許燕紅

2015年10月20日，英國(guó)女王伊麗莎白二世在白金漢宮為到訪的中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平舉行盛大國(guó)宴。

伊麗莎白女王去年度過(guò)了其89歲生日，到9月9日，她又打破其高曾祖母維多利亞女王所創(chuàng)下的“63年216天”的統(tǒng)治紀(jì)錄，成為“英國(guó)歷史上統(tǒng)治最久的君主”，也被網(wǎng)友們戲稱為“超長(zhǎng)待機(jī)”女王。伊麗莎白女王盡管年近九旬，但身體還是非常健朗，幾乎沒(méi)去過(guò)醫(yī)院，即使如今女王的兒子已經(jīng)跟小老頭似的，但是女王依舊神采奕奕，頭腦清晰。

如此健康長(zhǎng)壽，英國(guó)女王究竟有何養(yǎng)生秘訣？

生活規(guī)律，飲食少而精

晚上11點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)入寢，早上7點(diǎn)半按時(shí)起床，是女王幾十年來(lái)雷打不動(dòng)的作息習(xí)慣，即便出國(guó)訪問(wèn)或旅行也不會(huì)改變。夜間不管參加什么活動(dòng)，只要一到22點(diǎn)，女王便會(huì)先行離開(kāi)，以確保在23點(diǎn)就寢。每天早晨，當(dāng)女王從睡夢(mèng)中醒來(lái)后，不會(huì)立刻起床，而是在床上再躺半個(gè)小時(shí)，做一套自編的健身操，然后起床。

據(jù)英國(guó)王儲(chǔ)查爾斯透露，他的母親對(duì)飲食非常講究，注重少量而精致的飲食。即使再美味的食物，也只吃一兩口。女王是個(gè)嚴(yán)格“自律”的人，她的飲食習(xí)慣有個(gè)特點(diǎn)：定時(shí)定量，且少而精。無(wú)論是平時(shí)家庭用餐，還是參加宴會(huì)，再可口的食物女王也頂多只吃上一兩口。她愛(ài)吃黃油，但為保持身材會(huì)盡量少吃，出席招待活動(dòng)時(shí)會(huì)吃一些含黃油、奶油較多的食物，私下就餐則吃相對(duì)清淡的食物，平時(shí)更喜歡吃家常菜，而且不在正餐時(shí)吃土豆、米飯、意面等淀粉類食物。

為女王掌勺10多年的前“御廚”達(dá)倫·麥格雷迪曾透露女王的飲食習(xí)慣說(shuō)，女王堅(jiān)持吃時(shí)令蔬果，比如只在夏季吃皇家花園出產(chǎn)的草莓，絕不會(huì)在1月吃這種水果。在夏季，女王的飲食會(huì)變得簡(jiǎn)單、清淡，西紅柿和萵苣葉必不可少，而且不用油炒，也不蘸蛋黃醬之類的調(diào)味品。

英國(guó)人有下午茶的習(xí)慣。在冬天3點(diǎn)就已天黑的下午，喝杯熱茶吃點(diǎn)甜點(diǎn)是何等享受?？膳鯊牟慌龊逃颓煽肆χ惖牡案庖约案黝愄鹌贰Ｆ涫膛畩W德麗·泰勒在菜單筆記中證實(shí)，女王很喜歡吃燕麥餅干。女王吃餅干時(shí)還會(huì)配點(diǎn)小料，如紅糖、蜂蜜、果汁或果醬等。但女王自控能力好，從來(lái)不多吃，難怪身材一直這么好。

薏米水和燕麥

英國(guó)老年醫(yī)學(xué)專家邁克爾·戈登博士總結(jié)的女王健康長(zhǎng)壽的秘訣之一就是，女王每天下午5點(diǎn)固定一杯薏米水。這杯薏米水是由半杯薏米、2.85升開(kāi)水、2個(gè)檸檬、6個(gè)橙子和少許紅糖煮制而成。中醫(yī)認(rèn)為這水很有講究：下午5～7點(diǎn)是腎經(jīng)當(dāng)令，是人體補(bǔ)充元?dú)狻⑴哦眷顫竦淖罴褧r(shí)間。薏米健脾祛濕，有助于人體排泄；檸檬有解毒功效，加上富含胡蘿卜素的橙子，溫通血脈的紅糖，能夠改善循環(huán)系統(tǒng)，增強(qiáng)生命活力。

對(duì)女王平時(shí)喜歡吃的東西，查爾斯王子在《公爵原味食譜》一書(shū)中透露了不少：燕麥面包、燕麥餅干、烤嫩羊肉、果汁果醬、綠色果蔬，都是最普通不過(guò)的食物。但要說(shuō)女王最鐘情的食物，那非燕麥莫屬。

“燕麥面包配菜湯，燕麥面包切成小塊，撒少量鹽和胡椒，再來(lái)點(diǎn)切碎的百里香和橄欖油”，查爾斯王子的描述，看著就讓人流口水，難怪女王愛(ài)吃。女王還會(huì)喝一小盤(pán)甜菜根湯，紅紅的湯里有胡蘿卜、洋蔥、土豆、牛肉，品種還真不少。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副研究員杜松明介紹，提起燕麥的好處，大家可能會(huì)說(shuō)出一大串：降膽固醇、防結(jié)腸癌、預(yù)防肥胖等等，可吃法還得向女王學(xué)習(xí)。燕麥面包切成小片淋點(diǎn)橄欖油稍微煎一下，對(duì)心血管有益；搭配蔬菜湯食用，谷菜肉都有，營(yíng)養(yǎng)全面。

酷愛(ài)騎馬堅(jiān)持“皇室步行法”

英國(guó)女王對(duì)運(yùn)動(dòng)很重視，酷愛(ài)和騎馬有關(guān)的一切運(yùn)動(dòng)。雖然伊麗莎白女王已89歲高齡，但她有空時(shí)還是會(huì)進(jìn)行騎馬運(yùn)動(dòng)。去年4月，女王還在溫莎古堡里騎了馬，戴著頭巾的女王大人看上去精神抖擻。

70歲以前，女王幾乎每周都要騎馬數(shù)次，每次持續(xù)1～2個(gè)小時(shí)。在夏宮溫莎堡附近的大公園內(nèi)，人們經(jīng)?？梢钥吹脚躜T馬奔馳的矯健身影。2003年女王在騎馬時(shí)跌傷膝蓋軟骨，手術(shù)后騎馬次數(shù)減少，但一個(gè)月也至少有一次。隨著年事增高，面對(duì)高強(qiáng)度、高難度并有一定危險(xiǎn)度的騎馬運(yùn)動(dòng)，女王已是“望之興嘆”。

幾十年來(lái)，伊麗莎白女王一直堅(jiān)持每個(gè)周末在溫莎大公園里散步。女王散步的方式很特別，采用的是“皇室步行法”，顧名思義，就是步行時(shí)像頭戴熊皮帽子的女王衛(wèi)兵一樣，抬頭挺胸，步速較快，且持續(xù)一段時(shí)間，直到身體有了微微出汗的感覺(jué)。這種步行的姿勢(shì)能糾正老年性駝背，去除腹部脂肪，鍛煉心肺功能，讓人精神煥發(fā)。

伊麗莎白19歲就學(xué)會(huì)駕車，至今已經(jīng)有70年駕齡，這位超齡女司機(jī)仍然每次都堅(jiān)持親自駕車前往教堂做禮拜。而且她是英國(guó)唯一不需要駕照的駕駛員，至今保持著英國(guó)無(wú)證駕駛駕齡的最長(zhǎng)紀(jì)錄。

與時(shí)俱進(jìn)，熱愛(ài)新鮮事物

伊麗莎白女王雖然年事已高，但仍非常善于接受新事物。如今她可以很熟練地使用互聯(lián)網(wǎng)，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解世界各地的信息。她甚至還有自己的官方“推特”。可謂保持一顆年輕的心一定是讓人永葆青春的秘訣。

為了與時(shí)代同步，女王非常注意對(duì)知識(shí)的更新。每天早晨，她都會(huì)準(zhǔn)時(shí)收聽(tīng)英國(guó)BBC廣播電臺(tái)最有影響的“今日”節(jié)目，晚上則收看電視新聞。女王的知識(shí)非常淵博，有幾位首相曾在女王面前露過(guò)怯，他們回答不出女王提出的問(wèn)題，最后還得女王告訴他們答案。

2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式上，女王大人的“入場(chǎng)”有些精彩：英國(guó)最著名特工詹姆斯·邦德來(lái)到白金漢宮，拜見(jiàn)了女王大人和她的兩只寶貝愛(ài)犬，并護(hù)送她登上直升機(jī)，一路陪同來(lái)到奧運(yùn)會(huì)體育場(chǎng)。并從盤(pán)旋在場(chǎng)館上方的直升機(jī)里“跳傘”入場(chǎng)，酷不酷！

其實(shí)從登上直升機(jī)之后的部分是由替身完成的，但是能和007的扮演者英國(guó)男星丹尼爾·克雷格一同出鏡為奧運(yùn)會(huì)拍攝小短片，已經(jīng)是出乎所有人的意料。就連女王的親孫子威廉王子都嚇了一跳，但看完奶奶的表演，威廉感到特別自豪：“其實(shí)在小短片里，她演得不錯(cuò)！她甚至被邀請(qǐng)參演下一部007電影，我真是太為她高興了！”2013年，女王在有著英國(guó)奧斯卡之稱的BAFTA大獎(jiǎng)上獲得榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，以感謝她為電影產(chǎn)業(yè)作出的貢獻(xiàn)。在頒獎(jiǎng)典禮上，她還被稱為“最讓人難忘的邦女郎”。

伊麗莎白女王生性開(kāi)朗、幽默。在英國(guó)人心目中，她就是完美的化身。鮮艷悅目色調(diào)柔和的服裝、永不重復(fù)的漂亮帽子、頗有品位的鞋子，讓女王的風(fēng)格百變而又統(tǒng)一，引領(lǐng)英國(guó)上流社會(huì)的時(shí)尚潮流。女王的御用服裝設(shè)計(jì)師向媒體透露了女王穿衣的一些小秘密，比如女王喜歡穿黃色和粉色這樣鮮亮的顏色，這樣她即使在人群中也會(huì)顯得很醒目。

某時(shí)尚媒體將女王一年的著裝顏色做了匯總，發(fā)現(xiàn)女王最愛(ài)藍(lán)綠色系，對(duì)于粉色、紫色等“浪漫系”也非常鐘愛(ài)，而時(shí)尚圈曾推崇備至的千鳥(niǎo)格和顯瘦的黑色卻并未獲得女王芳心，人們因?yàn)樗┮律守S富多彩而親切地稱伊麗莎白二世為“彩虹女王”。

（摘自《國(guó)際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》）