然冷谷紅已經(jīng)進(jìn)入到江蘇、浙江、福建等地區(qū)，但并不是公司的主攻點(diǎn)，耿紅偉把自己的主要戰(zhàn)場(chǎng)還是放在了河南本地。他選擇依托母公司永生堂飲品股份有限公司的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，先把飲料打入市場(chǎng)，讓飲料在各個(gè)酒店、超市鋪開(kāi)以后，再推進(jìn)葡萄酒，這樣一先一后，互相促進(jìn)。

已經(jīng)面市十一年的冷谷紅如今的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正日益完善，形成了以臻藏系列為高端，臻貢、窖藏為中低端的冷谷紅葡萄酒產(chǎn)品體系，而相關(guān)葡萄酒產(chǎn)業(yè)也相繼建成投產(chǎn)。通過(guò)5年努力，耿紅偉希望冷谷紅葡萄酒可以紅遍全國(guó)！