吃飯的理趣

王開(kāi)林

有一次，在京城，蘇東坡與好友劉貢父聊天，他說(shuō)：“我與舍弟（蘇轍）寒窗苦讀時(shí)，差不多每天都享用三白飯，吃起來(lái)香噴噴的，因此忘記人世間還有許許多多值得品嘗的山珍海味。”

劉貢父動(dòng)了好奇心，他問(wèn)蘇東坡，三白飯包括哪些食材、食料？蘇東坡如實(shí)相告：一撮鹽、一碟生蘿卜、一盆米飯。食物簡(jiǎn)單到如此程度，應(yīng)該說(shuō)清苦之極，滋味如何？可想而知。劉貢父聞言大笑，也沒(méi)作多余的點(diǎn)評(píng)。

過(guò)了一段日子，劉貢父寫(xiě)信給蘇東坡，邀請(qǐng)他來(lái)家里吃頓皛飯。蘇東坡不清楚皛飯有何講究，也沒(méi)可著勁去仔細(xì)琢磨。蘇東坡去了劉府，看到餐桌上的食物只有鹽末、蘿卜和米飯，這才恍然大悟，“皛”字由三個(gè)“白”字疊羅漢疊成，豈不是早年他曾吃得津津有味的三白飯嗎？好友把玩笑直接開(kāi)到餐桌上來(lái)了，蘇東坡并不氣惱，無(wú)非是任由“車(chē)轱轆”在肚子里多轉(zhuǎn)悠一陣子。

蘇東坡領(lǐng)情，在劉府吃完皛飯后，他拱手作別，上馬回家。有道是“來(lái)而不往非禮也”。第二天，蘇東坡也擺了一桌毳飯，寫(xiě)信邀劉貢父來(lái)吃。劉貢父明知這頓毳飯不可能比皛飯更為美味，但他左想右想，也想不出毳飯是什么東西。好奇心占據(jù)了上風(fēng)，他如期而往，到蘇家去長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

有趣的是，兩人談古論今，聊了大半天，茶水喝了好幾壺，劉貢父饑腸轆轆，卻遲遲沒(méi)有食物充饑。于是客人直奔主題：“實(shí)在不好意思，我的肚子快餓扁了，怎么還不見(jiàn)你說(shuō)的毳飯上桌，莫非毳飯很難烹制？”

蘇東坡笑道：“請(qǐng)貢父少安勿躁！”主客之間這樣問(wèn)答過(guò)三次后，劉貢父訴起苦來(lái)：“我實(shí)在是饑不可耐了！”蘇東坡這才站起身，揭開(kāi)謎底：“鹽也毛，蘿卜也毛，飯也毛，這頓飯不是毳飯是什么？”在蜀地，“毛”與“冇”同音，意思是“無(wú)”，“毳飯”就是“三毛飯”，三毛就是三無(wú)。

劉貢父捧腹大笑，他說(shuō)：“我早就料到你會(huì)報(bào)東門(mén)之役，但沒(méi)料到毳飯是三無(wú)飯，我干坐這么久，上了你的大當(dāng)！”

（摘自《光明日?qǐng)?bào)》 圖/陳明貴）