杜曉燕

摘 要：中國是大豆的發(fā)源國，也曾是世界最大的大豆生產(chǎn)國。但是，如今國內(nèi)大豆偏低的自給率與迅猛增長的國內(nèi)大豆消費需求之間的矛盾日益突出，中國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)成本和收益，以及進出口貿(mào)易方面均與美國大豆產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)較大差距。因此，通過對中美大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行對比分析，以期獲得提高中國大豆產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量的啟示。

關(guān)鍵詞：大豆產(chǎn)業(yè)；比較分析；生產(chǎn)成本

中圖分類號：F127 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）08-0127-02

引言

大豆具有較高的營養(yǎng)價值，同時也是重要的油料作物，是一國增加出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品。中國是大豆的發(fā)源國，也曾是世界最大的大豆生產(chǎn)國。但是，近年來中國國內(nèi)大豆偏低的自給率與迅猛增長的國內(nèi)大豆消費需求之間的矛盾日益突出，中國已成為世界最大的大豆進口國。與之形成鮮明對比的是，美國成為全球大豆產(chǎn)業(yè)強國，其大豆總產(chǎn)量和種植面積均位列世界第一，大豆出口量占世界大豆總出口量的1/3以上，目前美國已經(jīng)成為全球最大的大豆出口國。與美國相比，中國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？借鑒美國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，對于推動中國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有極其重要的現(xiàn)實意義。

一、文獻綜述

國內(nèi)外學(xué)者對大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的研究成果頗豐。國外學(xué)者對于大豆及大豆產(chǎn)業(yè)的研究主要集中于對大豆產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益、盈利能力等領(lǐng)域的分析。美國國際糧食政策研究所Kamiljon Akramov和Mehrab Malek（2012）運用PAM和DEA技術(shù)研究加納的玉米、大米和大豆生產(chǎn)的盈利能力和競爭力，指出政策的實施可以提高農(nóng)作物體系的整體效率，并提供了一個新的研究視角，即將家庭勞動因素從國內(nèi)成本因素中剔除。研究表明，玉米、大米和大豆生產(chǎn)能夠為農(nóng)民創(chuàng)造價值，同時也能夠增加社會的福利收益。Seyed Hashem Mousavi-

Avval和Shahin Rafiee等（2011）運用一個非參數(shù)的數(shù)據(jù)包絡(luò)分析（DEA）方法，使用面對面的調(diào)查，對伊朗最重要的大豆生產(chǎn)中心的94個農(nóng)場進行數(shù)據(jù)收集，對實現(xiàn)大豆能源消耗的最優(yōu)化進行估計分析。劉戰(zhàn)偉（2011）通過研究指出，中國欠發(fā)達地區(qū)糧食生產(chǎn)率的增長具有明顯波動性，并就不斷完善惠農(nóng)政策等方面提出對策建議。從已有成果來看，目前針對大豆產(chǎn)業(yè)的研究主要集中于國別研究，研究視角比較單一，將不同國家之間大豆產(chǎn)業(yè)對比分析的文獻較為欠缺。本文試圖在已有研究基礎(chǔ)上，以中國和美國大豆產(chǎn)業(yè)為比較研究對象，對兩國大豆產(chǎn)業(yè)的規(guī)模與生產(chǎn)效率等方面進行比較分析，以期獲得促進中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示。

二、中美大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀比較分析

（一）大豆產(chǎn)業(yè)規(guī)模

在大豆產(chǎn)業(yè)規(guī)模上，中美兩國之間的差距較為顯著。聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2012年，全球大豆總產(chǎn)量已達24 184萬噸，其中，美國大豆總產(chǎn)量為8 205.48萬噸，占全球大豆總產(chǎn)量比重33.9%，穩(wěn)居世界第一；中國大豆總產(chǎn)量為1 280萬噸，占全球比重5.3%，居世界第六。圖1顯示，2001—2012年的12年間，美國大豆年均總產(chǎn)量實現(xiàn)8 148.78萬噸，大豆總產(chǎn)量呈現(xiàn)波浪形波動上升的趨勢，2012年比2001年總產(chǎn)量上漲4.3%；中國大豆年均總產(chǎn)量實現(xiàn)1 518.13萬噸，大豆產(chǎn)業(yè)規(guī)模總體呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，2012年比2001年總產(chǎn)量下降16.9%。從中美大豆總產(chǎn)量來看，2012年美國大豆總產(chǎn)量是中國的6.4倍，而美國近12年以來的大豆年均總產(chǎn)量也是中國的5.4倍。

資料來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫。

從大豆的種植面積來看，從2001—2012年期間，除2007年略有下降外，美國大豆種植面積表現(xiàn)出穩(wěn)步小幅上升的趨勢，2012年達到3 079.85萬公頃，占比接近世界大豆總種植面積的1/3；2001—2009年，中國大豆種植面積實現(xiàn)年均922.96萬公頃，2010年大豆種植面積開始逐年下降，2012年降至675萬公頃，僅為美國同年種植面積的21.9%。以上數(shù)據(jù)表明，近年來，盡管中美兩國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展均較為平穩(wěn)，但是無論是大豆總產(chǎn)量和規(guī)模，還是種植面積，美國在全球大豆市場均占據(jù)巨大份額，中國大豆產(chǎn)業(yè)與美國相比，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模上尚且具有一定差距。

（二）大豆生產(chǎn)成本和收益

從大豆生產(chǎn)成本來看，2006年以來，中國和美國大豆生產(chǎn)成本均呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，相比較而言，中國大豆生產(chǎn)成本的增速要高于美國。2012年美國大豆生產(chǎn)成本為6 505.14元/公頃，比2006年的5 474.83元/公頃增長了18.8%；而同期中國每公頃大豆生產(chǎn)成本比美國高2 124.71元，大豆生產(chǎn)成本為8 629.85元/公頃，較2006年大幅增長116.1%。從大豆的總產(chǎn)值來看，近年來，中國和美國大豆的總產(chǎn)值均在穩(wěn)步增長，2012年中國大豆總產(chǎn)值實現(xiàn)10 549.70元/公頃，略高于美國的8 970.66元/公頃（見表1）。上述分析表明，盡管中國大豆的總產(chǎn)值略高于美國，但是中國大豆的生產(chǎn)成本增幅較快，絕對值也均大于美國。其結(jié)果，一方面表現(xiàn)為自2011年以來，中國大豆的利潤開始下降，并低于美國大豆的利潤；另一方面，這也是中國大豆產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率發(fā)生變化的直接反映。生產(chǎn)效率的降低不利于中國大豆產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大，并影響中國大豆產(chǎn)業(yè)在國際市場的競爭力。由此可見，與美國相比，中國大豆產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值高于美國，但是中國大豆產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)成本增速要高于美國，這造成中國大豆產(chǎn)業(yè)的仍然利潤偏低。

資料來源：《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》（2007—2013年）、美國農(nóng)業(yè)部。

（三）大豆進出口貿(mào)易現(xiàn)狀

聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年全球大豆進口總量高達9 081萬噸，大豆已經(jīng)成為世界進口量第一的農(nóng)產(chǎn)品。中國對國際市場的大豆依賴程度較高，目前已成為全球最大的大豆進口國。作為世界大豆產(chǎn)業(yè)強國，2011年美國的大豆出口量位居全球第一，中國大豆出口位于全球第十，出口總量與美國懸殊巨大，僅為美國大豆出口量的0.61%。2001—2011年，美國大豆的進口量與出口量均有所增長，但是出口量遠高于進口量。2011年，美國大豆出口量是進口量的92.9倍，占世界大豆總出口的37.69%。與之形成鮮明對比的是，中國大豆進口量遠遠超過出口量，近年來，中國大豆進出口貿(mào)易的差額持續(xù)擴大。2011年，中國大豆進口量為5 245.29萬噸，是同期出口量20.83萬噸的251.81倍，而大豆進口量占世界大豆總進口量的比重也達到57.76%的歷史高峰。對進口大豆嚴重而持續(xù)的依賴性，在一定程度上加大了中國糧食安全的風(fēng)險。

三、結(jié)論與啟示

本文利用比較分析法，對中美兩國大豆產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展現(xiàn)狀進行了對比分析，得出主要結(jié)論有：第一，中美兩國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展均較為平穩(wěn)，但美國在全球大豆市場占據(jù)巨大份額，中國大豆產(chǎn)業(yè)在規(guī)模上與美國的差距十分顯著。第二，與美國相比，較高的生產(chǎn)成本致使中國大豆產(chǎn)業(yè)的利潤仍然偏低。第三，中國大豆對國際市場的依賴程度較高，美國大豆出口量位居全球第一，對進口大豆過高的依賴性加大了中國糧食安全的風(fēng)險?；谝陨戏治雠c結(jié)論，得到促進中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示。

大豆是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展中最重要的糧食作物之一，借鑒美國經(jīng)驗，推動中國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進大豆生產(chǎn)的技術(shù)進步是實現(xiàn)中國大豆產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)的重要途徑。一方面，利用科技推動大豆產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率的提高，要實現(xiàn)相關(guān)技術(shù)在全國范圍內(nèi)的推廣，以實現(xiàn)大豆總產(chǎn)量的增長；另一方面，與美國相比，中國大豆產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效率較低，中國大豆產(chǎn)業(yè)規(guī)模效率的持續(xù)負增長阻礙了其生產(chǎn)效率的提高。究其原因，主要是美國大豆產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達，已經(jīng)形成了從大豆育種、研發(fā)、種植、采購、加工、銷售、貿(mào)易、管理和新產(chǎn)品開發(fā)等一系列完整的產(chǎn)業(yè)鏈，對資本和勞動力的利用效率較高；相比之下，中國大豆產(chǎn)業(yè)的規(guī)模偏小，效率較低。對此，可以在逐步擴大機械化和自動化種植的同時，完善大豆產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，從而提高規(guī)模效率，實現(xiàn)大豆的增產(chǎn)。